侯媛媛 劉恩平 李光輝 汪佳濱 占金剛

（中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技信息研究所，海南儋州 571737）

海南冬季瓜菜流通環(huán)節(jié)的利益分配分析

侯媛媛 劉恩平*李光輝 汪佳濱 占金剛

（中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技信息研究所，海南儋州 571737）

在海南冬季瓜菜流通中，運(yùn)銷(xiāo)商和零售商獲取了鏈條中的大部分利潤(rùn)，農(nóng)戶(hù)不但分不到應(yīng)有的利潤(rùn)，還承擔(dān)著市場(chǎng)的大部分風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)現(xiàn)海南冬季瓜菜流通環(huán)節(jié)利益均分、保護(hù)農(nóng)民與消費(fèi)者切身利益勢(shì)在必行。

海南是我國(guó)重要的冬季瓜菜生產(chǎn)基地，2014年海南冬季瓜菜生產(chǎn)面積為28.19萬(wàn)hm2（422.85萬(wàn)畝），產(chǎn)量達(dá)到653.10萬(wàn)t。冬季瓜菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，為海南省農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效做出了很大貢獻(xiàn)。海南農(nóng)產(chǎn)品流通公共信息服務(wù)平臺(tái)（http:// www.hincps.gov.cn/html/qybxb/）顯示，海南省的冬季瓜菜主要供應(yīng)我國(guó)北方地區(qū)，其中消費(fèi)量達(dá)到20萬(wàn)t以上的城市有8個(gè)，分別是上海、廣州、北京、武漢、壽光、杭州、長(zhǎng)春和沈陽(yáng)；其他一些中等城市的消費(fèi)量也都保持在10萬(wàn)t以上，如西安、鄭州、重慶、合肥、成都等，都逐漸成為海南冬季瓜菜的重要集散地。

但海南省冬季瓜菜由于受制度、市場(chǎng)、科技等多方面因素的影響，在生產(chǎn)流通方面存在不少問(wèn)題。各種過(guò)路費(fèi)、人工搬運(yùn)費(fèi)、損耗費(fèi)、燃料費(fèi)、中介費(fèi)等高居不下。由于運(yùn)輸距離較長(zhǎng)，造成流通環(huán)節(jié)多、損耗大。此外，近些年不斷上升的勞動(dòng)力成本和地租也成為制約海南冬季瓜菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的阻力。高價(jià)格使消費(fèi)者利益受損，過(guò)多的流通環(huán)節(jié)也使農(nóng)民的利益得不到保證。

因此，摸清海南冬季瓜菜流通過(guò)程中各環(huán)節(jié)的利益分配機(jī)制，找出各環(huán)節(jié)利益分配的規(guī)律，不但能夠保證海南省冬季瓜菜供應(yīng)鏈條上各個(gè)節(jié)點(diǎn)主體的切身利益，還有利于海南省蔬菜市場(chǎng)的健康發(fā)展，特別是能為海南省大型專(zhuān)業(yè)冬季瓜菜批發(fā)市場(chǎng)和生產(chǎn)基地的進(jìn)一步發(fā)展建設(shè)提供有益的探索。本文通過(guò)對(duì)海南省冬季瓜菜流通過(guò)程中的各環(huán)節(jié)主體進(jìn)行調(diào)研，考察了海南冬季瓜菜從產(chǎn)地到消費(fèi)者手中經(jīng)過(guò)的生產(chǎn)、收購(gòu)、運(yùn)輸、批發(fā)和零售環(huán)節(jié)中的成本與利潤(rùn)分配構(gòu)成。

1 海南冬季瓜菜的流通模式

海南省冬季瓜菜供應(yīng)鏈涵蓋了瓜菜的種植、采收、貯運(yùn)、批發(fā)、流通、配送、分揀、包裝，最終到零售終端消費(fèi)者手中。圖1是筆者在對(duì)海南冬季瓜菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行全面分析后，根據(jù)各主體在產(chǎn)業(yè)鏈條中發(fā)揮的作用和所處的地位，構(gòu)建的供應(yīng)鏈基本框架（侯媛媛和賀滉，2015）。

根據(jù)調(diào)查，海南省目前存在以下幾種流通模式：

① “農(nóng)戶(hù)+收購(gòu)商+銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)”模式。這是目前海南省農(nóng)產(chǎn)品外銷(xiāo)的主要模式，每年約有65%的農(nóng)產(chǎn)品以這種模式出島銷(xiāo)售。這種模式中收購(gòu)商一般根據(jù)銷(xiāo)地市場(chǎng)當(dāng)天的市場(chǎng)行情及最近的價(jià)格、銷(xiāo)量走勢(shì)，來(lái)確定收購(gòu)的品種、數(shù)量及價(jià)格。據(jù)海南省農(nóng)業(yè)廳的估算，目前大約有3 000～5 000個(gè)收購(gòu)商在海南長(zhǎng)期固定從事農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)銷(xiāo)工作，每年大約有10萬(wàn)人在從事與農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)、運(yùn)輸相關(guān)的業(yè)務(wù)（張真和 等，2012）。

② “農(nóng)戶(hù)+基地+龍頭企業(yè)+銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)”模式。海南約有45家省級(jí)運(yùn)銷(xiāo)龍頭企業(yè)，每年約有15%的農(nóng)產(chǎn)品以這種模式銷(xiāo)售到島外市場(chǎng)。

③ “農(nóng)戶(hù)+農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社+銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)”模式。這種模式的核心是專(zhuān)業(yè)合作社，由合作社組織農(nóng)民生產(chǎn)、運(yùn)銷(xiāo)、開(kāi)拓市場(chǎng)等。海南每年約有15%的農(nóng)產(chǎn)品以這種模式銷(xiāo)售到島外市場(chǎng)。

④ “農(nóng)超”對(duì)接。海南每年約有10%的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品直接進(jìn)入超市。

⑤ 電子商務(wù)。電子商務(wù)是目前正在興起的一種模式，以互聯(lián)網(wǎng)為媒介，在網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)上銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品，海南目前僅有5%的農(nóng)產(chǎn)品以電子商務(wù)的形式銷(xiāo)售到島外市場(chǎng)。

海南省冬季瓜菜生產(chǎn)集中度低，規(guī)模普遍偏小，以分散農(nóng)戶(hù)種植為主，產(chǎn)品無(wú)差異和進(jìn)入壁壘低的特點(diǎn)造成近乎完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)（梁偉紅 等，2013）；同時(shí)海南冬季瓜菜流通中的中間商具有渠道力量強(qiáng)勢(shì)和集中的特點(diǎn)，流通的終端消費(fèi)市場(chǎng)又是典型的完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，這種兩端弱勢(shì)、中間強(qiáng)勢(shì)的供應(yīng)鏈決定了鏈條主體在市場(chǎng)交易中的利潤(rùn)分配兩頭小、中間大。

2 海南冬季瓜菜各環(huán)節(jié)成本及利益分配

筆者對(duì)海南省主要冬季瓜菜品種（甜椒、黃瓜、茄子和豇豆）生產(chǎn)成本及獲得利潤(rùn)進(jìn)行了調(diào)研，并以從海南收購(gòu)運(yùn)往北京銷(xiāo)售為例，分析各環(huán)節(jié)成本費(fèi)用情況。

2.1 生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本及收益

根據(jù)2013年冬至2014年春調(diào)研結(jié)果，海南省冬季瓜菜成本的主要構(gòu)成部分是人工費(fèi)、物質(zhì)資料費(fèi)以及土地成本（表1）。其中人工成本占總成本的53.33%，同比2012～2013年同期增長(zhǎng)了20.01%；物質(zhì)資料費(fèi)用其次，占總成本的30.06%。說(shuō)明海南冬季瓜菜生產(chǎn)的機(jī)械化程度較低，人工支出過(guò)大，種植形式依舊以小規(guī)模家庭式種植為主，難以形成規(guī)模化種植。

表1 海南冬季瓜菜生產(chǎn)成本及利潤(rùn)

表2 海南冬季瓜菜產(chǎn)地收購(gòu)成本及利潤(rùn)

2.2 產(chǎn)地收購(gòu)環(huán)節(jié)成本及收益

產(chǎn)地收購(gòu)環(huán)節(jié)中，主要的成本來(lái)自于包裝費(fèi)用（表2），含包裝所用的紙箱、人工分揀費(fèi)等。蔬菜在流通中都必須經(jīng)過(guò)包裝箱包裝，因此，批發(fā)商在采購(gòu)產(chǎn)品時(shí)，必須連同包裝箱一起采購(gòu)，在計(jì)算蔬菜重量時(shí)，需按照整箱稱(chēng)重，因此，包裝箱重量也計(jì)算在內(nèi)，進(jìn)而提高了收購(gòu)成本。辣椒等瓜菜需要田頭預(yù)冷，預(yù)冷費(fèi)用也占到產(chǎn)地收購(gòu)環(huán)節(jié)成本的20.55%。產(chǎn)地收購(gòu)商按照0.200元·kg-1的利潤(rùn)加價(jià)后出售給經(jīng)銷(xiāo)商。

2.3 運(yùn)輸環(huán)節(jié)成本及收益

以海南運(yùn)往北京為例，運(yùn)輸距離大約3 000 km，運(yùn)輸時(shí)間約72小時(shí)，每車(chē)單次貨運(yùn)量為30 t。由表3可以看出，運(yùn)輸環(huán)節(jié)總成本約為0.570 8元·kg-1，燃油費(fèi)用占運(yùn)輸總成本的44.15%，2014年后由于油價(jià)的下跌，此部分費(fèi)用有所下降；此外，人工及過(guò)路費(fèi)包含了雇傭司機(jī)費(fèi)用以及高速過(guò)路過(guò)橋費(fèi)，金額達(dá)到0.166 6元·kg-1。海南冬季瓜菜出島運(yùn)輸成本中的輪渡費(fèi)用也占到了14.54%，雖然海南省政府近些年為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品出島出臺(tái)了一系列政策措施，其中每年減免農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸車(chē)輛通行附加費(fèi)和“過(guò)海費(fèi)”約1.3億元，但仍然不能解決“過(guò)海費(fèi)”過(guò)高的實(shí)際問(wèn)題。

表3 海南冬季瓜菜運(yùn)輸環(huán)節(jié)成本及利潤(rùn)

表4 海南冬季瓜菜銷(xiāo)地一級(jí)批發(fā)環(huán)節(jié)成本及利潤(rùn)

2.4 銷(xiāo)地一級(jí)批發(fā)環(huán)節(jié)成本及收益

根據(jù)對(duì)北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司經(jīng)銷(xiāo)商的調(diào)查，海南冬季瓜菜運(yùn)達(dá)北京批發(fā)市場(chǎng)過(guò)程中發(fā)生的費(fèi)用約為0.134元·kg-1（表4）。一般批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)按照收取價(jià)格的10%左右利潤(rùn)對(duì)外銷(xiāo)售，約為0.340元·kg-1。

2.5 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售環(huán)節(jié)成本收益

筆者對(duì)北京市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查，選取3種規(guī)模不同的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，分別是早市、露天菜市場(chǎng)以及社區(qū)菜店（吳瑩，2013），各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的日銷(xiāo)售量250～750 kg，根據(jù)平均成本收益情況進(jìn)行分析。其中運(yùn)輸費(fèi)包含了車(chē)輛損耗、日常維修、電費(fèi)及油費(fèi)等；日常損耗主要指因腐爛變質(zhì)而處理的蔬菜價(jià)值；人工成本按照當(dāng)年北京市城鎮(zhèn)私營(yíng)單位年平均工資48 027元計(jì)算得到日工資成本。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的成本構(gòu)成中，人工成本占總成本的1/3，約為0.234元·kg-1。日常損耗中除了腐爛變質(zhì)而處理的蔬菜價(jià)值外，還包含為加快銷(xiāo)售進(jìn)度而以低于進(jìn)貨價(jià)的價(jià)格處理蔬菜造成的損失，日常損耗成本約為0.152元·kg-1。凈利潤(rùn)則為進(jìn)價(jià)差價(jià)總額扣除人工成本、交通運(yùn)輸費(fèi)、市場(chǎng)租金、日常損耗、包裝費(fèi)后除以日度銷(xiāo)售量，為0.402元·kg-1（表5）。

表5 海南冬季瓜菜農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售環(huán)節(jié)成本及利潤(rùn)

圖2 各利益主體成本及利潤(rùn)分配

3 海南冬季瓜菜流通各環(huán)節(jié)成本比重和利潤(rùn)分配

從圖2的測(cè)算中可以看出，海南省冬季瓜菜流通各環(huán)節(jié)的成本、勞動(dòng)付出與利潤(rùn)分配極不平衡。從成本利潤(rùn)率看，運(yùn)輸環(huán)節(jié)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本利潤(rùn)率最小。但在運(yùn)輸環(huán)節(jié)中，一般運(yùn)輸周期都在2～5天，每車(chē)單次運(yùn)輸?shù)难b載量最小都在30 t，因此雖然其成本利潤(rùn)率較小，但周轉(zhuǎn)速度快，運(yùn)載量基數(shù)大，每車(chē)每次運(yùn)輸環(huán)節(jié)的純利潤(rùn)基本在1 500元以上。生產(chǎn)環(huán)節(jié)不論是在勞動(dòng)時(shí)間、勞動(dòng)力消耗還是成本花費(fèi)上都是最多的一個(gè)環(huán)節(jié)，但最終的成本利潤(rùn)率卻很低，并且由于大部分農(nóng)戶(hù)都是小規(guī)模種植，生產(chǎn)數(shù)量也難以抵消低利潤(rùn)帶來(lái)的損失，因此生產(chǎn)環(huán)節(jié)的純利潤(rùn)往往最少。單位凈利潤(rùn)最大的環(huán)節(jié)是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售，為0.402元·kg-1，根據(jù)大部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤位規(guī)模，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一般的攤位日銷(xiāo)量為250～750 kg，每日凈利潤(rùn)100～300元，但由于其經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，導(dǎo)致工作時(shí)間長(zhǎng)、工作環(huán)境差，基本沒(méi)有休息日，因此農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)可以看作是對(duì)超負(fù)荷勞動(dòng)的補(bǔ)償。銷(xiāo)地一級(jí)批發(fā)一般以收購(gòu)價(jià)格的10%左右利潤(rùn)對(duì)外銷(xiāo)售。銷(xiāo)地批發(fā)環(huán)節(jié)單位凈利潤(rùn)僅次于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售環(huán)節(jié)，為0.34元· kg-1，但經(jīng)營(yíng)成本最少，一級(jí)批發(fā)商幫助收購(gòu)商出售產(chǎn)品，按照出售的包裝箱件數(shù)收取費(fèi)用，大約為0.134元·kg-1，因此銷(xiāo)地批發(fā)環(huán)節(jié)是整個(gè)蔬菜供應(yīng)鏈中成本利潤(rùn)里最高的環(huán)節(jié)，達(dá)到253.73%。產(chǎn)地收購(gòu)環(huán)節(jié)的成本利潤(rùn)率小于銷(xiāo)地批發(fā)及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售，凈利潤(rùn)為0.2元·kg-1。從經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)上看，收購(gòu)環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)最小，花費(fèi)時(shí)間也較短。生產(chǎn)環(huán)節(jié)作為成本最高的環(huán)節(jié)，單位成本達(dá)到1.710元·kg-1，但其凈利潤(rùn)僅為0.160元·kg-1，其成本利潤(rùn)率最低，為9.36%。從價(jià)格波動(dòng)幅度上看，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的凈利潤(rùn)不多，但當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大幅上升時(shí)，并不能給農(nóng)民帶來(lái)很高的收益，利潤(rùn)大部分扣留在收購(gòu)環(huán)節(jié)、批發(fā)環(huán)節(jié)和零售環(huán)節(jié)。當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格下降時(shí)，銷(xiāo)售環(huán)節(jié)和批發(fā)環(huán)節(jié)會(huì)通過(guò)壓低收購(gòu)價(jià)保護(hù)零售和批發(fā)環(huán)節(jié)的利潤(rùn)，損失主要集中在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，主要由農(nóng)民承擔(dān)。

這個(gè)測(cè)算說(shuō)明，單純的生產(chǎn)者——農(nóng)民（不含自產(chǎn)自銷(xiāo)）的市場(chǎng)地位較低、定價(jià)話(huà)語(yǔ)權(quán)小，得不到與其勞動(dòng)力和成本付出相符合的利潤(rùn)。而批發(fā)環(huán)節(jié)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售的市場(chǎng)地位較高，是利潤(rùn)分配的關(guān)鍵。因此在生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)要著力加強(qiáng)農(nóng)民的組織化程度，保護(hù)其合法收益。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通的政策扶持重點(diǎn)應(yīng)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)扶持農(nóng)民。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)控的主要著力點(diǎn)應(yīng)在批發(fā)環(huán)節(jié)和零售環(huán)節(jié)，通過(guò)降低零售、批發(fā)環(huán)節(jié)的成本和促進(jìn)市場(chǎng)充分競(jìng)爭(zhēng)來(lái)保持價(jià)格的穩(wěn)定。

4 海南冬季瓜菜流通中利益分配不均的原因及對(duì)策

4.1 利益分配不均的原因

4.1.1 農(nóng)民組織化程度低，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商依賴(lài)度高，缺乏定價(jià)話(huà)語(yǔ)權(quán) 農(nóng)民在市場(chǎng)中處于弱勢(shì)地位，得不到與其勞動(dòng)和成本付出相符合的利潤(rùn)。批發(fā)和零售環(huán)節(jié)作為流通體系中主要的利潤(rùn)獲得者，主導(dǎo)著價(jià)格的形成和利潤(rùn)的分配。海南冬季瓜菜的生產(chǎn)以分散經(jīng)營(yíng)為主，規(guī)模小而分散，沒(méi)有市場(chǎng)調(diào)研和預(yù)測(cè)的能力，更不會(huì)適時(shí)對(duì)生產(chǎn)進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整，往往依據(jù)上一年價(jià)格和經(jīng)驗(yàn)來(lái)確定本年度的生產(chǎn)，“跟風(fēng)”現(xiàn)象嚴(yán)重，易造成生產(chǎn)供給的大幅波動(dòng)。另外，瓜菜產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售組織化程度較低，據(jù)海南省農(nóng)業(yè)廳的統(tǒng)計(jì)，海南省從事農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)的合作社只有113家，并且規(guī)模普遍較小。

農(nóng)戶(hù)缺乏市場(chǎng)意識(shí)，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的依賴(lài)度較大。據(jù)調(diào)查，海南冬季瓜菜種植戶(hù)對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的依賴(lài)度大約為78%，絕大多數(shù)的種植戶(hù)沒(méi)有想過(guò)開(kāi)拓銷(xiāo)售市場(chǎng)，都是通過(guò)中間人賣(mài)給各地收購(gòu)商，同時(shí)加上蔬菜成熟時(shí)期較集中，保鮮時(shí)間較短，因此可供選擇的收購(gòu)商數(shù)量有限。農(nóng)戶(hù)對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的高度依賴(lài)，使得其在農(nóng)產(chǎn)品交易活動(dòng)中處于劣勢(shì)地位，市場(chǎng)交易權(quán)益極易受到損害。

4.1.2 物流基礎(chǔ)較弱，運(yùn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)多 海南冬季瓜菜70%左右都是通過(guò)外地經(jīng)銷(xiāo)商運(yùn)往島外銷(xiāo)售，外地經(jīng)銷(xiāo)商一般通過(guò)產(chǎn)地中間人將分散種植的瓜菜集中收購(gòu)。因此，海南外銷(xiāo)冬季瓜菜至少有兩級(jí)收購(gòu)，再加上長(zhǎng)距離的運(yùn)輸，銷(xiāo)地一級(jí)批發(fā)、二級(jí)批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)，海南冬季瓜菜真正出現(xiàn)在消費(fèi)者面前至少需要經(jīng)過(guò)5個(gè)環(huán)節(jié)。在流通主體中，以外地收購(gòu)商、本地運(yùn)銷(xiāo)大戶(hù)為主，運(yùn)銷(xiāo)量約占農(nóng)產(chǎn)品總運(yùn)銷(xiāo)量的75%左右。這些運(yùn)銷(xiāo)主體運(yùn)營(yíng)規(guī)模不大，年運(yùn)銷(xiāo)量基本都在1萬(wàn)t以下，實(shí)力不強(qiáng)，輻射范圍有限，造成流通過(guò)程散亂，交易效率較低，交易成本偏高。

每年海南瓜菜出島運(yùn)輸車(chē)量逾18萬(wàn)臺(tái)次，其中90%以上由外地車(chē)輛承運(yùn)，海南本地出島運(yùn)力嚴(yán)重不足，據(jù)海南省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)計(jì)，海南運(yùn)輸瓜菜的車(chē)輛僅1 000余臺(tái)，并且由于車(chē)況、技術(shù)等原因，海南本地運(yùn)輸車(chē)輛一般最遠(yuǎn)運(yùn)距為長(zhǎng)江中下游，運(yùn)輸距離有限。此外，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的冷庫(kù)、冷鏈運(yùn)輸設(shè)備不配套，產(chǎn)地冷庫(kù)季節(jié)性庫(kù)容依舊不足，冷庫(kù)建設(shè)水平較低，功能不完善，冷藏保鮮技術(shù)落后，農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸方式單一等問(wèn)題不容忽視（李玉萍 等，2012）。

4.1.3 缺乏中小型農(nóng)產(chǎn)品集散中心，現(xiàn)代流通業(yè)態(tài)發(fā)展欠缺 海南瓜菜主產(chǎn)區(qū)除三亞、?？谕猓溆嘀饕锌h缺乏具有一定規(guī)模、滿(mǎn)足瓜菜集散需求的公益市場(chǎng)，造成收購(gòu)商難以直接和農(nóng)戶(hù)對(duì)接，滋養(yǎng)了中間人的利益。近年來(lái)，海南省政府通過(guò)信息公開(kāi)、自建網(wǎng)絡(luò)對(duì)接市場(chǎng)，產(chǎn)銷(xiāo)連接水平已經(jīng)大幅提高。但農(nóng)超對(duì)接、直供直銷(xiāo)、電子商務(wù)等現(xiàn)代流通模式發(fā)展緩慢。據(jù)海南省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)計(jì)，海南瓜菜出島流通中，以傳統(tǒng)“農(nóng)批對(duì)接”為主要形式，約占出島流通比重的85%，其余現(xiàn)代流通形式占比不到15%。

4.2 利益分配不均的對(duì)策建議

4.2.1 加強(qiáng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中各主體的組織化程度，構(gòu)建大型農(nóng)產(chǎn)品流通聯(lián)合體 從流通主體發(fā)展階段上看，現(xiàn)階段活躍在流通領(lǐng)域的主體主要是私人運(yùn)銷(xiāo)企業(yè)和農(nóng)民運(yùn)銷(xiāo)合作組織（尹靜和王和熹，2009）。目前，私人運(yùn)銷(xiāo)企業(yè)的發(fā)展已經(jīng)具有了一定的規(guī)模，但農(nóng)民運(yùn)銷(xiāo)合作組織起步較晚，正處于發(fā)展的關(guān)鍵階段，由于其聯(lián)系著廣大種植農(nóng)戶(hù)，應(yīng)作為政策扶持的重點(diǎn)。運(yùn)用政府的“三農(nóng)”專(zhuān)項(xiàng)資金等支持與農(nóng)民利益聯(lián)結(jié)緊密、帶動(dòng)農(nóng)民增收明顯的運(yùn)銷(xiāo)合作組織，引導(dǎo)其完善組織制度和運(yùn)營(yíng)機(jī)制。對(duì)規(guī)模大小不同的農(nóng)民運(yùn)銷(xiāo)合作組織進(jìn)行整合，引導(dǎo)其做大做強(qiáng)（李娟，2009）。此外，以供銷(xiāo)社為基礎(chǔ)帶動(dòng)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)合作組織、開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)服務(wù)，具有獨(dú)特的組織優(yōu)勢(shì)，能夠起到連片帶動(dòng)的作用，將供銷(xiāo)社打造成農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)合作組織的聯(lián)合體，有助于加強(qiáng)農(nóng)戶(hù)的市場(chǎng)地位。

4.2.2 扶持發(fā)展本地農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)龍頭企業(yè)，引進(jìn)和研發(fā)先進(jìn)的冷藏保鮮技術(shù) 在批發(fā)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)上，通過(guò)扶持發(fā)展本地農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)龍頭企業(yè)向農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域延伸業(yè)務(wù)，引導(dǎo)專(zhuān)業(yè)性農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)企業(yè)間合作重組，做大做強(qiáng)，促進(jìn)海南省本地農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)企業(yè)與引進(jìn)的運(yùn)銷(xiāo)龍頭企業(yè)相互配套補(bǔ)充，共同發(fā)展。此外，在對(duì)運(yùn)銷(xiāo)企業(yè)進(jìn)行扶持的同時(shí)，要引進(jìn)和研發(fā)先進(jìn)的冷藏保鮮技術(shù)。與此同時(shí)，冷庫(kù)還可以延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的上市時(shí)間，做到錯(cuò)峰上市。因此政府通過(guò)加大對(duì)產(chǎn)地冷庫(kù)的投入力度，引入冷鏈運(yùn)輸，能夠在一定程度上起到減少損耗、穩(wěn)定市場(chǎng)的作用。

4.2.3 完善流通環(huán)節(jié)利益分配機(jī)制，推動(dòng)零售端改革 農(nóng)產(chǎn)品流通中出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)、差價(jià)增大等問(wèn)題，核心在于農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)中各個(gè)利益主體之間利益分配問(wèn)題，未來(lái)要強(qiáng)化各個(gè)利益主體之間的協(xié)商和聯(lián)系，建立一個(gè)更好的、更健康的利益分配機(jī)制。一方面，通過(guò)產(chǎn)銷(xiāo)直接對(duì)接減少一些不必要的流通環(huán)節(jié)能夠降低成本。另一方面，零售端價(jià)格波動(dòng)頻繁也常導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)，因此，為強(qiáng)化政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的調(diào)控，政府也應(yīng)該將力量延伸到零售市場(chǎng)。

此外，還應(yīng)該繼續(xù)完善和發(fā)展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)乃至露天農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)和流動(dòng)攤販的合理存在，在一些城市居民小區(qū)，早、晚市場(chǎng)以及流動(dòng)商販的存在反而是現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品流通中的一種很好的補(bǔ)充，也有助于降低市場(chǎng)流通成本（廖斌，2015）。與此同時(shí)，在信息化時(shí)代下，也應(yīng)該積極推進(jìn)電子商務(wù)這一現(xiàn)代流通方式的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品線(xiàn)下線(xiàn)上的融合，以提升農(nóng)產(chǎn)品的流通效率。

侯媛媛，賀滉．2015．SWOT框架下海南冬季瓜菜供應(yīng)機(jī)制研究．江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，43（11）： 618-621．

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吳瑩．2013．不同類(lèi)型零售終端成本利潤(rùn)結(jié)構(gòu)研究〔碩士論文〕．大連：東北財(cái)經(jīng)大學(xué)．

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侯媛媛，博士，助理研究員，主要從事熱帶農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，E-mail：houyy325@aliyun.com

*通訊作者：劉恩平，研究員，主要從事熱帶農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，E-mail：yjlep@163.com

2016-06-12；接受日期：2016-11-08

國(guó)家軟科學(xué)計(jì)劃項(xiàng)目（2014GXS4B061），中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)項(xiàng)目（1630032013023）