胡文波

渭南職業(yè)技術(shù)學(xué)院 陜西省渭南市 714026

千佛菌多糖藥理作用分析

胡文波

渭南職業(yè)技術(shù)學(xué)院 陜西省渭南市 714026

千佛菌是近年來開發(fā)的珍奇食藥兩用菌之一，其藥理作用已得到廣泛的研究和關(guān)注。作為一種生物調(diào)節(jié)劑，千佛菌具有極大的開發(fā)利用前景。本文就此分析如下。

千佛菌；多糖；藥理作用

千佛菌（Grifolafrondosa）屬菌類中藥，又名灰樹花，粟子蘑，蓮花菌等。新鮮千佛菌肉質(zhì)脆嫩，味如雞絲，營養(yǎng)豐富。1709年日本貝原益軒的《大和本草》中，收錄了千佛菌，而關(guān)于其藥用價值的記載，“性甘、平，無毒，可益壽延年”最早出現(xiàn)在日本坂然的《菌譜》中。千佛菌的主要功效成分為千佛菌多糖（GRN），國內(nèi)外學(xué)者的大量研究表明，這種特定的結(jié)構(gòu)具有較強的生物調(diào)節(jié)活性。

1 前期研究成果

近年來，賀新懷、席孝賢教授針對千佛菌藥理藥效做了大量的研究，從中西醫(yī)結(jié)合的角度出發(fā)，分析千佛菌的整體成分，對千佛菌的免疫調(diào)節(jié)作用加以探討。經(jīng)前期實驗研究發(fā)現(xiàn)，千佛菌有以下幾方面的作用：

1.1 抗腫瘤作用

千佛菌可以提高荷瘤小鼠Mφ吞噬功能、IL-1生成量及Th1細(xì)胞功能,具有一定的抑瘤作用[1]；能顯著抑制染色體畸變，顯著抑制微核形成，抑制率隨劑量的增加而升高[2]。

1.2 免疫調(diào)節(jié)作用

千佛菌能使腎陽虛小鼠、荷瘤小鼠的免疫功能得以改善，并提高Mф、IL-1、Th1活性，達(dá)到正向調(diào)節(jié)Mф-IL-1-Th1免疫網(wǎng)絡(luò)的作用，同時能較明顯的改善腎陽虛小鼠的體癥[1、4]。并對哮喘大鼠、1型糖尿病小鼠、環(huán)磷酰胺免疫抑制小鼠Th1/ Th2漂移有糾正作用[3]。可見，千佛菌是一種極好的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑。

1.3 抗衰老作用

千佛菌能使衰老小鼠降低的Th1型細(xì)胞因子IL-12水平明顯升高；使衰老小鼠升高的Th2型細(xì)胞因子IL-6水平顯著降低；并顯著提高衰老模型組小鼠下降了的SDH活性，證明千佛菌可以提高機體抗氧化衰老能力[5]。

1.4 血糖調(diào)節(jié)作用

千佛菌能顯著降低I型糖尿病小鼠血清過高的IFN - y水平，使血清過低的IL-4明顯升高，調(diào)節(jié)和干預(yù)Thl / Th2的失衡，并具有顯著的降低血糖的作用[6]。

2 國內(nèi)外其他研究成果

2.1 抗病毒作用

有學(xué)者進行試驗，每日給HIV感染者口服千佛菌多糖，60天后，一半患者的輔助T淋巴細(xì)胞水平增加，另外一半患者的輔助T淋巴細(xì)胞停止下降[7]。食用菌專家韓省華開發(fā)了一個防“非典”食療方，主要以食用菌配制，其中香菇和千佛菌、靈芝均能夠誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，具有明確的抗病毒能力和提高人體免疫力的功效[8]。

2.2 抗氧化作用

周昌艷等[9]采用生物化學(xué)發(fā)光法對千佛菌清除O2-和OH?自由基的效果進行了研究，發(fā)現(xiàn)千佛菌對其都有較好的清除效果，說明千佛菌所含物質(zhì)與氧自由基有明顯的化學(xué)作用。這可能與千佛菌中含有豐富的維生素E有關(guān)，高含量的維生素E和硒配合，能夠提高機體抗氧化能力。

2.3 調(diào)節(jié)血脂作用

灰樹花富含有機硒，可抑制高血壓和肥胖癥，預(yù)防動脈硬化，還具有防治心臟病的某些功能[10]。據(jù)日本后藤博士的實驗結(jié)果，食用灰樹花能降低收縮壓或舒張壓，而舒張壓的降低則更顯著[11]。

3 展望

我國對真菌多糖的研究還缺乏深度，對千佛菌多糖結(jié)構(gòu)與理化性質(zhì)的研究還不夠系統(tǒng)、不夠完整。此外，目前對于千佛菌的研究幾乎全部集中在多糖上，對于千佛菌的其他活性成分研究較少，因此，有必要從廣度和深度上加大千佛菌多糖的研究力度，擴展到不同的研究層面，從中西醫(yī)結(jié)合的角度認(rèn)識千佛菌的作用及價值，為其最終的臨床使用及市場開發(fā)提供依據(jù)。

[1]賀新懷，吳曉康，席孝賢.千佛菌對荷S180肉瘤小鼠MФ—IL-1—Th1免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)影響的實驗研究[J].中醫(yī)藥學(xué)刊,2005,23(02):287-288.

[2]席孝賢，賀新懷，楊曉航，葉崢嶸.千佛菌抗突變作用的實驗研究[J].中華中醫(yī)藥學(xué)刊,2009(10):2154-2155.

[3]彭廣華.從Th1/Th2漂移探討千佛菌對環(huán)磷酰胺模型小鼠的免疫調(diào)節(jié)作用[D].咸陽,陜西中醫(yī)學(xué)院,2007.

[4]賀新懷,李美星,席孝賢.千佛菌對腎陽虛小鼠MФ—IL-1—Th1免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)影響的研究[J].中醫(yī)藥學(xué)刊,2003,21(09):1520-1521.

[5]胡一帆.千佛菌對衰老模型小鼠IL-12和IL-6的調(diào)節(jié)作用[D].咸陽:陜西中醫(yī)學(xué)院,2009.

[6]席孝賢,許朝進,賀鵬.千佛菌對I型糖尿病小鼠Th1/Th2的調(diào)節(jié)作用[J].現(xiàn)代中醫(yī)藥,2014,34(04):76-77.

[7]趙銘.灰樹花的抗艾滋病功效[J].中國食用菌,1994,13(06):40.

[8]韓省華.理想的預(yù)防“非典”產(chǎn)品—食用菌[J].中國食用菌,2003,22(03):9.

[9]周昌艷，唐慶九，王軍等.灰樹花提取物清除氧自由基的研究[J].菌物研究,2006,4(03):31-34.

[10]甘長飛.灰樹花及其藥理作用研究進展[J].食藥用菌,2014,22(05):264-267,281

[11]阿不都克力木.黑澤義雄監(jiān)修.舞茸[M].臺灣：青春出版社,2006.

胡文波（1975-），女，陜西省西安市人。碩士學(xué)歷。現(xiàn)為渭南職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師。中西醫(yī)結(jié)合基礎(chǔ)。

●本文為渭南職業(yè)技術(shù)學(xué)院青年科研基金項目,項目編號：WZYQ201401。項目名稱：千佛菌對Th1/Th2類細(xì)胞因子基因表達(dá)的調(diào)節(jié)作用。