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        水重新沸騰實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)

        2016-04-19 00:02:28萬貞貴
        關(guān)鍵詞:瓶塞水會(huì)瓶底

        萬貞貴

        1 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

        人教版義務(wù)教育教科書物理8年級(jí)上冊(cè),《有趣有用的物理》這一內(nèi)容的第1個(gè)演示實(shí)驗(yàn)是:水沸騰后把燒瓶從火焰上拿開,水停止沸騰,迅速塞上瓶塞,把燒瓶倒置過來并向瓶底澆冷水,停止沸騰的水會(huì)怎樣變化?

        2 教材中實(shí)驗(yàn)的不足之處

        雖然從實(shí)驗(yàn)中可以觀察到停止沸騰的水會(huì)重新沸騰的現(xiàn)象,但是實(shí)驗(yàn)中存在不足之處:當(dāng)燒瓶倒置并向瓶底澆冷水時(shí),由于瓶塞不容易塞緊,而燒瓶?jī)?nèi)水面上方的氣壓減小,燒瓶外的大氣壓大于燒瓶?jī)?nèi)水面上方的氣壓,所以燒瓶外面的少量空氣會(huì)通過瓶塞與瓶口之間的縫隙進(jìn)入瓶?jī)?nèi),形成一些小空氣泡。小空氣泡在燒瓶?jī)?nèi)遇熱水,在上升過程中迅速變大,在水面處破裂,和水沸騰的現(xiàn)象很相似,這時(shí)水的沸騰其實(shí)一部分是空氣泡上升并破裂的現(xiàn)象,給人以燒瓶中的水都在沸騰的假象。

        3 改進(jìn)方法

        3.1 方法一

        為避免這種現(xiàn)象對(duì)該實(shí)驗(yàn)的影響,筆者對(duì)該實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改進(jìn)。方法是:將裝有適量熱水的燒瓶固定在鐵架臺(tái)上,用酒精燈給燒瓶?jī)?nèi)的水加熱,水沸騰后把酒精燈拿開,水會(huì)停止沸騰,立即塞上瓶塞,在燒瓶下面放一個(gè)水槽。為了方便在燒瓶上澆冷水,可把燒瓶瓶頸傾斜一定角度或橫向放置,再向燒瓶上部澆冷水,可以觀察到停止沸騰的水重新沸騰。

        3.2 方法二

        將裝有適量熱水的燒瓶固定在鐵架臺(tái)上,用酒精燈給燒瓶?jī)?nèi)的水加熱,水沸騰后把酒精燈拿開,水會(huì)停止沸騰,迅速塞上中間插入一根玻璃管的瓶塞,直接用抽氣機(jī)或抽氣筒向外抽氣,降低燒瓶?jī)?nèi)水面上方的氣壓,同樣可以觀察到停止沸騰的水會(huì)重新沸騰的現(xiàn)象。

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