宋相瑜（鄭州廣播電視大學(xué)，河南鄭州450000）

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從茶文化角度探究英語(yǔ)教學(xué)的模式構(gòu)建

宋相瑜
（鄭州廣播電視大學(xué)，河南鄭州450000）

摘要：英語(yǔ)作為我國(guó)唯一的必修外語(yǔ)課程，其國(guó)際影響力可見(jiàn)一斑，英語(yǔ)教育就是為了讓國(guó)人從小就與國(guó)際接軌，正確、流暢地使用英文交流是成為國(guó)際化人才的基礎(chǔ)。在英語(yǔ)教學(xué)中，最主要的工作就是通過(guò)對(duì)學(xué)生進(jìn)行聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯的訓(xùn)練，使學(xué)生更加熟練的掌握英語(yǔ)，提高學(xué)生英語(yǔ)的實(shí)際運(yùn)用能力。學(xué)生要熟練的掌握英語(yǔ)，就必須要有成熟、科學(xué)的英語(yǔ)教學(xué)模式，茶文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分，不僅在國(guó)內(nèi)地位崇高，在英語(yǔ)世界也有著深厚的文化底蘊(yùn)。因此，本文從茶文化的角度，深入分析茶文化與英語(yǔ)教學(xué)的共通之處，并對(duì)茶文化與英語(yǔ)教學(xué)模式構(gòu)建之間的關(guān)系提出自己的看法。

關(guān)鍵詞：茶文化；英語(yǔ)教學(xué)；模式構(gòu)建

英語(yǔ)教學(xué)模式多種多樣，有的注重理論、有的注重實(shí)踐、有的脫口而出、有的文采斐然，不同的英語(yǔ)教學(xué)模式對(duì)學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)效果也各不相同。本文主要是從茶文化角度探尋英語(yǔ)教學(xué)模式的構(gòu)建，以茶文化為出發(fā)點(diǎn)的英語(yǔ)教學(xué)模式之所以能在眾多的教學(xué)模式中脫穎而出，最重要的一點(diǎn)就是茶文化能夠喚醒各種階層不同類(lèi)型的人對(duì)于英語(yǔ)學(xué)習(xí)的熱情。語(yǔ)言與文化息息相關(guān)，茶文化在中英兩國(guó)都有著長(zhǎng)遠(yuǎn)的歷史，而兩國(guó)的人民對(duì)于茶的喜愛(ài)都非常之濃烈，所以，英語(yǔ)教學(xué)模式將茶文化帶入其中恰恰能夠促使這種教學(xué)模式具有清新脫俗的高雅氣息，從而讓愈來(lái)愈多的人參與進(jìn)來(lái)。

1 茶文化角度下英語(yǔ)教學(xué)模式構(gòu)建思路

茶文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在我們生活中處處可見(jiàn)，而英語(yǔ)教學(xué)也如同茶文化一樣，與人們的日常生活息息相關(guān)。以茶文化為視角建立起來(lái)的英語(yǔ)教學(xué)模式能讓英語(yǔ)的學(xué)習(xí)深入人們的骨髓，有利于人們將英語(yǔ)更加靈活自如的運(yùn)用到各種場(chǎng)合。

1.1 英語(yǔ)教學(xué)模式中的茶道精神

對(duì)于品茶，古人曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“飲茶以客少為貴，眾則喧，喧則雅趣乏矣。獨(dú)啜曰幽，二客曰勝，三四曰趣，五六曰泛……”細(xì)想，這就是茶道的精髓。飲茶不一定要以人數(shù)的多少來(lái)斷定喝茶雅俗之別，其核心的內(nèi)涵是讓人們遠(yuǎn)離嘈雜喧囂，回歸內(nèi)心的寧?kù)o和疏淡。引以為之，英語(yǔ)教學(xué)更是如此，在教學(xué)的過(guò)程中如果受到外界的干擾，那么學(xué)習(xí)的效率也會(huì)大打折扣。如何才能避免被外界信息迷惑自己的心智，不在于教室中的人多人少，而是師生可以相濡以沫，老師用心授課，學(xué)生全神貫注聽(tīng)講。英語(yǔ)教學(xué)模式中的茶道精神就是低頭品茶與抬頭做事。低頭品茶是讓老師和學(xué)生都靜下心來(lái)，慢慢思索，認(rèn)真琢磨學(xué)習(xí)的規(guī)律。抬頭做事便是通過(guò)一對(duì)一或者一對(duì)多的授課形式將思考中產(chǎn)生的問(wèn)題提出來(lái)，然后解決，進(jìn)而學(xué)習(xí)。這種教學(xué)方式不僅能夠提高教學(xué)效率更能夠讓人們掌握正確的思考學(xué)習(xí)方式，讓人們?cè)谌粘Ｉ钪幸材茏龅竭呄脒厡W(xué)，從而事半功倍。

1.2 英語(yǔ)教學(xué)模式中的茶藝精神

茶藝是指選若、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列規(guī)矩，這讓茶文化顯得更加優(yōu)雅、樸實(shí)。正所謂惡紫亂朱，鄭聲亂樂(lè)，詭辯亂心，死讀書(shū)不如不讀，讀死書(shū)不如無(wú)書(shū)。做任何事情都要講究循序漸進(jìn)，不能胡亂莽撞，英語(yǔ)教學(xué)也是如此，盲目的教學(xué)只會(huì)讓授課的人與聽(tīng)課的人產(chǎn)生厭惡、煩躁的心理，針對(duì)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯每一項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行專門(mén)的學(xué)習(xí)，以循序漸的方式讓教學(xué)從索然無(wú)味轉(zhuǎn)變成生動(dòng)活潑，老師走上講臺(tái)不能夠一味的只知道自己授課，要和臺(tái)下的學(xué)生形成互動(dòng)，帶動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。茶藝需要花功夫才能夠提高，英語(yǔ)教學(xué)也同樣如此，要思考才能進(jìn)步，要?jiǎng)?chuàng)新才能健康發(fā)展。

2 英語(yǔ)教學(xué)模式中茶文化的實(shí)際應(yīng)用

在前文中我們梳理了茶文化角度下英語(yǔ)教學(xué)模式的構(gòu)建思路，后文我們將對(duì)英語(yǔ)教學(xué)模式中茶文化的實(shí)際應(yīng)用一一道來(lái)。

2.1 “工學(xué)結(jié)合”的英語(yǔ)教學(xué)模式

“工學(xué)結(jié)合”的教育模式是英語(yǔ)教學(xué)中的一種主要手段，這種英語(yǔ)教學(xué)模式講究的是將英語(yǔ)融入到相關(guān)的學(xué)科領(lǐng)域中，結(jié)合實(shí)際，在實(shí)踐中提高學(xué)生的英語(yǔ)交際能力。鑒于茶文化在中國(guó)的影響力，英語(yǔ)教學(xué)者如果將茶文化與英語(yǔ)教學(xué)契合在一起，將會(huì)有非常好的教學(xué)效果。例如，通過(guò)茶藝表演來(lái)讓學(xué)生切身的體會(huì)到茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用，這種方式首先要讓學(xué)生學(xué)習(xí)各種類(lèi)茶的英語(yǔ)表達(dá)，例如，紅茶（Black Tea）、綠茶（GreenTea）、花茶（Scented tea）、龍井茶（Dragon Well Tea）、碧螺春（Green Spiral）、普洱茶（Pu’er Tea）、烏龍茶（Oolong Tea）、鐵觀音（Iron Mercy Goddess）等，還要學(xué)習(xí)茶藝中各步驟的英文詞匯，例如，擇水（Choose the water）、洗茶（Tea Wash）、飲啜（Drink a sip）等。此外，還需要掌握在茶藝表演中常用的詞語(yǔ)，例如，茶藝表演（tea ceremony）、調(diào)息（pranayama）、茶水單（menu ofteas）。在這個(gè)過(guò)程中，切記不要死氣沉沉，要讓學(xué)生常識(shí)用英語(yǔ)來(lái)進(jìn)行茶文化的交流，例如“In ancient China，scholars use tea to get writer's block；The Taoist to mind；Sleep help zen Buddhism to solution，such as combination of material and spiritual，people feel a kind of beauty in spirit level”（“在中國(guó)古代，文人用茶以激發(fā)文思；道家用以修心養(yǎng)性；佛家用以解睡助禪等，物質(zhì)與精神相結(jié)合，人們?cè)诰駥哟紊细惺艿搅艘环N美的熏陶”）。和傳統(tǒng)的英語(yǔ)教學(xué)模式有所區(qū)別的是，這種“工學(xué)結(jié)合”的英語(yǔ)教學(xué)模式不僅能夠提高學(xué)生在英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中的興趣，并且能夠讓學(xué)生在輕松的學(xué)習(xí)環(huán)境中更加專心于茶文化與英語(yǔ)知識(shí)的吸收，提高學(xué)習(xí)的效率。對(duì)學(xué)生未來(lái)走向社會(huì)、走向國(guó)際和外國(guó)人談到中國(guó)茶文化知識(shí)時(shí)，也能夠熟練地進(jìn)行。

2.2 茶文化國(guó)際視野下的英語(yǔ)教學(xué)模式

茶文化不僅在中國(guó)有著悠久的歷史，在國(guó)外特別是英國(guó)也已經(jīng)流傳了兩千多年，在十八世紀(jì)二十年代，中國(guó)的綠茶和紅茶漂洋過(guò)海來(lái)到了英國(guó)，深受英國(guó)皇宮貴族喜愛(ài)，成為了高貴的飲品，從此，飲茶的習(xí)慣便逐漸在英侖諸島傳播開(kāi)來(lái)。英國(guó)人對(duì)于茶的喜愛(ài)與中國(guó)人相比有過(guò)之而無(wú)不及，英國(guó)的茶葉銷(xiāo)量位居世界首位，八成的英國(guó)人每天都喝茶，就連中國(guó)這個(gè)茶葉的發(fā)源地都自愧不如。如此環(huán)境下，英國(guó)的茶文化也愈加發(fā)達(dá)，茶文化經(jīng)過(guò)與英國(guó)本土文化的融合，成為了如今和中國(guó)茶文化迥異的情況。例如大部分的英國(guó)人都喝的是紅茶（black tea）而且飲茶的習(xí)慣也與中國(guó)人不一樣，他們一般分為英式上午茶（morning tea）與下午茶（afternoon tea）。所以，介于英國(guó)與中國(guó)茶文化的不同背景，在英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中就應(yīng)當(dāng)充分考慮到這一點(diǎn)，讓學(xué)生從不同文化中提取不一樣的茶文化知識(shí)，這樣對(duì)于學(xué)生的獨(dú)立思考能力培養(yǎng)十分有幫助。茶文化在英語(yǔ)教育模式中的應(yīng)用一是要理解，二是要導(dǎo)入，三是要升華。讓學(xué)生了解中西方茶文化差異能夠使他們更加順利的與國(guó)際接軌，在學(xué)習(xí)英國(guó)的茶文化中，首先就要學(xué)習(xí)那些區(qū)別于中國(guó)茶文化的新詞匯，例如茶點(diǎn)（soft drinks）、加糖（With sugar）、加牛奶（With milk）。學(xué)生以西方茶文化差異為突破口來(lái)了解中西方英語(yǔ)文化差異，可以幫助學(xué)生以更加廣闊的視野來(lái)看待和理解英文。在這個(gè)教學(xué)過(guò)程中，教師要恪盡職守，幫助學(xué)生分析文化背景、了解文化語(yǔ)境，引導(dǎo)學(xué)生建立完善的國(guó)際茶文化知識(shí)，與學(xué)生形成互動(dòng)關(guān)系，逐步提高學(xué)生的英語(yǔ)實(shí)際應(yīng)用能力，避免出現(xiàn)“高分低能”的尷尬情況。

3 結(jié)束語(yǔ)

傳統(tǒng)的英語(yǔ)教學(xué)模式不僅不能夠提高學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)，還極有可能會(huì)導(dǎo)致學(xué)生對(duì)于英語(yǔ)學(xué)習(xí)的興趣下降。從茶文化角度來(lái)探究英語(yǔ)教學(xué)模式是一種嶄新的嘗試，是創(chuàng)新的體現(xiàn)，通過(guò)廣受中國(guó)人喜愛(ài)的茶文化和英語(yǔ)教學(xué)結(jié)合起來(lái)，可以有效提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的熱情，將知識(shí)與文化緊密的結(jié)合在一起也是文化教學(xué)的關(guān)鍵。此外，茶文化是中西方共有的傳統(tǒng)文化，是兩國(guó)文化交流的橋梁，通過(guò)茶文化和英語(yǔ)教學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，可以有效開(kāi)拓學(xué)生的視野，對(duì)于培養(yǎng)國(guó)際化人才非常關(guān)鍵。只是這種全新的教學(xué)模式是不同于普通教學(xué)的新鮮嘗試，對(duì)教師提出了更高的要求，老師不僅要熟悉中西方的茶文化，更要理解在不同文化背景下形成的語(yǔ)言交流習(xí)慣。我們?nèi)缃裾业搅宋磥?lái)的英語(yǔ)教學(xué)新模式的方向，那么接下來(lái)就需要我們朝著這個(gè)方向不斷努力。

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作者簡(jiǎn)介：宋相瑜（1975-），女，河南滑縣人，鄭州廣播電視大學(xué)講師，研究方向：英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)。