曹國璽

乳用母犢牛的飼養(yǎng)管理

曹國璽

（新疆沙雅縣畜禽品種改良站，新疆沙雅 842200）

犢牛是指從出生至6月齡的小牛，主要指母犢.犢牛的正確飼養(yǎng)對提高成活率至關(guān)重要，并對奶牛體型的形成、粗飼料的采食能力以及將來的產(chǎn)奶、繁殖等都有重要影響.

犢牛；飼養(yǎng)；管理

1 飼養(yǎng)

犢牛哺乳期以往多為6個月，現(xiàn)各地大型乳牛場多縮短為3～4個月，哺乳量300～400kg。有的乳牛場哺乳期縮短為2個月，哺全乳120kg，脫脂乳200kg，搭配質(zhì)量好的精、粗飼料，完全可以滿足犢牛的營養(yǎng)需要。國內(nèi)外大型牛場根據(jù)犢牛的營養(yǎng)需要及飼料等，制定犢牛培育方案，對哺乳期全乳及飼料喂量有明確規(guī)定，便于飼養(yǎng)人員操作。

乳、脫脂乳、人工乳（液體飼料）的溫度應(yīng)逐漸降低。2月齡時乳溫為37～35℃，2月斟后逐漸降至30～26℃。乳溫對犢牛的健康有較大的影響，乳溫過低，乳在胃內(nèi)凝結(jié)，可能導(dǎo)致消化不良；乳溫過高（超過37℃，時間超過15s）也會降低在胃內(nèi)凝塊的特性，使乳變成羽毛狀沉淀，同時會反射性地降低胃內(nèi)鹽酸及胃蛋白酶的分泌量，胃的消化過程遭破壞。未被消化的酪蛋白進(jìn)入十二指腸，由于腸蛋白酶分泌量也相應(yīng)減少，其消化過程也受到影響，引起消化功能紊亂和腹瀉。

飼料飼喂順序是，2月齡前先喂液體飼料，依次喂給精料、塊根和青貯，自由采食干草。2月齡后，為使?fàn)倥６嗖墒持参镄燥暳?，?yīng)先喂粗飼料，再喂精料和液體飼料。

在減少全乳及液體飼料喂量的條件下，必須注意精、粗飼料的合理搭配。除提早訓(xùn)練采食外，應(yīng)根據(jù)犢牛的采食能力和營養(yǎng)需要，調(diào)整各種飼料的喂量，以保證犢牛對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要，尤其要注意生長發(fā)育所需的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的需要。喂?fàn)倥５母鞣N飼料必須品質(zhì)好，禁止喂發(fā)霉、變質(zhì)及冰凍的飼料。初乳轉(zhuǎn)換為喂全乳（牛群的混合乳）及各種飼料的轉(zhuǎn)換應(yīng)逐漸進(jìn)行，防止突然轉(zhuǎn)換造成食欲不振或消化障礙。

犢牛20日齡以后，應(yīng)訓(xùn)練其采食犢牛料（開食料）或精料，開始日喂20g，由少到多，使其逐漸適應(yīng)并增加喂量。為了促進(jìn)消化器官及早發(fā)育，還可在混合精料中拌入切碎的胡蘿卜或其他多汁飼料、青飼料。從2月齡開始喂青貯料，最初每日100～150g，3月齡時可以喂到1.5～2kg。

每天給犢牛供應(yīng)充足的飲水。一般在7～8日齡時可訓(xùn)練飲溫開水，水溫不低于35℃。開始采食植物性飼料時，可在每次喂料后1～1.5h讓犢牛自由飲水。1月齡后可設(shè)水槽自由飲水，但水溫不應(yīng)低于15℃。

有的乳牛場給早期的犢牛飲干草茶，可以補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化和預(yù)防腹瀉。干草茶的制法是，優(yōu)質(zhì)干草1kg，食鹽5～6g，加入70～80℃的水5～6L，在容器中浸泡5～6h后過濾，即可飼喂。

為了預(yù)防營養(yǎng)性腹瀉，喂給犢牛的碳水化合物（糖、淀粉）要適量，喂量過多在腸道內(nèi)經(jīng)乳酸菌發(fā)酵會產(chǎn)生較多的乳酸或其他有機(jī)酸，刺激腸壁并引起胃腸蠕動而出現(xiàn)腹瀉；喂給過多的蛋白質(zhì)或變性脫脂乳粉、非蛋白質(zhì)所制成的人工乳時，在皺胃內(nèi)凝固不充分或消化不完全，急速排入小腸而引起腐敗，在所產(chǎn)生的氨和毒素的刺激下也會發(fā)生腹瀉。

另外，全乳或人工乳品質(zhì)不良，人工乳中碳水化合物或蛋白質(zhì)的質(zhì)和量不符合要求，脂肪質(zhì)劣而且少，人工乳粉的稀釋不當(dāng)，乳和人工乳一次喂量過多，溫度過高或過低，都會造成營養(yǎng)性瀉，應(yīng)及早重視預(yù)防。

喂乳后要擦干犢牛嘴邊的殘留物，以免細(xì)菌繁殖進(jìn)入消化道或發(fā)生皮膚病。群養(yǎng)犢牛喂乳時，常因犢?；ハ辔倍?、臍、乳房或體軀而食入被毛，在胃內(nèi)形成毛球而致消化不良。索引，應(yīng)在犢牛欄內(nèi)單獨(dú)喂乳或固定在頸枷內(nèi)喂乳，喂后0.5h再放開。

一般的營養(yǎng)性腹瀉，可采取減少喂乳量、喂給適量的溫開水、喂給酸牛乳和溫的濃紅茶等措施即可恢復(fù)，但若在1～2d不見效，應(yīng)請獸醫(yī)處理。

為了預(yù)防犢牛腹瀉，應(yīng)在30日齡前的犢牛飼料中添加抗生素（如日補(bǔ)金霉素10 000國際單位），以抑制有害微生物，降低腹瀉等消化道疾病的發(fā)病率。

2 管理

（1）初生犢牛的護(hù)理 犢牛出生后，先清除口鼻腔中的黏液，讓母牛舔干犢牛體表黏液，不僅可促進(jìn)犢牛迅速站立，而且有利于母牛排出胎衣。在距犢牛腹部6～8cm處用消毒剪刀剪斷臍帶，并用5%碘酊充分消毒。產(chǎn)出時已自行斷裂的臍帶，進(jìn)行同樣處理，防止細(xì)菌感染發(fā)病。

（2）衛(wèi)生管理 犢牛特別是2周齡內(nèi)的犢?？共×θ?，容易感染疾病，尤其是消化道和呼吸道疾病，因而應(yīng)特別重視衛(wèi)生管理。犢牛舍、牛欄應(yīng)保持清潔衛(wèi)生、光照充足、換氣良好。墊草要勤換，犢牛舍、欄要經(jīng)常消毒，要注意認(rèn)真清洗或消毒飼喂用具，特別是奶壺、奶桶。

（3）運(yùn)動及調(diào)教 暖季在犢牛4～7日齡，冷季在7～10日齡時，可放入運(yùn)動場運(yùn)動，開始時間不宜長，逐漸增加時間和運(yùn)動量。2～3周齡后，每天上、下午各運(yùn)動1次，每次1～2h，有條件的牛場，可進(jìn)行放牧。飼養(yǎng)員要注意用溫和的態(tài)度調(diào)教犢牛，如經(jīng)常撫摸犢牛、刷拭牛體、不毆打等，使?fàn)倥＜霸琊B(yǎng)成溫馴的習(xí)性，為以后的擠乳等工作打好基礎(chǔ)。

（4）去角及剪去副乳頭 早期去角（7～10日齡）對犢牛的食欲及生長發(fā)育影響較小。將犢牛保定，剪去角生長點(diǎn)處的被毛，在生長點(diǎn)附近涂些凡士林以保護(hù)皮膚，然后以棒狀苛性鉀或電烙鐵燒烙角生長點(diǎn)至出血，使角不再生長。是否去角視牛的品種、用途及培育程度而定，一般培育程度低及大群肥育的牛應(yīng)去角，以便于管理和安全生產(chǎn)。如果母牛乳房上有副乳頭，可在4～6周齡時將副乳頭處進(jìn)行消毒，用剪刀從下方基部剪掉，然后消毒傷口，避免成年產(chǎn)乳后到乳頭內(nèi)分泌少量乳而引起炎癥。

［1］ 李寬閣.奶犢牛的飼養(yǎng)管理［J］.畜牧獸醫(yī)科技信息，2007，（10）：49.

曹國璽（1985-），男，本科，助理畜牧師，主要從事動物畜牧改良工作。