寧靜（亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽 亳州 236800)

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高職英語教學(xué)研究——以連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)為例

寧靜
（亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽 亳州 236800)

摘要:隨著國(guó)家教育方針的改變，職業(yè)教育飛速的發(fā)展著，高職英語教學(xué)也要發(fā)生相應(yīng)的變化，本文將以連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)為例，對(duì)英語教學(xué)進(jìn)行相應(yīng)的研究。

關(guān)鍵詞:高職教育；英語教學(xué)；連鎖經(jīng)營(yíng)與管理；研究

一、高職英語教學(xué)的現(xiàn)狀

在國(guó)家大力發(fā)展職業(yè)教育政策的推動(dòng)下，近幾年來我國(guó)高職教育招生規(guī)模以驚人的速度增長(zhǎng)?！吨袊?guó)教育統(tǒng)計(jì)年鑒（2010年）》的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2000年，我國(guó)高職高專招生規(guī)模為48.69萬人，2005年這一數(shù)字增加到 268.09 萬人，2010年達(dá)到310.50萬人，生源的不足使得部分高職院校為了完成招生任務(wù)一再降低入學(xué)門檻，或者采用“特招”、“特批”等辦法招入一些學(xué)業(yè)成績(jī)偏低的學(xué)生，導(dǎo)致生源質(zhì)量逐年下滑。這對(duì)高職教育特別是英語教學(xué)質(zhì)量是一個(gè)巨大的沖擊。尤其是‘三類生’即職高、中專和技校生占多數(shù)的高職大學(xué)生的整體英語水平更低。近兩年，隨著高考門檻的降低，統(tǒng)招高職生的分?jǐn)?shù)線也是低到了讓人不可思議的地步，給高職英語教學(xué)更是帶來了很大的困難，最明顯地反映在英語課堂教學(xué)效果差、學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣，參加英語等級(jí)考試成績(jī)不理想、通過率偏低”。

雖然高等職業(yè)院校都已經(jīng)認(rèn)識(shí)到英語教學(xué)對(duì)學(xué)校培養(yǎng)現(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用型人才和提升人才培養(yǎng)層次發(fā)揮著重要作用，英語也早已成為職業(yè)院校的必修課且一直受到師生們的高度重視，但從整體上來看，我國(guó)高職英語教學(xué)效果不容樂觀，其并沒有發(fā)揮出應(yīng)有的效用。這主要表現(xiàn)在高職院校中英語教育的職業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用性、針對(duì)性不強(qiáng)，其對(duì)學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)與未來職業(yè)技能的發(fā)展缺乏促進(jìn)性，導(dǎo)致了學(xué)生缺乏英語學(xué)習(xí)的動(dòng)力。

二、連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的就業(yè)現(xiàn)狀

連鎖經(jīng)營(yíng)是近代產(chǎn)業(yè)革命所帶來的經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的產(chǎn)物，也是社會(huì)化大生產(chǎn)的。最初起源于美國(guó)，但由于它不受國(guó)家和地區(qū)的限制，不受文化傳統(tǒng)、商業(yè)習(xí)慣的限制，也不受行業(yè)，零售業(yè)態(tài)的限制，所以很快傳遍世界，在一切具備的條件的地方和領(lǐng)域都產(chǎn)生了連鎖經(jīng)營(yíng)。 隨著國(guó)際化的發(fā)展，國(guó)際上的一些連鎖巨頭都已進(jìn)入中國(guó)，其發(fā)展勢(shì)頭迅猛；同時(shí)目前我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)的發(fā)展速度也不甘落后，其商業(yè)業(yè)態(tài)涵蓋百貨商場(chǎng)、超市、咖啡店、酒店、專業(yè)店、專賣店、便利店及折扣店等。

連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)是我院最先開創(chuàng)的適應(yīng)國(guó)際化發(fā)展形式的特色專業(yè)，是央財(cái)支持項(xiàng)目和省級(jí)特色專業(yè)，其專業(yè)建設(shè)模式也是全國(guó)較先進(jìn)的。據(jù)了解，安徽省開設(shè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的高職院校只有10余所，且開設(shè)時(shí)間短，也只有4-6屆畢業(yè)生，畢業(yè)生人數(shù)千余人，而全國(guó)本專業(yè)的人才也不多，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)高等學(xué)歷的畢業(yè)生數(shù)量稀少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了本行業(yè)的需求。而一些高級(jí)的諸如咖啡廳，高星級(jí)酒店和會(huì)所的連鎖企業(yè)對(duì)學(xué)生的英語應(yīng)用能力也有較高的要求。英語正是他們綜合素質(zhì)的體現(xiàn)，較強(qiáng)的英語應(yīng)用能力能為他們長(zhǎng)期的職業(yè)生涯提供更多的機(jī)會(huì)。

三、我院連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的英語教學(xué)改革探索

作為在我院最先開創(chuàng)的專業(yè)建設(shè)模式在全國(guó)都領(lǐng)先的特色專業(yè)，其培養(yǎng)目標(biāo)就是掌握連鎖經(jīng)營(yíng)管理基本理論和專業(yè)知識(shí)，適應(yīng)現(xiàn)代化、國(guó)際化連鎖商業(yè)發(fā)展，并具有良好專業(yè)知識(shí)技能和綜合能力的勝任連鎖企業(yè)服務(wù)于管理崗位的優(yōu)秀高端技能型人才。對(duì)本專業(yè)的英語教學(xué)改革,將結(jié)合本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)建設(shè)，在教學(xué)大綱，教學(xué)方法，教學(xué)手段和教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行改革，以期制定出適合本專業(yè)學(xué)生職業(yè)發(fā)展的特色英語教學(xué)模式，促進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的專業(yè)建設(shè)和發(fā)展。

（一）制定以連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)為依據(jù)的英語教學(xué)大綱。英語教學(xué)大綱要以專業(yè)建設(shè)為依托,服務(wù)于專業(yè)建設(shè)和職業(yè)能力的發(fā)展.連鎖專業(yè)英語教學(xué)大綱的制定,應(yīng)該以連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)為依據(jù),根據(jù)崗位的職能和發(fā)展,制定出相應(yīng)的服務(wù)于本專業(yè)學(xué)科和職業(yè)能力發(fā)展的英語教學(xué)大綱,服務(wù)于本專業(yè)的學(xué)科走向。

（二）采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的英語教學(xué)方法。對(duì)于連鎖專業(yè)的英語課堂教學(xué),傳統(tǒng)的教師講授式的填鴨教學(xué)法已不能適應(yīng)本專業(yè)學(xué)生職業(yè)發(fā)展的需要,英語教學(xué)應(yīng)根據(jù)本專業(yè)的需求，進(jìn)行項(xiàng)目化教學(xué)法。項(xiàng)目化教學(xué)法，即把英語教學(xué)內(nèi)容分成若干個(gè)項(xiàng)目，讓學(xué)生在完成項(xiàng)目的過程中進(jìn)行教學(xué)。各學(xué)?？筛鶕?jù)自己專業(yè)設(shè)置需求，把英語教學(xué)劃分為若干個(gè)相應(yīng)項(xiàng)目，讓英語教學(xué)服務(wù)于專業(yè)教學(xué)和未來崗位需求，提高學(xué)生參與的積極性。學(xué)生在完成項(xiàng)目的過程中不僅要自己學(xué)習(xí)英語知識(shí)，還要學(xué)習(xí)相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)，也提高了他們的自主學(xué)習(xí)能力。學(xué)生在完成項(xiàng)目之后，也會(huì)增加他們的成就感。

（三）創(chuàng)新教學(xué)手段。教學(xué)設(shè)施是教學(xué)活動(dòng)的輔助，但是輔助手段的也能極大程度地增加教學(xué)的效果。對(duì)于連鎖專業(yè)英語教學(xué)的改革,傳統(tǒng)的普通教室已經(jīng)無法滿足教學(xué)的有效進(jìn)行，應(yīng)該利用校內(nèi)的各專業(yè)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地,加入網(wǎng)絡(luò)和多媒體教學(xué)的手段,提升英語教學(xué)的真實(shí)性。為學(xué)生提供模擬鍛煉的機(jī)會(huì)，為其今后踏入工作崗位更好地適應(yīng)工作環(huán)境提供保障。

（四）整合基礎(chǔ)英語和職業(yè)英語,制定相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容。單純的英語教學(xué)，已經(jīng)無法激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，英語教學(xué)的設(shè)計(jì)應(yīng)該整合了英語知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該職業(yè)化,對(duì)于每一章的內(nèi)容進(jìn)行一定的情境設(shè)計(jì),策略設(shè)計(jì),讓學(xué)生在完成情境的過程中,主動(dòng)地學(xué)習(xí)和掌握英語知識(shí),同時(shí)也能提高專業(yè)能力的發(fā)展。

（五）更新教學(xué)評(píng)價(jià)。教學(xué)評(píng)價(jià)要在原有的以終結(jié)性評(píng)價(jià)為主的基礎(chǔ)上,加入形成性評(píng)價(jià)的分量,提高學(xué)生課堂參與的積極性。不以期末一張?jiān)嚲矶ㄝ斱A的評(píng)價(jià)方式讓學(xué)生專注于日常的學(xué)習(xí)和積累,從根本上提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣和能力。

參考文獻(xiàn):

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項(xiàng)目編號(hào)：省級(jí)項(xiàng)目2015gxk117, jyxm532, 院級(jí)項(xiàng)目2013bzjyxm03

作者簡(jiǎn)介:寧靜(1985年), 女, 漢, 皖亳州人, 本科, 研究方向:高職英語教學(xué)。

中圖分類號(hào)：g718

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1671-864X（2016）01-0148-01