黃麗婷 （中山大學(xué)南方學(xué)院外文系 510900）

中日茶文化的對(duì)比分析
——以“茶俗與婚禮”為中心

黃麗婷 （中山大學(xué)南方學(xué)院外文系 510900）

茶文化是中國(guó)文化的精髓，日本的茶文化源于中國(guó)并且在日本發(fā)揚(yáng)光大，因此，中日茶文化有許多相同與相異之處。本文以“茶俗與婚禮”為中心，從婚禮的信物、茶禮與婚禮、茶的寓意三個(gè)角度分析中日茶文化的異同，增進(jìn)跨文化的溝通與理解。

中日茶文化；禮儀；茶俗；婚禮

一、中日茶文化的起源

根據(jù)《茶道》所述：中國(guó)茶起源與秦漢，在唐朝時(shí)傳入日本。日本茶道源于中國(guó)，因此中日茶俗有許多相似之處，宋代流行的禪院的點(diǎn)茶方式通過日本僧侶的傳播，在日本流傳至今。然而日本的茶道雖然源于中國(guó)，但是隨著時(shí)代的發(fā)展，日本的茶道形成了具有日本民族特色的文化。中國(guó)茶文化更崇尚自然美、隨和美，而日本茶道“和、清、靜、寂”，強(qiáng)調(diào)古樸、清寂之美。

茶文化在中日文化中均有體現(xiàn)，中國(guó)人的生活離不開“柴米油鹽醬醋茶”。日本諺語(yǔ)也有云“日常茶飯事”，可見茶俗是中日文化中不可缺少的一部分。無(wú)論在中國(guó)還是在日本，茶被看作是一種能夠帶給別人祝福的禮品。在許多日常生活中的重要場(chǎng)合，將茶作為一種吉祥的象征物，茶與婚姻的關(guān)系也是如此。本文的目的是通過對(duì)比中日兩國(guó)的茶俗與婚禮，探討中日兩國(guó)的茶俗與婚禮異同，從而增進(jìn)中日文化理解。

二、中國(guó)的茶俗與婚禮

據(jù)《茶道》所述：茶在民間婚俗中歷來(lái)都是純潔、堅(jiān)定、多子多福的象征。求婚、訂婚、女子受聘、婚禮等重要的場(chǎng)合都有喝茶的習(xí)俗。茶俗與婚禮的關(guān)系發(fā)展到現(xiàn)在，在一定程度上反映了不同歷史時(shí)期社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況和文化生活面貌。兩者之所以關(guān)系密切，主要是因?yàn)槿藗兗挠璨枞~許多美好的象征意義。

自古以來(lái)茶在中國(guó)被視為婚禮的信物。陸羽所著的《茶經(jīng)》有記載，“（茶）凡藝而不實(shí)，植而罕茂”。古時(shí)候的種植技術(shù)并不像現(xiàn)在這么發(fā)達(dá)，茶籽種下后不能移植，茶樹一旦被移植就不能生存下去，用茶葉作為聘禮，是希望女子能“不移志”的意思。因此茶被視為“從一而終”的象征，人們把“茶禮”和“喝茶”看作是戀愛婚姻中忠于愛情的代表。

我國(guó)民族喜愛喝茶，而且在婚俗中常常體現(xiàn)出茶文化。例如：云南拉祜族人民，男方用茶提親，內(nèi)蒙的撒拉族用茶訂婚，大多數(shù)人用茶葉作為聘禮。我國(guó)某些地方，當(dāng)男方到女方家相親時(shí)，帶去茶葉、茶罐作為聘禮，女方通過品嘗男方送來(lái)的茶葉質(zhì)量好壞，作為了解評(píng)估男方勞動(dòng)本領(lǐng)高低的重要參考條件之一。普遍認(rèn)為勞動(dòng)是幸福之源，種茶是生存之本，一個(gè)男人的勞動(dòng)本領(lǐng)直接關(guān)系到婚后生活是否幸福?；槎Y當(dāng)天，男方迎娶女方，女方要依據(jù)輩分向男方的直系親屬敬茶，希望以后的家庭生活能以禮相待、和睦共處。

在我國(guó)，茶本身有著獨(dú)特的寓意。茶樹是一種常青的植物，而對(duì)于青年男女來(lái)說，茶又象征著愛情之樹常青。茶業(yè)給人們以生息之利，茶樹給人以勞動(dòng)之趣，茶葉給人以回味之樂。所以在古代婚禮中人們饋送“茶”，包含著婚姻美滿的良好祝愿。男女結(jié)婚時(shí)，長(zhǎng)輩向新郎新娘贈(zèng)送茶葉，也包含著夫妻恩愛、白頭偕老的殷切期望。

三、日本的茶俗與婚禮

日本的茶俗與婚禮也有不可分割的關(guān)系。根據(jù)《日本民俗地圖》記載，日本人在相親、訂婚、送彩禮、婚禮等重要的場(chǎng)合都有以茶待客的習(xí)俗。在舊時(shí)的男女相親階段，媒人帶著男方到女方家相親，女方會(huì)端茶待客，以表示對(duì)客人的尊重。根據(jù)日本地區(qū)不同，喝茶的方式也不盡相同，比如日本大阪河內(nèi)長(zhǎng)野市流谷的茶俗是：如果男方把茶杯中的茶喝完則表示男方不喜歡女方，如果茶杯中還有未喝完的茶，說明男方喜歡女方。然而神奈川縣足柄下郡箱根町仙石原地區(qū)的茶俗則相反：若男方把杯中的茶喝完說明喜歡女方，相親成立，但是無(wú)論如何“茶”是不可缺少的。訂婚是確定婚姻關(guān)系的重要儀式，只有經(jīng)過這個(gè)儀式，婚姻關(guān)系才能算確立。訂婚時(shí)，喝茶表示男女雙方婚事已經(jīng)確定，有些地區(qū)男方贈(zèng)茶與女方，接收茶的女方會(huì)設(shè)茶宴，宴請(qǐng)街坊鄰居來(lái)喝茶，訂婚后，女方贈(zèng)茶與男方家作為婚姻禮物。當(dāng)婚事已經(jīng)定下來(lái)，男方選擇吉日帶著酒、茶、米、昆布，等信物作為彩禮送到女方家，在彩禮中大多數(shù)都包含有茶，因?yàn)椴栌凶８５囊馑肌Ｓ纱丝梢娙毡疽舶巡枳鳛榛橐龅男盼铩?/p>

日本的習(xí)俗中，無(wú)論是相親、訂婚、受聘、結(jié)婚當(dāng)天的新娘迎娶、新娘入夫家、婚宴還是婚禮后的接待。而這些重要場(chǎng)合中不可缺少的就是“茶”這個(gè)角色。最常見的是開茶會(huì)，比如神奈川縣的習(xí)俗是新娘出嫁當(dāng)天出門前，需要邀請(qǐng)親朋好友來(lái)參加茶會(huì)，新娘給茶會(huì)的每位客人倒茶道謝。舉辦婚宴時(shí)，茶在婚宴入場(chǎng)時(shí)起了引導(dǎo)的作用?；槎Y中，新娘進(jìn)入新郎家需要給婆婆倒茶，這時(shí)新娘需要吃的吉利食物叫做：“安定”餅，為了婚禮成立新娘必須要吃的食物，這個(gè)習(xí)俗基本上遍布了整個(gè)日本。這時(shí)候倒的茶叫做“安定”茶。一般而言，日本的新娘踏入新郎家門。禮節(jié)步驟是首先“茶”出場(chǎng)，然后是“安定”餅出場(chǎng)，最后端飯菜。飯菜準(zhǔn)備好以后，開始“三三九度儀式”。“三三九”茶俗即新郎新娘用三對(duì)酒杯對(duì)飲三次茶，每杯三次飲完?！叭哦取苯槐?，新人交互連喝三杯，象征這段姻緣乃合天、地、人之好，九度交杯，有著白頭偕老、長(zhǎng)長(zhǎng)久久的意思。隨著時(shí)代的發(fā)展，目前以酒代替茶的情況比較多。

在日本，茶有安定、祝福的寓意，所以茶在日本的婚俗中扮演一個(gè)重要的角色。日本茶主要是“櫻花茶”，“昆布茶”，因?yàn)闄鸦ù碇比A盛開，是吉祥喜慶之意，而昆布的日語(yǔ)讀音和“喜悅”發(fā)音相似，所以日本人認(rèn)為喝昆布茶有“喜慶”的寓意。

四、中日的茶俗與婚禮的異同

中日茶俗與婚禮的相同點(diǎn)可以歸結(jié)為以下幾點(diǎn)：一、中日兩國(guó)都以茶作為婚禮的信物，茶被看作是一種高潔的禮品，純潔的化身，在許多與人們生活密切相關(guān)的重要場(chǎng)合，將茶作為一種吉祥的象征物；二、茶禮是相親、訂婚、受聘、婚禮等重要場(chǎng)合中常見的禮儀，通過茶禮來(lái)傳達(dá)對(duì)婚禮的祝福。

中日的茶俗與婚禮而不同點(diǎn)則在于茶的寓意和種類不同，中國(guó)婚禮上使用的茶通常是綠茶，認(rèn)為茶樹“堅(jiān)貞”“不遷”，把“茶”看作是青年男女戀愛婚姻中忠于愛情的象征，也是女性“從一而終”的象征，體現(xiàn)了人們對(duì)青年男女堅(jiān)守貞操的要求。而日本婚禮上茶通是櫻花茶和昆布茶，櫻花茶是因?yàn)闄鸦ù碇ㄩ_，是吉利的說法，昆布茶是日語(yǔ)“喜悅”的諧音，代表著開心、快樂。

綜上所述，中日茶俗與婚禮這一點(diǎn)來(lái)看，兩國(guó)人民求吉圖利的文化心態(tài)是想通的，當(dāng)然因?yàn)檎Z(yǔ)言差異導(dǎo)致在婚禮中使用的茶的種類和寓意有不一樣的地方，我們應(yīng)該求同存異，理解造成茶文化差異的原因，提高跨文化交際的能力。

[1]陸羽.茶經(jīng)[M].京燕山出版社，2009.

[2]唐譯.茶道[M]. 北京燕山出版社，2009.

[3]文化庁著.日本民俗地図[M].文化庁出版社，1969.

黃麗婷，職稱：講師，畢業(yè)院校：日本筑波大學(xué)，專業(yè)：國(guó)際地域研究專攻，學(xué)歷：碩士，研究方向：日語(yǔ)教育。