肖彥波

摘 要：該文闡述了潁泉區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，指出潁泉區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題，并提出了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路及對策。

關(guān)鍵詞：蔬菜產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；對策；潁泉區(qū)

中圖分類號 S63 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）03-04-52-03

近年來，潁泉區(qū)強(qiáng)化政策支持引導(dǎo)，以市場為導(dǎo)向、以科技為支撐、以創(chuàng)新為動力，積極轉(zhuǎn)變蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，強(qiáng)力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，蔬菜質(zhì)量效益水平明顯提高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好。

1 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)

1.1 蔬菜基地生產(chǎn)能力不斷增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)地位進(jìn)一步提升 建區(qū)以來，潁泉區(qū)蔬菜基地建設(shè)取得長足進(jìn)展。2015年全區(qū)蔬菜播種面積9 666.7hm2，總產(chǎn)4.03億kg。其中，設(shè)施蔬菜栽培面積4 466.7hm2。按照蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，中市辦、寧老莊鎮(zhèn)和聞集鎮(zhèn)等壓縮糧食種植面積，增加以高標(biāo)準(zhǔn)大棚為主的生產(chǎn)設(shè)施，建成了以潔龍蔬菜、火營草莓、益爾豐食用菌、春梅蔬菜、群星果蔬、金地果蔬、綠之源以及棗樹行蔬菜等18個(gè)合作經(jīng)濟(jì)組織（企業(yè)）為主的蔬菜產(chǎn)業(yè)基地，生產(chǎn)能力顯著增強(qiáng)。蔬菜與糧食、畜牧一起已成為我區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)3大支柱產(chǎn)業(yè)。

1.2 特色規(guī)?；亟ㄔO(shè)步伐加快，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展勢頭良好 潁泉區(qū)充分發(fā)揮自然資源優(yōu)勢，突出特色，大力發(fā)展以草莓、設(shè)施蔬菜、食用菌、西瓜等為重點(diǎn)的高效特色蔬菜產(chǎn)業(yè)。自2013年實(shí)行農(nóng)業(yè)發(fā)展獎補(bǔ)政策以來，全區(qū)規(guī)?；卟嘶匕l(fā)展迅速。目前已形成草莓、大青茄、辣椒、西甜瓜等3.3hm2以上規(guī)?；厣?0多個(gè)，形成了各具特色的蔬菜生產(chǎn)種植區(qū)。其中草莓生產(chǎn)區(qū)，主要集中在聞集鎮(zhèn)，現(xiàn)已輻射行流鎮(zhèn)、伍明鎮(zhèn)，總面積有1 000hm2；食用菌生產(chǎn)區(qū)，主要集中在聞集、行流、中市等鎮(zhèn)辦事處，以金針菇、平菇、杏鮑菇為主，面積達(dá)120hm2；茄果類蔬菜生產(chǎn)區(qū)，主要集中在中市辦、聞集鎮(zhèn)和寧老莊鎮(zhèn)，以大棚茄子、番茄、辣椒為主，結(jié)合套種絲瓜、扁豆苦瓜等，進(jìn)行早春或秋延栽培面積達(dá)600hm2；露地瓜菜生產(chǎn)區(qū)，主要集中在寧老莊鎮(zhèn)和行流鎮(zhèn)，憑借獨(dú)特的砂壤土質(zhì)，發(fā)展成以早春蘿卜、夏秋西瓜、秋蘿卜等為特色的露地高效栽培模式，面積達(dá)2 000hm2；聞集鎮(zhèn)以套種、輪作等種植模式發(fā)展西甜瓜達(dá)666.7hm2。

1.3 科技興菜水平顯著提高，集約化經(jīng)營趨勢明顯 “十一五”以來，潁泉區(qū)結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)和國家、省、市級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作，在古西湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)內(nèi)集中創(chuàng)建了一批省部級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園，目前已經(jīng)創(chuàng)建國家級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園1家、省級2家，市級3家。在設(shè)施栽培上，日光溫室、鋼架大棚等檔次較高的棚室面積明顯增多，反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)比重增加。在新品種引進(jìn)上，綠罐、豫藝301等20多個(gè)新品種生產(chǎn)面積逐年增加；在新技術(shù)應(yīng)用上，新型滴灌、防蟲網(wǎng)、營養(yǎng)缽育苗、嫁接育苗等30多項(xiàng)新技術(shù)普及率進(jìn)一步提升；在新模式示范推廣上，大棚多茬、套種等高效生產(chǎn)模式越來越受到農(nóng)戶的歡迎?？萍寂d菜步伐加快，提高了蔬菜復(fù)種指數(shù)及單位面積效益。開展了蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范，通過舉辦培訓(xùn)班，安排試驗(yàn)、示范，大力推廣蔬菜新品種、新設(shè)施、新技術(shù)、新模式，蔬菜生產(chǎn)科技含量明顯提高。建成草莓育苗基地1個(gè)，工廠化棚室蔬菜育苗基地2個(gè)，春江農(nóng)業(yè)開展的蔬菜新型有機(jī)質(zhì)無土栽培試驗(yàn)示范實(shí)現(xiàn)零的突破。

1.4 蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，質(zhì)量安全水平不斷提高 大力推廣無公害蔬菜生產(chǎn)，建立了潁泉區(qū)無公害蔬菜檢測中心和中市、老莊、聞集等無公害蔬菜農(nóng)殘快速檢測站，定期從基地和市場進(jìn)行抽檢，并積極開展了“三品”認(rèn)證工作，目前，全區(qū)無公害蔬菜生產(chǎn)面積達(dá)6 666.7hm2。多個(gè)蔬菜品種獲無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證。同時(shí)進(jìn)一步加大了對轄區(qū)內(nèi)主要農(nóng)貿(mào)市場和超市經(jīng)營的新鮮蔬菜農(nóng)藥殘留含量超標(biāo)情況的抽查力度，流通環(huán)節(jié)農(nóng)殘檢測合格率達(dá)98%以上，全區(qū)蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量安全水平有了明顯提高

1.5 蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局初步形成 大力培育各類蔬菜專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，涌現(xiàn)出了一批蔬菜生產(chǎn)、加工、流通、龍頭企業(yè)等蔬菜生產(chǎn)加工專業(yè)單位，具有一定規(guī)模的就有10多家。蔬菜品種日益增多，品質(zhì)逐步提高，市場流通日趨活躍，豐富了群眾的菜籃子。在潔龍蔬菜、聞集草莓協(xié)會等幾家規(guī)?；N植與加工企業(yè)的帶動下，我區(qū)果蔬、食用菌等產(chǎn)業(yè)得到了迅猛發(fā)展，產(chǎn)加銷一條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化的蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局初步形成。

2 存在的問題

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)發(fā)展的內(nèi)外環(huán)境發(fā)生了深刻變化，潁泉區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)也面臨許多問題和挑戰(zhàn)：

2.1 蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理 原產(chǎn)品多，加工產(chǎn)品少；大路貨多，特色優(yōu)質(zhì)安全品牌產(chǎn)品少；蔬菜預(yù)冷、冷儲設(shè)施少及冷鏈物流環(huán)節(jié)發(fā)展薄弱，嚴(yán)重影響了我區(qū)蔬菜的規(guī)模外銷和經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不夠 近年來由于在蔬菜生產(chǎn)方面的資金投入嚴(yán)重不足，大多數(shù)蔬菜基地的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)仍比較薄弱，部分菜田基礎(chǔ)設(shè)施防災(zāi)抗災(zāi)能力不強(qiáng)，難以抵御持續(xù)干旱和大的雨雪。蔬菜是一項(xiàng)高投入、高產(chǎn)出產(chǎn)業(yè)，對基礎(chǔ)設(shè)施條件要求較高，溝渠路井電必須全部配套才能發(fā)展蔬菜生產(chǎn)。目前能滿足生產(chǎn)條件的菜地不多，一定程度上制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.3 科技支撐力不強(qiáng) 新品種、新技術(shù)引進(jìn)推廣不夠，設(shè)施裝備落后，蔬菜產(chǎn)量低、商品率不高，市場競爭力不強(qiáng)，效益出現(xiàn)下降趨勢，新技術(shù)的推廣和應(yīng)用，既要有大量的資金投入，又有一定風(fēng)險(xiǎn)，沒有政府的扶持和示范試驗(yàn)，難以開展。

2.4 策扶持不夠 菜產(chǎn)業(yè)是弱勢產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)、自然風(fēng)險(xiǎn)、市場風(fēng)險(xiǎn)等并存。政府應(yīng)該加大對新品種、新技術(shù)、新設(shè)備引進(jìn)、人才引進(jìn)、加工、冷鏈物流環(huán)節(jié)發(fā)育及社會化服務(wù)體系建設(shè)等進(jìn)行扶持，確保蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路及對策

3.1 切實(shí)加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 進(jìn)一步加大政策扶持力度，引導(dǎo)廣大農(nóng)民著力擴(kuò)大蔬菜種植面積。按照統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、集中連片的原則，改造升級原有生產(chǎn)基地，新建一批高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)基地。加強(qiáng)以水利和栽培設(shè)施為重點(diǎn)的菜地基礎(chǔ)建設(shè)，培育能排能灌、土壤肥沃、交通便捷、抗災(zāi)能力較強(qiáng)的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)蔬菜生產(chǎn)基地。露地蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)主要完善灌排設(shè)施，灌排渠溝網(wǎng)絡(luò)分設(shè)，泵房和田間貯水池齊全，推進(jìn)水肥一體化高效節(jié)水灌溉設(shè)施建設(shè)。同時(shí)，硬化田間主干道和支道，配備生產(chǎn)用電設(shè)施；設(shè)施蔬菜基地通過推廣應(yīng)用新型鋼架大棚等生產(chǎn)設(shè)施，提高蔬菜持續(xù)均衡生產(chǎn)能力。完善排灌系統(tǒng)，推廣水肥一體化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域化、規(guī)模化生產(chǎn)，不斷壯大蔬菜產(chǎn)業(yè)，形成地方品種優(yōu)勢和規(guī)模優(yōu)勢。

3.2 著力抓好蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 調(diào)整生產(chǎn)設(shè)施結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大設(shè)施栽培的比重。在擴(kuò)大蔬菜種植面積的基礎(chǔ)上，大力扶持設(shè)施栽培，改變過去露地生產(chǎn)、傳統(tǒng)種植規(guī)模過大的問題，普及標(biāo)準(zhǔn)化鋼架大棚，因地制宜發(fā)展節(jié)能日光溫室，推廣一年多茬高效種植模式，提高蔬菜機(jī)械化、自動化水平和設(shè)施環(huán)境調(diào)控能力；調(diào)整種植品種結(jié)構(gòu)，實(shí)施“蔬菜種業(yè)工程”，加大新品種選育、引進(jìn)、推廣工作力度，進(jìn)一步提高我區(qū)蔬菜良種覆蓋率；大力發(fā)展以作物秸稈為基質(zhì)的食用菌產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大蘑菇、大球蓋菇等草腐性食用菌生產(chǎn)，提高農(nóng)作物秸稈就地轉(zhuǎn)化率；推廣應(yīng)用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，把集約化育苗、新型基質(zhì)無土栽培、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、水肥一體化、物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用和病蟲害綜合防治等關(guān)鍵配套技術(shù)引入我區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)，著力提升蔬菜產(chǎn)業(yè)檔次和科技含量，實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級；轉(zhuǎn)變蔬菜生產(chǎn)方式，由粗放型生產(chǎn)方式向資源節(jié)約型轉(zhuǎn)變。集約化利用土地，重點(diǎn)開展立體化栽培。節(jié)約化用水，重點(diǎn)推廣水肥一體化。大力推廣生物低毒低殘留農(nóng)藥。大力推廣頻振式殺蟲燈、誘蟲色板、性誘劑、防蟲網(wǎng)、生物農(nóng)藥，推進(jìn)農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和生態(tài)調(diào)控等綜合防治。推廣應(yīng)用避災(zāi)栽培，減少自然災(zāi)害特別是澇災(zāi)損失。

3.3 突出抓好科技興菜 一是抓好良種繁育基地和產(chǎn)銷體系的建設(shè)。加強(qiáng)與大專院校、科研單位、技術(shù)推廣部門協(xié)作，對現(xiàn)有的地方名特優(yōu)蔬菜品種進(jìn)行提純復(fù)壯，提高種子質(zhì)量，使良種覆蓋率達(dá)到95%以上，增強(qiáng)市場競爭力。二是建立技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)，提高蔬菜科技含量。在網(wǎng)絡(luò)建設(shè)方面，依托協(xié)會，使技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)遍及到每棚每戶，把信息終端延伸到每棚每戶，為發(fā)展蔬菜創(chuàng)造良好條件。三是加強(qiáng)科技隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化科技培訓(xùn)，增強(qiáng)服務(wù)意識。每年要組織開展“科技入戶”工程，請蔬菜專家到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)授課培訓(xùn)。專業(yè)技術(shù)人員要轉(zhuǎn)變服務(wù)職能，健全各級科技服務(wù)體系，更好地為菜農(nóng)服務(wù)。

3.4 突出抓好產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 扶持農(nóng)民專業(yè)合作社和規(guī)?；a(chǎn)主體，增強(qiáng)產(chǎn)銷服務(wù)功能。實(shí)行規(guī)?；N植，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，品牌化銷售，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。開展統(tǒng)一種苗供應(yīng)、統(tǒng)一病蟲害防控、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售等方面的服務(wù)，逐步解決一家一戶生產(chǎn)管理、技術(shù)推廣、產(chǎn)品銷售、質(zhì)量監(jiān)管難的問題。進(jìn)一步壯大蔬菜產(chǎn)業(yè)新型營銷主體。以區(qū)蔬菜協(xié)會為依托，組建各優(yōu)勢蔬菜產(chǎn)品分支協(xié)會，扶持各主要生產(chǎn)基地建立農(nóng)民產(chǎn)銷合作組織，發(fā)展農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍。提高蔬菜生產(chǎn)的組織化程度和產(chǎn)業(yè)化水平。

3.5 加強(qiáng)生態(tài)綠色蔬菜品牌建設(shè) 加快發(fā)展蔬菜“三品一標(biāo)”，重點(diǎn)突出標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、突出全程質(zhì)量監(jiān)控、突出生態(tài)環(huán)保，在蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園和規(guī)模化生產(chǎn)基地率先實(shí)現(xiàn)無公害生產(chǎn)全覆蓋。推進(jìn)綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，創(chuàng)建一批有機(jī)蔬菜示范基地，培育一批特色有機(jī)蔬菜農(nóng)場，打造一批具有地方特色和特定產(chǎn)品內(nèi)涵的地理標(biāo)志產(chǎn)品。加大蔬菜知名品牌創(chuàng)建力度。鼓勵支持新型經(jīng)營主體爭創(chuàng)中國馳名商標(biāo)、安徽省著名商標(biāo)和安徽名牌產(chǎn)品。支持品牌主體與省內(nèi)外知名電商、超市、批發(fā)市場建立合作關(guān)系，擴(kuò)大線上線下產(chǎn)品營銷。積極培育電商、直銷店和蔬菜批發(fā)市場品牌。推動本土蔬菜電商做大做強(qiáng)，擴(kuò)大蔬菜品牌產(chǎn)品網(wǎng)上銷售規(guī)模。扶持和培育以蔬菜經(jīng)營為主的批發(fā)市場品牌，切實(shí)保障城鄉(xiāng)綠色蔬菜市場供應(yīng)。

3.6 拓寬融資渠道，加大資金引導(dǎo)力度 積極爭取促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各項(xiàng)資金，更多地用于蔬菜、瓜類、食用菌規(guī)?；亟ㄔO(shè)、科技創(chuàng)新和質(zhì)量安全監(jiān)管，支持帶動當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)項(xiàng)目，表彰獎勵成效突出的蔬菜大縣。拓寬融資渠道，吸引工商資本、民間資本、金融資本和外資參與蔬菜生產(chǎn)、流通等各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。加大龍頭企業(yè)上市融資力度，將成長性好、主營業(yè)務(wù)突出、技術(shù)優(yōu)勢明顯、凈資產(chǎn)和凈利潤達(dá)到一定規(guī)模的龍頭企業(yè)納入重點(diǎn)培育計(jì)劃，鼓勵支持企業(yè)上市。

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（責(zé)編：張長青）