張世坤

（泊頭職業(yè)學院，河北滄州062150）

以茶文化為例看漢語教學與文學教學的融合

張世坤

（泊頭職業(yè)學院，河北滄州062150）

在中國眾多的傳統(tǒng)文化中，茶文化可謂是一枝獨秀。以茶為代表涉及到了中國傳統(tǒng)的倫理、道德、哲學、文學、藝術、建筑、經(jīng)濟、醫(yī)學、政治等，茶文化的影響不能不謂之深遠。茶文化深入到文學中產(chǎn)生茶詩茶詞、茶文茶賦、茶的對聯(lián)、茶的小說、茶的戲劇，以茶為主的文學創(chuàng)作不僅豐富了現(xiàn)代漢語教學和文學教學的內容，更讓人們在品讀茶文學的同時弘揚中國傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)跨文化交際能力。

茶文化；漢語教學；文學教學

茶文化從中國發(fā)源，經(jīng)過幾千年的發(fā)展和傳播，已經(jīng)成為一種世界性的文化，以茶為代表的文學創(chuàng)作更是表現(xiàn)出了多元的文化性?，F(xiàn)代漢語教學中不僅注重對學生語言能力的培養(yǎng)，更加注重對學生語言文化的培養(yǎng)。以茶為代表的文學作品是中西交流融合下的產(chǎn)物，將茶文化引入漢語教學與文學教學中，有利于加強在語言教學中的文化教學。

1　以茶文化為主的文學創(chuàng)作

1.1茶中詩詞

唐宋時期是茶文化形成和發(fā)展的重要時期，這個時期不僅飲茶之風盛行，關于茶的文學創(chuàng)作也層出不窮，茶詩茶詞的不斷涌現(xiàn)更是將茶文化帶入了高雅的境界，世人皆以飲茶為雅事，文人們也皆以詠茶為風尚，由此推動唐宋時期茶詩茶詞的鼎盛。據(jù)統(tǒng)計，關于茶的詩詞作品，僅唐代就有500多首，宋代比之唐代更甚一籌，有一千首之多。唐代茶詩創(chuàng)作者如白居易，在其現(xiàn)存的2800首詩中就有近60首與茶相關的詩。白居易愛飲茶，在其茶詩中從早茶、午茶、晚茶，到飯后茶、寢前茶，都有描述，關于茶葉的烹煮、品茗更是有詳細的描繪。還有唐代詩人盧仝愛茶成癡，更是將茶作為創(chuàng)作的靈感源泉，不僅詠茶，還由茶及人，描繪茶農(nóng)的辛苦來反襯統(tǒng)治者對百姓的剝削。宋朝時期，茶更是成為人們日常必不可少的飲品，由此產(chǎn)生斗茶文化。宋代理學興盛，由對外部的關注轉移到對內心世界的自省，因此茶這一俗物在文人的心中也變成了雅物。宋代詩人黃庭堅就寫有五十多首關于茶的詩詞，其茶詩中加入佛教的禪理，將禪茶文化發(fā)揚光大，極大的提升了茶詩的品位。著名女詞人李清照更是與茶結下了不解之緣，她與丈夫趙明誠在一起時，時常飲茶，玩當時流行的分茶游戲，充滿了婚后生活的甜蜜，因此創(chuàng)作了許多茶的詩詞。而其丈夫去逝后，李清照也時常獨自飲茶，緬懷共同度過的美好時光，以茶解相思之苦，排遣異地飄零的煩悶。而杰出的政治家歐陽修一生也酷愛茶葉，不僅參與茶法改革，修訂《通商茶法詔》，還寫了許多膾炙人口的茶詩。

1.2茶中哲學

茶文化的表現(xiàn)不僅表現(xiàn)在物質方面，更表現(xiàn)在精神方面。中國茶文化在形成過程中受到傳統(tǒng)的儒、道、佛思想影響，因此在其文學創(chuàng)作上也充滿了哲學的韻味。如《五燈元會》一書就將茶與佛融合在一起，敘述了禪宗世系的源流。而唐朝陸羽著的《茶經(jīng)》，不僅是一部關于茶葉的種植、采摘、品茗的書籍，更是將茶道、茶藝寓于其中，充滿了茶事的科學和哲學。

1.3茶中小說

茶不僅出現(xiàn)在詩詞歌賦中，同樣也出現(xiàn)在小說話本中。人說“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?！笨梢姴璨粌H是文人們吟詩作畫的雅物，更是百姓們日常飲食的“俗物”，雅俗皆宜，可至上層，也可留在下層，這才使茶具有頑強的生命力。茶的文學作品也不僅是華麗的代名詞，更是反映人間百態(tài)的標志物。由此也推動了關于茶的小說戲劇創(chuàng)作的高峰。明清時期，小說戲曲流行，許多文人們便將茶作為內容寫入其中，反映當時的社會生活。主要的作品有四大名著之一的《紅樓夢》，其中描寫關于茶的片段有不小的篇幅。小說《鏡花緣》中也有許多品茶、論茶的內容。《金瓶梅》中也有關于女性飲茶的描述。在現(xiàn)代文學作品中也不乏關于茶的小說戲劇的創(chuàng)作，著名的作家如魯迅、老舍、沈從文、張愛玲、巴金、王旭峰等，他們的文學作品中從來都少不了茶的影子。老舍以茶館為中心展開敘事，上演了關于茶的一幕幕人與事。而王旭峰也以茶為中心創(chuàng)作了《茶人三部曲》，通過展示一個杭州茶葉世家的興衰沉浮來透視茶的精神和內涵。

2　將茶文化融入漢語教學與文學教學的意義

2.1豐富漢語教學與文學教學的內容

茶文化的影響深遠，有關茶的文學作品更是在漢語教學和文學教學占據(jù)著重要地位，極大的豐富了漢語教學與文學教學的內容，為其注入新的活力。茶文學作品不僅讓學生透過茶體會漢語知識的精妙，在行間字里學習漢語知識，還透過茶讓學生了解茶背后所蘊含的文化背景和時代背景，讓學生在茶文學中領會茶文化的精神內涵。［1］與此同時，中國是茶文化的發(fā)源地，將茶文化引入漢語教學和文學教學，極大地弘揚中國傳統(tǒng)文化。

2.2提高學生的跨文化交際能力

關于茶的文學作品不僅出現(xiàn)在中國的文學中，同樣在外國的文學作品中也有許多。不一樣的國度背景自然產(chǎn)生不一樣的茶文化，因此在這些文學作品中，學生透過茶看到的是不同的文化內涵。在現(xiàn)代漢語教學和文學教學中，都十分重視對學生的文化教學，紛紛將文化課程引入課堂。茶文化在漢語教學和文學教學中的引入讓學生在對比中認識各地文化的異同，極大的提高學生的跨文化交際能力。［2］

3　茶文化在漢語教學與文學教學中的應用與融合

3.1品讀茶詩，感受漢語文字精妙

中國茶文化中關于茶詩的文學作品非常豐富，通過學習這些茶詩作品，我們不僅能在字里行間感受文字用法的妙處，更能感受到隱藏在茶葉背后的意境，給人不一樣的體會。如蘇軾在其詩《記夢會文二首》時寫道：“酡顏玉碗捧纖纖，亂點余花唾碧衫。歌咽水云凝靜院，夢驚雪松落空巖?？栈浔M酒傾缸，日上山融雪漲紅。紅焙淺甌新火活，龍團小碾斗晴窗?！痹娭忻枋鲆晃患t顏美人用纖纖玉手捧著茶碗，身著綠衫邊唱歌邊點茶。忽然松樹上積雪掉落到懸崖下，將作者從夢中驚醒，才知道原來先前的一切不過是一場夢。此時，轉頭看外面太陽出來，積雪也在太陽的映襯下透出紅暈，而這時火上烹煮的茶葉也已經(jīng)成龍團狀。此詩中不僅描繪的意境十分美妙，而且用詞非常講究。用“纖纖”形容女子的手，用“酡顏”形容女子的容貌，盡管未曾見過女子的容顏，但通過語言的描述，讀者亦能想象到女子臉色健康紅潤，美麗動人。纖纖玉手更是顯出女子的溫婉可人。一個“咽”字又形容女子歌聲的優(yōu)美，不是情到深處，歌由心生，怎能是“咽”呢，而“凝”字，更是以靜襯動，襯托出女子歌聲的動聽。這樣簡單的兩句就將一個姿容姣好、歌聲婉轉、溫柔如水的女子形象躍然紙上。之后又“驚”字，既描寫了雪從松樹上落下的情境，也將作者從夢中驚醒的動態(tài)描繪出來，可謂是一詞雙關。而“紅”字從顏色上就描繪出雪后初晴的景象，不然怎能將雪映紅?！褒垐F”一詞更是描繪出了茶葉烹煮開的場景，在這樣一個雪后初晴的早上，從夢中驚醒，賞雪景，品茶水，是一件多么愜意的事情。［3］通過茶詩的描繪，讀者不僅體會到了茶中文學的精神，更加體會到了古人在悠悠茶韻中的那份怡然自得的閑情雅趣。這樣的詩詞還有很多，不僅用詞精妙絕倫，在意境上也追求高雅，讓人通過茶和茶詩能品位到更多的內涵。

3.2通覽小說，悟文學意蘊深厚

小說就是一個微型的社會生活縮影，在小說里蘊含著社會生活的點點滴滴。將茶寫入小說中，是作者們通過人們日常生活中的普通物件來反映整個大社會的風土人情，人間萬象。如《紅樓夢》中賈寶玉身邊的五個小廝的名字分別是焙茗、引泉、掃花、挑云、伴鶴，“焙、引、掃、挑、伴”都以動詞開頭，這也分別是茶葉在采摘、引水、烹煮過程中的動作，足以見茶葉在人們生活中的地位。而《紅樓夢》中的賈家作為清朝時期非常顯赫的大家族，其對于茶的要求也更加嚴格。據(jù)統(tǒng)計，《紅樓夢》中僅提到的茶名就有273種之多，而且對于飲茶、品茶多為講究。如在第四十一回妙玉給賈母敬茶時，賈母便道“我不吃六安茶”，此時妙玉回答：“知道，這是老君眉”，這體現(xiàn)出了不同人對茶葉的選擇不同，而在茶水、茶器的選擇上古人也十分講究，如妙玉奉給賈母的老君眉便是引舊年的雨水，而茶器則選用“海棠花式雕漆填金云龍獻壽小茶盤”。［4］而王旭峰的《茶人三部曲》便是講述了一個在“茶城”里面關于“茶人”的“茶故事”，進而透過茶寫出了天地人和的茶精神。［5］

3.3觀賞茶劇，修文學百味人生

關于茶的戲劇也有很多，老舍的茶館就是明顯的例子。在老舍的描述下，茶館不僅是一個喝茶、飲茶之地，人們還在茶館中談天說地，下棋娛樂，與此同時茶館還是做生意和解決糾紛的重要場所。在老舍的筆下，不管是曾經(jīng)的達官顯貴，還是下層的平民百姓都各色的在茶館中粉墨登場，演繹著各自的生活與沖突。這樣一個不起眼的茶館描繪的卻是清末民初時期，混亂中國下的人間百態(tài)，人們透過《茶館》便可以想象當時是怎樣的一種亂象。［6］

4　結語

茶香四溢、茶滿人間，可以說茶就是中國人生活的一部分。關于茶的文學作品也不僅是描寫茶葉本身，更多傳達的是茶文化、茶精神。在現(xiàn)代漢語教學和文學教學中融入茶文化，不僅增加了學生的漢語學習水平，更提高了學生的文學涵養(yǎng)。

［1］呂蔚.中國古代文學在對外漢語中的跨文化教學［J］.華南師范大學學報（社會科學版），2010（3）：58-61+158.

［2］馮慶磊.古代文學課程在國際漢語教學中的作用［J］.現(xiàn)代交際，2013（2）：254-255.

［3］羅璇.宋代詠茶文學研究［D］.南京師范大學，2013

［4］胡文彬.茶香四溢滿紅樓——《紅樓夢》與中國茶文化［J］.紅樓夢學刊，1994（4）：243-270.

［5］邵山.茶潤人和：論王旭烽“茶小說”的精神內涵［D］.山東師范大學，2013.

［6］王海燕.老舍作品中的茶文化［J］.名作欣賞，2015（14）：155-156+ 170.

張世坤（1963-），男，河北泊頭人，學士，講師，研究方向：語言文學。