麻桃紅（麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江麗水323000）

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淺述茶企環(huán)境生態(tài)意識在茶園區(qū)酒店管理中的培養(yǎng)

麻桃紅
（麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江麗水323000）

摘要：在社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景下，各領(lǐng)域各行業(yè)都獲得了意想不到的發(fā)展和進(jìn)步。然而，在這繁榮景象的背后卻存在諸多的隱患問題，其中，最為明顯的就是生態(tài)環(huán)境問題。為了有效地緩解當(dāng)前的生態(tài)問題，必須不斷增強(qiáng)人們的生態(tài)環(huán)境意識。同樣，在茶企環(huán)境中，生態(tài)意識也發(fā)揮著重要的作用。在茶園區(qū)酒店的管理工作中，其管理方式與手段已經(jīng)逐漸落后于酒店發(fā)展需求，所以，必須對其予以創(chuàng)新和改進(jìn)。然而，為了更好地開展茶園區(qū)酒店管理工作，也同樣需要積極培養(yǎng)茶企環(huán)境的生態(tài)意識，只有這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)其管理工作的目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：茶企環(huán)境；生態(tài)意識；茶園區(qū)酒店；管理；培養(yǎng)

1 茶企環(huán)境生態(tài)意識

所謂的生態(tài)環(huán)境意識，在生態(tài)理論體系當(dāng)中發(fā)揮著重要的作用。在建設(shè)生態(tài)文明階段，若人們生態(tài)環(huán)境意識匱乏，生態(tài)文明觀念不足，就很難緩解生態(tài)環(huán)境的惡化程度。而茶企環(huán)境的生態(tài)意識，就是在茶企經(jīng)營和發(fā)展過程中的生態(tài)意識，將生態(tài)意識融入到茶企的環(huán)境當(dāng)中，對于其自身的發(fā)展與進(jìn)步也同樣具有積極地推動(dòng)作用。其中，生態(tài)文明建設(shè)具體的要求就是要積極地培養(yǎng)人們的生態(tài)意識，進(jìn)而從保護(hù)生態(tài)環(huán)境轉(zhuǎn)化成個(gè)人自覺的行為，進(jìn)而更好地推動(dòng)生態(tài)文明的發(fā)展。所以，在茶企環(huán)境當(dāng)中融入生態(tài)意識，不僅能夠推動(dòng)企業(yè)自身的可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)，對生態(tài)環(huán)境也具有重要的意義［1］。

在遠(yuǎn)古時(shí)代，我們的祖先狩獵、取火，一定程度上影響了生物與自身生活的環(huán)境。人們長期改造自身的生活環(huán)境，在城市的工業(yè)、農(nóng)業(yè)與交通等領(lǐng)域中，對自然資源大量地獲取，將其作為重要的燃料，雖然積極地推動(dòng)了社會的發(fā)展，提高了其生活的質(zhì)量，但是，對生態(tài)環(huán)境確實(shí)是空前的災(zāi)難。同樣，茶企在自身發(fā)展過程中，必然會因?yàn)樽陨淼慕?jīng)濟(jì)利益對生態(tài)環(huán)境造成不必要的傷害。所以，茶企為了更好地適應(yīng)生態(tài)環(huán)境，不斷將生態(tài)意識融入到日常的運(yùn)營當(dāng)中。不僅能使茶企向著可持續(xù)性的方向發(fā)展，同時(shí)，對生態(tài)環(huán)境也是有效的手段。

2 茶園區(qū)酒店管理工作生態(tài)化的必要性

目前階段，全球最為重要的問題就是生態(tài)危機(jī)，隨著人口的增長，資源逐漸匱乏，隨之生物多樣性逐漸降低，環(huán)境受到嚴(yán)重的污染，甚至出現(xiàn)了溫室效應(yīng)。因此，人們開始關(guān)注人和自然之間的關(guān)系，兩者是有機(jī)整體，而且，自然界是人類發(fā)展的重要基礎(chǔ)與前提，人們的生活與生產(chǎn)都要依賴生態(tài)環(huán)境。因此，人們逐漸形成了人和自然界協(xié)調(diào)發(fā)展的生態(tài)意識，注重的是人和自然的統(tǒng)一，將人和自然當(dāng)作兩者協(xié)調(diào)發(fā)展的出發(fā)點(diǎn)，不僅重視人對于自然的權(quán)利與利益，同時(shí)，也需要人們承擔(dān)起相應(yīng)的責(zé)任與義務(wù)。而且，人類價(jià)值就應(yīng)該基于自覺維護(hù)自身價(jià)值并推動(dòng)自然進(jìn)化，并且在實(shí)現(xiàn)自然界完整與繁榮的基礎(chǔ)上，積極地實(shí)現(xiàn)人類發(fā)展。

整個(gè)人類社會的生態(tài)危機(jī)并不僅僅需要人類進(jìn)行生態(tài)系統(tǒng)的管理，同時(shí)，還應(yīng)該將生態(tài)意識融入到企業(yè)的管理工作當(dāng)中，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的生態(tài)管理。企業(yè)管理的生態(tài)化能夠真正地貫徹并落實(shí)生態(tài)意識，將其融入到生活中的多個(gè)領(lǐng)域［2］。任何的管理活動(dòng)，其主要的目的就是為了更好地協(xié)調(diào)人與自然的關(guān)系，所以，一定要始終遵循自然，也就是遵循生態(tài)規(guī)律。然而，傳統(tǒng)管理工作對于生態(tài)環(huán)境并不重視，而且人們也不會承擔(dān)社會的責(zé)任，因?yàn)閭€(gè)人利益使得企業(yè)嚴(yán)重缺乏自我約束的能力，并且形成了自我利益為中心并追求科技進(jìn)步的理念。

其實(shí)，人類的主要困境并不是科技發(fā)展產(chǎn)生的問題，而是因?yàn)閭鹘y(tǒng)的自然觀影響。當(dāng)前的管理理念對于人與自然的和諧發(fā)展具有嚴(yán)重的阻礙作用，所以，使用資源的主體企業(yè)一定要遵循生態(tài)自然觀的指導(dǎo)方向，并且對科學(xué)技術(shù)進(jìn)行合理地運(yùn)用，最終更好地開展生態(tài)管理工作，保證企業(yè)和自然的協(xié)同發(fā)展，促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展同生態(tài)環(huán)境的相互融合。

3 茶企環(huán)境生態(tài)意識在茶園區(qū)酒店管理的培養(yǎng)策略

茶園區(qū)酒店同普通的酒店有著相似之處，都是供游人、顧客休息的場所。然而，茶園區(qū)的酒店在管理工作方面卻同普通酒店存在一定的差異，其中最明顯的就是生態(tài)化的管理方式與手段。茶園區(qū)酒店在管理工作方面雖然始終秉承采用生態(tài)環(huán)?；墓芾矸绞剑欢?，在實(shí)際管理的過程中卻仍然存在不足之處。因此，將茶企環(huán)境生態(tài)意識應(yīng)用在茶園區(qū)的酒店管理工作中，進(jìn)而有效地提升茶園區(qū)酒店的管理水平與質(zhì)量。

3.1 戰(zhàn)略生態(tài)管理

該管理指的就是將環(huán)境保護(hù)融入到長期發(fā)展的戰(zhàn)略與決策當(dāng)中，并且重視企業(yè)與自然環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，積極地實(shí)施可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略，確保經(jīng)濟(jì)增長所一來生態(tài)環(huán)境的有序性特征。在企業(yè)戰(zhàn)略環(huán)境日益復(fù)雜的背景下，實(shí)施戰(zhàn)略生態(tài)管理，可以使企業(yè)在選擇戰(zhàn)略行為與競爭手段方面更加具有科學(xué)性。其中，戰(zhàn)略生態(tài)管理工作就是企業(yè)個(gè)人所采用的戰(zhàn)略以及對其進(jìn)行識別、規(guī)劃和評價(jià)、自我更新過程的一種管理。這種管理工作強(qiáng)調(diào)的是企業(yè)制定與實(shí)施戰(zhàn)略過程中對生態(tài)系統(tǒng)成員利益的全面考慮，重視將大環(huán)境當(dāng)作構(gòu)建戰(zhàn)略生態(tài)系統(tǒng)的基礎(chǔ)，并且始終遵循生態(tài)平衡、優(yōu)化與協(xié)調(diào)的相關(guān)原則。

其中，茶園區(qū)酒店戰(zhàn)略生態(tài)系統(tǒng)主要包括生存與發(fā)展的外部環(huán)境，還有利益相關(guān)者等多種要素。另外，還有酒店本身與供應(yīng)商、消費(fèi)者與市場中介機(jī)構(gòu)與競爭對手等多種關(guān)系。茶園區(qū)酒店管理工作實(shí)施的戰(zhàn)略生態(tài)管理，不僅能使其更加實(shí)用網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和競爭，同時(shí)，也能使其運(yùn)用新技術(shù)的彈性不斷增強(qiáng)，使酒店對于戰(zhàn)略環(huán)境的長期性逐漸適應(yīng)，進(jìn)而保證茶園區(qū)酒店與生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展［3］。

3.2 人力生態(tài)管理

正是因?yàn)槟壳暗纳鷳B(tài)環(huán)境現(xiàn)狀，使得人們更加重視生態(tài)文明的重要作用，其中人力生態(tài)管理就是基于此發(fā)展出來的。生態(tài)人的特性就是：人類是自然生物當(dāng)中的一部分，所以，也必須要服從人無法抗拒的自然法則；人在生物圈當(dāng)中并不是主宰，所以，不能夠通過科技來征服自然，而是要充分利用自然，并實(shí)現(xiàn)人和自然的協(xié)調(diào)發(fā)展；人類所有行為的標(biāo)準(zhǔn)就是要利于自然完整、和諧與穩(wěn)定，并且跟隨自然環(huán)境來有序地進(jìn)化，同時(shí)，人作為活動(dòng)主體也同樣需不斷增強(qiáng)生態(tài)意識。

所謂的人力生態(tài)管理就是遵循以人為本的原則，但是，同時(shí)還應(yīng)該重視人類活動(dòng)并積極地解決其當(dāng)前所面對的問題。最重要的就是要站在整體層次方面來進(jìn)行，始終服從生態(tài)系統(tǒng)的相關(guān)規(guī)律，而且，必須要保證企業(yè)工作人員的能動(dòng)性與創(chuàng)造性，只有這樣，才能夠與自然環(huán)境相吻合，并且具有現(xiàn)實(shí)意義。文章中所提到的生態(tài)人，其實(shí)就是站在生態(tài)系統(tǒng)的整體角度來對人和自然關(guān)系進(jìn)行全面地審視，其中也涵蓋人類實(shí)踐活動(dòng)和自然之間的關(guān)系。然而，站在生態(tài)系統(tǒng)整體性角度上來看，人類社會僅僅是地球中的一小部分，而且，人類是無法脫離地球這個(gè)系統(tǒng)而獨(dú)立存在的［4］。由此可見，企業(yè)的管理者也必須要站在社會大環(huán)境以及企業(yè)整體方面對企業(yè)工作人員及其自身行為予以合理地管理和審視。在茶園區(qū)酒店管理工作當(dāng)中實(shí)施人力生態(tài)管理，同樣對酒店的經(jīng)營與發(fā)展具有重要的意義。

3.3 營銷生態(tài)管理

這里所闡述的營銷生態(tài)管理就是企業(yè)在產(chǎn)品的包裝方面需要盡可能地減少產(chǎn)品的包裝物或者是產(chǎn)品使用剩余的污染，對消費(fèi)者進(jìn)行積極地引導(dǎo)，使其正常進(jìn)行產(chǎn)品的消費(fèi)，正確地處置廢棄物，進(jìn)而使環(huán)境污染得到緩解，而具體的表現(xiàn)就是綠色營銷。

綠色營銷具體指的就是企業(yè)在分銷與促銷的環(huán)節(jié)當(dāng)中實(shí)現(xiàn)管理的生態(tài)化，其中會涉及到運(yùn)輸工具選擇，中間商選擇與具體的促銷方式和實(shí)施計(jì)劃等等。企業(yè)開展綠色銷售的途徑有很多：首先可以利用綠色通道，也就是選擇使用無鉛的燃料，采用能夠控制污染的裝置，使用的運(yùn)載工具需要節(jié)約燃料，同時(shí)，應(yīng)盡可能地將供應(yīng)配送的體系簡化，進(jìn)而降低運(yùn)送過程中造成的浪費(fèi)。其次，可以根據(jù)產(chǎn)品或者是企業(yè)的獨(dú)特特點(diǎn)來縮短分銷渠道的距離，并且構(gòu)建企業(yè)的綠色分銷系統(tǒng)，對于銷售渠道予以強(qiáng)化控制，降低在分銷過程當(dāng)中產(chǎn)生的污染，向消費(fèi)者直接提供服務(wù)［5］。再次，如果選擇使用中間商，那么一定要重視其綠色的形象，以及環(huán)保的意識等多方面，保證期在實(shí)際銷售的過程中可以充分突顯綠色的形象。最后，應(yīng)當(dāng)積極地開展電子商務(wù)，通過對互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用來實(shí)現(xiàn)銷售。電子商務(wù)這種銷售的方式完全吻合環(huán)保的原則，而且具有極大的發(fā)展空間。在茶園區(qū)酒店的管理工作中，也同樣應(yīng)該實(shí)施營銷生態(tài)管理，針對酒店內(nèi)部的餐具、桌椅等產(chǎn)品都進(jìn)行生態(tài)化的管理，并且通過互聯(lián)網(wǎng)來實(shí)現(xiàn)酒店自身的宣傳工作，為其后期的發(fā)展與進(jìn)步提供有力的保障。

3.4 生產(chǎn)生態(tài)管理

企業(yè)本身產(chǎn)品對于環(huán)境的影響大部分都來自產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)節(jié)，而在企業(yè)中實(shí)施生產(chǎn)的生態(tài)化管理就是不進(jìn)要滿足顧客的需求，同時(shí)還應(yīng)該對環(huán)境與資源予以合理地運(yùn)用，進(jìn)而有效地節(jié)約原料與能源的消耗。其中，企業(yè)的生產(chǎn)生態(tài)管理就是生產(chǎn)環(huán)境的綠化，對資源進(jìn)行合理地利用，盡可能地使用無毒無害的材料，并且采用污染盡量少的技術(shù)設(shè)備，通過低污染和低能耗的材料來積極地倡導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行綠色消費(fèi)，有效地分解并拆卸殘余的產(chǎn)品，甚至可以實(shí)現(xiàn)重新利用，保證被廢棄的產(chǎn)品對生態(tài)影響的程度最小。目前，清潔生產(chǎn)逐漸成為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要標(biāo)志，就是使用生態(tài)控制方法，將降耗節(jié)能當(dāng)作主要的目標(biāo)，通過生態(tài)化的工藝來控制生產(chǎn)過程中的污染，保證將污染物最小化。

4 結(jié)束語

綜上所述，人與自然的和諧發(fā)展是不變的法則。因此，在茶園區(qū)酒店的管理工作當(dāng)中，應(yīng)該充分發(fā)揮茶企環(huán)境生態(tài)意識的作用。文章對茶企環(huán)境生態(tài)意識進(jìn)行了詳細(xì)地分析，并闡述了茶園區(qū)酒店管理生態(tài)化的重要作用，最終重點(diǎn)闡述了如何在茶園區(qū)酒店管理中應(yīng)用茶企環(huán)境生態(tài)意識的途徑與方法，這不僅是為了推動(dòng)茶園區(qū)酒店的發(fā)展，同時(shí)也有效地緩解了生態(tài)環(huán)境的危機(jī)。

參考文獻(xiàn)

［1］蔣竺曉.提高公民環(huán)境生態(tài)意識促進(jìn)城市生態(tài)文明建設(shè)［J］.城市建設(shè)理論研究（電子版），2013（16）.

［2］劉卉.論環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中的生態(tài)理念［J］.美術(shù)教育研究，2014（8）：48-48.

［3］范林生.酒店企業(yè)生態(tài)管理初探［J］.科技創(chuàng)業(yè)月刊，2012（5）：55-56.

［4］劉戈衡.我國旅游酒店的生態(tài)管理研究［J］.科教導(dǎo)刊，2013（32）：220，237.

［5］吳宏業(yè).循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念下生態(tài)酒店運(yùn)營模式探析［J］.中國商貿(mào)，2015（9）：150-152.

作者簡介：麻桃紅（1982-），女，浙江麗水人，碩士，講師，研究方向：飯店管理。