黃旺平，黃智文，田永紅，沈 穎，王 凱

（1．廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 蔬菜研究所，廣東 廣州 510640；2．廣東科農(nóng)蔬菜種業(yè)有限公司，廣東 廣州 510640）

鐵心冬瓜，顧名思義就是心腔小、肉質(zhì)致密的黑皮冬瓜。因其抗病力強(qiáng)、耐貯運(yùn)的特點(diǎn)，深受收購(gòu)商和種植戶(hù)的青睞，其收購(gòu)價(jià)格也高于其他類(lèi)型的黑皮冬瓜。因此，這幾年鐵心冬瓜的種植范圍和面積均不斷擴(kuò)大，現(xiàn)主要分布在廣東、廣西、海南、湖南、湖北、江蘇、河北、四川、重慶，種植面積大約0.67萬(wàn)hm2。以下就鐵心冬瓜的栽培技術(shù)及主要病蟲(chóng)害防治進(jìn)行介紹。

1 土壤選擇

鐵心冬瓜的根系發(fā)達(dá)，對(duì)土壤的要求不太嚴(yán)格，但要獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，宜選擇向陽(yáng)、排水良好、土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土或水稻土，畦的方向以南北向?yàn)橐耍?shí)行2～3年水旱輪作。

2 播種時(shí)間

廣州地區(qū)春（2－3月播種，早播比遲播好）、秋（6中下旬－7月上中旬播種）兩季。秋植冬瓜多采用浸種催芽后直播，于小暑前播種，以免生長(zhǎng)后期被寒潮侵襲而受害。其他地區(qū)依照當(dāng)?shù)貧夂驐l件和種植習(xí)慣而定。

3 浸種催芽

3.1 消毒與浸種

3.1.1 溫湯浸種

將種子放在溫度約30～40 ℃的溫水中浸種，浸種時(shí)間6～8 h，然后用清水洗涮干凈。舊種子浸種時(shí)間縮短2 h，在發(fā)芽過(guò)程中必須每天檢查種子水分。

3.1.2 藥劑消毒

種子在清水中先浸泡5～6 h，然后浸入藥劑中（可用99%的精品惡霉靈浸種30 min，可有效防治冬瓜疫病、枯萎病等病害），再用清水洗干凈后撈出瀝干，進(jìn)行催芽。

3.2 催芽與播種

種子經(jīng)處理后，置于30～32 ℃恒溫箱中催芽3～4 d，待2/3的種子露白之后即可進(jìn)行直播或育苗移栽。

4 田間管理

4.1 育苗

生產(chǎn)上通常采用穴盤(pán)育苗、營(yíng)養(yǎng)缽育苗和苗床育苗3種方式，建議結(jié)合當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣和生產(chǎn)情況選擇。早春氣溫較低，應(yīng)采用薄膜小拱棚等防寒措施育苗，定植前，需要保持棚內(nèi)白天溫度與外界相同，夜間及時(shí)加蓋草苫。

4.2 定植

當(dāng)冬瓜苗長(zhǎng)到2～3片真葉時(shí)即可移栽，定植前15 d應(yīng)先蹲苗。定植規(guī)格為行距1.8～2 m，春植株距80 cm，畦高30～40 cm；秋植株距50～70 cm，每667 m2植500～600株。早春冬瓜定植后，用稻草等進(jìn)行地面覆蓋，可以保持土壤濕度，防止畦面板結(jié)，減少雜草和病蟲(chóng)害發(fā)生。也可地膜覆蓋，即整地時(shí)施足基肥、做畦并覆蓋地膜，然后按株距打孔定植。地膜覆蓋不僅可以有效地防止雜草生長(zhǎng)，還能使土壤溫、濕度保持穩(wěn)定，降低瓜薊馬的危害程度。

4.3 肥水管理

雜交冬瓜生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，總原則是大水大肥，在生長(zhǎng)中期以及中后期，保持田間長(zhǎng)期有水。施肥的原則應(yīng)掌握勤施、薄施，前輕后重，合理搭配氮磷鉀?；室孕笄菁S等農(nóng)家肥為主，每667 m2施用腐熟豬牛糞1 500 kg，花生麩（餅肥）30 kg，過(guò)磷酸鈣30 kg，另外每667 m2施復(fù)合肥15～20 kg作種肥，定植后澆1次緩苗水（定根水），然后隔7～10 d施1次水肥。

追肥時(shí)應(yīng)注意：①不要偏施速效氮肥，否則容易引起枯萎病、疫??；②不在雨天施肥；③每次淋肥時(shí)不要淋在植株頭部，而應(yīng)淋在基部附近，否則影響植株吸收養(yǎng)分的效率，易引起病害。冬瓜是需水量較多的作物，不同時(shí)期需水量不同，苗期耗水不多，只要保持畦面土壤濕潤(rùn)即可，而開(kāi)花坐果后則需供給充足水分。采收前10～15 d要減少用水量，溝內(nèi)不積水，以提高冬瓜貯運(yùn)性能。結(jié)果初期和中期適當(dāng)施用尿素，每667 m2施4～5 kg，或稀糞水，以促進(jìn)果實(shí)膨大；結(jié)果后期不再施肥。

4.4 植株調(diào)整

4.4.1 壓蔓與盤(pán)條、綁蔓

及時(shí)做好壓蔓工作，使藤莖分布均勻。瓜苗抽蔓后進(jìn)行插架，瓜蔓上架前在植株周?chē)M(jìn)行盤(pán)藤及每隔3～4節(jié)壓蔓，促進(jìn)節(jié)間發(fā)生不定根，以起到固秧防風(fēng)的作用。莖蔓上架時(shí)須進(jìn)行綁蔓，一般長(zhǎng)至距地面20 cm左右時(shí)開(kāi)始綁蔓，在距地面50 cm時(shí)再綁蔓一次，使冬瓜果實(shí)位于架竿中心部位懸掛生長(zhǎng)，以利于果實(shí)發(fā)育。待瓜蔓長(zhǎng)到架頂時(shí)再綁蔓一次。綁蔓時(shí)要注意松緊適度，以免妨礙莖蔓生長(zhǎng)。

4.4.2 打杈

菌株P(guān)enicillium sp. H1分離自廣西北部灣海域沉積物（2017年11月采集于廣西北部灣海域（N21°44′39″、E108°35′25″）。

在坐瓜前一般只留2條側(cè)枝，每條側(cè)枝只留3片葉，其余全部去除。

4.4.3 摘心

坐果后，及時(shí)去頂，一般在坐果部位上部留10～15片健全葉片去頂。

4.5 防止落花落果

冬瓜在結(jié)果期間，常有落花落果現(xiàn)象，造成的原因很多，如受精不良，開(kāi)花時(shí)夜間溫度高，植株徒長(zhǎng)，第1個(gè)瓜沒(méi)有及時(shí)采收，或整蔓、打杈、摘心不及時(shí)等。防止落花落果的辦法是進(jìn)行人工授粉，能有效提高坐果率。

4.6 護(hù)瓜與吊瓜

春播冬瓜為提早上市，以留第1個(gè)瓜為佳，第2個(gè)瓜可摘瓜仔出售。夏秋播時(shí)，為爭(zhēng)取高產(chǎn)，以留第2個(gè)瓜為好。冬瓜長(zhǎng)到2 kg左右時(shí)進(jìn)行吊瓜，可以用麻繩套住瓜柄，或用網(wǎng)袋套住果實(shí)，將網(wǎng)袋系在架竿上，以防果實(shí)長(zhǎng)大后墜斷瓜藤。在夏秋季，陽(yáng)光直射冬瓜果實(shí)會(huì)引起日灼病，需注意果實(shí)的遮陰。

5 采收

冬瓜一般在坐果后35～45 d，表皮發(fā)亮、呈墨綠色時(shí)即可采收。采收過(guò)遲，果實(shí)養(yǎng)分會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)化，影響食用品質(zhì)。

6 主要病害防治

6.1 猝倒病、立枯病

降低苗床濕度，提高溫度，在畦面上施草木灰或噴99%的精品惡霉靈；或者使用鎰嘉泥炭育苗基質(zhì)，可使根系發(fā)達(dá)，植株健壯。苗期噴3 000倍液霜霉威鹽酸鹽（寶力克）、或霜脲氰·代森錳鋅、或瑞凡可預(yù)防枯萎病、疫病、猝倒病。

6.2 枯萎病

6.3 疫病

整地做成高畦深溝，確保雨后及時(shí)排水；實(shí)行輪作換茬。苗床藥土消毒，可用代森錳鋅（日本松井）3 000倍液，99%惡霉靈粉劑1 g/m2或石灰。種子消毒：99%精品惡霉靈3 000倍液浸種30 min，或者用寶路（先正達(dá)）2 000倍液浸種。增施底肥，適當(dāng)控制水分，保持土壤濕潤(rùn)即可；結(jié)瓜后墊草或搭架吊瓜。藥劑防治：發(fā)病前、下雨前注意施藥預(yù)防，雨后發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除并立即施藥，連續(xù)下雨搶晴施藥。選用藥劑：80%烯酰嗎啉1 200倍液、瑞凡（先正達(dá)）2 500倍液、綠亨冠路（烯酰嗎啉＋福美雙）1 200倍液、99%精品惡霉靈2 000倍液、86.2%氧氯化銅800倍液或農(nóng)用鏈霉素、立復(fù)康2號(hào)（小檗堿）水劑500倍液，噴灑和灌根同時(shí)進(jìn)行效果更好。

6.4 細(xì)菌性靶斑病、黃點(diǎn)病、角斑病

葉面噴施中生菌素（凱立生物）1 000～1 200倍液，或春雷霉素（加收米）600～800倍液、80%烯酰嗎啉（北京地樂(lè)福）1 200倍液。

6.5 病毒病

加強(qiáng)田間管理（培育壯苗，適期定植，及時(shí)防治蚜蟲(chóng)）；發(fā)病初期及時(shí)去除病株，并使用病毒一號(hào)＋艾米格、或病毒K＋納美、或31%綠亨嗎啉呱三氮唑1 000倍液，或與50%宇農(nóng)一號(hào)1 500倍液交替使用，如果苗期開(kāi)始使用則有預(yù)防病毒病的作用。

7 主要蟲(chóng)害防治

7.1 薊馬

被害植株的心葉不能張開(kāi)，嫩芽、嫩葉卷縮；若生長(zhǎng)點(diǎn)受害，植株生長(zhǎng)受抑制，節(jié)間縮短，常扭曲成菊花狀；幼瓜受害出現(xiàn)畸形，瓜皮粗糙變黑褐色，幼瓜硬化，造成落瓜，嚴(yán)重影響果實(shí)的產(chǎn)量、品質(zhì)，并傳播病害。5月下旬至6月中旬、7月中旬至9月為發(fā)生高峰期，秋季發(fā)生更加嚴(yán)重。防治要在“早”字上下功夫，及時(shí)噴藥防治。可用唑蟲(chóng)酰胺1 500倍液＋奇將（烯啶蟲(chóng)胺）4 000倍液，或艾綠士1 500倍液＋苯能殺（聯(lián)苯菊酯）3 000倍液或薊蚜清600～800倍液等噴霧。

7.2 美洲斑潛蠅

實(shí)行輪作；適當(dāng)疏植，增加透光性，注意清園。采用滅蠅紙誘殺成蟲(chóng)，每667 m2設(shè)15個(gè)誘殺點(diǎn)；科學(xué)用藥，在幼蟲(chóng)2齡以前噴80%滅蠅胺3 000倍液和阿維菌素3 000～5 000倍液進(jìn)行防治。

7.3 白粉虱

可用吡蟲(chóng)啉或賽電4號(hào)1 000～1 500倍液噴霧，對(duì)成蟲(chóng)、卵、若蟲(chóng)均有效。

7.4 小菜蛾、斜紋夜蛾、菜粉蝶

可用蘇云金桿菌500～1 000倍液＋阿維菌素1 000～1 500倍液，或魚(yú)藤氰（新秀田）1 500～2 000倍液＋勁步（氯氟氰菊酯）1 000倍液噴霧防治。