田政巍(廣東省中山市農(nóng)業(yè)科技推廣中心，廣東中山528400)

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生態(tài)養(yǎng)殖是養(yǎng)豬場增收減污的關(guān)鍵

田政巍
(廣東省中山市農(nóng)業(yè)科技推廣中心，廣東中山528400)

摘要：生態(tài)養(yǎng)殖的是世界農(nóng)牧業(yè)發(fā)展歷史上一個(gè)重要革新。無論是水產(chǎn)養(yǎng)殖還是畜牧養(yǎng)殖，都從技術(shù)、模式以及效率、質(zhì)量方面得到了極大的提升。所以當(dāng)前養(yǎng)豬場實(shí)現(xiàn)增收排污的關(guān)鍵是生態(tài)養(yǎng)殖。本文以此為核心進(jìn)行討論，最終為實(shí)際的應(yīng)用提供參考價(jià)值與依據(jù)。

關(guān)鍵詞：生態(tài)養(yǎng)殖；養(yǎng)豬場；增收減污

隨著環(huán)境污染的加劇，以及人們對環(huán)保的重視，可持續(xù)發(fā)展觀念的早已深入人心，生態(tài)環(huán)境保護(hù)與建設(shè)越來越受關(guān)注，并在各行各業(yè)得到很好的應(yīng)用。在當(dāng)前的養(yǎng)殖行業(yè)方面，生態(tài)養(yǎng)殖的需求與發(fā)展已愈演愈烈。集約化的生態(tài)養(yǎng)殖模式，已然成為當(dāng)前養(yǎng)殖行業(yè)的主流模式，但是這種模式由于受環(huán)境與食品安全等方面影響，養(yǎng)殖場里面的隱患時(shí)刻存在，而且每天養(yǎng)殖場都要向外部環(huán)境排放大量的污染物，無形之中增加了許多非工業(yè)化的污染源[1]。如果這些污染物如果沒有得到及時(shí)的處理與解決，就會(huì)對整個(gè)環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。當(dāng)前的養(yǎng)豬場模式之下產(chǎn)出的豬肉品質(zhì)與價(jià)格上面都無法對企業(yè)產(chǎn)生足夠的效益。所以要在當(dāng)前的模式之下，實(shí)行有效合理的生態(tài)養(yǎng)殖模式，要注重在養(yǎng)殖過程里面的管理與控制，對于養(yǎng)豬場實(shí)行清潔生產(chǎn)的模式，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬場的污染控制，并且進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)豬肉品質(zhì)的提升，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益提升。

1　如何在養(yǎng)豬場實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖的增收減污

生態(tài)養(yǎng)殖模式的應(yīng)用已經(jīng)是當(dāng)前的大趨勢。但是我們要如何在當(dāng)前的養(yǎng)殖模式與基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖的應(yīng)用，從而達(dá)到增收減污的作用。主要依靠以下幾點(diǎn)來實(shí)現(xiàn)：

1.1選址環(huán)節(jié)減輕環(huán)境污染

要有效的實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬場養(yǎng)殖的增收減污，實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展，首先，在進(jìn)行養(yǎng)豬場選址的時(shí)候就要考慮到污染的問題及對策[2]。而且養(yǎng)豬場的選址標(biāo)準(zhǔn)以及建設(shè)等細(xì)節(jié)，必須要與當(dāng)?shù)厮M(jìn)行的畜禽養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)劃相符合。如果當(dāng)?shù)氐恼疀]有進(jìn)行明確的養(yǎng)殖區(qū)域與禁養(yǎng)殖區(qū)域的規(guī)劃，在進(jìn)行養(yǎng)豬場的場址選擇方面，首先要在比較偏遠(yuǎn)的地區(qū)，其次土地范圍一定夠?qū)捲?，第三要選擇在地勢比較高的地方，而且選擇場址的地方一定要足夠干燥，并且要背風(fēng)以免影響空氣環(huán)境的干凈整潔，水源要充足，而且水源的水質(zhì)一定要好，以保證養(yǎng)殖的時(shí)候產(chǎn)出的豬肉質(zhì)量較好，同時(shí)排水要順暢，避免堵塞等情況。從而能夠有效進(jìn)行污水等的排放，避免造成更多的污染情況。在場址選擇的時(shí)候一定要考慮到對養(yǎng)豬場排放物以及周圍環(huán)境的綜合治理與利用的便捷方面，才能更加地適合進(jìn)行建場。

此外，在進(jìn)行場地的選擇之后，還要考慮一點(diǎn)，養(yǎng)豬場的建設(shè)方面，不能僅僅考慮到污染，還要根據(jù)養(yǎng)豬場養(yǎng)殖的規(guī)模大小，以及進(jìn)行家畜的飼養(yǎng)形式進(jìn)行選擇，從而實(shí)現(xiàn)更加科學(xué)合理的養(yǎng)殖。而且進(jìn)行豬場建設(shè)的時(shí)候，要考慮好豬欄的建設(shè)，其規(guī)模結(jié)構(gòu)一定要能夠?qū)崿F(xiàn)最大化的土地利用。在進(jìn)行養(yǎng)殖區(qū)的建設(shè)的時(shí)候，一定要注意當(dāng)前的環(huán)境對于糞便以及污染的容納情況，從而把養(yǎng)豬場里所排放出來的污染物實(shí)現(xiàn)科學(xué)合理的再利用，從而使其能夠?qū)崿F(xiàn)無害化、資源化的轉(zhuǎn)變，并與當(dāng)?shù)氐姆N植業(yè)結(jié)合起來，成為一種全新的、科學(xué)的生態(tài)種養(yǎng)模式。過去許多集約化豬場都過多考慮運(yùn)輸、銷售等生產(chǎn)成本而忽視其對環(huán)境的潛在威脅，往往將場址選擇在城郊或靠近公路、河流水庫等環(huán)境敏感的區(qū)域，以致產(chǎn)生了嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境問題，有些甚至危害到飲用水源的水質(zhì)安全。最后不得不面臨關(guān)閉和搬遷，造成不必要的損失。

1.2廢棄物綜合利用以提升養(yǎng)殖場收入

改變過去傳統(tǒng)單一養(yǎng)豬經(jīng)營模式，運(yùn)用“豬－沼－草（林、果、漁、菌）”等生態(tài)養(yǎng)殖和商品有機(jī)肥生產(chǎn)等成熟技術(shù)，綜合利用廢棄物，真正實(shí)現(xiàn)變廢為寶，達(dá)到增收減污的目的是養(yǎng)殖戶做強(qiáng)做大的必由之路。（例：廈門市鷺盛生態(tài)養(yǎng)豬示范場利用沼液種植高產(chǎn)狼尾草，年畝產(chǎn)可達(dá)20 t，蛋白質(zhì)含量達(dá)23.6，能量比玉米高出460大卡，并含有多種有機(jī)微量元素。他們把狼尾草打成草漿，按1∶1攪拌混合飼料，加上中藥調(diào)節(jié)劑的專有配方飼養(yǎng)生豬。經(jīng)試驗(yàn)一頭商品豬從小豬25 kg隔欄到100 kg出售，可節(jié)約飼料成本25元左右。吃草的豬肉質(zhì)鮮美，高鈣、低膽固醇且含有20多種氨基酸的豬肉深受市民的歡迎，每頭豬高于市場價(jià)30元左右的價(jià)格訂立合同。也就是說，喂草的豬在同等條件下比喂精飼料的普通豬增收55元左右，一個(gè)年產(chǎn)萬頭豬的豬場可增收55萬元([3])。）

1.3實(shí)現(xiàn)飼料轉(zhuǎn)化率的提升

有條件的養(yǎng)殖場最好采用膨化和顆粒加工技術(shù)，破壞或抑制飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子及有害物質(zhì)和微生物，以改善飼料衛(wèi)生，提高養(yǎng)分的飼料轉(zhuǎn)化率，減少糞尿排泄量。假如加工工藝控制不當(dāng)，飼料添加的各種化學(xué)物質(zhì)在粉碎、輸送、混合、制粒、膨化等過程中會(huì)發(fā)生降解反應(yīng)和氧化還原反應(yīng)，生成一些有毒有害物質(zhì)，對飼料及環(huán)境極易造成二次污染。因此必須注重各類添加劑在豬飼料中的合理應(yīng)用。在飼料中輔助添加益生素、酶制劑、酸化劑、氨化抑制劑、吸附劑、纖維素或寡糖以及除臭劑等，可以大大減少豬糞尿中氮、磷和臭素的排出量。有資料表明，添加一定量的益生素，能夠調(diào)節(jié)豬胃腸道內(nèi)的微生物群落，促進(jìn)有益菌的生長繁殖，使飼料在豬消化道的降解率上升15％，同時(shí)能提高氮的沉積率，使排放到環(huán)境中的氮源減少15％。

2　總結(jié)

要有效的實(shí)現(xiàn)當(dāng)前養(yǎng)豬場的增收以及減污目的，不僅僅要進(jìn)行養(yǎng)豬場的產(chǎn)能效率提升，更要兼顧到環(huán)境污染的減輕以及污染物的再利用，同時(shí)要在保證產(chǎn)能產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步強(qiáng)化豬場的管理與建設(shè)工作。這才是當(dāng)前生態(tài)養(yǎng)殖對養(yǎng)豬場增收減污的關(guān)鍵所在。

參考文獻(xiàn)：

[1]邵甫根，李新鑫.規(guī)模豬場生態(tài)養(yǎng)殖模式的調(diào)查與推廣[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘,2011,（03）:24-28.

[2]王致晶，楊保田.推廣發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)殖是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)節(jié)能減排的有效途徑[J].農(nóng)業(yè)科技與信息,2009,（17）:18-22.

[3]董青.山區(qū)規(guī)模豬場生態(tài)養(yǎng)殖綜合利用技術(shù)的應(yīng)用[J].中國畜禽種業(yè),2011,（08):3.

作者簡介：田政?。?978-），男，廣東樂昌人，畜牧師，主要從事生態(tài)養(yǎng)殖、集約化養(yǎng)殖方面研究。

中圖分類號(hào)：S858.26

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1006-799X（2016）01-0032-02