文/黃人杰

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生酮飲食治癌癥，靠譜嗎？

文/黃人杰

最近一個(gè)70多歲的美國老人，成了微信朋友圈的“紅人”。他的走紅，不是因?yàn)樗麕资昵笆桥e重冠軍，也不是因?yàn)樗昧税┌Y，而是說他患癌后沒有接受什么治療，只是選擇了生酮飲食，結(jié)果癌癥就消失了。

然而，記者查閱得知，生酮飲食其實(shí)就是一種低碳水化合物、高脂肪，再配合適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)和其它營(yíng)養(yǎng)成分的配方飲食。這種飲食方式，最大的市場(chǎng)其實(shí)是減肥還有治療癲癇，而對(duì)于腫瘤的作用，微信中是這么說的：“癌細(xì)胞生長(zhǎng)非常依靠葡萄糖代謝提供能量，理論上，只要掐斷了這能量來源，就能讓癌細(xì)胞瘋狂不起來。在人類的食物里，碳水化合物消化后主要產(chǎn)生的是葡萄糖，生酮飲食就是緊緊掐住了碳水化合物的供應(yīng)?！?/p>

對(duì)此，江蘇省醫(yī)院協(xié)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)管理專業(yè)委員會(huì)常委王宏星表示，這里面問題不少。首先。僅從葡萄糖的攝入來看，它是人體賴以生存的必要營(yíng)養(yǎng)元素。比如大腦，除非是長(zhǎng)期饑餓狀態(tài)，葡萄糖幾乎是大腦的唯一能量來源。因此我們無法真正將葡萄糖阻擋于體外。而即便是極端的生酮飲食，還有一個(gè)危險(xiǎn)是產(chǎn)生酮酸。專家介紹，在正常情況下，機(jī)體產(chǎn)生少量酮體，隨著血液運(yùn)送到心臟、腎臟和骨骼肌等組織，作為能量來源被利用，血中酮體濃度很低，一般不超過1毫克/分升，尿中也測(cè)不到酮體。當(dāng)體內(nèi)缺乏糖分，脂肪分解過多時(shí)，酮體濃度增高。而酮體是酸性物質(zhì)，在血液中積蓄過多時(shí)，可使血液變酸而引起酸中毒，稱為酮癥酸中毒。而最主要的還是，單純的生酮飲食能否對(duì)腫瘤產(chǎn)生抑制作用，醫(yī)學(xué)界尚無明確說法，根本稱不上什么神奇秘方。