■奉賢區(qū)農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)

奉賢黃桃
——農(nóng)民增收的“搖錢(qián)樹(shù)”

■奉賢區(qū)農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)

又是一年黃桃成熟豐收時(shí)。奉賢的獨(dú)特氣候，鑄就了奉賢黃桃特有的品質(zhì)。該區(qū)青村鎮(zhèn)的萬(wàn)畝黃桃生機(jī)勃勃，長(zhǎng)勢(shì)喜人，現(xiàn)已陸續(xù)成熟上市。

一、青村鎮(zhèn)——全國(guó)黃桃之鄉(xiāng)

上海市奉賢區(qū)青村鎮(zhèn)是全國(guó)著名“一鎮(zhèn)一品”黃桃之鄉(xiāng)。近年來(lái)，青村鎮(zhèn)在全面調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)施農(nóng)業(yè)品牌戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，積極創(chuàng)建黃桃產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，不斷提升奉賢黃桃品牌的水果質(zhì)量。在市、區(qū)農(nóng)業(yè)科技人員的精心研究下，在政府的推動(dòng)下，通過(guò)組建黃桃研發(fā)中心和黃桃協(xié)會(huì)，成立農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，使黃桃生產(chǎn)走上了一條組織化、規(guī)?；推放苹l(fā)展之路，奉賢黃桃已成為奉賢農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和拳頭產(chǎn)品。青村鎮(zhèn)的“錦繡黃桃”，已形成了“萬(wàn)畝桃園、萬(wàn)噸產(chǎn)量、億元收入”的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，其種植面積、果品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益均領(lǐng)先國(guó)內(nèi)桃業(yè)生產(chǎn)。

奉賢黃桃已有30多年的發(fā)展歷史，在全國(guó)享有盛譽(yù)。該區(qū)位于上海市南部，臨江瀕海，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，常年主導(dǎo)風(fēng)為東南風(fēng)，氣候溫潤(rùn)，日照充足，四季分明，雨水充沛?？諝饨祲m量是上海市中心的十分之一，空氣質(zhì)量是上海陸地部分最好的。區(qū)內(nèi)地勢(shì)平坦，屬于長(zhǎng)江三角洲沖積平原。年降雨量1160毫米，無(wú)霜期225天，年平均氣溫15.7℃。是黃桃等水果的適生區(qū)域。奉賢黃桃得天獨(dú)厚的區(qū)域地理位置和奉賢的天時(shí)氣候鑄就了奉賢黃桃特有的品質(zhì)，這是其他地域生產(chǎn)的黃桃不可相比的。

青村鎮(zhèn)是奉賢黃桃生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)，全鎮(zhèn)種植規(guī)模為8900畝，其中，能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃桃的面積有6000畝，符合基本生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范的生產(chǎn)面積有5000畝。黃桃生產(chǎn)分布于全鎮(zhèn)20個(gè)村，主要集中在解放村、灣張村、工農(nóng)村和吳房村等4個(gè)村。

青村鎮(zhèn)黃桃主要有兩個(gè)代表品種，分別是錦繡黃桃和錦香黃桃。其中錦繡黃桃生產(chǎn)面積達(dá)95%?！板\繡黃桃”的品種來(lái)源是上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院通過(guò)上海水蜜桃中的優(yōu)良品種與國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)水蜜桃品種雜交育成的優(yōu)質(zhì)黃肉品種，保留了上海水蜜桃的品種特征，將黃肉隱性基因成功顯現(xiàn)。自1979年引進(jìn)種植以來(lái)己有30多年歷史。

“錦繡”黃桃是桃子中的獨(dú)特品種。上世紀(jì)60年代后期，以少量罐裝黃桃試種，適宜加工的黃桃品種為主，主要為上海市的一些食品廠家生產(chǎn)制罐黃桃原料。上世紀(jì)70年代，上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院專(zhuān)家育成適宜加工與鮮食兼用型的黃桃新品種錦繡，1983年和1984年分別在上海市輕工局和全國(guó)罐桃協(xié)作組通過(guò)了技術(shù)鑒定。自上世紀(jì)70年代起，錦繡品種黃桃逐步替代了原有的酸味罐用品種，使“錦繡”黃桃由加工專(zhuān)用向鮮食為主、加工為輔的方向轉(zhuǎn)變。鮮食黃桃從上世紀(jì)70年代發(fā)展至今萬(wàn)余畝。形成了以“錦繡”黃桃為主的良種體系，成為江南平原地區(qū)栽培面積最大、分布最集中、產(chǎn)量最高、效益最好的“錦繡”黃桃。

在正常年景下，“錦香”黃桃成熟較早，優(yōu)質(zhì)品種采摘期在正常年景下一般為7月10日至8月10日。錦繡成熟緊跟其后，優(yōu)質(zhì)采摘期在正常年景下一般為8月15日至9月20日。青村鎮(zhèn)黃桃生產(chǎn)現(xiàn)已基本建立專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員+龍頭企業(yè)和村委會(huì)+生產(chǎn)基地的規(guī)范化生產(chǎn)管理體系。通過(guò)組建黃桃研發(fā)中心和黃桃協(xié)會(huì)，成立農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，使黃桃生產(chǎn)走上了一條組織化、規(guī)?；推放苹l(fā)展之路，成為奉賢農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和拳頭產(chǎn)品。為確保奉賢黃桃的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和食用安全，種植農(nóng)民嚴(yán)格遵守“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真組織黃桃生產(chǎn)管理。奉賢黃桃主產(chǎn)區(qū)青村鎮(zhèn)堅(jiān)持落實(shí)生產(chǎn)綜合管理措施，制定了奉賢黃桃產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量管理手冊(cè)和生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)范。區(qū)林業(yè)署和青村鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心堅(jiān)持加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)桃農(nóng)合理修剪、科學(xué)施肥和安全用藥，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化栽培，安全化管控，并嚴(yán)格實(shí)施“實(shí)名制”銷(xiāo)售等質(zhì)量安全追溯制度。黃桃生產(chǎn)基地都建立了田間檔案。

二、奉賢黃桃——獨(dú)享盛譽(yù)

奉賢黃桃容易儲(chǔ)藏，成熟時(shí)間一般在8月中旬至9月上旬，是秋季水果市場(chǎng)上的佳品，在整個(gè)上海果品市場(chǎng)享有很高的聲譽(yù)。一般采收后可儲(chǔ)藏7-10天，由于肉厚較堅(jiān)實(shí)，對(duì)長(zhǎng)途運(yùn)輸較為有利。外觀漂亮，皮與果均顯金黃色，果形整齊勻稱(chēng)，平均果重200克以上，優(yōu)質(zhì)果300至350克，平均糖份在13－15度，核小。成熟后肉質(zhì)較軟，食時(shí)軟中帶硬，甜多酸少，有香氣，水分中等，風(fēng)味誘人，味道獨(dú)特。

黃桃的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，它的主要營(yíng)養(yǎng)成分有豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高于其他品種的桃子，還含有蘋(píng)果酸、檸檬酸等成分。每天吃2只可以起到通便、降血糖、降血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱(chēng)保健水果、養(yǎng)生之桃。

2007年，“錦繡”黃桃通過(guò)上海市“安全衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證”，2008年獲得“上海品牌”稱(chēng)號(hào)。2009年奉賢黃桃獲得“國(guó)家綠色食品”稱(chēng)號(hào)，被定為“世博特供果品”。2010年被批準(zhǔn)為“地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)定產(chǎn)品”。錦繡”黃桃先后被評(píng)為“上海名牌”、“中國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“中國(guó)著名品牌”、“上海服務(wù)世博果品供應(yīng)基地”、“中國(guó)行業(yè)領(lǐng)先十大品牌”及國(guó)家“綠色食品”認(rèn)證。

2011年奉賢黃桃生產(chǎn)正式被列為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目。2012年奉賢黃桃又被評(píng)為“消費(fèi)者最喜愛(ài)的100個(gè)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品”。2013年9月，在上海美蘭湖國(guó)際展覽中心舉辦的亞洲新鮮果蔬營(yíng)銷(xiāo)（上海）峰會(huì)上，榮登“2013年最受上海市場(chǎng)歡迎的十大品牌果蔬”榜。2014年榮獲“上海著名商標(biāo)”并第三次獲得“上海品牌”復(fù)審?fù)ㄟ^(guò)。2015年奉賢黃桃根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，奉賢區(qū)青村鎮(zhèn)所轄解放村等24個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°31′～121°36′、北緯30°51′，被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

黃桃專(zhuān)業(yè)合作社——引領(lǐng)示范

在黃桃生產(chǎn)中起引領(lǐng)示范作用的農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社有上海錦光黃桃種植專(zhuān)業(yè)合作社等5家，占全鎮(zhèn)黃桃生產(chǎn)面積的23%。

錦光黃桃合作社為加大品牌宣傳力度，做大做強(qiáng)黃桃經(jīng)濟(jì)，著力圍繞萬(wàn)畝黃桃產(chǎn)業(yè)，做大品牌優(yōu)勢(shì)，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，堅(jiān)持以“抓基地、提質(zhì)量、創(chuàng)品牌、升形象、定目標(biāo)、出精品”為出發(fā)點(diǎn)，推進(jìn)創(chuàng)品牌、爭(zhēng)名牌的各項(xiàng)工作。為了進(jìn)一步優(yōu)化栽培技術(shù)，提高果品質(zhì)量，增加經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，錦光黃桃合作社重點(diǎn)推出以下幾大舉措。

一是建立中試基地，開(kāi)展定向培育，提高產(chǎn)品質(zhì)量

建立10畝優(yōu)質(zhì)種苗繁育圃和20畝“錦繡”黃桃優(yōu)選品系母本園和新品種中試基地，提純復(fù)壯、定向選優(yōu)、培育種苗、提高品質(zhì)。同時(shí)，建設(shè)好800畝標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，為保優(yōu)質(zhì)、爭(zhēng)品牌、創(chuàng)名牌奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。

二是加大宣傳力度，舉辦黃桃擂臺(tái)賽和產(chǎn)品推介會(huì)

密切配合“奉賢區(qū)黃桃業(yè)協(xié)會(huì)”及“上海奉賢黃桃研發(fā)中心”，構(gòu)筑科技與生產(chǎn)緊密結(jié)合的大平臺(tái)，促進(jìn)黃桃生產(chǎn)的科技化、專(zhuān)業(yè)化，并通過(guò)上海市信息中心、有關(guān)網(wǎng)站、電臺(tái)、報(bào)刊、廣告公司等宣傳媒體，提升“錦繡”黃桃的聲譽(yù)及知名度。大力開(kāi)展打造品牌、爭(zhēng)創(chuàng)名牌、產(chǎn)品認(rèn)證等工作，堅(jiān)持發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)，為實(shí)施名牌產(chǎn)品創(chuàng)造良好的條件。

三是提升品牌包裝，提高黃桃信譽(yù)

注重開(kāi)發(fā)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，計(jì)劃年投資100多萬(wàn)元，印制“精品包裝、拎箱、盒裝”等多種式樣規(guī)格的彩色包裝箱，以重量標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量等級(jí)化、式樣規(guī)格化的精美包裝提升品牌形象，以進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)流通品牌化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化，使“錦繡”黃桃在市場(chǎng)上立于不敗之地。

四是實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高品牌形象

堅(jiān)持做到管理有目標(biāo)、生產(chǎn)有規(guī)程、質(zhì)量有標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品有標(biāo)志、包裝有品牌，進(jìn)一步提升品牌產(chǎn)品形象。為確保實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)范化、管理制度化、措施科學(xué)化，合作社制定奉賢黃桃操作規(guī)程、質(zhì)量管理手冊(cè)、質(zhì)量監(jiān)控制度、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)志使用制度等，實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)品牌。通過(guò)各項(xiàng)措施落實(shí)，使栽培技術(shù)進(jìn)一步優(yōu)化，產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)一步提高，產(chǎn)業(yè)化體系進(jìn)一步健全，科技和品牌含量進(jìn)一步提升，黃桃產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，桃農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)一步增加，實(shí)現(xiàn)“以科技打造品牌，以品牌致富農(nóng)民”目標(biāo)。

據(jù)合作社理事長(zhǎng)邱金榮介紹，他們建立了200畝“綠色食品”基地、800畝標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)及種苗繁育圃和中試基地，建設(shè)好村級(jí)百畝樣板方、鎮(zhèn)級(jí)千畝高產(chǎn)示范基地。圍繞“宣傳、服務(wù)、指導(dǎo)、扶持、研發(fā)、形象、推進(jìn)、建設(shè)”等八個(gè)方面，建立標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，為當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)生產(chǎn)和增收服務(wù)。

每年8月中旬，上海奉賢黃桃節(jié)和菜花節(jié)一樣，作為奉賢的品牌節(jié)慶活動(dòng)和文化名片，為全上海乃至五湖四海的游人和食客所矚目和關(guān)注，為市民帶來(lái)一次高質(zhì)量、高水準(zhǔn)的文化娛樂(lè)體驗(yàn)。今年的上海奉賢黃桃節(jié)，將繼續(xù)由“政府搭臺(tái)、桃農(nóng)唱戲”，充分展示“奉賢黃桃”的品牌特色。奉賢的果農(nóng)們表示將熱烈歡迎廣大市民到青村鎮(zhèn)來(lái)賞桃、摘桃、購(gòu)桃?！?/p>

（執(zhí)筆：徐盤(pán)鋼）