李靜

（張家口學(xué)院，河北張家口075000）

茶文化與茶葉經(jīng)濟發(fā)展的互動關(guān)系

李靜

（張家口學(xué)院，河北張家口075000）

本文從文化與經(jīng)濟之間的關(guān)系出發(fā)，對茶文化與茶葉經(jīng)濟的互動發(fā)展進行分析，進而達到促進茶文化和茶葉經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的目的。

茶文化；茶葉經(jīng)濟；互動發(fā)展

茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，從茶葉生產(chǎn)、加工、經(jīng)營，每一個環(huán)節(jié)都離不開茶文化這一前提和基礎(chǔ)，可以說，茶文化與茶葉的每一個環(huán)節(jié)都有著密切聯(lián)系。茶是人們溝通交流的媒介，茶文化有著特殊的社會和經(jīng)濟功能，茶文化對經(jīng)濟發(fā)展有著積極的促進作用。茶文化是在歷史發(fā)展進程中形成的與茶相關(guān)的物質(zhì)財富和精神財富的總和，不僅豐富了人們的生活內(nèi)容，促進了茶葉消費，同時也推動了茶葉經(jīng)濟的發(fā)展。

1　茶文化與茶葉經(jīng)濟

文化與經(jīng)濟之間有著密切的關(guān)系，文化是經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ)和前提，經(jīng)濟是文化的支撐和推動力，二者相互促進，互為條件。落后的經(jīng)濟狀況也影響著文化的發(fā)展，同樣，落后的文化發(fā)展也制約了經(jīng)濟的發(fā)展。可以說，只有加快經(jīng)濟發(fā)展，才能為文化注入更持續(xù)的動力，文化的不斷創(chuàng)新和提升才能推動經(jīng)濟的快速發(fā)展。因此，只有注重文化的經(jīng)濟才能實現(xiàn)長久的發(fā)展，只有提升經(jīng)濟發(fā)展能力才能有效地提升文化內(nèi)涵和價值。當(dāng)前，全球經(jīng)濟一體化成為社會經(jīng)濟文化發(fā)展的大趨勢，文化與經(jīng)濟的關(guān)系越來越緊密，文化對經(jīng)濟的影響作用越來越強大，經(jīng)濟的文化取向也越來越明顯，文化與經(jīng)濟之間在不斷的相互滲透中得到共同的發(fā)展。

2　茶文化在茶葉經(jīng)濟發(fā)展中的核心價值

茶文化與茶葉經(jīng)濟發(fā)展之間的關(guān)系十分密切，茶葉經(jīng)濟發(fā)展的核心目標(biāo)是實現(xiàn)茶葉經(jīng)濟價值最大化。經(jīng)濟的快速發(fā)展不僅增強了人們的競爭意識，同時也對人們的創(chuàng)新意識和價值取向有較大的影響力。茶文化與經(jīng)濟發(fā)展相比，更注重人們精神價值的體現(xiàn)和情感的延伸。二者有著較大的區(qū)別，經(jīng)濟發(fā)展是追求利益最大化，文化則是追求精神價值的最大化，是對人類精神品質(zhì)的提升，引導(dǎo)人們向更高尚的生活方向前進，人們在滿足自身物質(zhì)需求的基礎(chǔ)上，使個人的精神領(lǐng)域更加豐盈，使審美價值和道德修養(yǎng)得到提升。而這種提升只有文化才能給予人類，有文化才能賦予人類更豐富的活動意義，人類的發(fā)展不僅需要產(chǎn)品和服務(wù)，更需要豐富的有價值的生活。人類本身的生存狀態(tài)與精神風(fēng)貌才是真正的文化體現(xiàn)，人只有具有超越性的思考與精神追求，才能夠從內(nèi)心真正熱愛自己的事業(yè)，才能有積極發(fā)展的潛力和動力，才更容易獲得理想的效果。茶文化之所以在歷史長河中一直存在并發(fā)揮著重要的影響作用，正是與人類需求有著密切關(guān)系，茶文化是人們生產(chǎn)生活中形成的文化形態(tài)，與時代的歷史背景和文化風(fēng)俗有著不可分割的關(guān)系，這也是茶文化在世界范圍內(nèi)有如此大影響力的原因所在。茶文化是中華傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)，是融合了儒家、道家和佛家的優(yōu)秀思想，是當(dāng)今世界最受關(guān)注的中國傳統(tǒng)文化，不同思想文化的滲透使中國茶文化體現(xiàn)出不同的思想內(nèi)涵，也豐富了茶文化的內(nèi)容，推動了茶文化的發(fā)展和變遷。儒家文化是東方傳統(tǒng)文化的代表，有著悠久的發(fā)展歷史，在現(xiàn)代經(jīng)濟發(fā)展進程中顯現(xiàn)出強大的活力，儒家文化對現(xiàn)代經(jīng)濟發(fā)展有潛在的推動力，可以說，茶文化正以其獨特的藝術(shù)魅力推動著茶葉經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。

3　茶文化對茶葉經(jīng)濟發(fā)展的推動作用

文化與經(jīng)濟之間有著不可分割的關(guān)系，但是這種關(guān)系并不是直接產(chǎn)生的，因此并不能以量化的指標(biāo)加以評定，但是可以肯定的是文化對經(jīng)濟發(fā)展有著積極的推動作用，這不僅體現(xiàn)在經(jīng)濟發(fā)展活動中，而且從歷史文化中可以發(fā)現(xiàn)其價值所在。文化既是一種精神活動，也具有較強的經(jīng)濟推動作用，能夠創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益，尤其在一些發(fā)達國家，文化與經(jīng)濟的關(guān)系日益密切，文化為經(jīng)濟發(fā)展創(chuàng)造了較可觀的經(jīng)濟效益，文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)逐漸形成規(guī)模，成為重要的經(jīng)濟增長點。例如世界排名第一的商品品牌可口可樂，這一食品品牌不僅具有極大的發(fā)展?jié)摿?，而且該品牌雖然賣的是食品，但體現(xiàn)更多的是文化內(nèi)涵，只有文化才能走向世界各個角落，發(fā)揮巨大的滲透力和影響作用，也只有文化，才能彰顯民族特色和文化內(nèi)涵。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和進步，我國的文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展也有了較大幅度的提高，人們對于文化的認知也越來越廣泛，因此文化涉及的范圍也越來越廣泛。文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進步，進一步刺激了市場經(jīng)濟的發(fā)展，為經(jīng)濟發(fā)展注入了無限活力。同時，人民生活水平的不斷提高也使其對生活品質(zhì)要求越來越高，文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿υ絹碓酱?。從?jīng)濟發(fā)展的角度可以看出，越來越多的文化產(chǎn)業(yè)融入經(jīng)濟領(lǐng)域，使文化與經(jīng)濟的關(guān)系越來越密切，文化成為經(jīng)濟發(fā)展的主要推動力，也有力地促進了生產(chǎn)力的發(fā)展，同時，經(jīng)濟活動本身也成為一種文化行為，實現(xiàn)了文化的推廣與傳播。

4　茶文化對茶葉經(jīng)濟發(fā)展的影響分析

4.1臺灣茶文化激活了茶葉經(jīng)濟發(fā)展

臺灣茶文化對茶葉經(jīng)濟發(fā)展有著較強的激活作用，這與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展形勢有一定關(guān)系。在20世紀(jì)70年代，臺灣市場中以咖啡和可樂為主要飲品，崇洋心理較濃，而極具民族特色的茶葉則備受冷落，茶葉經(jīng)濟發(fā)展處于衰落狀態(tài)。為了重塑民族文化形象，當(dāng)?shù)氐挠凶R之士大力提倡傳統(tǒng)文化的重要性，而飲茶則成為這種民族傳統(tǒng)文化的象征，被賦予了濃厚的民族色彩，在這種精神思想的感召下，在社會各界的積極配合下，茶文化被賦予了深厚的思想內(nèi)涵和精神品質(zhì)。為了能夠促進民族文化的發(fā)展，建立民族自信心，茶文化逐漸在臺灣形成氣勢并積極發(fā)展起來，這種茶文化的發(fā)展與當(dāng)時的時代發(fā)展需要有著密不可分的關(guān)系，可以說，臺灣當(dāng)時的社會發(fā)展態(tài)勢對茶文化的推廣有很大的影響作用。茶文化在臺灣的推廣與傳播，使茶葉發(fā)展方向發(fā)生了根本性變化，從之前的以外銷為主的行業(yè)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)銷行業(yè)。茶文化不僅提升了臺灣人的生活，豐富了他們的精神體驗，同時也促進了臺灣的茶葉經(jīng)濟發(fā)展。由此，茶文化對茶葉經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展有著積極的推動作用。

4.2茶文化對安溪茶業(yè)經(jīng)濟的促進

福建安溪是鐵觀音茶的主要產(chǎn)地，這里的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)形成規(guī)模，茶葉經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展也提高了茶農(nóng)的經(jīng)濟收入，使他們獲得了更豐厚的經(jīng)濟效益和社會效益。在安溪茶葉經(jīng)濟發(fā)展中，信息化已經(jīng)逐漸顯現(xiàn)作用，許多茶商和茶農(nóng)都從網(wǎng)絡(luò)中找到了商機，不僅提高了茶葉的銷量，而且也使茶葉品牌得到積極有效的推廣。隨著近年來安溪茶產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的經(jīng)濟狀況越來越好，許多品質(zhì)較好的茶葉價錢也一路攀升，茶葉效益也越來越好。茶產(chǎn)業(yè)作為安溪的支柱產(chǎn)業(yè)，茶葉種植面積在逐漸擴大，茶葉產(chǎn)量也在不斷增多，為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了可觀的稅收。安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展如此繁榮，主要原因之一在于當(dāng)?shù)夭栉幕目焖侔l(fā)展。

在安溪茶葉發(fā)展歷史上，由于茶葉的國外市場開拓有較大局限性，因此最初只在東南亞市場銷售，隨著中國茶文化影響力的不斷擴大，通過文化與經(jīng)濟的不斷融合，安溪鐵觀音茶先后在上海、北京、廣州、香港等多地舉辦了產(chǎn)品展銷會，同時還舉行了茶藝表演、茶歌舞等豐富的茶事活動，使安溪鐵觀音的影響力越來越大，開拓了茶葉的銷路。如今，安溪鐵觀音已經(jīng)遍及世界40多個國家和地區(qū)，市場前景巨大。

安溪茶葉批發(fā)市場是目前國內(nèi)最大的茶葉交易基地，被稱為中國茶都，這一交易市場具有極大的規(guī)模，功能十分齊全，既有茶葉展銷和交易廳，也有多功能的茶文化活動廳，還有茶葉質(zhì)檢站，是集文化、科研與旅游于一體的茶文化基地，每年都有大量的茶商到此進行貿(mào)易合作，大批游客到這里參觀游覽，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展作出了積極的貢獻。安溪茶葉品牌也得到了有效的推廣，茶農(nóng)收入也在逐年增加，茶產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)。

安溪茶葉批發(fā)市場以茶文化為媒，積極帶動相關(guān)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過舉辦各種主題特色的茶事活動，發(fā)揮其自身的功能性，不僅活躍了茶文化活動，同時也使安溪茶品牌享譽天下。隨著安溪茶文化活動的推廣，安溪先后舉辦了不同規(guī)模的茶文化研討會、茶葉交流會、茶文化旅游等活動，這些茶文化活動內(nèi)容豐富，形式多樣，既吸引了來自四面八方的客人，讓中外游客見識了中國茶文化的博大精深，同時也繁榮了安溪的經(jīng)濟發(fā)展，茶文化發(fā)揮的作用不可小覷。

安溪茶葉也成為當(dāng)?shù)夭栉幕糜蔚闹匾浇?。安溪?dāng)?shù)匾圆铻橹黝}建設(shè)了極具特色的旅游景點，大力發(fā)展茶旅游事業(yè)，例如鳳山茶葉大觀園、安溪茶葉公園等，這些旅游景點都以茶文化為核心，不僅風(fēng)景秀美，而且體現(xiàn)了深厚的茶文化內(nèi)涵，成為安溪旅游業(yè)發(fā)展的亮點。為了提升安溪茶文化旅游特色，將更豐富的茶文化內(nèi)涵展現(xiàn)在世人面前，安溪不僅有效推動了茶葉經(jīng)濟流通，吸引外來茶商進行貿(mào)易活動，同時還規(guī)范了更豐富的茶文化旅游線路，并與國內(nèi)外多個旅游公司簽訂了旅游合作協(xié)議，使安溪茶文化旅游成為國內(nèi)生態(tài)旅游的代表之一。在安溪的土地上，游客不僅可參觀各種形態(tài)的茶園，對鐵觀音茶有更深入的了解和認知，同時也能夠在秀美的自然風(fēng)光中感受安溪茶文化的藝術(shù)特色，例如歷史、民俗、園藝、書畫、歌舞等，這些豐富的藝術(shù)門類在相互融合之中形成了濃厚的茶文化底蘊，也成為安溪茶文化的主要代表。安溪茶文化也成為中國乃至世界重要的文化藝術(shù)財富。

綜上所述，茶文化與茶葉經(jīng)濟發(fā)展之間有著密切的關(guān)系，茶文化是茶葉經(jīng)濟發(fā)展的前提和基礎(chǔ)，茶葉經(jīng)濟有效地推動了茶文化的推廣與傳播。只有以茶文化為基礎(chǔ)的茶葉經(jīng)濟發(fā)展才能體現(xiàn)出無限的生機和活力，才能真正推動茶葉經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。

［1］鄭乃輝.茶葉制造［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版，2004.5.

［2］陳信石.安溪烏龍茶生產(chǎn)發(fā)展與茶文化的繁榮［J］.茶葉科學(xué)技術(shù)，2004（3）：9-10.

［3］楊江帆、管曦.茶葉經(jīng)濟管理學(xué)［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2004.1.

［4］范增平.茶文化的傳播對現(xiàn)代臺灣社會的影響［J］.農(nóng)業(yè)考古，茶文化專號，1992（4）：6-16.

［5］母濤.生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)與可持續(xù)發(fā)展淺析［J］.中國黨政干部論壇，2004（7）：31-33.