譚蓉

又到一年春茶季，杭州的沈徐榮再次啟動(dòng)一年中的“忙碌模式”，每天早早上山，看茶、收茶、與外地客商洽談……

不過(guò)，和往年相比，今年的老沈心情有點(diǎn)沉重，3月上旬一場(chǎng)倒春寒，讓當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)損失不小。據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)廳消息，大雪加霜凍天氣，茶葉受災(zāi)嚴(yán)重。初步預(yù)估全省超過(guò)100萬(wàn)畝茶園受到凍害，3月底前的春茶損失30%以上，春茶全面開(kāi)采推后10天以上。

“盡管我們都是隨行就市，價(jià)格根據(jù)供需變化，但茶農(nóng)有損失，無(wú)論如何我心里高興不起來(lái)?！边@是沈徐榮的心里話。在西湖龍井原產(chǎn)地一級(jí)保護(hù)區(qū)翁家山村周圍，沈徐榮被茶農(nóng)稱為老沈，人們都愿意把茶賣給他，就是因?yàn)樗錾庥腥饲槲?、有?zé)任感。

老沈的茶大多專供北京張一元、吳裕泰等老字號(hào)。沈徐榮是這些知名老字號(hào)多年來(lái)主要的西湖龍井茶供貨者之一。在他看來(lái)，得到知名老字號(hào)的認(rèn)可，比獲得很多大獎(jiǎng)要有價(jià)值得多。

西湖龍井有“獅、龍、云、虎、梅”字號(hào)之分，分別產(chǎn)于杭州市西湖區(qū)的獅峰、龍井、五云山、虎跑和梅家塢一帶，其中“獅”字號(hào)以其色澤黃嫩、高香持久的特點(diǎn)被譽(yù)為“龍井之巔”。正是這“獅”牌成就了沈徐榮，他也為此耕耘了幾十年。

1984年分田到戶，沈徐榮有了自己的茶園，他的茶葉人生正式啟動(dòng)。1991年統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷的茶葉市場(chǎng)放開(kāi)，更是讓他登上了一個(gè)大施拳腳的舞臺(tái)。

1991年，沈徐榮從當(dāng)時(shí)的杭州獅峰茶葉公司獲得“獅牌”的經(jīng)營(yíng)權(quán)，揣著對(duì)獅峰龍井的癡愛(ài)之情以及一腔夢(mèng)想，他只身來(lái)到北京?！爱?dāng)時(shí)北京市場(chǎng)主要是花茶，做西湖龍井我是第二個(gè)。”沈徐榮說(shuō)。

北京之行給了他做大獅峰龍井品牌的機(jī)會(huì)?！爱?dāng)時(shí)商場(chǎng)賣得好，比如前門商業(yè)大廈、王府井百貨大樓等，我就從這些地方開(kāi)始推銷?！蹦贻p的沈徐榮不怕吃苦，穩(wěn)扎穩(wěn)打，一步步建立了自己的商界信用。在他看來(lái)，盡管當(dāng)時(shí)不懂得什么叫“品牌營(yíng)銷”，但講誠(chéng)信，賣正宗的西湖龍井是他唯一的信條。多年努力后，沈徐榮經(jīng)銷的獅峰龍井，直營(yíng)及加盟代理商多達(dá)400多家，遠(yuǎn)銷成都、廣州、深圳、西安等全國(guó)多個(gè)城市。

沈徐榮說(shuō)，現(xiàn)在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體多元化，摻雜使假很多讓人防不勝防。但越是這樣，“誠(chéng)信”二字就越顯珍貴。

北京一家老字號(hào)公司的經(jīng)理說(shuō)，沈徐榮的信譽(yù)就像老字號(hào)一樣，是一點(diǎn)一點(diǎn)積累起來(lái)的。2014年沈徐榮給張一元供茶，店里的意思是賣8600元一斤，但他堅(jiān)決不同意，因?yàn)樗┙o吳裕泰等其他老字號(hào)的價(jià)格是7600元每斤。他的理由是，他所供這一級(jí)別的茶葉品質(zhì)是一致的，消費(fèi)者的價(jià)格也要一致。張一元最后拗不過(guò)老沈，一次要了400斤。老字號(hào)對(duì)老沈的妥協(xié)，更多是對(duì)他的信任。遠(yuǎn)道而來(lái)的四川茶鹽道文化公司的負(fù)責(zé)人這樣評(píng)價(jià)沈徐榮：“耿直到有些固執(zhí)，但他的提供的產(chǎn)品就是讓人放心?！苯谒麄儨?zhǔn)備和老沈簽署戰(zhàn)略合作，對(duì)翁家山的龍井茶做進(jìn)一步的品牌推廣和內(nèi)涵提升。

作為高級(jí)品茶師，沈徐榮屬于對(duì)獅峰龍井用心最多、用情最深的一位茶人。他嗜茶如命，一天到晚手不離杯。有人說(shuō)，老沈的鼻子就是為茶而生的，這話并不夸張，一次有人拿一包新茶葉想試試?yán)仙?，他聞過(guò)后馬上說(shuō)采這些葉子的茶田邊上一定有樟樹(shù)，去了一看果然不差。

事實(shí)上，即便在西湖龍井產(chǎn)區(qū)，茶葉也不是都不愁賣，也有不少茶農(nóng)由于茶園管理或制茶技術(shù)等原因，造成品質(zhì)不穩(wěn)定，此外渠道的不穩(wěn)定更會(huì)影響銷售。

很多茶商把價(jià)格壓得很低。而老沈不這樣做，因?yàn)樗修k法精加工分選原料，保證高品質(zhì)，另一方面，他收購(gòu)茶從來(lái)不打白條。所以在翁家山村周圍，茶農(nóng)們一聽(tīng)說(shuō)老沈來(lái)收茶，都會(huì)搶著賣給他，因?yàn)樗R(shí)貨而不壓價(jià)。

“很多時(shí)候我們的收購(gòu)計(jì)劃已經(jīng)完成，但看到困難的老鄉(xiāng)提著布袋來(lái)了，我們總是會(huì)多收一些，多幫一把?！鄙蛐鞓s說(shuō)，老鄉(xiāng)們心里很清楚，誠(chéng)以待人讓他在這片土地上受到了更多認(rèn)同。