楊磊

（山東管理學(xué)院，山東濟南250000）

茶葉經(jīng)濟主導(dǎo)下的農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)與發(fā)展

楊磊

（山東管理學(xué)院，山東濟南250000）

當前我國休閑茶莊受自然環(huán)境、地域風(fēng)貌、水土氣候等條件影響，各茶莊開展旅游產(chǎn)業(yè)的條件都有不同。茶葉經(jīng)濟主導(dǎo)下的農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)成功與否的關(guān)鍵在于當前產(chǎn)品實施的開發(fā)思路與市場、國家政策、實際發(fā)展需求和經(jīng)濟消費模式之間是否協(xié)調(diào)。旅游市場、國家政策、消費需求是制定茶文化農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式策略的三項重要驅(qū)動元素，因此，研究茶葉經(jīng)濟主導(dǎo)下農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)思路也就勢在必行了。

茶葉；農(nóng)業(yè)經(jīng)濟；旅游開發(fā)

在快速發(fā)展的旅游市場影響下，我國茶文化旅游開發(fā)得到了迅猛發(fā)展。然而從整體上看，茶文化旅游依舊成為較低發(fā)展等級。其原因主要是沒有將農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與旅游開發(fā)良好的結(jié)合起來。我國農(nóng)村或城市郊區(qū)的地形地貌開闊起伏，給休閑茶莊與旅游產(chǎn)業(yè)復(fù)合開發(fā)提供了良好條件。要想進行茶文化旅游體系化開發(fā)，就必須將單一的產(chǎn)品內(nèi)容延伸為全過程、多業(yè)態(tài)的產(chǎn)業(yè)鏈條是否可行，并對這一開發(fā)思路進行深度分析。

1　茶葉經(jīng)濟主導(dǎo)下的農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式

1.1茶文化農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)背景

事實上，以往是沒有茶文化農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式的，之所以出現(xiàn)在這一模式，正是受到人們不斷發(fā)展的旅游消費需求形成的，隨著人們消費需求的多樣性，就形成了各種截然不同的消費模式。因此消費模式形成的主要原因是人們的消費需求。其次，和本區(qū)域茶文化特點有直接關(guān)聯(lián)。各地區(qū)茶文化特點及發(fā)展歷史都不相同，正是區(qū)域內(nèi)茶文化的獨特性，形成了各種與之相應(yīng)的茶文化農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式。最后，與本區(qū)域自然資源、社會資源豐富程度有直接關(guān)系。實際上，各種茶文化農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式都是將各種元素進行組合后的結(jié)果。因此，在這一背景下，不同類型的資源稟賦造就了各種模式的農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式。所以，市場需求是茶文化農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式產(chǎn)生發(fā)展的根本原因，自身特點是茶文化農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式產(chǎn)生發(fā)展的直接原因，而資源完善度則是茶文化農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式產(chǎn)生發(fā)展的重要原因。

1.2常見茶文化農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式

通過對當前市場上形成的各種農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式進行整理，從資源利用程度上，可以將其集中概況為：地方特色型模式、資源利用模式、旅游產(chǎn)品模式和旅游開發(fā)模式四種類型，這四種類型都是對茶文化從自然環(huán)境到社會產(chǎn)品的全鏈條的開發(fā)利用，隨著利用程度的不斷深化，四種模式日趨成熟。而從旅游角度看，當前常見的茶文化農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式實際上分為：生態(tài)觀光型旅游、科普教育型旅游和深度參與型旅游三種。

事實上，無論是從茶文化角度，還是從旅游產(chǎn)業(yè)角度，當前茶文化農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式受市場和客戶需求影響極大，而在客觀實際上，任何一位游客都不能只參與一種農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式，游客會在具體的旅游參與過程中，選擇自己喜歡的消費模式。所以在發(fā)展構(gòu)建茶文化農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式時，必須打破單一模式構(gòu)建思維，從多層需求出發(fā)，融入游客的多樣消費需求，打造綜合型消費模式。也就是說所有茶文化農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式都要從產(chǎn)品、游客、市場等角度出發(fā)，構(gòu)造有內(nèi)涵、充滿特色、滿足自身基礎(chǔ)條件的具體模式。

當前我國休閑茶莊受自然環(huán)境、地域風(fēng)貌、水土氣候等條件影響，各茶莊開展旅游產(chǎn)業(yè)的條件都有不同。但是，觀光茶莊一般都建在郊區(qū)，地形地貌開闊起伏，也給休閑茶莊與旅游產(chǎn)業(yè)復(fù)合開發(fā)提供了良好條件，如果茶莊地形較高，有助于增加其風(fēng)貌神韻，使得茶莊環(huán)境更加活潑絢麗。這些豐富的資源充分有效地利用起來，對休閑茶莊旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有著極大的推動作用。

2　茶葉經(jīng)濟主導(dǎo)下農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)資源

2.1自然資源

茶莊是開展旅游產(chǎn)業(yè)的主要場所，因此有效合理的開發(fā)茶莊旅游產(chǎn)業(yè)自然資源對旅游產(chǎn)業(yè)項目持續(xù)發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。這些現(xiàn)有資源若不能合理地開發(fā)與利用很容易造成不必要的財力物力浪費。如果茶莊周邊水域資源較為豐富，無疑適合開展劃船、游泳等水上項目，建筑規(guī)模較大的茶莊較大則有利于引進一些定向旅游。這些茶莊的定向旅游項目正開展得如火如荼。在調(diào)查走訪中發(fā)現(xiàn)，目前各休閑茶莊的自然場地資源并沒有得到充分開發(fā)與利用，比如在水域資源方面，目前旅游產(chǎn)業(yè)項目的開發(fā)方面很少涉及水上旅游項目，當然這也與資金有限、資金力量薄弱等諸多因素有關(guān)。目前我國觀光茶莊開展最為廣泛的是定向旅游項目，雖然定向旅游項目在各休閑茶莊時間較很長，場地配套設(shè)施較多，可很多茶莊還是不能完全發(fā)揮出其周邊自然地理資源的作用。

2.2場地資源

場地是保證旅游產(chǎn)業(yè)項目能順利進行重要條件之一。茶莊自然資源條件有限的情況下，對旅游產(chǎn)業(yè)場地資源的充分利用就顯得尤為重要。很多茶莊地形地貌資源豐富，尤其是各休閑茶莊的地理位置一般都在郊區(qū)，附近多數(shù)或依山或傍水，有豐富的山地資源，天然的山地資源適合開展野攀巖等旅游產(chǎn)業(yè)項目。然而這些茶莊豐富的場地資源并沒有得到足夠的重視和充分的開發(fā)利用。茶莊資源有限，資源利用少，這就使得休閑茶莊旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到很大局限性。

2.3社會資源

旅游產(chǎn)業(yè)項目社會資源主要包括三個方面：首先是豐富的人力資源、其次是完善的設(shè)備設(shè)施、再次是充足的經(jīng)費。人力方面，在茶莊人力力量薄弱的情況下，可以考慮聘請外邊有經(jīng)驗的旅游產(chǎn)業(yè)工作者作為指導(dǎo)教練，給茶莊游客授課，同時對園內(nèi)對旅游產(chǎn)業(yè)感興趣的工作人員也是一個學(xué)習(xí)的機會；也可以邀請旅游產(chǎn)業(yè)俱樂部的專業(yè)人士或其他開展旅游產(chǎn)業(yè)項目較早的休閑茶莊的專家教練來茶莊開設(shè)短期旅游培訓(xùn)。很多休閑茶莊旅游產(chǎn)業(yè)設(shè)施設(shè)備有限，限制了項目的開展，可以與旅游產(chǎn)業(yè)俱樂部、旅游產(chǎn)業(yè)公司取得聯(lián)系，采取合作形式開發(fā)營地資源。另外，還可以積極聯(lián)系對旅游產(chǎn)業(yè)感興趣的企業(yè)、公司等單位，為旅游產(chǎn)業(yè)賽事提供經(jīng)費贊助，同時也是對旅游產(chǎn)業(yè)的推廣。充分利用社會支持，從而加強休閑茶莊旅游產(chǎn)業(yè)教練隊伍的建設(shè)和管理，從而有效扭轉(zhuǎn)旅游產(chǎn)業(yè)項目發(fā)展緩慢、被動的局面，并為項目資源開發(fā)提供有力的經(jīng)費保障，積極促進休閑茶莊旅游產(chǎn)業(yè)項目資源的開發(fā)。

3　茶葉經(jīng)濟主導(dǎo)下的農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式

事實上，無論構(gòu)造哪一種茶文化農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式，都必須注重對文化元素內(nèi)涵的賦予，同時要緊密結(jié)合市場需要，只有將茶文化特點與旅游市場緊密結(jié)合，才能從根本上滿足市場需求，實現(xiàn)茶文化農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式不斷發(fā)展壯大。

3.1深挖農(nóng)業(yè)旅游特色文化內(nèi)涵

實施茶文化農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式開發(fā)，出發(fā)點是文化，落腳點是旅游。因此，想要提升旅游產(chǎn)品的市場競爭力和市場接受度，必須注重對茶文化內(nèi)涵的深入挖掘，通過對文化內(nèi)涵的體系化解析，從而為打造精品旅游產(chǎn)品尋找到合理素材。此外，結(jié)合各個地區(qū)茶文化的特殊性，塑造具有自身區(qū)域特色的茶文化旅游產(chǎn)品，通過特色融入，從而有效增加市場吸引度，實現(xiàn)茶文化旅游開發(fā)目的。

3.2注重宣傳旅游產(chǎn)品的品質(zhì)維護

目前很多茶文化地區(qū)也探索了相關(guān)旅游開發(fā)道路，但由于這一些區(qū)域缺乏有效宣傳，以至于很多人對其并不了解，大大限制了該區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營發(fā)展規(guī)模和速度。因此在構(gòu)建體系化茶文化農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式時，必須完善宣傳途徑，重視整個宣傳活動有效開展，通過廣泛宣傳，增加游客知曉度。對茶文化農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式具體應(yīng)用實施，要堅持動態(tài)管理法，注重對整個模式中旅游產(chǎn)品的品質(zhì)把控、監(jiān)督和維護，通過有效管理活動的開展，從而維護區(qū)域內(nèi)茶文化旅游資源的有效開發(fā)與市場認可。

3.3堅持茶文化開發(fā)與生態(tài)環(huán)境維護相結(jié)合的模式

我們在進行茶文化農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式開發(fā)時，不能一味考慮市場，還要從環(huán)境維護角度出發(fā)，充分考慮環(huán)境的最大承載量和容納度。在進行茶文化開發(fā)時，必須注重對生態(tài)環(huán)境的具體維護，必須認識到茶文化農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式最大的優(yōu)勢在于生態(tài)，能進行開發(fā)的前提也是生態(tài)，只有保護好生態(tài)環(huán)境，才能確保這一模式長久發(fā)展。在這一過程中，政府要充分發(fā)揮自身作用，完善監(jiān)督法規(guī)，加大環(huán)境保護監(jiān)督與維護力量，確保自然生態(tài)不被破壞，實現(xiàn)茶文化農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式開發(fā)與茶文化生態(tài)環(huán)境維護協(xié)調(diào)開展。

3.4構(gòu)造內(nèi)容豐富的茶文化全面融合模式

構(gòu)造體系化的茶文化農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式事實上就是從茶葉產(chǎn)品到茶文化的全流程模式。整個模式中從茶葉生產(chǎn)開始，就要考慮結(jié)合游客需求，打造滿足游客需求的全流程模式。比如通過對茶葉產(chǎn)地自然環(huán)境開發(fā)，激發(fā)游客的生態(tài)觀光游需求，通過對茶葉采摘、制作過程進行改造，滿足游客參與體驗需求，通過對茶文化的內(nèi)涵進行深入挖掘，形成相應(yīng)故事，滿足游客的研學(xué)需求等等?？梢哉f，完善產(chǎn)品內(nèi)容的過程，就是從游客需求出發(fā)的過程，是市場需求導(dǎo)向影響下的結(jié)果，而這一過程，就是構(gòu)造從茶葉生產(chǎn)、制作到茶文化全面融合的模式。

4　展望

近年來，我國很多城市為推進以茶產(chǎn)業(yè)為核心的綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力實施品牌戰(zhàn)略，政策資金支持力度空前，茶產(chǎn)業(yè)整體效益持續(xù)提升。以六安市為例，六安自古以茶聞名：六安瓜片、霍山黃芽、舒城小蘭花、金寨翠眉、華山銀毫“五朵金花”品質(zhì)優(yōu)越、各具特色。在全面開展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范市創(chuàng)建進程中，六安市正是以茶產(chǎn)業(yè)為主攻方向，著力打造融合發(fā)展的六安茶谷，為旅游城市的創(chuàng)建打下了堅實基礎(chǔ)，為該市綠色發(fā)展注入了強勁動力。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)方面，目前該市共規(guī)劃建設(shè)12個規(guī)模以上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)和農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，總面積56平方公里，入園企業(yè)200多家，其中金安木南為國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，霍山經(jīng)濟開發(fā)區(qū)被認定為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)，另有7個園區(qū)被認定為省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。除茶葉主導(dǎo)外，六安茶谷積極推進茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展布局、配套產(chǎn)業(yè)布局：利用景觀資源和生態(tài)生產(chǎn)條件，發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光、休閑、旅游。目標通過茶旅融合發(fā)展，每年新增旅游業(yè)收入3億元，打造多方位產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。該市通過大力發(fā)展茶葉特色產(chǎn)業(yè)，融合休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游等特色發(fā)展方式，充分體現(xiàn)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展要求。

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楊磊（1981-），男，山東威海人，研究生，講師，研究方向：旅游管理。