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        以英國茶文化為基礎(chǔ)的英語教學(xué)方法研究

        2016-03-30 10:10:27孫占曉
        福建茶葉 2016年11期
        關(guān)鍵詞:英國英語教學(xué)教學(xué)方法

        孫占曉

        (河南科技學(xué)院外國語學(xué)院,河南新鄉(xiāng)453003)

        以英國茶文化為基礎(chǔ)的英語教學(xué)方法研究

        孫占曉

        (河南科技學(xué)院外國語學(xué)院,河南新鄉(xiāng)453003)

        文化是精神交流的紐帶,在學(xué)習(xí)英國茶文化的過程中我們可以感受到其中的精神內(nèi)涵和價值判斷。英國茶文化不僅僅局限于茶文化這一領(lǐng)域,它與其他文化領(lǐng)域有著許多溝通和交流。英語教學(xué)既需要語言層面的教學(xué),也需要文化方面的教學(xué)。因此將英國茶文化作為教學(xué)基礎(chǔ)具有重要的意義。本文首先分析了中國茶文化和英國茶文化的不同之處,然后從語言和文化兩個層面分析了英國茶文化的豐富內(nèi)涵,最后通過幾種教學(xué)方法的探討,論述了如何更好的實現(xiàn)英國茶文化的教學(xué)。

        英國茶文化;英語教學(xué);文化基礎(chǔ);方法茶文化在我國擁有悠久的歷史,自古以來我國就將茶文化作為與其他國家交流的紐帶。當(dāng)今時代我國與世界其他國家在茶文化上的交流愈來愈頻繁,密切了國家之間的文化聯(lián)系。隨著我國與英國在茶文化方面不斷的交流和對話,在英語教學(xué)中滲透英國茶文化因子的必要性越來越明顯。另一方面,在英語教學(xué)中把英國茶文化作為基礎(chǔ)有助于增強學(xué)生學(xué)習(xí)英語國家文化的興趣,拓寬教學(xué)視野,創(chuàng)新教學(xué)思路,符合多元化的教學(xué)理念。茶文化教學(xué)不能僅僅教授知識層面的內(nèi)容,還需要以英國茶文化為基礎(chǔ)和底蘊,讓學(xué)生明晰英國茶文化的內(nèi)涵以及與我國茶文化的差異性,然后通過科學(xué)合理的教學(xué)方法進(jìn)一步提高學(xué)生對英國茶文化和英語語言的學(xué)習(xí)效果。

        1 中英茶文化的差異性分析

        1.1茶文化的物質(zhì)差異

        我國的茶文化與英國的茶文化在對比中最為明顯的是物質(zhì)方面的差異。具體來說,我國的茶文化既對茶葉有要求,對茶水的要求更加嚴(yán)格。我國的民眾偏愛喝綠茶,喜歡聞品綠茶的清香和甘苦共存的滋味,而且我國的好茶之士在茶水的選擇上達(dá)到了相當(dāng)高的境界。首先在茶水的選擇上,不同產(chǎn)地的茶葉需要搭配不同的茶水來烹煮。其次在茶水的溫度上要求甚為苛刻,不到一定的溫度決不泡茶。另外在飲茶的器具方面也有很高的講究,從古代使用金屬器皿飲茶到瓷器的普及,發(fā)展到當(dāng)今種類多樣化的茶具,中國茶文化一直在追求茶具的審美和茶具與茶水二者的搭配。與此不同的是,英國茶文化中最重要的是紅茶文化,英國民眾偏愛紅茶,在品茶時喜歡將各種茶品搭配紅茶來品嘗,茶水只需要燒開即可。另外英國民眾喜愛銀質(zhì)茶具,這從有關(guān)英國茶文化的各種圖片和影視可以看出來。

        1.2茶文化的精神差異

        我國的茶文化歷史悠久,茶道一直是我國愛茶人士極力追求的目標(biāo)。在中國茶文化中,人們不僅追求茶的口感,更重要的是通過品茗來達(dá)到回歸自然,“天人合一”的狀態(tài),這是中國茶文化非常獨特的一面,它從側(cè)面體現(xiàn)出中國傳統(tǒng)文化的精神面貌。從更深層次的角度來講,茶道體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的時代烙印,人不能與天斗,人要回歸自然,與自然和諧相處。與此不同的是,英國人鐘愛人工發(fā)酵的紅茶,社會上對綠茶的認(rèn)可度不高。由此可以看出他們更加樂于改造自然,追求品茶時的口感和閑適。他們在品茶時,或幾個人在一個,或單獨一個人靜靜享受下午茶,由此體現(xiàn)出個人的精神滿足。在進(jìn)行英國茶文化教學(xué)時,教師要重視這一點的講解,方便學(xué)生深入理解英國茶文化的特點。

        1.3茶文化的語言差異

        中國茶文化自古代以來就被寄予了許多的精神情感,隨之而產(chǎn)生了多樣化的“茶語”,包括各種茶詩、茶畫還有茶文等等。我國茶文化中關(guān)于茶詩的記載最早出現(xiàn)在詩經(jīng)當(dāng)中。茶畫的數(shù)量也很多,古今許多愛茶的畫家都曾以茶為主題創(chuàng)作了精妙絕倫的畫作。而關(guān)于茶的文章更是數(shù)不勝數(shù),其中最為典型的是古人對茶品質(zhì)的總結(jié),即滿、濃、烈、真四字。這四個字包括了我國茶文化的精髓,體現(xiàn)了人與自然和諧共處的思想和對豁達(dá)、恬適以及空明的精神世界的追求。在英國茶文化中,關(guān)于茶語的記錄也有很多,其中廣為流傳的是自“飲茶皇后”凱瑟琳開創(chuàng)了英國下午茶之風(fēng)后,許多詩人對品茶活動非常贊賞,其中埃德蒙·沃爾特專門為此創(chuàng)作了《飲茶皇后之歌》表達(dá)了對此舉的贊賞和對茶的喜愛。當(dāng)然,紅茶才是他們贊美和提倡的對象。

        2 英國茶文化的教學(xué)基礎(chǔ)分析

        2.1文學(xué)作品的英國茶文化教學(xué)

        英國自飲茶之風(fēng)開創(chuàng)以來,許多有名的詩人和作家都以此進(jìn)行了大量的創(chuàng)作,描述了英國社會對茶文化的熱愛之情。其中許多作品不僅文字優(yōu)美,適合英語課堂上供教師教學(xué)使用,而且內(nèi)涵豐富,思想獨特,藝術(shù)境界非常高,有助于提高學(xué)生的審美情趣和文化素養(yǎng)。例如埃德蒙·沃爾特創(chuàng)作的《On Tea》這首詩不僅是英國飲茶文化的代表作,同時比喻豐富,簡略明了,對于學(xué)生的英語學(xué)習(xí)具有很大的幫助?!癡enus her Myrtle,Phoebus has his bays;Tea both excels,which she vouchsafes to praise,The best of Queens,and best of herbs,we owe;To that bold nation,which the way did show;To the fair region where the sun doth rise,Whose rich productionswe so justly prize.這里,詩人通過描繪了“花神”、“嫦娥”、“月桂”等意象,雖然這些意象很美,但是都不能與茶的美相比。詩人巧妙的通過意象對比從形與神兩個方面表現(xiàn)了茶的特點。

        2.2語言理論的英國茶文化教學(xué)

        英語作為一門語言具有豐富的理論內(nèi)涵,在英語教學(xué)中引入英國茶文化可以幫助學(xué)生迅速提高語感,并加深學(xué)生對英語文化方面的理解和把握。英國茶文化本身并不局限于茶這一領(lǐng)域,它與其他文化領(lǐng)域都有貫通之處,因此學(xué)習(xí)英國茶文化實際上是全面提升學(xué)生的文化素養(yǎng),同時也能夠促進(jìn)學(xué)生了解更多的文學(xué)作品,掌握更多的詞匯和語言方面的知識,幫助學(xué)生提高應(yīng)用英語的能力。英國詩人納厄姆·泰特曾經(jīng)寫了一首茶詩,名為《A Poem in Praise of Tea》在這首詩中,開頭“Hail,Drink of Life!How justly shou'd our Lyres”將茶比作生命之飲,然后層層遞進(jìn),“Teamust succeed to Wine as Peace to War”贊美茶如和平的力量能夠化解干戈。這首詩語言生動,句式緊湊,適合學(xué)生在教師的帶領(lǐng)下進(jìn)行品讀與鑒賞。

        3 教學(xué)方法探討

        3.1對比教學(xué)

        對比教學(xué)法是教學(xué)方法體系中重要的方法之一,在很多教學(xué)案例中都有應(yīng)用。它通過同種事物的對比來加深學(xué)生對兩種事物的印象,從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。英國茶文化與我國茶文化在許多方面具有差異性,因此教師可以通過對比教學(xué)來加深學(xué)生對英國茶文化的認(rèn)識,提高教學(xué)效果。例如,教師可以拿中英兩國的茶詩進(jìn)行對比,分析兩首詩在韻律、詞匯、意象、修辭以及主題等方面的異同點。教師還可以從茶藝的角度介紹中英茶文化在品茶方面有什么不同。又例如教師可以從中英兩國茶具的不同引入茶具的英語詞匯。中國茶文化和英國茶文化的差異性表現(xiàn)在方方面面,教師能夠很容易的通過某一點的差異引出英語教學(xué)的內(nèi)容。

        3.2情境教學(xué)

        情境教學(xué)法在經(jīng)過無數(shù)的教學(xué)操作實踐后被證明是非常有效的教學(xué)方法,它將學(xué)生的注意力緊緊吸引在課堂當(dāng)中,教師只需要從旁指導(dǎo)而就能達(dá)到很好的課堂效果。在英國茶文化的教學(xué)中應(yīng)用情境教學(xué)法具有很大的優(yōu)勢,因為中國茶文化和英國茶文化的不同點很容易通過具體的情境體現(xiàn)出來,并且英國茶文化的方方面面也在熒幕和實際生活中經(jīng)歷了無數(shù)的演繹,這對于教師來說在課堂上采用這一方法是非常方便的。例如教師可以通過多媒體設(shè)備向?qū)W生展示實際的英國茶文化生活場景,安排學(xué)生根據(jù)所看到的場景組織英語對話。教師還可以通過一些帶有茶文化場景的影片如《艾瑪》等來幫助學(xué)生直觀的認(rèn)識英國茶文化和與之有關(guān)的詞匯和表達(dá)。

        3.3實踐教學(xué)

        實踐教學(xué)法在教學(xué)方法體系中非常重要,它是所有教學(xué)方法實施之后的必要環(huán)節(jié),它強調(diào)教學(xué)不能僅僅停留在知識理論的層面上,實踐能力的提高也是極其重要的。實踐教學(xué)法的實施需要注意環(huán)節(jié)和步驟。首先是實踐的目標(biāo),要在英國茶文化的英語教學(xué)中將提高文化素養(yǎng)和語言知識為主要目標(biāo)。其次是實踐的環(huán)節(jié),這是最為核心的部分。搞好英國茶文化的教學(xué)實踐,教師需要堅持實踐的目標(biāo),科學(xué)地組織實踐活動。例如教師可以組織學(xué)生收集與英國茶文化有關(guān)的文學(xué)作品并挑選出來進(jìn)行講解。講解過程中教師適當(dāng)進(jìn)行點評,結(jié)束后由其他同學(xué)進(jìn)行評述。教師還可以組織學(xué)生去參觀茶藝表演活動,實地了解中國茶文化的特色,從而將其與英國茶文化進(jìn)行比較。再次是實踐的評價,教師需要在實踐活動結(jié)束后對學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行評價,指出學(xué)生在實踐活動中具有的優(yōu)點和不足之處,提高實踐活動的效果。

        4 結(jié)語

        本文在分析中英茶文化差異的基礎(chǔ)上提出了英語教學(xué)需要以英國的茶文化為背景和鋪墊,全面提高學(xué)生的文化素養(yǎng),然后再利用多樣化的教學(xué)方法促進(jìn)學(xué)生掌握更多英語語言方面的知識。隨著我國與英國在茶文化方面不斷的交流和對話,在英語教學(xué)中將英國茶文化作為文化基礎(chǔ)素養(yǎng)的必要性越來越明顯。做好英國茶文化的英語教學(xué)工作,教師要靈活運用多種教學(xué)方法,時刻注意提高學(xué)生的茶文化素養(yǎng),同時要具備開拓精神和創(chuàng)新思維,這樣才能提高英語教學(xué)的質(zhì)量。

        [1]汪淑麗.融入中英茶文化差異的英語教學(xué)課堂創(chuàng)新思路分析[J].福建茶葉.2016(1):187-188.

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        [4]王柳人.中英茶文化比較與英語教學(xué)[J].科技信息.2010(31):202-203.

        [5]楊靜.中西“茶”文化的內(nèi)涵及翻譯[J].中國科技翻譯.2006(1):51-53+55.

        河南省軟科學(xué)研究計劃項目(基于合作學(xué)習(xí)的大學(xué)英語口語教學(xué)研究,編號122400440150)

        孫占曉(1971-),男,河南新野人,學(xué)士,講師,研究方向:英美文化研究。

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