李忠艷

（黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達斡爾族區(qū)勞務經濟管理局，黑龍江 齊齊哈爾 161021）

肥牛養(yǎng)殖技術研究探討

李忠艷

（黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達斡爾族區(qū)勞務經濟管理局，黑龍江 齊齊哈爾 161021）

肥牛；養(yǎng)殖技術；研究

隨著人們生活水平的不斷改善，國內外對牛肉的需求不斷增加，這也為肥牛養(yǎng)殖帶來利好，有利于獲取更多的經濟利益。但是，由于受養(yǎng)殖技術的限制，一些地區(qū)的養(yǎng)殖效率一直不高，肥牛的體重得不到有效的提高，使得養(yǎng)殖的周期大大延長，無法為消費市場提供充足的牛肉。因此，必須研究和探討肥牛養(yǎng)殖的關鍵技術，使養(yǎng)殖場所能夠在短期內充足的為市場提供高質量的肥牛產品。

1 當前肥牛養(yǎng)殖的現狀及發(fā)展的前景

1.1 養(yǎng)殖現狀 當前，我國的肥牛養(yǎng)殖還是以散養(yǎng)為主，這種養(yǎng)殖的效率較低。因為，散養(yǎng)的個體的養(yǎng)殖技術相對較差，它們不懂得如何為肥牛提供充足的養(yǎng)料，無法了解肥牛身體的需求，無法及時地查找出肥牛的病癥，使得肥牛的生長速度較低。同時，肥牛的牛肉質量也相對較差。

1.2 發(fā)展前景 而未來肥牛養(yǎng)殖的主要方式是規(guī)?；B(yǎng)殖，這種養(yǎng)殖的方法能夠集合有效的資源，能夠網羅更多的專業(yè)的養(yǎng)殖人才，能夠在短時間內產出牛肉，同時還能保證牛肉的質量。這種養(yǎng)殖方法的主要優(yōu)點是能夠準確地控制和掌握肥牛生存環(huán)境和飼料、疫苗等情況，能夠在肥牛不同的生長階段，為其提供養(yǎng)分和藥物的補充，減少肥牛出現疾病。同時，還能通過藥物或者飼料的輔助，提高肥牛生長的速度，實現肥牛快速出欄，提高牛肉的產出率。

實現規(guī)模化養(yǎng)殖要重點注意以下環(huán)節(jié)：一是要挑選合適的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖環(huán)境的水分和食物供應要快速、健康，同時還不能影響周圍群眾的生活；二是要掌握關鍵的養(yǎng)殖技術，包括用藥技術、營養(yǎng)供應技術、催肥技術等；三是要提升養(yǎng)殖人員的能力，做到科學合理地養(yǎng)殖。

2 肥牛養(yǎng)殖技術

如今的養(yǎng)殖業(yè)比較重視養(yǎng)殖的周期和營養(yǎng)供應，養(yǎng)殖目的是減少肥牛的養(yǎng)殖時間，使其快速出欄，在必要的時間內加強營養(yǎng)供應，滿足肥牛的需求，因此，在恰當的時間提供充足的營養(yǎng)是較為關鍵的技術。

2.1 高能量的飼料的食用 肥牛在生長的過程中，需要營養(yǎng)的量和種類是不同的，因此，一貫不變的養(yǎng)殖方法是不能滿足肥牛生長需求的。而通過高能量飼料的使用，能夠讓肥牛的生長速度在短時間內得到提升，提高養(yǎng)殖的效率，這種高能量飼料使用的最佳時間段是在肉牛2歲左右，此時，肥牛的生長速度非常旺盛，骨架處于成形階段，對能量的需求非常旺盛，若投入高能量的飼料，能夠讓飼料與肥牛的生長階段相結合，使得飼喂的營養(yǎng)成分能夠得到充分吸收。提高了養(yǎng)分的利用率，減少了養(yǎng)分的浪費。通過這種養(yǎng)殖方式，使得肥牛的肉質非常鮮嫩，便于食用。

2.2 選擇科學的飼料配比 一般肥牛的育肥期為一年或一年多左右，一般會以250kg體重當作是分界點，當肥牛的體重在250kg以下時，要使用前期育肥的養(yǎng)殖方式，當肥牛的體重超過250kg時，要使用強化肥養(yǎng)殖的方式。在使用強化肥的養(yǎng)殖方法時，要將肥牛拴在欄內，減少其運動量，減少能量的損耗，以此來提高催肥的效果。同時，投喂飼料的時間要進行固定，不可隨意喂食，一般要早晚喂食一次，具體情況要根據肥牛的生長情況而定，不同地區(qū)、不同品種的肥牛對養(yǎng)分的需求也會有所不同，因此，不能一概而論。當肥牛的體重在150～200kg之間時，要使用科學合理的飼料配比方法，主要的方法是在飼料中添加稻草3kg、玉米0.95kg、玉米秸2.8kg、黃豆 1kg、尿素、食鹽、磷酸氫鈉等，提高養(yǎng)殖的科學性，使得肥牛能夠快速生長。

3 提高飼養(yǎng)人員的能力

養(yǎng)殖工作的開展離不開養(yǎng)殖人員，而養(yǎng)殖人員能力的高低則影響著養(yǎng)殖的效率。因此，在規(guī)?；B(yǎng)殖場所內，要選擇養(yǎng)殖技術較高的人員，并定期組織人員進行培訓，提高他們的養(yǎng)殖能力，培訓的重點環(huán)節(jié)是肥牛的催肥技術和用藥指導。而一些散養(yǎng)的個體也需要進行培訓，政府可以組織這些個體進行免費培訓，減少他們的負擔，讓他們了解更多的肥牛養(yǎng)殖關鍵技術知識，從而使他們能夠更好地投入到養(yǎng)殖工作中，減少藥物不合理使用的情況，減少重大疫情的出現，再出現疾病時，能夠采取有效的防治措施，提高養(yǎng)殖的風險防控能力。通過提升養(yǎng)殖人員的專業(yè)能力，將為我國的養(yǎng)殖行業(yè)培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的人才，促進我國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

總之，在當今形勢下，肥牛養(yǎng)殖業(yè)具有非常廣闊的需求市場。在如此好的大環(huán)境中，養(yǎng)殖人員應當盡可能地提升自身的養(yǎng)殖能力，掌握關鍵的技術，使得肥牛的養(yǎng)殖周期大大縮減，疾病出現的概率大大降低。同時牛肉的質量也能得到保證，滿足市場和消費者的需求，同時為我國的牛肉市場穩(wěn)定作出應有的貢獻。

[1]尹秋元.規(guī)模化牛場養(yǎng)殖措施[J].湖南畜牧獸醫(yī)，2011，（2）:38-39.

[2]李煒，等.規(guī)模化肉牛場養(yǎng)殖關鍵技術[J].中國獸醫(yī)雜志，2011，（07）:52.

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．03.036