鄒德清

（遼寧省朝陽(yáng)縣東大道動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧　朝陽(yáng)122633）

安全養(yǎng)豬的基本要求

鄒德清

（遼寧省朝陽(yáng)縣東大道動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧朝陽(yáng)122633）

1　布局合理的養(yǎng)豬場(chǎng)所

豬場(chǎng)應(yīng)建在地勢(shì)高燥、排水良好、便于防疫的地方，選址用地符合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)畜牧羊規(guī)劃和土地利用總體規(guī)劃的要求。豬場(chǎng)距離干線公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場(chǎng)所在1000m以上，豬場(chǎng)周?chē)袊鷫蚍酪邷希⒔⒕G化隔離帶。豬場(chǎng)各功能區(qū)布局合理、科學(xué)實(shí)用，場(chǎng)區(qū)凈道和污道嚴(yán)格分開(kāi)，互不交叉，防止造成污染和疾病傳播。

2　營(yíng)造舒適的豬舍環(huán)境

舒適的豬舍環(huán)境是提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率的重要一環(huán)。不同飼養(yǎng)階段的豬對(duì)舍內(nèi)環(huán)境有著不同的要求，如初生仔豬體溫調(diào)節(jié)功能不全，特別怕冷，所以產(chǎn)房的保暖十分重要，每個(gè)欄內(nèi)需要特設(shè)仔豬保溫箱，箱內(nèi)安裝電熱板或紅外線吊燈供仔豬取暖。斷奶后仔豬進(jìn)入保育舍，雖然此時(shí)仔豬的體溫調(diào)節(jié)能力已經(jīng)增強(qiáng)，但在寒冷時(shí)仍然需要保溫設(shè)施，舍內(nèi)陽(yáng)光充足，空氣流通。大豬比較怕熱，在炎熱的夏天，當(dāng)環(huán)境溫度超過(guò)27℃時(shí)，豬的食欲開(kāi)始減退，生長(zhǎng)發(fā)育受阻。環(huán)境溫度高于33℃時(shí)，公豬精液品質(zhì)下降會(huì)使受胎率降低，當(dāng)氣溫連續(xù)數(shù)天超過(guò)39℃時(shí)，甚至?xí)鹉肛i流產(chǎn)。因此，在氣候炎熱時(shí)要特別注意降溫防暑。常用的降溫方法有開(kāi)抽風(fēng)機(jī)加快舍內(nèi)空氣流通，也可采用噴霧、滴淋或?yàn)⑺确椒ń禍?。目前，現(xiàn)代規(guī)模豬場(chǎng)已基本采用水簾降溫或冷風(fēng)機(jī)降溫。

3　分群分圈的管理方式

豬群應(yīng)按品種、性別、年齡、體重、體質(zhì)強(qiáng)弱、性情和吃食快慢等進(jìn)行分群管理、分槽飼養(yǎng)，使各類(lèi)豬只都能得到同樣對(duì)待和健康成長(zhǎng)。除將公豬和懷孕后期母豬以及采用定位欄飼養(yǎng)的配種妊娠母豬采用單圈或單欄飼養(yǎng)外，其他豬只一般采用分圈飼養(yǎng)。豬群的大小可根據(jù)具體條件而定。生長(zhǎng)育肥豬的適宜群體大小為每欄10～20頭，并應(yīng)保持豬群的相對(duì)穩(wěn)定；每頭豬的圈舍面積：20～45kg·bw階段為0.3～0.6m2，46～70kg·bw階段為0.6～0.8m2，70～100kg·bw階段為0.9～1.2m2。母豬懷孕前以每圈（欄）2～4頭為宜。分群后經(jīng)過(guò)一段時(shí)間飼養(yǎng)，若發(fā)現(xiàn)豬群生長(zhǎng)速度不均勻，個(gè)體相差懸殊時(shí)，可進(jìn)行第二次分群、調(diào)圈。為了避免合群初期豬只相互爭(zhēng)斗，一般可采用“留母進(jìn)公”、“留弱進(jìn)強(qiáng)”、“拆多不拆少”的做法。對(duì)需要并圈的豬，身上應(yīng)噴以同樣氣味的藥品，如來(lái)蘇兒，使豬只彼此氣味相似，不易識(shí)別。并圈后，管理人員最初幾天應(yīng)加強(qiáng)看護(hù)，以防豬只相互咬傷。

4　生料干喂的飼養(yǎng)技術(shù)

飼料蒸煮時(shí)，高溫會(huì)引起蛋白質(zhì)變性、維生素被破壞，降低了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而生喂時(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不被破壞，又可使豬細(xì)嚼慢咽，刺激唾液分泌，延長(zhǎng)飼料在胃腸道中的停留時(shí)間，使其完全消化，吸收充分，日增童提高，且干喂、生喂簡(jiǎn)單易行，省燃料、省人工，可降低飼養(yǎng)成本。試驗(yàn)證明，用顆粒料喂豬日采食量多、采食時(shí)間短、日增重高，每千克體重耗料量也少。所以，用顆粒料喂豬優(yōu)于粉料，而干粉料又優(yōu)于粥料。但乳豬因消化功能尚未成熟，喂大量生料容易引起消化不良，故應(yīng)喂以全價(jià)顆粒料或膨化顆粒飼料；其他豬只應(yīng)喂未經(jīng)高溫處理的干粉狀料。豬吃完干料后，給予充足清潔的飲水即可。飼料每次添加量要適當(dāng)，少喂勤添，防止飼料污染腐敗。

5　全進(jìn)全出的養(yǎng)殖模式

“全進(jìn)全出”制度是集約化豬場(chǎng)的一項(xiàng)基本的管理制度，其要求在同一棟豬舍內(nèi)的堵在同一天轉(zhuǎn)進(jìn)，又在同一天轉(zhuǎn)出，這是豬場(chǎng)飼養(yǎng)管理和控制疾病的核心。要切斷豬場(chǎng)的疾病的循環(huán)，必須實(shí)行全進(jìn)全出。不同生產(chǎn)階段的生豬要分棟、分單元、分批次、分群飼養(yǎng)，如懷孕母豬集中養(yǎng)在妊娠舍，分娩母豬養(yǎng)在分娩舍，斷奶仔豬養(yǎng)在保育舍，這樣便于管理和進(jìn)行操作，減少了不同豬舍之間的接觸又可避免疾病的垂直傳播或橫向傳播，并使不同生長(zhǎng)階段的豬都獲得符合需要的環(huán)境條件，從而提高生產(chǎn)能力。同時(shí)，實(shí)施了全進(jìn)全出，便于豬群在轉(zhuǎn)群換舍后對(duì)空豬舍進(jìn)行徹底的清掃和消毒，從而能夠完全殺滅糞便和排泄中的病原體，保障生豬安全。

6　嚴(yán)格有效的衛(wèi)生消毒

豬是愛(ài)清潔的動(dòng)物，它會(huì)選擇干凈的地方休息。應(yīng)做好調(diào)教，使豬養(yǎng)成在固定地點(diǎn)采食、趴臥、排糞的習(xí)慣。欄圈要每天打掃兩次，采用干清糞工藝，糞尿分開(kāi)收集，減少?zèng)_欄用水，可降低污水處理的成本。定期進(jìn)行帶豬消毒，保持欄舍清潔衛(wèi)生，注意豬舍內(nèi)不得使用劇毒性殺蟲(chóng)、滅菌、防腐藥物，以避免殘留毒性影響生豬，進(jìn)而污染豬肉產(chǎn)品。

7　科學(xué)有序的疫病防控

豬病的發(fā)生往往是由于管理不善而引起的，因此要采用有效的綜合防控措施，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，做好程序免疫，建立安全生物屏障，防范疾病發(fā)生。要編制豬場(chǎng)防疫計(jì)劃，定期開(kāi)展疫病監(jiān)測(cè)，全面觀察豬群情況，及早發(fā)現(xiàn)病豬，及時(shí)采取措施，減少因病損失。保持環(huán)境清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格獸藥使用管理，做好檔案臺(tái)賬記錄，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品可追溯。

10.3969/J.ISSN.1671-6027.2016.06.094

鄒德清（1977～），本科，中級(jí)畜牧師