章愛華

蟹鱖池塘微孔增氧養(yǎng)殖生態(tài)高效

章愛華

濱?？h五汛鎮(zhèn)漁業(yè)科技示范戶李公樓2013～2015年在25畝池塘中進(jìn)行蟹、鱖微孔增氧養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖過程中，河蟹的疾病明顯減少，成蟹、鱖魚的規(guī)格和產(chǎn)量得到提高，畝均收獲河蟹89.8kg，鱖魚12.6kg；實現(xiàn)畝均產(chǎn)值10047元、畝平利潤4430元的良好收益。現(xiàn)將其蟹、鱖池塘微孔增氧生態(tài)高效混養(yǎng)技術(shù)總結(jié)如下，供廣大養(yǎng)殖戶參考。

一、池塘條件

池塘要求水源充足、水質(zhì)良好、交通便利、環(huán)境安靜。面積以10～30畝為宜，坡比l∶2.5，塘深2m，池底平坦，進(jìn)排水方便，進(jìn)、排水口設(shè)置60目雙層篩網(wǎng)，防逃防敵害。塘中保證一定的淺灘區(qū)，淺灘區(qū)的最高水位0.5～0.8m。

河蟹具有較強的逃逸能力。因此，在池塘四周需建好防逃設(shè)施。用加厚簿膜或鈣塑板沿池埂四周埋設(shè)，四角做成圓角，材料埋入土內(nèi)20cm左右，高出埂面50cm，每隔1m豎設(shè)一樁支撐并稍向池內(nèi)傾斜。在池塘外圍設(shè)置高1～1.2m的聚乙烯網(wǎng)片，底部埋入土內(nèi)10cm，每隔1m用木樁固定，防逃的同時防敵害入池。

二、微孔增氧設(shè)備安裝

微孔管增氧設(shè)備由沖氣泵、電動機、主管、支管和曝氣管等組成，主機功率按池塘面積大小選定，氣泵設(shè)置在池塘邊上，總供氣管架設(shè)在池塘中間水面上方，南北向貫穿整個池塘。在總供氣管兩側(cè)每間隔5～10m水平設(shè)置一支管，支管一端接在總供氣管上，另一端連接盤式曝氣管延伸至離池邊1m處，并用竹樁將曝氣管盤固定在離池底10-20cm處，呈水平狀分布。曝氣管盤安裝需保持在同一水平面，以利供氣增氧均衡。

三、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

1.清塘消毒。冬閑干塘后，修整塘埂，清除池底的雜草及過深的淤泥，翻耕曝曬促進(jìn)底泥有機質(zhì)分解。在蟹種放養(yǎng)前一個月左右，進(jìn)水15cm，進(jìn)水時用60目篩絹網(wǎng)過濾，畝用生石灰100kg兌水化漿后，全池均勻潑灑，除野并殺滅有害病原體。

2.注水施肥。清塘消毒后7-10天，注水施肥，施基肥以發(fā)酵好的有機肥為宜，因有機肥肥效慢，時效長，對蟹、魚的生長無影響。畝施腐熟的畜禽糞肥250～300kg，為河蟹、鱖魚培育優(yōu)質(zhì)生物餌料，并促進(jìn)塘內(nèi)水草生長。

3.種植水草。水草種植作為河蟹養(yǎng)殖過程中的重要環(huán)節(jié)，是影響成蟹規(guī)格及產(chǎn)量的重要因素。種植水草有多方面的好處：一是水草作為河蟹喜食的天然植物性餌料，能有效降低養(yǎng)殖成本；二是可為河蟹提供優(yōu)良的棲息和蛻殼的隱蔽場所，減少同類及敵害生物的殘食；三是水草通過光合作用能增加水中溶氧，同時可吸收水體中的有機質(zhì)，達(dá)到凈化水質(zhì)的作用；四是河蟹平時在水草上攀爬、攝食，易受陽光照射，能促進(jìn)其鈣質(zhì)的吸收，有利于甲殼生長；五是水草在高溫季節(jié)能起到遮蔭降溫作用，為蟹、鱖創(chuàng)造優(yōu)良的生長環(huán)境。種植的水草種類以伊樂藻、苦草、水葫蘆、水花生等為主，水草覆蓋率一般保持在50%～60%左右。

4.投放螺螄。螺螄是河蟹重要的動物性餌料，適量投放螺螄，有利于降低養(yǎng)殖成本，同時還能凈化水質(zhì)。螺螄可分兩次投放，第一次在清明前后，投放量為250kg/畝左右；第二次在8月份補放，投放量在150kg/畝左右。

四、苗種放養(yǎng)

1.蟹種放養(yǎng)。就近選購本地正宗長江水系中華絨螯蟹蟹種放養(yǎng)，蟹種要求體質(zhì)健壯、爬行敏捷、規(guī)格齊整、附肢齊全、無病無傷。放養(yǎng)時間在2月底～3月初，畝放規(guī)格125只/kg的蟹種800只左右。

2.鱖魚放養(yǎng)。在5月中下旬，畝放規(guī)格20g/尾左右、健壯無傷、規(guī)格整齊的翹嘴鱖魚種30尾。

3.培養(yǎng)鱖魚餌料魚。在鱖魚夏花投放10～15d內(nèi)，須向塘中投放規(guī)格為鱖魚體長三分之一至二分之一的餌料魚（鰱、鳙夏花），每畝投放量6000尾左右。

上述苗種在放養(yǎng)前必須用3%～5%的食鹽水浸洗消毒5～10min，以殺滅苗種體表的寄生蟲和致病菌。

五、投飼管理

河蟹以投喂全價顆粒飼料、新鮮的小雜魚及谷物類為主，按不同生長時期的營養(yǎng)要求交叉投喂，并經(jīng)常檢查池塘中活螺螄數(shù)量，堅持“兩頭精、中間青”的投餌原則，定點、定時、定質(zhì)、定量投喂。3月中旬～4月，以新鮮小雜魚煮熟后拌少量小麥粉呈團(tuán)塊狀多點投喂開食，投餌量為蟹體重的2%～3%，投喂河蟹全價顆粒飼料時，投食量稍減。5～6月，以投喂小雜魚、螺、蚌以及動物下腳料或全價顆粒料為主，配30%左右的豆餅、玉米、小麥等植物性飼料，投餌量從蟹體重的4%左右逐漸增至7%。7～8月，以投喂豆餅、小麥、南瓜等植物性飼料為主，高溫季節(jié)要注意減少殘餌污染，投顆粒料較佳，顆粒料日投喂量為3%～5%。8月下旬以后，是河蟹育肥時節(jié)，投餌以動物性飼料為主，配40%的植物性飼料，日投餌量為8%～10%。3～4月下午5時左右日投一次，5月以后日投兩次，每天上午的投餌量占全天投喂量的1/3，傍晚占2/3。河蟹的具體投餌量還須根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)及其攝食、活動等情況靈活掌握，確保河蟹吃飽、吃好、無殘餌。

鱖魚的投餌主要是適時適量投喂適口活餌料魚，根據(jù)鱖魚生長、攝食及塘中餌料魚的供應(yīng)情況定期補投餌料魚，滿足鱖魚不同生長時期的餌料魚需求。

六、水質(zhì)管理

河蟹和鱖魚都喜清新水質(zhì)，鱖魚尤其不耐低氧，因此，在養(yǎng)殖過程中，要始終保持水質(zhì)清新、溶氧豐富。主要措施：

1.科學(xué)調(diào)水位。3～5月將水位控制在0.5～0.8m，以利于水溫升高、水草生長、螺螄繁殖及河蟹的蛻殼生長；6～8月將水位逐步調(diào)高在0.8～1.2m；9～11月水深控制在1m左右。期間定期注換新水，保持透明度35～40cm。

2.每隔15～20d畝用生石灰10kg化水全池潑灑1次，調(diào)節(jié)水質(zhì)、消毒防病，同時補充蟹、鱖生長所需的鈣質(zhì)。

3.定期使用光合細(xì)菌、芽孢桿菌等微生物制劑，改善水質(zhì)，減少疾病，降低餌料系數(shù)，提高蟹、鱖的品質(zhì)和成活率。

4.注重改善底質(zhì)，5～9月每隔15～20d用底質(zhì)改良劑改善水體底質(zhì)環(huán)境，降低氨氮、硫化氫，消除重金屬離子及亞硝酸鹽，提高溶氧，穩(wěn)定pH值，增加蟹、鱖機體免疫力，促進(jìn)其健康生長。

5.適時開啟微孔增氧設(shè)備曝氣攪水，調(diào)節(jié)水質(zhì)。根據(jù)池塘水質(zhì)狀況靈活調(diào)控開機時間和時段，高溫季節(jié)微孔增氧機每天開啟時間保持在6小時左右。晴好天氣下，微孔增氧機從凌晨2點開至次日日出，陰雨天根據(jù)實際情況適當(dāng)延長增氧時間。具體開機使用情況還要結(jié)合蟹、鱖活動、水溫和水質(zhì)等因素綜合考慮，確保河蟹、鱖魚長期處于一個適宜、安全的生長環(huán)境。

七、病害防治

貫徹“以防為主、防治結(jié)合”的方針，堅持生態(tài)調(diào)節(jié)與科學(xué)用藥相結(jié)合，把好清塘關(guān)、苗種消毒關(guān)，定期使用生石灰及光合細(xì)菌、EM菌粉等微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。日常防病，可用中草藥、大蒜素、免疫多糖、復(fù)合維生素等制成藥餌，定期投喂，以增強蟹、鱖的體質(zhì)，提高其抗病能力，減少疾病的發(fā)生。發(fā)現(xiàn)病害時，對癥下藥，注意用藥要兼顧河蟹、鱖魚對藥物的敏感性，在選用殺蟲劑時，嚴(yán)禁使用菊酯類和敵百蟲類的藥物，選用消毒劑時，要選用如碘制劑等溫和的消毒劑，避免使用含氯消毒劑對河蟹產(chǎn)生刺激。

八、日常管理

養(yǎng)殖期間，堅持每日早晚巡塘，觀察河蟹和鱖魚的活動、吃食及水質(zhì)等情況，發(fā)現(xiàn)蛙、水鳥、老鼠等敵害，及時驅(qū)除，風(fēng)雨天氣要及時檢查防逃設(shè)施，發(fā)現(xiàn)破損，及時修補。加強河蟹蛻殼期管理，在蛻殼高峰期前一周進(jìn)行換水、消毒，在飼料中添加蛻殼素、磷酸二氫鈣、維生素C以及三黃散等，蛻殼期內(nèi)要注意保持周圍環(huán)境相對安靜，脫殼后要及時增投動物性餌料。日常做好水草管護(hù)工作，水草過密，及時進(jìn)行人工疏除，水草死亡或爛根，及時清除，以防因水草密集、斷根上浮、腐爛，而造成水質(zhì)惡化。要做好塘口養(yǎng)殖記錄，定期不定期地對水體的pH值、溶氧、硫化氫、氨氮等指標(biāo)進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)問題，及時調(diào)控；定期抽樣檢查河蟹、鱖魚的生長及病害情況，并以此作為調(diào)整投餌量和藥物防治的依據(jù)。

九、適時捕撈

10～11月是河蟹起捕的最佳時節(jié)，捕撈方法有地籠、抄網(wǎng)、誘捕、干池捕捉等，捕獲的成蟹應(yīng)先放在網(wǎng)箱中暫養(yǎng)2小時以上，吐泥濾臟后才能銷售。起捕后將成蟹按規(guī)格、分雌雄分別包裝。包裝工具有蟹籠、竹筐、專用包裝袋等，放置時，將河蟹的背部朝上腹部朝下，碼放平整、緊湊；包裝時應(yīng)將袋、包捆緊，使河蟹不能爬動。

鱖魚主要采用干塘捕撈法，將池水放淺至排干，用抄網(wǎng)進(jìn)行捕捉，直至捕盡為止。捕獲的鱖魚，需盡快放入清水中暫養(yǎng)，以免魚鰓中粘滿污泥，導(dǎo)致缺氧死亡，造成經(jīng)濟(jì)損失。

（通聯(lián)：224500， 江蘇省濱?？h海洋林業(yè)漁業(yè)局漁業(yè)站 電話：0515-84221145）