◎ 劉 羊

柴 門 雞 香

◎ 劉 羊

這天夜里，我在一股奇異的香味中醒來，不知是夢是真。妻子也醒了。“這是什么味道??？”她問。

“一定是媽在做榴蓮燉雞。”我肯定地回答。只有金黃剔透的榴蓮在滾燙雞湯的催發(fā)下，才會散發(fā)出如此清純、濃郁的芳香。在萬籟俱寂的夜里，這種香氣仿佛飄自天外，讓人如臨幻境。

這些年來，榴蓮燉雞一直是媽的拿手菜，也是我們家的保留菜品。

媽是六年前來長沙和我們一起生活的。起初，媽只能按鄉(xiāng)里的習(xí)慣做一些簡單的家常菜。后來，看到我和妻子身體虛弱，她便經(jīng)常燉湯給我們喝，餐桌上日漸豐富起來，有了蒸排骨，有了紅棗燉肚條，有了榴蓮燉雞。

兩年前，我因病住進(jìn)醫(yī)院。由于病情嚴(yán)重，治療幾經(jīng)反復(fù)，半年時(shí)間內(nèi)先后做了三次手術(shù)，數(shù)次在生死線上徘徊。

因?yàn)槲也〉梗依锩Τ闪艘诲佒?。很快，大家有了分工，妻子?fù)責(zé)在醫(yī)院陪護(hù)，爸爸從老家趕來負(fù)責(zé)一日三餐，媽媽負(fù)責(zé)照顧小孩，岳父母負(fù)責(zé)雞鴨魚肉、新鮮果蔬的采送。弟弟妹妹們也加入護(hù)理小分隊(duì)，輪流陪護(hù)，接力送餐。

在病去如抽絲的漫長日子里，最令我難忘的事情莫過于用餐了。當(dāng)?shù)苊脗儼殉恋榈榈牟秃兴蛠恚诓妥郎弦灰淮蜷_，我看到里面有燉豬腳，有紅燒鯽魚，有排骨玉米湯，有煮雞蛋，有小炒萵筍絲，有青葉子菜，還有清蒸土雞，有小米南瓜粥，都是我的最愛。我把自己想象成被囚禁的王子，心滿意足地享受這一切。

每天，主治醫(yī)生不僅要多次觀察我的生命體征，還要專門詢問我的進(jìn)餐情況。一次我說：“我這頓吃了六個(gè)蛋白和一份豬腳。”醫(yī)生說：“還不夠，還要多吃。”

有一天，我足足吃了一整只雞、一條魚、一份豬腳、十幾個(gè)蛋白，還有青菜若干，讓人看了目瞪口呆。醫(yī)生則鼓勵(lì)我和家人：“能吃就好?！?/p>

在人的免疫力幾乎為零又面臨術(shù)后感染的時(shí)候，吃就成了救命稻草。能吃就能提升自身的免疫力，人就能活。不能吃就只能把自己交給來路不明的死神，任憑他隨時(shí)把你帶走。

在那段日子里，我居住的病房和數(shù)里之外的家里天天飄蕩著豬腳的香氣、小米南瓜粥的香氣、煮雞蛋的香氣，這其中留存最久、辨識度最高的是清蒸土雞的香氣。不知情的鄰居在樓梯間碰到父母，有時(shí)會問：“你們家天天蒸雞吃啊？蒸得好香?！备改富卮穑骸笆前?，孩子一直喜歡吃?！?/p>

一年前，我終于擺脫疾病的困擾重新回到工作崗位，讓父母倍感欣慰。

我的父母都是普通農(nóng)民，大字不識幾個(gè)。孩子得病了，他們只知道吃雞最補(bǔ)，便想方設(shè)法讓孩子多吃點(diǎn)，多攢點(diǎn)戰(zhàn)勝疾病的體力。一只土雞是鄉(xiāng)里人待客的最高心意，也是父母給孩子最深的滋養(yǎng)。

如今，不管我走到哪里，出入何種場合，只要閉上眼睛深吸一口氣，就會聞到一股濃郁、純粹的香氣，那是柴門雞香的氣味，是慈愛父母的氣味，是人世間最美的氣味。

（摘自《湖南日報(bào)》圖/全景網(wǎng)）