曹晶

（黑龍江省北安市畜牧獸醫(yī)局動物衛(wèi)生監(jiān)督所，黑龍江北安164002）

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甜菜渣喂奶牛的注意事項

曹晶

（黑龍江省北安市畜牧獸醫(yī)局動物衛(wèi)生監(jiān)督所，黑龍江北安164002）

甜菜渣是甜菜榨糖后的一種副產(chǎn)品，除了用作酵母、酒精等的原料外，因為它的糖分含量高，甜菜渣適口性好，消化吸收快，營養(yǎng)價值高，也常常用作豬的飼料。近幾年，隨著奶牛業(yè)的蓬勃發(fā)展，奶牛數(shù)量的大量增加，甜菜渣在奶牛中的應(yīng)用逐漸增多，以增加奶牛粗飼料的種類，降低奶牛飼養(yǎng)成本，同時，它的能量含量高，消化吸收快，可以快速有效補充奶牛能量，提高奶牛的產(chǎn)奶量，增加奶牛養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。奶牛飼喂甜菜渣應(yīng)注意以下幾個問題。

1　飼喂質(zhì)量好的

質(zhì)量好的甜菜渣是一種深褐色的液體，質(zhì)地均勻，聞起來有一股較濃烈的香甜味，同時夾雜著一股淡淡的焦味，用手指沾一點甜菜渣會明顯感覺黏稠不易斷，同時取幾滴到手上拈磨一下看看沙子多不多。另外，利用糖度計檢測甜菜渣糖分的含量，含量一般在40%～48%之間為優(yōu)良。甜菜渣顏色新鮮，不發(fā)黑，質(zhì)地堅硬，不糟爛。

2　防止霉變

甜菜渣含有約50%的糖蜜，水分與糖的含量在25%左右，最適宜微生物生長，容易導(dǎo)致甜菜渣腐敗變質(zhì)。由于甜菜渣呈現(xiàn)一種液態(tài)狀態(tài)，儲存時一定要有專用的儲奶缸或水池。甜菜渣處于不斷的好氧發(fā)酵過程，它要不斷產(chǎn)生氣體，所以容器或水池要留有排氣口。在露天的環(huán)境中不能讓排氣口成為入水口，防止混有生水的甜菜渣會更快發(fā)酵變質(zhì)，從而將大大縮短保質(zhì)期，影響適口性。一般宜將排氣口設(shè)置在容器或水池的上側(cè)邊。如果其表面有一層灰黑的膜，顏色呈全黑，同時可以聞到有一陣酸味，這時甜菜渣的適口性會明顯變差，奶牛不喜歡吃，其營養(yǎng)價值也大大降低，同時對奶牛機體健康形成損害。甜菜渣中需要添加少量的防霉劑。一般情況下，都會選擇雙乙酸鈉來作為甜菜渣的防腐劑。實踐結(jié)果表明，雙乙酸鈉作為防腐劑能夠取得良好效果。麩皮是霉菌生長的主要載體，再加上在甜菜渣的環(huán)境下，霉菌可能會大量繁殖，這就需要在甜菜渣中加入雙乙酸鈉抑制霉菌的生長，防止甜菜渣變質(zhì)。麩皮中霉菌數(shù)量增長過快，可能是因為麩皮的含水量比較高。同時發(fā)現(xiàn)麩皮的生蟲現(xiàn)象比較嚴(yán)重，麩皮飼料不容易儲藏。因此在生產(chǎn)甜菜渣過程中要慎重地選用麩皮，可用玉米芯粉作為甜菜渣的載體，霉菌的生長速度非常緩慢，究其原因是玉米芯中水分的含量低于標(biāo)準(zhǔn)9%，霉菌不易在玉米芯中生長，在制作過程中也需嚴(yán)格控制原料的原菌數(shù)，不能超過2000個/g。

3　掌握好飼喂時機

養(yǎng)殖戶需要在奶牛的圍產(chǎn)后期開始飼喂含有甜菜渣的日糧，對提高奶牛泌乳能力具有重要意義，可以使奶牛很容易達(dá)到泌乳高峰，而且泌乳高峰期維持時間較長，這就能夠很好地促進奶牛產(chǎn)奶量得到明顯提升。與此同時，日糧中的甜菜渣里含有豐富的快速可以發(fā)酵能量的物質(zhì)，進而為奶?？焖俚靥峁┐罅康哪芰?。例如，在夏季高溫環(huán)境中，對照車間奶牛的重量要比試驗車間奶牛的重量下降。除此之外，在平日奶牛的飼糧中應(yīng)該注意選用甜菜渣，科學(xué)設(shè)計日糧配方。同時還可以適量減少一些精料和糟粕類飼料的用量。這種方法不但能夠提升奶牛的產(chǎn)奶量，而且還能夠降低飼料成本，提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益。當(dāng)奶牛的能量出現(xiàn)負(fù)平衡后需要用甜菜渣提供能量補缺，確保奶牛能有一個良好的體質(zhì)，也有利于奶牛順利進入下一個泌乳期。如果養(yǎng)殖戶在奶牛的泌乳中期才對其進行甜菜渣日糧的飼喂，那么必然會錯過泌乳高峰時期，而此階段奶牛會消耗大量能量，導(dǎo)致奶牛體內(nèi)大量脂肪被消耗，出現(xiàn)體質(zhì)較差的現(xiàn)象，這時再給奶牛飼喂甜菜渣日糧就很難發(fā)揮應(yīng)有的作用。

4　　使用方法

為了提高全混合飼料的適口性，宜將甜菜渣先與適口性差的飼料混合，之后再加入其它飼料充分?jǐn)嚢?，如先將甜菜渣淋到干草上，以起到軟化干草和改善干草適口性的作用，然后再逐一加入其它飼料，充分?jǐn)嚢韬蠹纯娠曃?，不?yīng)將甜菜渣直接淋到精飼料上。

5　飼喂量

甜菜渣要適量添加，嚴(yán)格控制好添加的量。首先，添加太多的甜菜渣會降低全混合飼料的干物質(zhì)含量，從而影響奶牛的干物質(zhì)攝入量；其次，由于甜菜渣糖分含量高，牛吃多了會有一種膩感，時間長了會影響奶牛的采食欲望，從而影響奶牛的飼料采食量；再次，由于甜菜渣的陽離子含量非常高，對干奶牛群最好不要使用。

DOI:10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．02.040