羅麗婭

（湖北警官學(xué)院，湖北武漢430000）

中國古代文學(xué)作品中的茶文化

羅麗婭

（湖北警官學(xué)院，湖北武漢430000）

茶可視為中國獨有的文化象征，有其自身的獨創(chuàng)性和文學(xué)性。歷史悠久，中國的飲茶文化最早可以追溯到上古神農(nóng)時期。在中國古代文學(xué)作品中，茶作為文人重要的精神紐帶，常散于各類文學(xué)作品中。本文將從中國古代各個時期的文學(xué)作品如茶文化如何溶于雄渾的唐詩中，清麗的宋詞，明清小說等各個范疇，領(lǐng)域?qū)Σ栉幕M行探究，窺其真諦。領(lǐng)悟茶文化與中國古代文學(xué)作品的滲透與關(guān)聯(lián)。

古代文學(xué)作品；茶文化

從古至今，對于茶文化，民眾都推崇備至。推杯換盞，品茗養(yǎng)性已經(jīng)成為一種有品質(zhì)，高格調(diào)的生活方式。千年之前，文人雅士，整日與詩文翰墨相伴，“賭書消得潑茶香”于他們而言已經(jīng)成為一種生活的常態(tài)，茗香與書香一般，裊裊如罌粟，讓人迷醉。茶與文學(xué)已經(jīng)融入彼此的骨血，渾然一體。下文將從中國各個時期的典型文學(xué)作品中探尋清風朗月，啜香飲茗的茶文化。

就茶本身的發(fā)展軌跡而言，尚未有確鑿文字記載的，其源頭不甚明朗。茶圣陸羽《茶經(jīng).六之飲》中記載說神農(nóng)在以身試百草的過程中，遭遇毒物，然后用茶解了毒。于是發(fā)現(xiàn)了茶。后又因為魯周公而聞名。從中可窺見，中國的茶文化要溯其源頭，循其發(fā)展的軌跡，理應(yīng)從文學(xué)作品入手，因為茶文化本身也屬文學(xué)作品的范疇之內(nèi)。逮至宋朝，茶文化又出現(xiàn)了第二個繁盛時期。至于明清小說，也不乏大量關(guān)于茶文化的描寫，如《紅樓夢》和《儒林外史》等。

1　唐詩中的茶文化

唐，國力雄厚，詩風盛行。這一時期中國的茶文化也開始進入全盛時期?！安栲l(xiāng)”“詩國”在這一盛世繁華里，相映成趣，相得益彰。吟誦茶的詩空前繁盛，大量關(guān)于茶的詩句與篇章大幅度涌現(xiàn)。再者，橫生了許多談?wù)摬璧膶＜?、專著。?jù)統(tǒng)計《全唐詩》中，關(guān)于“茶”的詩，有112首之多。大量詩人均開始在作品中吟詠茶，其中，又以白居易的茶詩最盛。這一階段最具成就和影響的就是，陸羽其人與其經(jīng)典之作《茶經(jīng)》的橫空出世。填補了中國關(guān)于茶文化的系統(tǒng)論著的空缺。文人相攜，詠茶、啜香、贊茗之質(zhì)潔、寫茶會之熙攘。有詩仙之謂的李白，有一首仙氣十足的詠茶詩，《贈玉泉仙人掌茶》云：“茗生此石中，玉泉流下歇?！痹娭徐`動縹緲、悄然出塵，不含半點俗世氣息，神韻、風骨皆在其中。此詞是一首詠誦茶的千古名篇，一直為后世喜茶之人所鐘意。一字一句都在贊揚飲茶的妙處。詩中用詞皆工于仙氣，如“山澗”，“乳窟”“白鶴”“清溪月”這一相互融合的意象群構(gòu)建，為全詩營造了一種，宛如凌霄九天之上的意境。為寫茶鋪陳了一種恰如其分的生長環(huán)境。后兩句便直接言明了飲茶的妙處。

白居易《謝李六郎中寄新蜀茶》曰：“煎魚眼”，“攪麴塵?！边@首作品是白居易左遷江州之時，收到摯友專程從蜀地來捎寄而來的明前春茶，此系其答謝之作。詩中有許多關(guān)于烹茶的專業(yè)詞匯。詩中的“綠芽十片”是指，唐時，烹煮茶所需的多道工序，直至最后變成團狀，也被世人叫做片茶?！盎鹎按骸笔侵复彻?jié)，所以此處指明前春茶?！棒~眼”，煮茶的時候，水剛開始沸騰時出現(xiàn)的氣泡狀。這一系列的描寫都是在向世人展示雅人煮茶之趣。白居易是唐代詩人茶詩數(shù)量最多之人。可見他對于茶文化的熱衷。本詩中，詩人寫了自己謫居江州，好友新茶相寄，聊以慰藉。寫了烹茶之形態(tài)，實則寄托了自己的一種情懷，愛茶之人即是德高質(zhì)潔之人。詩中滿是謫居凄苦與茗之澀苦相互慰藉，聊表詩人志高德重。

杜甫《重過何氏五首》中的有一首寫道：“落日平臺上，春風啜茗時?！贝嗽娢娘L灑脫，志趣高昂，春風拂面，不驕不躁，品茗觀景，愜意十分?！奥淙铡?，“春風”“啜香”這一意象群，閑灑，恬淡。春風拂過好論詩，日頭西斜，夕陽余暉，伴著襲襲春風，一壺好茶，足以抒懷。在這首詩中，詩人并沒有大篇幅的來論述茶多么名貴，也沒有展現(xiàn)烹茶溫杯的絕好記憶。只是借助茶的意象和文化內(nèi)涵來展現(xiàn)自己的情感和胸中塊壘。氣質(zhì)不凡，為人稱道。

2　宋詞中的茶文化

“茶興于唐，而盛于宋?！比缛粽f唐詩可做一雄渾倜儻的男子，那么宋詞就如同清麗婉約的女子。宋詞有大量的篇章是關(guān)于茶。如蘇東坡，黃山谷，陸游，在他們的作品中，有許許多多的詞作是詠誦茶的。蘇軾《西江月·茶詞》“龍焙今年絕品，谷簾自古珍泉”詞中“雪芽”，“花乳”，“輕圓”的勾勒，相比于唐詩對茶的描繪，宋詞似乎要精細柔軟得多。由于蘇東坡對茶的喜愛與了解，所以在他的詞中我們可以感悟的盡是茶中之精品，盡善盡美。在這首詞中，作者寫道，烹制龍焙這樣的茶中珍寶，用廬山谷簾泉中的水，是最完美的搭配。能將茶中的茗香揮散到最絕妙。詞中，蘇軾將茶道的流程都傳神的展現(xiàn)。烹煮茶的過程以及靜坐獨自喝茶時的閑適，都恰如其分地娓娓道來。精益求進，品茶時所用的器具也是有很大的講究和極其深厚的學(xué)問的，對于一個鐘愛品茗的人而言，茶具太重要。所以，“東坡壺”便也應(yīng)勢而出。

“鳳舞團團餅。恨分破，教孤令?！秉S庭堅的這首詞作《品令》，是山谷的眾多詠誦茶的作品中，非凡、奇巧之詞作。上闕描繪的是碾茶烹茶的生動情形。開篇即表明此茶的貴重難得。宋初貢茶，先壓成團餅，后封之以蠟，覆蓋龍鳳圖案。此龍鳳團茶，往往帝王賞賜臣子也只是少許，所以彌足珍貴。后二句“分破”即指此種工序。后便寫道碾茶，自古文人品茶是非?？季康模仨氁劝巡栾?zāi)胨槌煞勰?，才能入水烹煮?！敖鹎w靜，只輪慢碾，玉塵光瑩?！边@三句就是極盡描繪其工藝之精細，茶品的色澤是如何之純凈。碾壓之粉末，佐以水煮。一時水沸如松濤之聲。此首詞作的絕妙之處，就是將日常生活中所能感受到的，卻又無法具體言明的感受和情趣，巧妙的表達，雅致靈動，意蘊滿滿。秦觀《滿庭芳》：“開瓶試、一品香泉。”“雪濺紫甌圓。”這是秦少游詠茶詞中，情韻和內(nèi)容都很完美的詞作。上闕寫眾多溫雅之士集聚的場面煮茶作詩，精致溫雅；下闕注情于詞中，再細寫捧茶品茗之人。

此詞既細致生動地描寫出了烹茶的程序，又寫出了群賢雅宴中侍女的斂眉嬌美之姿。清新雅致的意蘊，曠達不羈的情懷。與茶道中、沖、靜、潔、清、澹、美、儉精神內(nèi)涵契合之致。宋代士人追求超世與清雅的其實與茶文化中所能品出的真味相輔相成。沖淡平和，自是一種茶的文化心態(tài)。

3　明清小說中的茶文化

明清小說中，關(guān)于茶文化的書寫，《紅樓夢》中最具典型。有許多細節(jié)涉及到飲茶文化。在第十四回，秦可卿，撒手而去之后，王熙鳳交待要“供茶燒紙”。從中可見，茶是中國古代作祭先祖或者是供神靈的供品。第二十五回，王熙鳳為了討好老太君，為了迎合賈寶玉的心思，故意打趣林黛玉，循茶的典故。說她都已經(jīng)喝了賈家的茶了，怎么還不給賈家做媳婦兒。惹得大家都頓時覺得有趣，都笑了起來。古代嫁娶，茶被視為一種非常重要的聘禮。所以就把女子接受夫家送來的聘娶之禮，叫“吃茶”。從宋朝開始，就有一種風俗，就是把茶作為婚嫁之時的聘禮，由此開始出現(xiàn)“茶禮”的說法。

第二十九回，寫道茶食?！安枋场笔侵父怙烖c心、干果這一類型食物的統(tǒng)稱。第三十五回，寫道茶房。小說里提到的“茶房”是指高官侯門，或地方鄉(xiāng)紳，修葺一間房舍，專門用來擺放煮茶的器具，或者是茶，茶食這一類物品的。第四十一回，賈母道：“我不吃六安茶?！泵钣裥φf：“知道。這是老君眉。”這也是茶的一種，叫做“老君眉”。這種據(jù)小說中介紹，烹煮之后，它的味道稍許苦澀，但過后便甘醇。外形較長，像人的眉毛。

第四十一回，賈寶玉說道的體己茶。這里也是關(guān)于茶的書寫，引申到一種日常的生活狀態(tài)，比如如同文中所展現(xiàn)的一樣，姑娘之間，好友之間有時需要私下里在一種比較放松的狀態(tài)下說一些知心的隱私的話。邊喝茶，邊聊天。就叫做“體己茶”。第五十六回，寫道茶鹵，漱口?！安棼u”是非常濃郁的茶汁?！都t樓夢》被稱作中國封建社會的百科全書。而茶文化作為中國傳統(tǒng)文化中舉足輕重的一個組成，在《紅樓夢》的各個生活場景中，展露無疑。這也說明了中國的茶文化，如同中國的古代傳統(tǒng)文學(xué)一樣，循著軌跡，源遠流長。

《儒林外史》，主要是描寫中國封建制度下，在科舉制度下，各類文人的生活百態(tài)的長篇小說，也是中國古代諷刺小說的經(jīng)典。在這部小說中也有許許多多關(guān)于茶文化的描寫。不同與唐詩宋詞中茶的溫雅清幽?！度辶滞馐贰分胁栉幕嘣凇安桊^”之中，即是市井之茶。在小說的第23回中有這樣的記載：“同道士一直進了舊城，一個茶館內(nèi)坐下。茶館里送上一壺干烘茶，”在《儒林外史》中，茶出現(xiàn)的頻率非常之多，就是在這本封建文人生活百態(tài)的小說中，茶文化已經(jīng)是一種文化特性，深深根植于其中。不同于其他，這部小說中，茶文化多出現(xiàn)于市井，這是因為所處的社會階層如是。因而在這部文學(xué)典著所呈現(xiàn)出來的茶文化不用于之前的陽春白雪，此處的茶，展現(xiàn)的是最靠近民眾的社會生活。從另一個層面而言，這里的茶文化，涵蓋了這一時期社會的生活百態(tài)。

4　結(jié)語

茶，于古代文學(xué)作品中的詠誦，蘊涵著文人的精神寄托，作為一種特有文化現(xiàn)象，在文學(xué)作品中如宣紙染墨一樣慢慢的鋪陳開來。詩經(jīng)里關(guān)于茶的書寫是清淺隱晦，到魏晉南北朝的左思一首《嬌女》端倪初顯。茶與文學(xué)相輔相成，唐詩中的雄渾，宋詞里的馥雅，明清小說中，平實、生活，都淌一股清雅茗香，文學(xué)讓茶更香醇厚重，茶讓文學(xué)更悠遠清透。

［1］陸羽，陸廷燦［注］.茶經(jīng)［M］.黃山書社出版，合肥.2010，1.

［2］黃庭堅，任淵，史容［點注］.黃庭堅詩集注［M］.中華書局出版社，北京.2005，1.

［3］蘇軾.王文誥［輯注］.蘇軾詩集［M］.中華書局出版社，北京.1982，2.

［4］曹雪芹，高鶚.紅樓夢［M］.人民文學(xué)出版社，北京.1990，8.

［5］吳敬梓.儒林外史［M］.人民文學(xué)出版社，北京.1958，11.

羅麗婭（1979-），女，湖北天門人，碩士，講師，研究方向：中國古代文學(xué)及教學(xué)法研究。