摘要：通過對(duì)天津口岸番茄醬的出口量、價(jià)格、出口國(guó)家等方面分析，發(fā)現(xiàn)番茄醬產(chǎn)業(yè)通過產(chǎn)能提升及拓展市場(chǎng)等措施增加了出口量，但國(guó)際形勢(shì)變化對(duì)量?jī)r(jià)產(chǎn)生了負(fù)面影響；面臨價(jià)格持續(xù)降低、附加值低、國(guó)際形勢(shì)多變等問題；應(yīng)打造自主出口品牌，鼓勵(lì)東西部合作，探索人民幣國(guó)際結(jié)算。

關(guān)鍵詞：番茄醬 出口 天津口岸

中國(guó)、美國(guó)和意大利是世界三大番茄醬產(chǎn)區(qū)。番茄醬是我國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品出口的“拳頭產(chǎn)品”，我國(guó)的番茄醬因品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格實(shí)惠，暢銷亞洲、歐洲、非洲、美洲、大洋洲等地區(qū)。天津口岸是我國(guó)出口番茄醬的重要口岸，充分分析天津口岸出口番茄醬的相關(guān)情況，對(duì)我國(guó)番茄醬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有一定的指導(dǎo)意義。筆者就2015年1—10月天津口岸出口番茄醬的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析并對(duì)相關(guān)問題進(jìn)行研究，期許部分信息能對(duì)相關(guān)企業(yè)的發(fā)展有一定的參考價(jià)值。

一、天津口岸番茄醬出口的基本情況

2015年1—10月，天津口岸共出口番茄醬57.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)16.1%，占全國(guó)出口總量的72%，貨值5.57億美元，同比下降2.3%；平均價(jià)格962美元/噸，同比下降15.8%；呈現(xiàn)量增價(jià)跌趨勢(shì)。

二、天津口岸番茄醬出口的主要特點(diǎn)

（一）出口價(jià)格持續(xù)下降，每月出口量多少不均

番茄醬價(jià)格自1月份的1050美元/噸到10月份的858美元/噸，價(jià)格持續(xù)降低。上半年的出口量以2月份最低；3月份最高，環(huán)比增加138%；下半年的出口量7、8月份較低，9、10月份逐步增加，1—10月份出口量總體波動(dòng)較大，具體情況詳見（圖1）。

（二）貿(mào)易方式以一般貿(mào)易為主，加工貿(mào)易明顯降低

一般貿(mào)易出口54萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)28.6%，占同期出口總量的93.8%；進(jìn)料加工出口3.6萬(wàn)噸，同比降低53.8%；對(duì)外承包工程自用0.53噸，與上年持平。

（三）出口市場(chǎng)廣闊，出口國(guó)家有所增加，對(duì)各國(guó)出口量增減不一

出口市場(chǎng)涉及亞洲、非洲、歐洲、美洲、大洋洲等多個(gè)地區(qū)，出口國(guó)家由2014年的113個(gè)國(guó)家增長(zhǎng)至2015年的125個(gè)國(guó)家。其中，出口量達(dá)萬(wàn)噸以上的國(guó)家有14個(gè)，較上年同期減少3個(gè)國(guó)家。出口量前十位的國(guó)家中，加納、意大利、尼日利亞位居前三，增幅最大的為意大利，同比增長(zhǎng)340%，降幅最大的為南非，同比下降40%，具體情況見（圖2）。

（四）不同地區(qū)出口番茄醬種類不同

天津本地企業(yè)出口番茄醬以小于五公斤的小包裝為主（以下簡(jiǎn)稱：小包裝），新疆、甘肅、內(nèi)蒙古等地區(qū)出口番茄醬以大于5公斤的大包裝為主（以下簡(jiǎn)稱：大包裝）。天津本地企業(yè)共出口番茄醬22萬(wàn)噸，同比下降2.2%，貨值2.2億美元，同比下降15.4%，其中小包裝21萬(wàn)噸，同比下降4.5%，占比95.4%。新疆、甘肅、內(nèi)蒙等產(chǎn)區(qū)以大包裝為主總計(jì)34.5萬(wàn)噸，占比96.4%，小包裝總計(jì)1.3萬(wàn)噸。

（五）番茄醬價(jià)格隨包裝的增大而降低，大包裝均價(jià)降幅高于小包裝均價(jià)降幅

70克包裝番茄醬1363美元/噸，210克包裝番茄醬1150美元/每噸，800克包裝番茄醬966美元/噸，大于五公斤包裝番茄醬927美元/噸；2015年大包裝均價(jià)927美元/噸，同比降幅17.1%，小包裝均價(jià)1018美元/噸，同比降幅12.7%。

三、番茄醬出口呈現(xiàn)上述特點(diǎn)的原因

（一）加工番茄種植面積增加，加工產(chǎn)能提升

新疆是繼美國(guó)加州河谷產(chǎn)區(qū)和地中海沿岸產(chǎn)區(qū)之外的第三大產(chǎn)區(qū)，是國(guó)內(nèi)最大的番茄種植區(qū)，又是最大的加工和出口基地。2015年全新疆種植番茄面積達(dá)100萬(wàn)畝，比上年增加30多萬(wàn)畝[1]，番茄產(chǎn)量大幅提高；由于2013年番茄醬價(jià)格回暖，2014年大批企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)增線，導(dǎo)致2015年番茄生產(chǎn)能力大幅提高，番茄產(chǎn)量的增加，加工生產(chǎn)能力的提升，直接增加了番茄醬的產(chǎn)量。

（二）出口市場(chǎng)拓展，傳統(tǒng)出口市場(chǎng)出口量普遍增加

2015年番茄醬出口新增17個(gè)國(guó)家，總數(shù)達(dá)到125個(gè)，其中有108個(gè)與2014年相同，出口量同比增加的國(guó)家有68個(gè)，最高增長(zhǎng)達(dá)2400%，出口量前十的國(guó)家中，對(duì)意大利出口增加約5萬(wàn)噸，對(duì)加納和尼日利亞出口增加各約2萬(wàn)噸，對(duì)阿爾及利亞出口增加約1.5萬(wàn)噸。

（三）國(guó)際匯率及國(guó)際大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變化的影響

番茄醬采購(gòu)協(xié)議一般提前一年按照當(dāng)時(shí)匯率簽訂，價(jià)格易受匯率變化的影響。歐洲國(guó)家的俄羅斯、英國(guó)、意大利是傳統(tǒng)的出口市場(chǎng)，2014年10月以來(lái)，歐元對(duì)美元貶值16%，俄羅斯盧布對(duì)美元貶值50%以上。簽訂出售協(xié)議如采用歐元、盧布為計(jì)價(jià)方式，按合同交易后就會(huì)導(dǎo)致價(jià)格降低。簽訂出售協(xié)議時(shí)，即使采用美元計(jì)價(jià)，當(dāng)進(jìn)口國(guó)本幣貶值時(shí)，客戶也會(huì)要求降價(jià)或不再執(zhí)行合同。一年來(lái)國(guó)際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)低迷，國(guó)際大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普降，也會(huì)影響番茄醬市場(chǎng)價(jià)格。

（四）品質(zhì)優(yōu)良，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，銷量有保障

近年來(lái)隨著我國(guó)番茄種植業(yè)的規(guī)范和加工制造業(yè)的發(fā)展，番茄制品已經(jīng)成為出口的“拳頭產(chǎn)品”，具有質(zhì)量好、病蟲害少、固形物和紅色素含量高等特點(diǎn)，從而在市場(chǎng)上具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。我國(guó)近10年來(lái)一直是世界第一大番茄醬出口國(guó)，在國(guó)際市場(chǎng)具有一定的話語(yǔ)權(quán)，這些都保障了2015年在國(guó)際市場(chǎng)銷量持續(xù)增加。

四、番茄醬產(chǎn)業(yè)值得關(guān)注的問題

（一）番茄醬出口價(jià)格呈下降趨勢(shì)

自2011年起，中糧屯河、新中基與新疆其他番茄醬企業(yè)開始聯(lián)合限產(chǎn)保價(jià)，通過訂單農(nóng)業(yè)使得番茄種植面積逐年下降。2012年，新疆加工番茄種植面積同比減少約一半，縮減到85萬(wàn)畝左右，產(chǎn)量下降一半。2013年行業(yè)供給略小于需求，價(jià)格開始回暖。2014上半年價(jià)格高達(dá)1400美元/噸，但自2014年下半年至今，番茄醬價(jià)格持續(xù)走低，目前尚呈下降趨勢(shì)。

（二）國(guó)際政治經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化影響番茄醬出口

2015年以來(lái)，美元走強(qiáng)，其他貨幣相對(duì)貶值，增加了番茄醬出口的不穩(wěn)定性。國(guó)外政治形勢(shì)不穩(wěn)定，也減少了番茄醬的出口，如對(duì)烏克蘭出口量減少近5千噸。

（三）番茄醬出口以大包裝為主，小包裝出口以貼牌為主，國(guó)際農(nóng)業(yè)資源利用能力弱

小包裝價(jià)格高于大包裝價(jià)格，且小包裝價(jià)格較大包裝價(jià)格穩(wěn)定，但出口量的61%為大包裝，小包裝出口占比低，特別是新疆、內(nèi)蒙古、甘肅等地企業(yè)96%是大包裝。據(jù)了解，即使小包裝出口，也主要采用貼牌形式出口，我國(guó)缺乏有國(guó)際影響力的番茄醬品牌，這些都無(wú)形中降低了番茄醬的附加值。意大利、美國(guó)、中國(guó)為三大番茄醬生產(chǎn)國(guó)，其中意大利是第二大番茄醬出口國(guó)，2015年前10個(gè)月經(jīng)天津出口至意大利6.3萬(wàn)噸番茄醬均為大包裝產(chǎn)品。同期，經(jīng)天津口岸進(jìn)料加工番茄醬僅3.6萬(wàn)噸。可以看出我國(guó)番茄醬出口尚停留在原料供應(yīng)層面，不能充分利用國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品資源發(fā)展本國(guó)深加工業(yè)，番茄醬產(chǎn)業(yè)深加工附加值有待進(jìn)一步提升。

五、番茄醬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)建議

（一）要實(shí)施技術(shù)創(chuàng)新、結(jié)構(gòu)升級(jí)，提高番茄深加工出口比重，打造自主出口品牌

目前，我國(guó)番茄醬出口以大包裝為主，缺乏深加工。企業(yè)應(yīng)逐步轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高番茄醬深加工能力，增加小包裝番茄醬出口比重。國(guó)外興起的番茄紅素、番茄籽油等一些高檔深加工產(chǎn)品，我國(guó)尚處起步階段，應(yīng)加快企業(yè)技術(shù)改造，逐步增加番茄紅素、番茄籽油等高附加值產(chǎn)品的生產(chǎn)能力。在出口過程中，要打造中國(guó)的番茄醬品牌，國(guó)內(nèi)小包裝加工企業(yè)不能僅是國(guó)外企業(yè)的代工工廠，應(yīng)逐步從賣產(chǎn)品走向賣品牌。

（二）增強(qiáng)東部幫扶西部發(fā)展力度，鼓勵(lì)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)能企業(yè)走進(jìn)西部

發(fā)揮天津番茄醬深加工優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)天津企業(yè)走進(jìn)新疆、內(nèi)蒙、甘肅等番茄產(chǎn)區(qū)幫扶企業(yè)發(fā)展，促進(jìn)東部、西部番茄醬加工生產(chǎn)企業(yè)交流，以東部帶動(dòng)西部，以小包裝代替大包裝，努力提升產(chǎn)品深加工附加值。

（三）密切關(guān)注國(guó)際市場(chǎng)變化，注重匯率變化，探索人民幣國(guó)際結(jié)算機(jī)制

關(guān)注國(guó)際供求市場(chǎng)變化，合理指導(dǎo)農(nóng)戶種植與企業(yè)加工生產(chǎn)；建立合理的番茄醬價(jià)格預(yù)警機(jī)制，有效應(yīng)對(duì)價(jià)格周期波動(dòng)；探索國(guó)際貿(mào)易人民幣結(jié)算機(jī)制，最大限度降低匯率變動(dòng)對(duì)企業(yè)的影響；統(tǒng)籌國(guó)內(nèi)與國(guó)外市場(chǎng)，結(jié)合市場(chǎng)與監(jiān)管，努力防止物賤傷農(nóng)，價(jià)低損企。

參考文獻(xiàn)：

[1]李璐穎，韓淑賢.新疆天山腳下番茄豐收，農(nóng)民忙采摘[DB/OL].http：//picchina.people.com.cn/n/2015/

0805/c213236—27415552.html

（劉光旭，1983年生，河南洛陽(yáng)人，天津出入境檢驗(yàn)檢疫局）