智利獨(dú)特的氣候種植出的葡萄，為優(yōu)質(zhì)葡萄灑奠定了基礎(chǔ)，使用歐洲古老的釀酒方法釀制出的智利葡萄灑既有歐洲傳統(tǒng)，又不失南美風(fēng)味，正是這種新舊交疊使得智利的葡萄灑有著獨(dú)特的味道。

位于卡恰布爾山谷的葡萄園——菲樂(lè)莊園的種植歷史可以追溯到1953年，從現(xiàn)任莊主Antomo Punti的父親Jalme Punti自西班牙移居到智利開(kāi)始。1953年至今60多年里，Punti家族在葡萄同中不斷地改良并發(fā)展種植和釀造葡萄酒的技術(shù)。在葡萄園建立之初，菲樂(lè)莊園是將釀成的葡萄酒放在5升的木桶中銷售到當(dāng)?shù)氐?。但隨著技術(shù)的改良和精細(xì)，酒莊開(kāi)始有能力自己灌瓶，不僅便于銷售，還能保證更好的管理品質(zhì)。而Antomo接手酒莊至今已有十多年，仍然不斷地努力著，想要為世界各地提供智利頂級(jí)的葡萄酒。

卡恰布爾山谷的葡萄閌是安第斯山脈下最佳的葡萄種植地之一，菲樂(lè)莊園的葡萄園在此種植著赤霞珠、梅洛、卡門內(nèi)爾、希拉、長(zhǎng)相思等不同的葡萄品種。在采收時(shí)，釀酒師會(huì)對(duì)每株葡萄進(jìn)行嚴(yán)格挑選，以保證葡萄酒的品質(zhì)。酒莊釀酒面積有750平方米，所有的葡萄酒都在不銹鋼桶里釀制，年產(chǎn)量最高可達(dá)140萬(wàn)升。在2010年，根據(jù)市場(chǎng)不斷增加的需求，酒莊更把酒庫(kù)擴(kuò)大至年產(chǎn)量200萬(wàn)升。

庫(kù)里科谷（Curico Valley）作為智利第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，葡萄種植業(yè)和釀酒業(yè)自然而然變成其核心產(chǎn)業(yè)。庫(kù)里科谷的多樣性是庫(kù)里科最突出的特征，庫(kù)里科在當(dāng)?shù)氐鸟R譜其（Mapuche）語(yǔ)中指的是“黑水”的意思，這里是智利重要的農(nóng)業(yè)中心地帶，由三種地勢(shì)構(gòu)成：安第斯山脈，中央平原，沿岸山脈。葡萄閌集中在中央平原和沿岸山脈的山坡上。此區(qū)的氣候?yàn)槌睗竦牡刂泻夂颍芴窖蟮姆礆庑绊?，早上有薄霧，白天溫度高，晚上涼快，日夜溫差可達(dá)15攝氏度。這里的白葡萄有著較好的酸度，特別是

長(zhǎng)相思。而較為溫暖的山谷出產(chǎn)高品質(zhì)的赤霞珠。在一些老葡萄園，還有一些80年的老樹(shù)。自19世紀(jì)中葉開(kāi)始，共有30多個(gè)品種的葡萄生長(zhǎng)于此。庫(kù)里科的現(xiàn)代釀酒業(yè)始于西班牙制造商米高·桃樂(lè)絲（Miguel Torres），他于上世紀(jì)70年代開(kāi)始了他的首個(gè)“新世界”計(jì)劃，從而為智利這個(gè)葡萄酒的新天堂打開(kāi)了大門，掀起了一股外商投資的浪潮。

編輯推薦：

菲樂(lè)陳釀赤霞珠干紅葡萄酒

葡萄品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

典型香氣：具有黑醋栗、藍(lán)莓、甘草、丁香花蕾和煙熏等香氣。

陳年之后還會(huì)有菌菇類、干樹(shù)葉、動(dòng)物皮毛和礦物的香氣。

深紅如寶石般的菲樂(lè)陳釀赤霞珠干紅葡萄酒有豐富的紅色漿果和橡木的熏香味道，單寧結(jié)實(shí)，使酒既有層次，同時(shí)有豐富果香。適合搭配紅色肉類，如牛排、羊排等濃味食材。

菲樂(lè)赤霞珠干紅葡萄酒

葡萄品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

典型香氣：具有李子、櫻桃、甘草、香草和可可的混合香味。

此酒接受了長(zhǎng)達(dá)5天，保持溫度在28攝氏度的冷浸漬發(fā)酵。經(jīng)過(guò)冷浸漬發(fā)酵后，在乳酸發(fā)酵前會(huì)被及時(shí)轉(zhuǎn)移到年齡為14個(gè)月的法國(guó)新橡木桶。成品為非常漂亮的深紅色，酒體有著美妙的透明感。適合搭配味道較厚的食材。