陳詩雨

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專門用途漢語課堂教學技巧初探

陳詩雨

（四川外國語大學中文系，重慶 400031）

專門用途漢語教學指與某種特定職業(yè)、學科或者目的相關(guān)的漢語教學。隨著時代的變化，漢語學習者對漢語的要求不再是簡單的基本交流，變得多樣化、多層次化，加快對專門用途漢語教學的研究對推動漢語更好地走向國際化非常重要。對專門用途漢語教學所涉課程內(nèi)涵意義、教師的課前準備、課堂教學技巧進行初步探索，能為從事專門用途漢語教學提供有益的參考。

專門用途漢語；教師；課堂技巧

專門用途漢語教學，可以用一句話概括解釋為：與某種特定職業(yè)、學科或者目的相關(guān)的漢語教學。比如商務漢語教學、經(jīng)貿(mào)漢語教學、科技漢語教學，等等。1977年，北京語言學院杜厚文在內(nèi)部試刊的《語言教學與研究》中正式提出了這個概念，這表明至少在20世紀70年代，我國對外漢語教學界已經(jīng)為專業(yè)漢語教學敞開了大門[1]。隨著全球經(jīng)濟一體化，中國國力日益強盛，漢語受到越來越多人的重視，在國際上的地位也越來越重要。但是隨著社會飛速發(fā)展，外國學習者在對于漢語的要求上已經(jīng)不再局限于日常交流，他們更多的是希望把漢語作為交際工具，從而快速地融入到中國多元化的文化中來，學習經(jīng)濟、文化、教育、藝術(shù)、醫(yī)學等專業(yè)領(lǐng)域的知識。同時，每個學習者根據(jù)自身情況，以及需求的不同，他們所想要掌握漢語的程度和側(cè)重點也呈現(xiàn)出不一樣的特點。所以，“專門用途漢語教學”已成為對外漢語教學中冉冉升起的一顆明星，它不再因循守舊地只關(guān)注于教學語音、詞匯、語法，而是以學生為中心，充分滿足學生的學習要求，為學習漢語的外國友人提供學習多樣漢文化更有效的捷徑。

對于這樣一門重要的學科，我們?nèi)绾稳ジ玫貙嵺`它、運用它、發(fā)展它，更有效地解決里面出現(xiàn)的各種疑難問題，值得每個對外漢語人共同關(guān)注。加快對專門用途漢語的深入研究，盡快形成一套成熟的教學模式，對于漢語走向國際化將起到十分重要的推動作用。

一、研究概況

目前我國“對外漢語教學”的研究取得了比較豐碩的成果，世界各國人民紛紛涌向中國，全國各地乃至全世界都如火如荼地開展著富有中國文化特色的對外漢語課，但關(guān)于專門用途漢語教學的研究略顯薄弱，在已研究出的成果中，“商務漢語教學”的研究所占比重較大。對于這一門學科的研究與實踐，不僅可以豐富對外漢語教學，還可以幫助留學生更好更快地學習漢語，進一步推動漢語與國際接軌。

在已有文獻中，李泉《論專門用途漢語教學》[2]從較宏觀的視角準確描述了專門用途漢語之內(nèi)涵、研究意義、發(fā)展趨勢等，詳細介紹了從1980年代起我國各高校及專業(yè)人員對于專門用途漢語教材編寫的研究狀況。張黎《現(xiàn)代專門用途漢語教學的形成》界定專門用途漢語教學主要是“對現(xiàn)代意義的專門用途的漢語教學的起源與形成獨立的教學類型的過程進行研究”[1]。劉法公《論基礎英語與專門用途英語的教學關(guān)系》[3]研究認為，專門用途漢語教學雖然與漢語無關(guān)，但對掌握一般用途漢語和專門用途漢語的關(guān)系有很好的借鑒。樓益齡在《對外商務漢語的語用認知及其教學策略》中，“分析商務漢語的語用現(xiàn)象及商務漢語語言交際中明示推理的認知過程，從語用、語體的角度探討商務漢語教學策略”[4]。王倩茹《淺析商務對外漢語的教學》[5]分析教材及教學對象，詳細論述情景教學法、任務練習法、多媒體在教學中起到的重要作用。孫冬惠、李勉東《對外漢語“互動式”教學模式的建構(gòu)原則》[6]詳細論述課堂互動模式的教學內(nèi)容與技巧。

此外還有張黎《言語策略與語言教學——中高級漢語教學向語用擴展》、單韻鳴《專門用途漢語課程設置探析——以〈科技漢語〉課程為例》、單韻鳴《專門用途漢語教材的編寫問題——以〈科技漢語閱讀教程〉系列教材為例》、楊東升《有關(guān)商務漢語幾個理論問題的探討》、張緒文《任務型教學法在速成商務漢語教學中的應用研究》、鄧淑蘭《任務型教學法在商務漢語教學中的應用考察》、張夢蝶《基于任務型教學法的專業(yè)用途漢語教學設計》、張曉慧《試論商務漢語教學的定性、定位、定量問題》等等。他們分別從不同專業(yè)、不同角度論述了專門用途漢語的特性，以及相應的一些課堂教學技巧和方法。

二、專門用途漢語教學如何準確定位

“專用漢語教學與專用英語教學是在不同的環(huán)境下幾乎同時發(fā)展起來的，二者沒有共同的淵源，各有其特色和特點。但在發(fā)展過程中，所遇到的問題和解決的思路有很多一致之處，最后殊途同歸，都形成了相對獨立的專用語教學分支領(lǐng)域?！盵1]這一關(guān)于專門用途漢語教學的界定，說明了這是一門不同于一般漢語教學的學科，至少包含了兩個缺一不可的因素：“漢語教學”與學習者特定的“專業(yè)教學”。那么擺在我們面前最大，也是最重要的問題，即“漢語教學”與特定的“專業(yè)教學”，誰應該放在第一位？應該如何處理好兩者的關(guān)系？目前在部分對外漢語教師的心中常常會有這樣的疑問：課堂教學究竟是“漢語課”還是“酒店漢語課”？“漢語課”還是“商務漢語課”？“漢語課”還是“航空漢語課”？教師在進行課堂教學的時候難免把控得不好，出現(xiàn)一些教學內(nèi)容與學生水平不相符合的情況，使得有時候?qū)ν鉂h語教學的實施變得曲高和寡，甚至舉步維艱。所以，給專門用途漢語教學定位，是成功實施課堂教學的重要基礎。那么究竟“漢語課”與“專業(yè)課”的關(guān)系如何？在日常教學中兩者又應以怎樣的方式融合？首先要談到的是很多文獻資料以及教師實踐經(jīng)驗都得出了這樣一個結(jié)論：教師在課堂教學時都有不自覺地偏向一般漢語教學的定向思維，總認為必須打牢了漢語基礎，才可以進一步學習漢語知識，所以在進行教學時將漢語基礎的比例安排得過大。其實放在專門用途漢語教學中并不是這樣，漢語與專業(yè)是相輔相成的兩個部分，是共同組成良好課堂教學的因素，缺一不可。學習普通漢語并不是目的，但是它是學習專業(yè)課程的基礎和手段；有效學習專業(yè)課并盡快獲得與漢語相關(guān)的專業(yè)知識是學習者的最終目的，但沒有打下一定漢語基礎也很難實現(xiàn)，因此過多的偏向于某一方面都是不合適的。

專門用途漢語教學的中心一定是與某專業(yè)緊密相關(guān)的漢語，是漢語基礎教學的擴大和延續(xù)，而非單獨的漢語基礎或者某種專業(yè)知識。同樣，專門用途漢語也不是獨立于一般用途漢語的特殊語言，通俗一點講是在專業(yè)詞匯短語、專有表達方式、特定文化背景、應用環(huán)境范圍等方面有著明顯的區(qū)別而已，它同樣需要遵循一般用途漢語的語言規(guī)律。只有看清楚兩個因素之間的聯(lián)系，看清專門用途漢語教學的實質(zhì)和特性，才可以更好地“對癥下藥”。總之，兩者共性大于特殊性，需要實際解決兩者關(guān)系的問題需要教師在教學實踐中不斷積累、總結(jié)經(jīng)驗，才能較好地掌握到一個平衡點。

在《國際漢語教學案例與分析》一書中，作者根據(jù)其海外漢語教師的經(jīng)驗教訓而總結(jié)出以下兩個方法：“1．利用好內(nèi)容的‘同’。專門用途漢語教學也是語言教學，其中的一部分內(nèi)容是跟普通漢語交叉的。這些共同內(nèi)容是專業(yè)知識學習的基礎，他們可以作為課程難度的調(diào)節(jié)器來使用，根據(jù)難度不同，有的內(nèi)容可以出現(xiàn)在初級階段，有的可以出現(xiàn)在高級階段。2．注意方法上的‘異’。專門用途漢語在詞匯、語用、修辭等方面有其特殊性，教學中要重點學習特定領(lǐng)域的漢語知識、專業(yè)知識，提高學生在某專業(yè)領(lǐng)域用漢語進行交流的能力?！盵7]這樣，我們看到專門用途漢語與普通漢語的重疊之處，又充分了解到專門用途漢語是在特殊環(huán)境、行業(yè)里面所使用的語言，合理并選擇性地安排漢語教學的進度與難度。

三、教師及教材的準備

對于很多對外漢語教學出身的人來說，從事特定專業(yè)的漢語教學確實是一項不簡單的挑戰(zhàn)，因為大多數(shù)人都不是全能，無法做到漢語知識和專業(yè)知識兩手硬，近乎于門外漢的漢語教師隨時都有可能出現(xiàn)各種問題。因此許多人都覺得專門用途漢語教學非常難，因為既要漢語基礎扎實，又要精通專業(yè)知識。從教師自身來說，要想順利教學，無疑需要付出雙倍的努力。那教師該如何備好課呢？第一，教師在缺乏專業(yè)知識的情況下，盡可能地提前學習相關(guān)知識。掌握了一定程度的專業(yè)知識，自然而然心中也有了一個教學內(nèi)容的輪廓，教學目標也漸漸清晰。第二，教師在對教學模式產(chǎn)生疑問的情況下，不必太過擔心自己在網(wǎng)絡、書籍上面所學到知識是否正確。正所謂“操千曲而后曉聲，觀千劍而后識器”，在聽過百家之言后，再通過自己課堂的感悟總結(jié)，比較容易形成自己的教學理念。

隨著專門用途漢語教學的不斷發(fā)展，相關(guān)的教材編寫也陸續(xù)開展起來，最早與世界見面的是1982年北京語言學院和北京外貿(mào)學院合編的《外貿(mào)洽談500句》。從1980年代至今，各種相關(guān)教材的編寫也印證了我國專門用途漢語教學的發(fā)展歷程。從起初比較單一的醫(yī)學、工程、技術(shù)，逐步擴大到生活的方方面面。但專門用途漢語的教材編寫及研究還待提高，適用于專門用途漢語的教學模式還待進一步成熟和完善，教材環(huán)節(jié)的薄弱會給課堂實施形成阻礙。尤其是在海外，最容易出現(xiàn)以下問題：教材資源不如國內(nèi)豐富、可選擇的范圍小、購買不方便、沒有足夠的適用于各個領(lǐng)域的專業(yè)用書等等。很多教師只能根據(jù)自己的判斷為學生搭配一套教材，不同步、不新穎、不實用、無針對性等實際問題頻頻出現(xiàn)，為順利教學帶來了阻礙。遇到這樣的情況，許多教師選擇從其他專業(yè)教師、互聯(lián)網(wǎng)、書籍等地方學習相關(guān)專業(yè)知識，現(xiàn)學現(xiàn)賣。雖然在這個過程中，教師主動去學習知識，再通過課堂教學來總結(jié)經(jīng)驗以制定更好的計劃，對于解決教材缺乏的問題能夠起到一定的作用，但對于不夠?qū)I(yè)的漢語教師來說，他們難免疑惑哪家之言更好，難以避免教學內(nèi)容有漏洞、有失誤。為了少走彎路，更有效地進行教學，解決專門用途漢語教學的教材問題迫在眉睫。要想解決教材編寫問題，做好教材研究的工作。對目前的國際形勢、漢語需求、學習者特點，都要有一個全面的把握，使出版的教材具有實用性、針對性、新穎性、合理性、多樣性、多層次性。另外，對教師本身來說，提前做好教材準備，或保持良好的購買通道，確保學生可以用到最新最有用的課本，也是不可缺少的前期工作。

四、課堂教學技巧探討

正因為看到了專門用途漢語教學的特殊性，教師在實施教學的方法上也應相應地做出一些改變。拋開陳舊的教學理念，進行課堂活動的創(chuàng)新，是實現(xiàn)轉(zhuǎn)變的第一步。

（一）揚長避短，采用多種教學方法

首先是課前準備。許多漢語教師在專業(yè)知識方面的缺乏使得他們很不自信，覺得無從下手。為此許多教師會提前進行專業(yè)知識的自學，沒有基礎的情況下現(xiàn)學現(xiàn)賣難免會有失誤。在這樣的情況下，建議教師與其班門弄斧直接授課，不如和學生們多進行課堂互動。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前學習專門用途漢語的人群中有一半以上都是在職人員，他們大都在各自的職位上“身經(jīng)百戰(zhàn)”。所以教師要明白，學習專門用途漢語的學生在專業(yè)知識方面并不一定比教師差，只是他們不會用恰當?shù)臐h語來表達罷了。所以教師需要調(diào)整心態(tài)，看到專門用途漢語中的“專業(yè)”并非高不可攀，教師的任務更多應該是教他們?nèi)绾伪磉_，而不是大量的專業(yè)知識介紹。

在進行課堂教學時，教師應該注意到恰當運用課堂教學方法，用豐富多彩的活動替代枯燥無味的理論講解。在這個時候，建議可以采用互動答題模式。提出問題，可以是教師與學生，或?qū)W生之間進行自由討論；可以是有獎勵或比賽機制的比賽；也可以是教師帶領(lǐng)學生以一問一答的模式進行課堂知識的學習和梳理。在這個過程中，學生可以提出疑問，在討論中可以深化理解以更好鞏固。同時，教師可以趁熱打鐵，在學生表達錯誤時給予及時的糾正。再者，可以逐步鍛煉學生的交際能力，言語技巧能力等。

（二）突出重難點

教學要突出重難點，勿要在不必要的地方浪費時間。很多教師在教學過程中總認為萬事應從基礎打起，只有地基打牢了，才可以將房子越修越高。但這樣的道理只能適用于一般的普通課程教學，用在專門用途漢語教學中就顯得有些不太合適。因為專門用途漢語的特點就是在于它是為了滿足漢語學習者不同目標、不同層次的要求應運而生的一門學科。又好又快地掌握專業(yè)漢語知識，實現(xiàn)語言知識或技能的專業(yè)化，才是學習者所真正需要的。為了克服這樣的慣性思維，建議教師時刻提醒自己課堂教學的目標是什么，專門用途漢語課與普通漢語課有何區(qū)別？這樣在漢語課上直奔最初設定的目標。比如要學習“去超市買東西”，在專門用途漢語的課堂上沒必要從最基礎的日常交流、中國的貨幣、中國的商品開始講解，只需學習如何快速找到所需物品，用怎樣的語言技巧與賣家還價等實際運用就行了。

（三）從易到難，逐步推進

專門用途漢語是以普通漢語為基礎的，在進行教學時，雖然要看到專門用途漢語教學不必同一般漢語教學一樣挨個處理漢語知識，但同樣也要注意知識應由簡單過渡到復雜。教師在處理某個重難點問題時，若太過急于求成，沒有注意到知識應有個過渡階段，而且沒考慮到學生的能力直接授課，學生學習效果也會事倍功半。將知識有層次地“解剖”開來，一步一步的分層次解決問題。盡量從簡單的角度入手，為后面的提升做鋪墊。雖有一定難度，但是只要學生跳一跳就能夠得著，激發(fā)學生的積極性，才可在保證質(zhì)量的基礎之上逐步完成教學任務。

（四）多管齊下，實現(xiàn)全方位提升

在一般情況下，多數(shù)學習專門用途漢語的都是有一定漢語基礎的學生。有的在自己的國家已經(jīng)完成了漢語必修課，有的來中國有一段時間已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)基本交流，有的在中國留學已經(jīng)學到過不少漢語知識。在學生已經(jīng)有底子的情況下，建議教師可采用多種教學方式相結(jié)合的辦法，給予學生全方位的培養(yǎng)。目前比較受關(guān)注的有：案例教學法、任務教學法、情景教學法[8]等。它們不僅是課堂形式的創(chuàng)新，還在同時培養(yǎng)學生多個方面的能力方面有了進一步的提升。

案例教學法是一種由教學雙方共同參與、討論、合作的教學方法。教師將真實案例作為講課題材，以具體事實和經(jīng)驗作為討論依據(jù)，由師生互動來探討案例事件的行為與緣由，發(fā)掘潛在性的問題，強調(diào)角色的主動積極參與。其效果是能充分發(fā)揮學生的積極性，達到口語、思維共進步的理想效果。任務教學法以具體的任務為學習動力或動機，以完成任務為學習的過程，以展示任務成果的方式體現(xiàn)教學的成就。其效果是培養(yǎng)學生分析能力、判斷能力、應變能力，等等。情景教學法指教師為學生盡可能地提供真實的場景，使書本理論知識生動形象，并可運用到實際。再者，本著“授人以漁”的教學宗旨，有目的地引導學生分析交際策略，從而“有策略”的進行語言交際。既激發(fā)起學生的興趣，又培養(yǎng)了學生視聽說方面的能力，以此鍛煉學生的交際能力，以期發(fā)現(xiàn)問題、找出規(guī)律，并提出針對性的培養(yǎng)方案[9]。

[1] 張黎.現(xiàn)代專門用途漢語教學的形成[M]//漢語國際教育：第二輯.北京：外語教學與研究出版社，2013.

[2] 李泉.論專門用途漢語教學[J].語言文字應用，2011（3）：110-116.

[3] 劉法公.論基礎英語與專門用途英語的教學關(guān)系[J].外語與外語教學，2003（1）：31-33.

[4] 樓益齡.對外商務漢語的語用認知及其教學策略[J].云南師范大學學報（對外漢語教學與研究版），2010（2）:43-47..

[5] 王倩茹.淺析商務對外漢語的教學[D].西安：陜西師范大學，2012.

[6] 孫冬惠，李勉東.對外漢語“互動式”教學模式的建構(gòu)原則[J].漢語學習，2009（3）：93-98.

[7] 朱勇.國際漢語教學案例與分析[M].北京：高等教育出版社，2013.

[8] 溫曉芳.從案例教學法看商務漢語教學[J].語文學刊，2008（24）:125-126.

[9] 楊剛.在滇泰國學生漢語交際能力層次劃分及訓練標準[J].重慶理工大學學報（社會科學），2014（5）：114-116.

（責任編輯：鄭宗榮）

The Study on the Teaching Skills of Chinese for Special Purpose

CHEN Shiyu

The teaching of Chinese for special purpose (CSP) refers to the teaching methods which are relevant to a certain job, subject or purpose. With the vicissitude of time, to satisfy the needs of basic communication is no longer the goal for the Chinese-learners，they call for the diversification and multi-layers of learning Chinese. It is very significant for making Chinese an international language to accelerate the improvements on teaching skills of Chinese for special purpose. The paper attempts to reach a preliminary exploration concerning the content, the preparation for class, and teaching skills of this subject, which might provide the CSP teachers with some advices and references.

Chinese for special purpose; teachers; teaching skills

G642

A

1009-8135（2016）06-0122-04

2016-07-28

陳詩雨（1991-），女，重慶梁平人，四川外國語大學碩士研究生，主要研究語言學及應用語言學。