陳宗欽（福建省漳平市官田鄉(xiāng)農業(yè)技術推廣站，福建漳平364400）

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不同類型葉面肥噴施鐵觀音茶樹效果對比試驗

陳宗欽
（福建省漳平市官田鄉(xiāng)農業(yè)技術推廣站，福建漳平364400）

摘要：通過對官田鄉(xiāng)普遍使用的愛多收、氨基酸復合微肥、磷酸二氫鉀、髙樂葉面肥、46％尿素等五種不同類型的葉面肥進行對比試驗表明，當?shù)厥褂玫娜~面肥對鐵觀音茶葉增產效果明顯；但愛多收、氨基酸復合微肥、髙樂葉面肥、46％尿素四種葉面肥對鐵觀音加工毛茶茶葉品質有一定的負面影響。茶樹噴施葉面肥后，茶樹物候期提前3-5天，芽頭增多，百芽重增加，從而達到增產效果，但也使葉片變寬大，芽葉節(jié)間變長，不利于烏龍茶的曬青、搖青、走水做青工藝，從而影響鐵觀音品質。

關鍵詞：葉面肥；茶葉；產量；品質

漳平市官田鄉(xiāng)位于漳平市東南部，其東南與華安接壤，西北與永福毗鄰，地理位置緊靠閩南“金三角”。官田鄉(xiāng)地處南亞熱帶，氣候溫和、雨量充沛，光照充足，土壤為紅黃壤，pH值4.5～5.5之間，具有適宜茶葉生產的有利條件。官田鄉(xiāng)2005年開始較大規(guī)模種植鐵觀音，現(xiàn)有茶園面積2.6萬畝，茶葉初制廠633家，產量2000多噸，產值近2.2億元。茶葉是官田鄉(xiāng)最大宗的經濟優(yōu)勢農產品，是官田鄉(xiāng)農業(yè)支柱產業(yè)之一，近三分之一的農民收入來源于茶葉產業(yè)。為提高茶葉產量、品質，官田鄉(xiāng)茶農使用茶葉葉面肥非常普遍，茶葉葉面肥種類繁多，茶農在使用葉面肥上存在盲目性。為科學指導茶農使用茶葉葉面肥，2014年秋季對當?shù)仄毡槭褂玫娜~面肥進行對比試驗?，F(xiàn)將試驗結果報道如下：

1　材料與方法

1.1供試材料

供試茶園：漳平市官田鄉(xiāng)官田茶葉專業(yè)合作社茶園（地點官田鄉(xiāng)官西村佛阿嶺，海拔860m左右，土壤為紅黃壤，pH值4.6-5.1之間，土壤肥力狀況、灌溉條件基本一致、品種為8年生鐵觀音，樹高70cm，樹幅90cm，覆蓋率75％，茶樹種植密度、長勢基本一致）

供試肥料：愛多收（植物生長調節(jié)劑葉面肥、日本旭化學工業(yè)株式會社生產），“農技牌”氨基酸復合微肥（北京中農技綜合開發(fā)中心生產），磷酸二氫鉀（大量元素P、K葉面肥、上海永眾農資公司），髙樂葉面肥（復合營養(yǎng)元素葉面肥、美國GROW MORE INC公司生產），46％尿素（大量元素N葉面肥），清水對照。

1.2試驗方法

1.2.1處理設置

處理A：愛多收9000倍，處理B：“農技牌”氨基酸復合微肥500倍，處理C：磷酸二氫鉀500倍，處理D：髙樂葉面肥500倍，處理E：46％尿素200倍，處理F：對照清水（CK）。

1.2.2實驗設計

本試驗為大田生產性觀察試驗，設6個試驗點，不設重復。每個試驗小區(qū)面積666.6m2，6個處理分別為隨機排列，各個處理間設一隔離行。

1.2.3試驗方法

春茶噴施兩次：2月底采摘面修整完進行第一次噴施，3月中旬茶芽萌動為米粒狀時噴施第二次；秋茶噴施兩次：8月初暑茶采后，采摘面修整完進行第一次噴施，8月下旬茶芽萌動至米粒狀時噴施第二次；噴施方法：用“3WBD-16型”智能電動噴霧器均勻噴霧茶樹篷面上至肥欲滴為主。1.2.4田間管理

6個試驗點，除按不同處理操作外，其他田間管理措施均相同。

1.2.5觀測項目

春茶、秋茶觀察新梢萌動期、一芽一葉期，一芽二葉期，一芽三葉期；芽頭密度，測定駐芽二、三葉芽重（百芽重），駐芽3葉長度，鮮葉產量等（用33.3cm×33.3cm方框對各小區(qū)按梅花型5點進行取樣，測試新梢芽密度、百芽重，并測試小區(qū)產量）。

1.2.6品質鑒定

聘請專業(yè)技術人員對各處理茶樣進行感官品質鑒定。

1.2.7農藥殘留檢測

對各處理干茶茶樣進行六六六、滴滴涕、聯(lián)苯菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、三綠殺螨醇、氯氟氰菊酯、樂果、敵敵畏、殺螟硫磷、乙酰甲胺磷、甲胺磷等殘留檢測。

2　結果與分析

2.1五種葉面肥對茶樹物候期的影響

由表1可知，處理A（愛多收9000倍）春茶、秋茶比對照新梢萌動期提早1天、一芽一葉期提早2天，一芽二葉期提早3-4天，一芽三葉期提4-5天；處理B（“農技牌”氨基酸復合微肥500倍）和處理D（髙樂葉面肥500倍）效果基本一致，比對照新梢萌動期提早1天，一芽一葉期提早2天，一芽二葉期提早2-3天，一芽三葉期提早3-4天；處理C（磷酸二氫鉀500倍）和處理E（46％進口尿素200倍）比對照新梢萌動期可提早1天，一芽一葉期提早2天，一芽二葉期提早2天，一芽三葉期提早3天；五種葉面肥對茶葉物候期的影響以處理A效果最明顯，處理B、處理D次之，處理C和處理E差一些。

2.2“農技牌”氨基酸復合微肥對芽頭密度、駐芽百芽重、駐芽3葉長度、產量的影響

由表2可知，芽頭密度：處理A效果最明顯，芽頭密度比對照增加6.5％，處理B和處理D效果次之，芽頭密度比對照增加4.7％-5.2％，處理C和處理E芽頭密度比對照增加1.3％-1.4％，效果不明顯；

駐芽百芽重：處理B和處理D效果顯著，駐芽百芽重比對照增加9％左右，處理A效果次之，駐芽百芽重比對照增加5.4％，處理C和處理E駐芽百芽重比對照增加3.5％左右，有一定效果。

駐芽3葉長度：以處理A最長，平均長度達到5.05cm，比對照增加18.8％，處理B和處理D次之，平均長度達到4.8cm左右，比對照增加12％左右，處理E平均長度達到4.55cm左右，比對照增加7％左右，影響較小，處理C影響很小。

鮮葉產量：處理B和處理D增產明顯，鮮葉產量比對照增加15％以上，處理A效果次之，鮮葉產量比對照增加13.8％，處理C和處理E效果差些，鮮葉產量比對照增加5％左右。

綜上所述，五種葉面肥對鐵觀音茶葉芽頭密度、駐芽重量、駐芽長度、鮮葉產量都有不同程度的影響，芽頭密度以處理A效果最明顯，駐芽重量和鮮葉產量以處理B和處理D效果最好，處理C和處理E對芽頭密度、駐芽百芽重量、鮮葉產量影響相對弱些。駐芽3葉長度以處理A最長，處理B、處理D、處理E次之，處理C影響最小。

表1　葉面肥對茶樹物候期的影響

表2　不同處理對茶樹駐芽重量、芽頭密度、鮮葉產量的影響

2.3對茶葉感官品質的影響

由表3可知，處理F（對照）毛茶外形條索緊結、砂綠明，湯色黃綠明亮，香氣濃郁，滋味醇厚鮮爽，葉底軟厚亮平均得分92以上；處理A毛茶條索較松、暗綠，湯色黃綠，香氣清飄，滋味平和，葉底軟薄，平均得分86分以下；處理B、處理D、處理E毛茶條索尚緊結，湯色黃綠或淺綠，香氣清高或清純，滋味平和，葉底軟薄，平均得分86-88分左右；處理C和對照差別不大，影響不明顯。結果顯示，處理A、處理B、處理D、處理E對鐵觀音的外形、湯色、香氣、滋味、葉底都有一定負面影響，而處理C影響不明顯。

表3　不同處理對鐵觀音感官品質審評得分結果

2.4茶葉農殘抽檢結果

由表4可知，抽檢的茶樣農殘均未超標，屬于合格產品。所抽檢的茶樣均未檢出六六六、滴滴涕、甲氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、三綠殺螨醇、樂果、敵敵畏、殺螟硫磷、乙酰甲胺磷、甲胺磷等殘留。抽檢的六個處理茶樣中均含有聯(lián)苯菊酯、氯氟氰菊酯，但是含量低微，均在標準限量值以內，六個處理茶樣檢測到聯(lián)苯菊酯含量都是0.02，小于標準限量值≤5，氯氟氰菊酯含量在0.14-0.16之間，小于標準限量值≤3。

表4　不同處理鐵觀音茶葉農殘抽檢結果

2.5病害發(fā)生情況

根據(jù)觀察，試驗點各處理之間病害發(fā)生情況沒有明顯差別。

3　討論與結論

3.1促進茶芽萌發(fā)、提早開采

五種不同類型的葉面肥作為鐵觀音茶樹根外追肥，不論春茶、秋茶均促進茶芽萌發(fā)，可使茶樹物候期提前2-5d，特別是噴施愛多收9000倍、“農技牌”氨基酸復合微肥500倍、髙樂葉面肥500倍茶樹物候期提前4-5d，可以用于調節(jié)春茶采摘期，提早開采，避開采摘峰期。

3.2增產效果明顯

五種不同類型的葉面肥都能夠提高鐵觀音茶葉芽頭密度、駐芽百芽重，對春茶、秋茶鐵觀音均有明顯的增產效果。特別是噴施愛多收9000倍、“農技牌”氨基酸復合微肥500倍、髙樂葉面肥500倍增產效果顯著。

3.3鐵觀音毛茶品質負面影響

愛多收9000倍、“農技牌”氨基酸復合微肥500倍、髙樂葉面肥500倍、46％尿素200倍四種葉面肥作為鐵觀音茶樹根外追肥，不論春茶、秋茶對鐵觀音毛茶品質負面影響較大，對鐵觀音毛茶的外形、香氣、滋味、湯色、葉底都有一定負面影響，主要是噴施后鐵觀音新梢葉片變寬變薄、節(jié)間變長，不利于鐵觀音曬青、搖青、走水做青工序，影響鐵觀音質量。因此鐵觀音生產上建議不使用植物生長調節(jié)劑葉面肥、氨基酸類葉面肥、復合營養(yǎng)元素葉面肥、大量元素N葉面肥等類型葉面肥。

3.4磷酸二氫鉀葉面肥對鐵觀音品質影響不大

磷酸二氫鉀500倍葉面肥作為鐵觀音茶樹根外追肥，對鐵觀音品質影響不大，主要是當?shù)夭鑸@追肥大量施用N:P:K＝15:15:15復合肥，茶園磷、鉀肥水平較高，茶樹不缺磷鉀肥。磷、鉀肥充足的茶園考慮到勞力、噴施工資、殘留風險等因素不建議施用。

3.5農殘影響小

試驗表明：五個葉面肥作為鐵觀音茶樹根外追肥不論春茶、秋茶農殘檢測數(shù)字相差很小。說明噴施葉面肥對農殘影響不大。

參考文獻

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作者簡介：陳宗欽（1964-），男，農藝師，主要從事茶葉技術推廣工作。