郭婧（武昌首義學(xué)院，湖北武漢 430000）

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《茶經(jīng)》的美學(xué)意蘊(yùn)及英譯解讀

郭婧
（武昌首義學(xué)院，湖北武漢 430000）

美國(guó)的茶葉研究專家對(duì)《茶經(jīng)》下過結(jié)論：“中國(guó)古代的《茶經(jīng)》是世界上第一部完全關(guān)于茶的書籍，世界喜歡茶葉茶文化之人，盡受其惠”。陸羽《茶經(jīng)》的問世，為我國(guó)的茶文化開拓了一個(gè)新的方向，不僅是體現(xiàn)在單純的茶飲文化上，更是體現(xiàn)在特定的思想與哲學(xué)基礎(chǔ)上?！恫杞?jīng)》成為世界上首部茶葉著作，并在茶道思想、人文思想以及創(chuàng)作形式方面對(duì)后世影響深遠(yuǎn)。本文從陸羽與《茶經(jīng)》兩者之間的淵源關(guān)系出發(fā)，闡述了《茶經(jīng)》的美學(xué)意蘊(yùn)和其獨(dú)特的創(chuàng)作特色，并針對(duì)美學(xué)與翻譯雙方面的特點(diǎn)探究了《茶經(jīng)》的審美翻譯策略。

《茶經(jīng)》；美學(xué)意蘊(yùn)；英譯解讀

陸羽的《茶經(jīng)》是一本全世界范圍內(nèi)的著名茶經(jīng)巨典，直接影響著全世界的文化經(jīng)濟(jì)等的發(fā)展，其問世是中國(guó)茶文化發(fā)展進(jìn)步的重要標(biāo)志，有著舉世矚目的影響力。其作者陸羽是中國(guó)唐代著名的茶文化引導(dǎo)者，在當(dāng)時(shí)，《茶經(jīng)》不僅是唐代茶業(yè)經(jīng)濟(jì)及禮儀發(fā)展的產(chǎn)物，也是當(dāng)時(shí)茶農(nóng)們從事茶葉種植及產(chǎn)品生產(chǎn)的重要知識(shí)引導(dǎo)。隨著現(xiàn)在全球化經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展及市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，人們的日常生活水平也隨之逐步增高，各階層人們對(duì)于文化修養(yǎng)及健康養(yǎng)生也越來越重視，而《茶經(jīng)》中所表達(dá)的綠色生態(tài)觀念和自然養(yǎng)生之道完全符合了現(xiàn)代人們快節(jié)奏生活的休閑觀念與審美意念，所以，《茶經(jīng)》這一著作所蘊(yùn)含的文化意蘊(yùn)及美學(xué)意蘊(yùn)也逐漸的被人們所了解，并不斷地進(jìn)行相應(yīng)的深入研究探索，而且《茶經(jīng)》作為茶葉文化的百科全書也成為了愛茶者心中的圣級(jí)教科書，由此，對(duì)于《茶經(jīng)》的美學(xué)方面英譯解讀研究也越來越多，促使《茶經(jīng)》走向世界，成為全世界茶文化發(fā)展的有力支撐，成為實(shí)至名歸的茶中圣經(jīng)。

1　陸羽與《茶經(jīng)》

茶最初起源于中國(guó)，從神農(nóng)時(shí)期就已經(jīng)有了許多的茶葉相關(guān)記載，神農(nóng)曾用它解毒，直至秦漢時(shí)期，人們發(fā)現(xiàn)了茶的提神醒腦作用，逐漸的興起了飲茶之風(fēng)，也由此誕生了許多與茶相關(guān)的詩詞藝術(shù)，并在醫(yī)藥領(lǐng)域開發(fā)了其藥用價(jià)值。唐朝是茶文化鼎盛發(fā)展的重要時(shí)期，眾多文人墨客以飲茶作為其高雅行為的重要表現(xiàn)，由此也形成了茶文學(xué)的鼎盛時(shí)期。

陸羽是唐朝競(jìng)凌人氏，名疾，字鴻漸，他本人飽讀詩書又性情幽淡，有著書生的清高淡薄氣節(jié)，同時(shí)，陸羽也特別喜愛飲茶，追求茶風(fēng)。他從21歲開始為茶著書，為了完成一本茶的曠世名著，他走訪群山，遍布全國(guó)各地，并與產(chǎn)茶當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)及茶客品茶論茶，傾聽飲茶愛好者的精神感悟及長(zhǎng)期飲茶對(duì)他們身體健康的影響，同時(shí)，走訪茶農(nóng)茶園，進(jìn)行相關(guān)的樣本采集，記錄與茶有關(guān)的各方奇聞異事，歷經(jīng)二十六年，陸羽走遍了中國(guó)產(chǎn)茶區(qū)的三十多個(gè)州縣地區(qū)，其意志力可見一斑。之后，陸羽更是用了五年時(shí)間初步整理編輯他二十多年所采集的資料，五年進(jìn)行初稿的修訂和備注，最終定稿。

《茶經(jīng)》是陸羽一生的嘔心瀝血之作，至今已經(jīng)成為了我國(guó)現(xiàn)存的第一部茶葉巨著，其內(nèi)容涵蓋范圍廣泛，被譽(yù)為“茶葉百科全書”，陸羽也因此被尊為茶神?！恫杞?jīng)》共三卷，第一卷描寫的是茶的起源、茶的功能以及用于采茶和烘焙的各種工具，另外還詳細(xì)描寫了茶葉的分類以及不同茶葉的采集和制作方法；第二卷主要講的是煮茶用的各種器具以及飲茶所用的各種器皿，如茶碗，風(fēng)爐等；第三卷講述了煮茶的方式技藝、禮儀習(xí)俗、人文故事、種類優(yōu)劣及茶葉的品鑒制作等。整部書不僅包括了當(dāng)時(shí)幾乎所有的茶葉種類及其詳細(xì)的采摘種植方法，還包括了對(duì)茶葉飲用的沖泡技藝、品味鑒賞及藥用價(jià)值等，內(nèi)容之豐富，精神之深遠(yuǎn)，直接表現(xiàn)出了茶文化的博大精深與茶精神的深厚積淀。

自《茶經(jīng)》問世后，人們通過《茶經(jīng)》對(duì)茶葉產(chǎn)品及其文化有了更加深刻的了解認(rèn)識(shí)，直接促進(jìn)了茶在人們?nèi)粘Ｉ钪械牡匚惶岣?，唐朝的飲茶盛風(fēng)也在陸羽及其《茶經(jīng)》的影響下，形成了燎原之勢(shì)。

2　《茶經(jīng)》的美學(xué)意蘊(yùn)與創(chuàng)作特色

《茶經(jīng)》不僅僅是一部描述了茶葉種類及技術(shù)、文化的技術(shù)性作品，而且其語言的表達(dá)描述形式十分獨(dú)特，是文采斐然的文學(xué)巨著，具有獨(dú)特的美學(xué)意蘊(yùn)，重點(diǎn)表現(xiàn)在其茶葉的形色美、精神的質(zhì)樸美及語言的辭格美等幾個(gè)方面?！恫杞?jīng)》的全文都浸染著作者獨(dú)特的審美情趣與作者自身和茶葉本體的人格理想，作者在追求心靈升華凈化與物我一體的同時(shí)，將茶的實(shí)用價(jià)值提高到了審美的高度，使茶成為了美學(xué)意蘊(yùn)深厚的文化載體。陸羽在《茶經(jīng)》中對(duì)茶的方方面面描寫都透露著美的內(nèi)涵，從茶葉的形狀香氣、烹茶的水質(zhì)、火候到烹茶、品茶的技藝、器具以及茶客品茶的精神感受等，集物態(tài)美與精神美于一體?！恫杞?jīng)》在寫作手法上也具有獨(dú)特的特色，不但遵循了茶的實(shí)用性與專業(yè)性表現(xiàn)，采用了專業(yè)技術(shù)的表征與程式化的文體，如“之具”、“之事”、“之煮”等，使得全書在表現(xiàn)其使用價(jià)值的同時(shí)，結(jié)構(gòu)緊湊，具有宏觀上的形式美學(xué)，而章節(jié)的描寫中又綜合的高頻率使用比喻、排比、對(duì)比等藝術(shù)表現(xiàn)手法，使得各種茶飲的形象簡(jiǎn)潔質(zhì)樸又生動(dòng)形象，“魚眼”、“松風(fēng)”、“連珠”等比喻形象更是開創(chuàng)了茶藝的審美先河。

《茶經(jīng)》的文字整體風(fēng)格十分洗練，內(nèi)涵充實(shí)，全篇共7000多字，全文系統(tǒng)的介紹了各種類茶葉特征和28種飲茶烹茶器具，另外，還介紹了茶水的烹制技藝及飲用方法禮儀，并在論述時(shí)引用了大量的古書記載、典故、史實(shí)等，分析評(píng)價(jià)了各茶種類的生產(chǎn)地。從思想層面上思考，《茶經(jīng)》直接關(guān)聯(lián)著唐朝當(dāng)時(shí)的政治時(shí)代背景，體現(xiàn)了陸羽對(duì)社會(huì)和諧發(fā)展及理想追求上的新認(rèn)知與創(chuàng)新摸索。陸羽同樣具有當(dāng)時(shí)大部分文人“窮則獨(dú)善其身，達(dá)則兼善天下”的思想，但除此之外，陸羽又另辟蹊徑，開始了實(shí)踐調(diào)研的道路，并著書展示了自己多年以來實(shí)踐調(diào)查的成就，以他自己在文學(xué)上的優(yōu)勢(shì)與對(duì)茶精神的理解作為基本依據(jù)，深入淺出的描述了自己對(duì)茶的認(rèn)知與體驗(yàn)，并提倡了“精行儉德”品質(zhì)。在《茶經(jīng)》中，陸羽幾乎不使用評(píng)論性語言，基本上都是以敘述為主，將茶學(xué)文化概括地、原生態(tài)地、合規(guī)理性地介紹給讀者。作為典型的文人與茶人代表，陸羽對(duì)茶文化有著自己獨(dú)特的理解，其巨著《茶經(jīng)》在《新唐書·陸羽傳》中被形容為“羽著經(jīng)三篇，言茶之源、之法、之具尤備，天下益知飲茶矣”。

3　《茶經(jīng)》的審美翻譯策略

古典文學(xué)是我國(guó)重要的優(yōu)秀代表文化之一，其優(yōu)秀翻譯對(duì)于我國(guó)向世界傳播自己的傳統(tǒng)文化具有重要的決定意義?！恫杞?jīng)》是我國(guó)茶文化的文學(xué)巨著，涵蓋了我國(guó)深厚茶文化的千年歷史積淀。其翻譯工作對(duì)于傳播我國(guó)茶文化的深遠(yuǎn)意義可想而知。由于文化具有一定的時(shí)代背景和地區(qū)差異性，不同的國(guó)家、民族及地區(qū)對(duì)不同的文化具有不同的理解看法，茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)的民族文化，具有獨(dú)特的藝術(shù)色彩、民族特色和時(shí)代氣息，而翻譯工作是促進(jìn)我國(guó)與世界進(jìn)行文化交流融合的重要手段，所以《茶經(jīng)》這一文化特色濃厚的作品翻譯不能以翻譯者的個(gè)人喜好作為決定因素。為了更好地對(duì)《茶經(jīng)》進(jìn)行翻譯，我們必須采用合理科學(xué)的審美翻譯策略，尤其是對(duì)一些茶名、茶詩及比喻意象等的翻譯。在進(jìn)行《茶經(jīng)》翻譯時(shí)，我們要結(jié)合唐朝當(dāng)時(shí)的歷史時(shí)代背景，保留原著中所蘊(yùn)含的獨(dú)特文化魅力，但同時(shí)也要結(jié)合傳播地區(qū)的文化特色，實(shí)現(xiàn)兩種文化的溝通融合，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)茶文化技藝的“達(dá)意”表現(xiàn)，而且實(shí)現(xiàn)文化思想精神上的“傳情”交流，使得原著的審美意蘊(yùn)再現(xiàn)。如“若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越一也”，“銀”和“玉”這兩種形象在中國(guó)是非常典型的審美角度的器物材質(zhì)，無論顏色、價(jià)值及文化內(nèi)涵都具有著獨(dú)特性，然而在使用英語的歐美等國(guó)家卻沒有這樣的審美價(jià)值，所以，在翻譯時(shí)為了充分的表現(xiàn)我國(guó)的民族特色，展現(xiàn)原文的形與義，我們將其譯為“If the Xing porcelain Call be compared to valuable silver，then the Yue porcelain matches invaluable jade.This constitutes tIIe first disparity”，由“valuable”與“invaluable”兩詞來展現(xiàn)銀與玉的價(jià)值區(qū)別。

另外，對(duì)于我國(guó)的某些特有的傳統(tǒng)色彩濃厚的詞匯在進(jìn)行翻譯時(shí)，可以遵循直譯法的原則，以這種文化色彩保留的方式使其它國(guó)家地區(qū)的人民了解到我國(guó)獨(dú)特的傳統(tǒng)茶文化的魅力所在，如茶文化的精神內(nèi)涵深受我國(guó)道教思想的影響，在《茶經(jīng)》的許多描寫中包含了對(duì)于金木水火土等五行八卦運(yùn)用，在翻譯時(shí)，我們就將其直譯為“water”、“fire”等，保留中國(guó)傳統(tǒng)元素文化特色，為讀者帶來不一樣的文化體驗(yàn)，從而達(dá)到文化傳播和交流的目的?！恫杞?jīng)》的翻譯是以文化傳播作為主要目的的，為了使讀者能夠較快的接受《茶經(jīng)》中所包含的知識(shí)技藝及文化習(xí)俗，我們?cè)谶M(jìn)行翻譯時(shí)，必須充分考慮我國(guó)的文化形成背景及社會(huì)習(xí)俗，并尊重傳播當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)背景及文化特色，實(shí)現(xiàn)《茶經(jīng)》美學(xué)意蘊(yùn)的再現(xiàn)。

4　結(jié)語

《茶經(jīng)》作為我國(guó)茶文化的重要代表與傳統(tǒng)文學(xué)的杰出作品，其世界性傳播對(duì)于我國(guó)傳統(tǒng)文化的發(fā)揚(yáng)光大具有重要的意義，其美學(xué)意蘊(yùn)的探索及英譯的美學(xué)再現(xiàn)更是實(shí)現(xiàn)文化傳播的重要手段。所以，我們必須采取科學(xué)合理的翻譯手段使得《茶經(jīng)》譯本能夠傳情達(dá)意。

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郭婧（1982-），女，湖北廣水人，碩士，講師，研究方向：外語教學(xué)及測(cè)試學(xué)。

課題名稱：基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的大學(xué)英語分級(jí)測(cè)試及教學(xué)評(píng)價(jià)實(shí)踐研究，課題編號(hào)：2012447