喜餅，顧名思義，喜慶的餅，用于喜慶之事的回禮。

但凡每一個重要的喜事禮儀，必將有一個特邀角色給它演繹。一枚小喜餅，乍一看，并無過人之處，卻蘊(yùn)藏一股非比尋常的能量，行駐于人生喜悅劇場，悄悄迸發(fā)著自己的”大宇宙“。

此言，并非某個人簡單拍腦袋的論調(diào)，而是時代變遷之下，喜餅亟待煥然一新，重登更大舞臺。中國人素有禮儀之邦之稱，一向講究禮尚往來。對于中國人而言，人生太需要禮儀（又稱”儀式“）。國學(xué)大師梁漱溟先生講：“禮的要義，禮的真意，就是在社會人生各種節(jié)目上要沉著、鄭重、認(rèn)真其事，而莫輕浮隨便茍且出之“。必然，誕生、結(jié)婚、金榜、喬遷、祝壽，要為賓朋備上一份心意回禮，才能擁有與生俱來的儀式感。

針對近日最火的一個儀式，新浪微博數(shù)據(jù)中心發(fā)布了一組數(shù)字：搜索詞條超過60萬，熱門話題點(diǎn)擊量高達(dá)17億，關(guān)注人次59.2億、討論量130萬。如此驚人的數(shù)字記錄，一方面展現(xiàn)出黃教主上至影視圈下至媒體圈，寬闊似海的”朋友圈“們的給力捧場。另一方面讓人始料未及閱讀量最大的關(guān)鍵詞”喜餅“，再次被拋擲熱門話題的浪尖。細(xì)數(shù)喜餅，這個陌生又熟悉的回禮，在中國這片土壤，歷經(jīng)了時光的沉浮。三國時期，被追根溯源多遍的劉備孫小妹的龍鳳喜餅，已被奉為歷史上第一枚喜餅；民國舊年，喜餅暫被喜糖所替代，風(fēng)行一時，由六顆到兩顆，由袋裝到盒裝；而今，隨著人們對回禮的高標(biāo)準(zhǔn)要求，喜餅也將重?fù)Q新裝，重組回禮時代的新格局。

喜餅，回禮時代的“新貴”

閱讀量130萬，為什么一枚小小的喜餅，能夠在如此信息滿天飛、又奢華高調(diào)的婚禮上，脫穎而出呢？眼尖的人都能發(fā)現(xiàn)，明星婚禮送喜餅，近幾年已經(jīng)成為了”標(biāo)配“，似乎沒有喜餅禮盒，都不能稱之為一場合格的大牌婚禮。因此，大眾對于喜餅的期待度，基本與婚紗、鉆戒一較高下。而在你的周圍，較注重禮儀細(xì)節(jié)的朋友，婚宴配備的回禮，也悄然從送喜糖換成了送喜餅?；囟Y的陡然轉(zhuǎn)型，并非偶然。因?yàn)椋⒉淮碇囟Y要進(jìn)入扭曲的攀比時代，而是喜餅作為新興健康回禮下的產(chǎn)物，已經(jīng)擁有了讓人趨之若鶩的吸引力。

喜餅的嶄露頭角，也預(yù)示著喜糖正逐漸摘下霸主的光環(huán)。早在舊時婚禮中，喜糖作為婆家定禮中的六色禮或十二色禮之一。在新娘上車（轎）的時候，新郎新娘入洞房的時候，都要撒喜糖，象征四季分明、甜甜蜜蜜、白頭偕老。后來，撒喜糖這種不太正規(guī)又浪費(fèi)的習(xí)俗，漸漸被人摒棄，就出現(xiàn)了新人結(jié)婚送喜糖禮盒的習(xí)俗。隨著時代的變遷，人們生活富裕了，甜膩口感、品質(zhì)不一的喜糖，成為了健康人士敬而遠(yuǎn)之的食物；包裝設(shè)計的參差不齊，更加無法滿足中國人日漸挑剔的眼光。

然而，即便喜糖的地位有了動搖的苗頭，很多人也不敢堂而皇之的選擇喜餅作為回禮。畢竟對于大多數(shù)普通人而言，喜餅的使用，還只是停留在明星專屬的階段。用在自己的喜事禮儀上，尚且不能成為一種信手拈來的習(xí)慣。而”貴、高端、不接地氣“，是大多數(shù)未知的人強(qiáng)行安插給喜餅的標(biāo)簽，也是他們潛意識里對喜餅的初始成見。其實(shí)不然，懂行的人都知道，喜餅有中式和西式兩大類，原材料大多為天然食材，比如小麥、紅豆、黃油、椰子、牛奶，不僅脂肪含量低，而且口感較佳，價格也公道；在包裝方面，不僅摒棄了喜糖不太統(tǒng)一的設(shè)計包裝，而且還摒棄了類似月餅禮盒的過度包裝，私人定制的尊貴感自然不在話下。市場經(jīng)濟(jì)體制之下，證明了消費(fèi)是一種習(xí)慣，同樣，禮儀也是一種習(xí)慣，作為嶄露頭角的喜餅新貴，可以說，正在逐漸幫助中國人形成一種健康的禮俗習(xí)慣。也可以說，正在為更悠久的喜文化禮儀樹立一個標(biāo)桿。

喜餅，讓禮儀成為“嘉年華”

一場ah的世紀(jì)婚禮，有人批判他奢侈浪費(fèi)，有人批判他高調(diào)炒作，更有毒舌金星調(diào)侃：”周杰倫給昆凌一個婚禮，黃曉明給媒體一個婚禮“。暫且拋卻婚禮上遍地開花的商業(yè)助力、品牌植入、一連串麻辣的評論，換一個角度評味，卻促成了人與人之間情感連接的最佳禮儀范本。有能力邀請全國媒體齊聚上海灘，有魄力發(fā)動娛樂圈半壁江山自愿捧場，更能別出心裁用殘障人士手作的愛心喜餅，一方面回禮賓朋，一方面踐行公益理念。不可否認(rèn)，不管是影視圈的張紀(jì)中、吳宇森， 綜藝圈的小S、蔡康永，商界大佬圈的馬云、王中軍， 冤家圈的高圓圓、袁泉，甚至全國各地的媒體圈，黃教主全都貼心地給足了所有人滿滿的參與感。

與其說這場婚禮，演繹了無數(shù)少女對風(fēng)花雪月的全部幻想，倒不如說，這場婚禮開創(chuàng)了繼互聯(lián)網(wǎng)交流時代的禮儀嘉年華。如此情感互通有無的嘉年華，同樣也是每個平凡人的期待。而喜餅正是溝通彼此禮儀的必然載體。有一句流行語這樣說：世界上最遙遠(yuǎn)的距離，莫過于我們坐在一起，你卻在玩手機(jī)。中國人的社交網(wǎng)絡(luò)是以血緣、親緣為紐帶，而西方國家多是以俱樂部這種有共同愛好來建立。即便如此，在互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的時代，人們沒有走得更近反而成為了自己世界里的孤島，”嘉年華“式的禮儀實(shí)現(xiàn)起來確實(shí)有點(diǎn)不那么水到渠成。

隔著手機(jī)發(fā)紅包，隔著電腦發(fā)祝福，孤島效應(yīng)已然成為一個時代的問題，在這些專屬中國人的派對上，禮儀，總像一杯煮不沸的涼白開，怎么都達(dá)不到100℃。如何讓大眾走出去，讓禮儀沸騰，變得越發(fā)棘手。以往的華人社會為農(nóng)業(yè)社會，人情味濃厚，凡出外或是回鄉(xiāng)，為表關(guān)懷與禮數(shù)，都會攜帶隨手的小禮物送給親友。這些隨手的伴手禮并不是價值不菲的名貴產(chǎn)品，而是代表著人與人之間情感的聯(lián)系，只是一份小小的伴手禮卻代表送禮者的心意，可謂禮輕情意重。而今，也許只有喜餅禮盒，這種獨(dú)特情意的回禮，才能彌補(bǔ)彼此之間情感上的缺席吧。

中國喜餅人，讓未來，現(xiàn)在就來

感謝你來參加我的婚禮、滿月酒、壽宴、喬遷禮......這一遞一接的微小舉動，承載了太多世間珍貴的情意。喜餅雖小，卻可應(yīng)用在所有的喜事之中，鏈接同甘共苦的摯友，好久不見的同窗，甚至被忽略的家人，被遺忘的自己。每一處的鏈接，都是一股非凡的能量，迸發(fā)出一個關(guān)于情意的”大宇宙“。

行業(yè)專家統(tǒng)計，根據(jù)喜餅逐年攀升的關(guān)注指數(shù)，在未來的回禮行業(yè)，喜餅將扮演著無法取代的重要角色。目前，中國臺灣的喜餅發(fā)展，已經(jīng)非常成熟，包括伊莎貝爾，郭元益、禮坊，黃樓，這些喜餅品牌，不管是臺灣本地人還是前去臺灣旅游的游客，購買當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)喜餅，已經(jīng)成為了一種時尚。在臺灣的街頭，你可以找到中高低檔各種價位的喜餅，用于婚禮、誕生、祝壽、喬遷、金榜，甚至只是買回去滿足下自己的一顆吃貨的心。

然而，在中國大陸，我們很難看到喜餅發(fā)展的繁榮景象。人們接觸到喜餅的信息途徑是，從報紙、網(wǎng)站、電視上看到，某位明星結(jié)婚，用了中式喜餅；某位明星生娃，用了西式喜餅；關(guān)于喜餅的碎片化信息，僅此而已。在中國婚禮行業(yè)高峰論壇上，95%的高端婚禮會所和婚禮策劃師發(fā)出最多的一個聲音是：他們可以滿足新人對婚禮的很多幻想，比如：沙灘婚禮布置得如何清新脫俗，花藝燈光如何的配合的夢幻，想要去法國或英國訂婚紗鉆戒，但，唯一滿足不了的是，給不了她們高端而又個性化的回禮。臺灣喜餅市場的繁榮景象和大陸對喜餅的迫切需求，形成了鮮明的對比。

在喜餅這個相對陌生的領(lǐng)域，大陸鮮少有企業(yè)，愿意花大力氣去做一些有價值的事情。大家都隨波逐流，不愿意成為“第一個吃螃蟹的人”。早在2006年前后，中國大陸涌現(xiàn)出了一批回禮行業(yè)，比如但那時候僅僅停留在最原始的喜蛋回禮，始終沒有太多的顛覆性的亮點(diǎn)。直到2009年，滬上一家名叫愛哆哆的企業(yè)，領(lǐng)先業(yè)界推出了曲奇喜餅，賦予回禮全新的格調(diào)，引起了業(yè)界不小的動蕩；至此，大陸喜餅的持續(xù)開拓，開啟了一段嶄新的旅程。

2015年9月15日，在愛哆哆新品結(jié)婚喜餅發(fā)布會上，200多位行業(yè)開拓者齊聚上海，喜餅行業(yè)靈魂人物，首次賦予了大陸喜餅第一批人，一個樸素卻不普通的身份——中國喜餅人。很多人在此之前就為此默默付出過幾十年甚至更久，這五個字凝結(jié)了太多的情感與責(zé)任。作為千年禮儀之邦的中國需要好喜餅，作為愈發(fā)回歸情感傳遞本真的國人需要好喜餅，中國喜餅人此刻擔(dān)起這份重?fù)?dān)，有著別樣悠遠(yuǎn)且有力的獨(dú)特意義。

作者簡介

吳雪（1987-），河南周口人，鄭州大學(xué)新聞與傳播學(xué)院碩士 研究方向：中國喜文化傳播發(fā)展。