陳海生（商丘職業(yè)技術學院，河南商丘476000）

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中西茶文化差異與跨文化交際能力分析

陳海生
（商丘職業(yè)技術學院，河南商丘476000）

摘要：本文通過對中西傳統(tǒng)茶文化和英國pub文化的比較，對中西茶文化存在的差異進行分析，進一步闡述了中西茶文化差異與跨文化交際之間的關系以及跨文化交際能力的培養(yǎng)。

關鍵詞：中西茶文化；文化差異；跨文化交際

1 文化的含義概述

文化是人類知識和行為的總稱，是一種生活方式和價值體系。文化的內涵十分豐富，文化存在于社會生活的方方面面。中西方對文化的認知和理解也存在較大差異，尤其是不同語言造成的文化差異，也曾引起了許多不必要的誤會。例如一個英國人在參加一對中國人的婚禮時，為了表達對新人的祝賀，他用英語表達了對新娘的贊美，新郎在一旁謙虛地回應道：“Where！Where！”這位外國朋友聽到了大吃一驚，沒想到中國人還這樣在乎細節(jié)，于是只好用中國話回答道：“眼睛、鼻子……都非常漂亮！”結果引起周圍人的哄堂大笑。這一事例或許在大家的印象中并不少見。再比如“Green tea”是綠茶的譯名，有人在翻譯紅茶時也按照字面進行翻譯，最后鬧出了笑話，中國紅茶的英譯應該為“Black tea”，與漢語紅茶完全沒有關聯(lián)。那么我們就要思考一個問題，為什么中國人在跨文化交際中經常會犯這樣的錯誤呢？答案是有人之所以會出現錯誤，主要是對中西方文化差異了解不夠。中西方文化差異給跨文化交際帶來了阻礙，影響了有效的交際效果。由于中西方國家的文化背景、風俗習慣、社會價值觀等方面都存在較大差異，而這種差異并不是簡單的文化因素決定的，而是在長期的文化發(fā)展和演變中逐漸形成的。想要真正實現有效的跨文化交際，克服文化差異帶來的障礙，并不是一件容易的事情。因此，只有真正了解中西方的文化內涵，才能進行有效的跨文化交際。也可以說，文化是語言學習的基礎，是交際溝通的前提和保障，語言是文化的載體，沒有文化就不可能掌握語言，二者缺一不可。

文化有狹義和廣義之分，在大多數西方語言中，文化包含著文明和教養(yǎng)的意思，尤其是代表了藝術、教育、文學等方面的教養(yǎng)，這是狹義的文化理解。文化的廣義理解是人類思想和情感的體現，是一種能夠滿意人類需求的特定生活方式，這也很充分地概括了文化的內涵。

2 中西茶文化對比

2.1 中國傳統(tǒng)茶文化

茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，有著悠久的發(fā)展歷史。唐代陸羽的《茶經》是世界第一部茶類著作，書中詳細記錄了關于種茶、采茶、煮茶、飲茶的豐富內容，是我國茶文化的重要資料，為后人研究中國傳統(tǒng)茶文化提供了寶貴的史料。我國從先秦時期開始就有關于茶的記載，隨著時代的發(fā)展和演變，茶葉越來越受到人們的關注和喜愛。在唐宋時期，茶文化進入一個繁榮發(fā)展的階段，各種茶事活動豐富多樣，從王室貴族到平民百姓都對茶十分喜愛，各種茶館、茶會也層出不窮，飲茶成為人們日常生活中最普遍的活動之一。此外，人們還創(chuàng)作了大量的茶歌、茶舞等藝術形式，每當節(jié)日就會以不同形式進行表演，這些茶事活動形象地展現了茶農的勞動場景，也成為重要的藝術表現形式。不僅如此，許多古代文人雅士以茶為主題，創(chuàng)作出大量的茶詩、茶畫作品，他們賦予了茶豐富的思想內涵和審美價值，這些優(yōu)秀的茶文化作品充分展現了中國茶文化質樸高雅、和諧自然的內涵特征。隨著中國茶文化的傳播和發(fā)展，中國傳統(tǒng)茶文化對其它國家的茶文化發(fā)展也形成了較大影響，例如日本的茶道文化、美國的紅茶文化都源于中國傳統(tǒng)茶文化，在中國茶文化的基礎融入本國的文化特色，形成各具特色的茶文化。由此可見，中國茶文化對世界文化發(fā)揮著積極而深遠的影響。

在中國傳統(tǒng)茶文化中，茶道禮儀極具特色，中國人講究以茶會友，通過飲茶方式能夠增進感情，促進溝通交流，因此，各種極具特色的茶館也越來越多，為愛茶之人提供了一個休閑聚會、品茶抒懷的場所。茶也充分發(fā)揮著它的社交功能。人們在工作之余與朋友相聚茶館，敘事抒情，不僅能夠交流感情，而且可以緩解壓力，放松心情。尤其是一些傳統(tǒng)的老式茶館，從建筑到室內布置都極具傳統(tǒng)特色，從桌椅板凳到茶杯碗盞，都給人以濃厚的懷舊之感，在這里回憶過往，談笑人生，享受生活，實乃人生一大樂事。茶乃自然之物，有古樸自然的茶性特點，人們在飲茶中拉近了與自然的關系，使身心得到放松和休息。在茶與環(huán)境的完美融合中，品茶如同品味人生，茶由淡及濃，香氣悠長，正如人生經歷每一個階段，不同的體驗給人不同的感受。人們從飲茶中獲得豐富的精神體驗，不僅提升了思想品質，也彰顯了審美價值。因此，中國的茶館是實現社交功能的重要場所，喝茶也是一種最普遍的社交方式。中國茶文化逐漸滲透到人們的社會習慣當中，成為人們日常生活中不可或缺的一部分。

2.2 英國的pub文化

Pub有酒吧或是酒館的意思，英國的Pub也是英國最具代表性的文化之一。正如中國茶館具有社交功能一樣，英國的Pub也是英國最具代表性的社交場所，這里環(huán)境清幽，給人以愉悅的精神體驗，能夠緩解人們的緊張情緒，放松心情，是英國人娛樂休閑的好去處。由于英國的Pub與英國人的生活有著密切關系，所以從英國的Pub中能夠進一步了解英國的社交文化。

英國人給人的印象往往是不善言辭，其實事實并非如此，英國人沒有與人閑聊的習慣，只有在節(jié)假日或有重要事情時才去別人家拜訪，這種拜訪有明確的目的性。因此，英國的家庭并不是一個社交的主要場所，而所有閑聊的事情卻可以在Pub中完成。Pub發(fā)揮著重要的社交功能，英國人常會邀請朋友去Pub里小聚，在這里可以隨意地閑聊，聊天的內容也十分廣泛，家庭、婚姻、公務都可以包括在內，而且聊天時間也沒有限制，到了周末往往會進行到凌晨一兩點鐘。在Pub中，可以與舊友敘事，也可以結交新友。尤其是周末，也是Pub最熱鬧的時候。英國的鄉(xiāng)村Pub極具特色，這些地方裝修設計十分樸素典雅，店里也比較安靜，光顧這里的多是本地人，他們十分熱情友好，使整個Pub的環(huán)境氛圍十分愜意。由此可見，Pub是英國人社交文化的重要代表。

3 跨文化交際概述

通過以上對中西方文化的比較可以發(fā)現，中西文化差異與跨文化交際有著密切的聯(lián)系。他們通過文化語言的研究，對不同文化下的人際交往問題進行分析，通過對語言、文化和交際之間的關系和影響分析，提升中西雙方的跨文化交際能力。

3.1 交際能力的含義

交際能力一詞最早是由美國人提出的，是與語言能力相對應的詞語。交際能力主要包括語法、語用和判斷三個方面的能力。其中語法能力主要是指話語形式的可能性，即從詞匯、語法、語音等方面來判斷話語是否正確。語用能力主要包括心理和社會文化因素，即話語的實施手段和語境是否可行。判斷能力是指能夠區(qū)分話語是否符合傳統(tǒng)習慣等。隨著對交際能力研究的不斷深入，語言交際出現了新的模式，即社會語言學、語言交際和非語言交際能力。這一全新的語言交際模式從內容和形式上更加充實，與語言教學關系也更加密切。

3.2 如何培養(yǎng)跨文化交際能力

跨文化交際是不同文化背景下的人際交往，是不同文化的互動溝通?？缥幕浑H能力是在非母語的基礎上進行的外語交際能力?？梢哉f，英語學習者應該具備雙語能力，能夠運用所學的語言知識實現跨文化交際的目的。

由于中西方存在較大差異，在跨文化交際中很容易出現誤解和沖突，隨著人們對語言文化的研究不斷深入，英語教學理論也得到了有效發(fā)展，人們對于英語教學有了全新的認識和理解，英語教學不再是傳統(tǒng)語言知識的學習，而是語言與文化的有機結合。在文化的背景下才能更好理解和學習語言，在語言的對比和學習中，更進一步了解不同國家的文化內涵。因此，只有將語言與文化更好地結合在一起，才能促進英語教學，培養(yǎng)更多具有跨文化交際能力的英語人才，使我國的英語教學得到長足有效的發(fā)展。

從中西茶文化的差異中可以看出，中國茶文化歷史悠久，在漫長的歷史發(fā)展進程中，中國茶文化大放異彩，展現出豐富深刻的文化內涵和思想底蘊。將中國茶文化融入到英語教學中，能夠進一步發(fā)揮文化元素對英語學習的影響。文化在英語教學中占有重要位置，在實踐教學中，要充分結合文化與語境分析英語文化，從中分析學生出現的錯誤中所涉及到的文化因素，進而提高學生的文化敏感性。此外，可以開設英語跨文化交際學、社會語言、中西茶文化比較等課程，通過對文化內涵的分析與比較，使學生了解更全面地了解不同國家的文化特色，以此提高學生的跨文化交際能力。中西茶文化有著較大的差異，學習者可以從中西方茶文化的風俗與表現形式等文化知識方面獲得更豐富的語言知識，同時加強對不同民族茶文化特征的認識，加強對英語更深厚的理解能力和應用能力。需要注意的是，學習者通過茶文化的對比，充分了解不同國家和地區(qū)之間的茶文化異同，進而了解中西方文化的差異，更好地掌握英語交際能力。在重視西方文化和語言的同時，也要更全面地認識和了解自己的民族文化，充分領略中國傳統(tǒng)文化的思想內涵和藝術精髓，加深對本民族文化的了解，提升民族自豪感和榮譽感?？缥幕浑H是在漢語的基礎上進行的，對于國人來說，中國傳統(tǒng)文化博大精深，歷史悠久，只有真正理解和掌握中國傳統(tǒng)文化，才能更好地開展跨文化交際，培養(yǎng)學習者更全面的跨文化交際能力和素質。

參考文獻

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