王振宇

(遼寧省鐵嶺市昌圖縣昌圖站動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 鐵嶺 112599)

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蛋雞維生素A營養(yǎng)代謝病的病因及防治

王振宇

(遼寧省鐵嶺市昌圖縣昌圖站動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 鐵嶺 112599)

蛋雞的生長過程需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)給，如果營養(yǎng)物質(zhì)缺乏以及代謝異常就會(huì)導(dǎo)致部分營養(yǎng)物質(zhì)代謝障礙，而出現(xiàn)營養(yǎng)代謝疾病。維生素在蛋雞的代謝營養(yǎng)中非常重要，維生素有水溶性和脂溶性兩種，維生素A屬于脂溶性維生素，維生素A是蛋雞需求量比較大的，同時(shí)飼養(yǎng)成本也比較高。在臨床中的養(yǎng)雞生產(chǎn)中使用時(shí)的配比也是非常關(guān)鍵的?，F(xiàn)主要介紹蛋雞維生素A營養(yǎng)代謝病的發(fā)病原因以及防治，供參考。

蛋雞；維生素A營養(yǎng)代謝?。徊∫蚍治?；防治

1　病因

1.1維生素?cái)z入不足

日常的飼料中維生素含量比較少，日糧供應(yīng)充足不缺少維生素，但是因?yàn)榧膊∫蛩匾矔?huì)讓蛋雞無法充分利用維生素，導(dǎo)致維生素A的攝入不足。

1.2營養(yǎng)物質(zhì)的需要量增多

在特殊的階段以及特殊的品種對(duì)維生素的需求會(huì)有所提升。處于應(yīng)激狀態(tài)或者患有胃腸道疾病，感染寄生蟲時(shí)也會(huì)引起代謝疾病。

1.3營養(yǎng)物質(zhì)的平衡失調(diào)

維生素A和維生素D是脂溶性維生素，具有相同的吸收途徑，存在一定的拮抗關(guān)系。維生素A、D和維生素E、K之間也有一定的協(xié)同拮抗關(guān)系，維生素和蛋白、脂肪含量也應(yīng)該有適宜的比例，維生素的配比不合理，日齡配方不合理，也會(huì)引起代謝疾病。

1.4飼料、飼養(yǎng)方式和環(huán)境改變

飼料的保存有期限，超過期限后，維生素A的應(yīng)用價(jià)值會(huì)下降，其包含的其他營養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)發(fā)生變化，不適合蛋雞的飼養(yǎng)使用。所以，對(duì)蛋雞的營養(yǎng)缺乏疾病進(jìn)行病因分析的時(shí)候，應(yīng)該要對(duì)條件性和相對(duì)缺乏癥給予考慮。

2　防治

臨床中應(yīng)該合理的使用日齡，考慮到蛋雞的品種，生長情況和性能需求等，根據(jù)《蛋雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》來進(jìn)行飼料的配比。并且以預(yù)防為主、治療為輔的方式來進(jìn)行防治，對(duì)蛋雞的營養(yǎng)攝入情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，及時(shí)預(yù)防營養(yǎng)代謝疾病。每年都選擇代表雞群完成3次左右的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，可以對(duì)早期的代謝疾病給予發(fā)現(xiàn)，及時(shí)預(yù)防。如果是已經(jīng)發(fā)病的蛋雞，應(yīng)該尋找發(fā)病的原因，進(jìn)行針對(duì)性的治療和處理。

維生素A主要是來自于動(dòng)物產(chǎn)品中，魚肝油中含量比較多，通常是以脂的形式存在。豆科牧草和青綠飼料中會(huì)有比較多的胡蘿卜素，且幼嫩的牧草和飼料中含量多。青綠飼料在干燥、加工和貯藏過程中，由于所含胡蘿卜素易遭氧化破壞而含量差異較大。葉子的綠色程度是胡蘿卜素含量多少的一種標(biāo)志。快速曬干的綠色牧草胡蘿卜素的損失可降低到5%。維生素A代謝疾病是因?yàn)榫S生素供給不足以及過度攝入所導(dǎo)致的疾病，蛋雞對(duì)維生素A的攝入有障礙，會(huì)出現(xiàn)黏膜和皮膚病變，生長緩慢等癥狀。

維生素A的特性：純維生素A為淡黃色晶體，不溶于水而溶于脂肪和各種脂肪溶劑，缺氧時(shí)對(duì)熱和酸堿穩(wěn)定，但在空氣中易被氧化。維生素A存在于動(dòng)物肝、魚肝油、蛋黃和乳內(nèi)，大部分以棕櫚酸視黃醇儲(chǔ)存在肝內(nèi)。植物中不含維生素A，但含有維生素A原(先體)-胡蘿卜素。胡蘿卜素存在多種類似物，其中β-胡蘿卜素活性最強(qiáng)，青綠飼料中有90%是β-胡蘿卜素。1分子β-胡蘿卜素分解可產(chǎn)生2分子維生素A，但因胡蘿卜素在腸道中的吸收率低，故其在體內(nèi)實(shí)際轉(zhuǎn)化效率并不高。

維生素A的功能、缺乏癥和過量的影響：維生素A與視覺、上皮組織、繁殖、骨骼的生長發(fā)育、腦脊髓液壓、皮質(zhì)酮的合成以及癌的發(fā)生都有關(guān)系。現(xiàn)在臨床中，維生素A對(duì)視覺的影響比較清楚。維生素A不足，則會(huì)降低眼睛對(duì)光的敏感度，特別是弱光，這樣就導(dǎo)致夜盲癥的出現(xiàn)，維生素A還能夠?qū)ι掀そM織的完整性給予保持，也是上皮組織健康的基礎(chǔ)，如果維生素A不足，就會(huì)引起消化道、呼吸道、生殖系統(tǒng)等的疾病，這些部位組織的細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)鱗狀角質(zhì)化情況，很容易被細(xì)菌侵襲，引起感染，出現(xiàn)繼發(fā)疾病，淚腺上皮組織發(fā)生病變后就會(huì)降低分泌物的產(chǎn)生數(shù)量，也就是干眼病，如果是結(jié)膜和角膜病變則可能會(huì)喪失視力。消化道和呼吸道上皮組織發(fā)生病變后，則會(huì)有肺炎和腹瀉癥狀。參與性激素的形成:維生素A不足還會(huì)增加死胎幾率，產(chǎn)蛋量下降明顯，睪丸退化。維生素A對(duì)于成骨細(xì)胞和破骨細(xì)胞的活性有影響，缺乏的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致骨結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。在蛋雞生長過程中如果出現(xiàn)了骨變形的情況則會(huì)導(dǎo)致其神經(jīng)受到壓迫，引起運(yùn)動(dòng)障礙和神經(jīng)麻痹等癥狀。維持免疫力:機(jī)體的免疫功能也需要維生素A來作為保障，提供基礎(chǔ)，否則抵抗能力低下，非特異性反應(yīng)強(qiáng)烈，容易受到細(xì)菌和病毒的感染。維生素A對(duì)于淋巴組織細(xì)胞分化有促進(jìn)效果，骨髓中骨髓樣和淋巴樣細(xì)胞的分化也受到影響。維生素A可以增強(qiáng)機(jī)體非抗原系統(tǒng)免疫能力，增加吞噬、撲殺有害維生素的能力，抵御疾病的影響。維生素A還可以預(yù)防腫瘤疾病。維生素A缺乏，也會(huì)影響RNA的代謝和蛋白質(zhì)的合成。維生素A的過量:易引起中毒，表現(xiàn)為骨的畸形、器官退化、生長緩慢、失重，皮膚受損以及先天畸形。

維生素A是蛋雞生長和繁殖不可缺少的營養(yǎng)元素，對(duì)于該類代謝疾病的治療應(yīng)該以預(yù)防為主，治療為輔，防治相結(jié)合的方式。

2016-01-20

王振宇(1972-)，男，遼寧昌圖人，大專，助理獸醫(yī)師。

S858.31

B文章編號(hào)：2095-9737(2016)04-0110-01