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山藥高壟栽培技術(shù)

一、選地、整地和施肥

栽培山藥應(yīng)選擇地勢(shì)較高、地表平整、排灌方便、土質(zhì)疏松、土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、透氣性好的沙質(zhì)壤土地。山藥忌重茬，忌與塊莖作物連作。入冬前，一般每667平方米施充分腐熟的廄肥或雞糞7 500千克、磷肥50千克，結(jié)合整地每667平方米用50%辛硫磷乳油150～200毫升拌麩皮或細(xì)土25千克均勻撒施地表，然后深翻2～3遍，將地面整碎耙平。整地后利用冬閑時(shí)間按1.5～1.7米寬（播種2行）為一帶放線，用山藥打眼機(jī)松土深1米以上。打眼時(shí)在播種行內(nèi)每667平方米施山藥專用肥100千克，務(wù)必使土壤與肥料充分混合。打眼后起寬約80厘米、高30厘米的畦壟，沿畦壟底邊人工踏實(shí)，翌年春季播種。也可以春季隨打眼隨播種。

二、選種催芽

把上季收獲的山藥上半部長(zhǎng)20～25厘米段（俗稱“藥嘴子”）截下留種，即種栽。種栽標(biāo)準(zhǔn)：塊莖頸短、粗壯，均勻無(wú)分枝，皮色赤褐，無(wú)病蟲危害。選好種栽后在其截口處涂抹一層消石灰，然后選晴天放在室外曬4～5天（室外溫度0℃以上），待斷面?zhèn)谟虾笤賹⑵浞庞诘亟褍?nèi)或干燥屋角儲(chǔ)存，同時(shí)蓋上草苫等物防止低溫凍害。翌年2月底至3月初，在溫棚內(nèi)或背風(fēng)向陽(yáng)處進(jìn)行催芽。催芽前先把受病蟲侵染種栽全部清除，然后用50%多菌靈300倍液浸種15～20分鐘，撈出晾干后進(jìn)行催芽。催芽時(shí)，一層種栽覆一層濕潤(rùn)的細(xì)沙土，交替堆放5～7層，最外面覆蓋一層薄膜，催芽溫度控制在20～25℃。

三、適時(shí)早播

山藥的播種時(shí)間一般在3月下旬至4月上旬，高畦覆膜栽培可比露地早播1周。播種前1周左右，當(dāng)種栽幼苗高3～4厘米時(shí)，可逐漸通風(fēng)煉苗、催綠幼苗，以提高栽植成活率。

播種時(shí)在畦壟中間開(kāi)寬40厘米、深15厘米左右的平溝。順溝兩側(cè)按窄行距25厘米、株距30厘米把山藥種栽芽朝上、雙行同向平行擺于溝內(nèi)，然后用50%多菌靈或70%甲基托布津500倍與50%辛硫磷500倍混合液噴霧，隨后覆土厚10厘米左右做成龜背畦，整平后趁墑每667平方米用48%氟樂(lè)靈乳油200毫升兌水50千克均勻噴灑防治雜草，最后覆蓋地膜并壓實(shí)。

四、田間管理

1.破膜放苗。播后20天左右幼苗出土，及時(shí)選晴天在10：00以前或16：00以后破膜放苗，然后用細(xì)土封嚴(yán)放苗孔。

2.扎架纏蔓。當(dāng)幼苗高25～30厘米時(shí)，用長(zhǎng)2.5米的細(xì)竹竿搭“人”字架，架高2米左右，竹竿距幼苗10厘米左右。架子搭好后及時(shí)人工扶蔓爬架，每株留1個(gè)健壯幼苗，其余的芽全部抹除。

3.肥水管理。第1次追肥在山藥出苗1個(gè)月前后進(jìn)行，一般每667平方米溝施腐熟人糞尿2～3立方米。第2次追肥在山藥現(xiàn)蕾時(shí)進(jìn)行，每667平方米施硫酸鉀復(fù)合肥40～50千克。第3次追肥在8月底進(jìn)行，每667平方米施磷酸二銨10～15千克。追肥后如墑情較差，則應(yīng)及時(shí)澆水，并適時(shí)中耕松土。

4.整枝。在山藥生長(zhǎng)中期，應(yīng)將主莖1米以下的葉腋?jìng)?cè)生枝全部抹除；除留種株外，其他植株的余零子應(yīng)全部摘除。

5.病蟲害防治。危害山藥的病害主要有炭疽病、枯萎病、褐斑病、褐腐病、葉銹病等，可采取輪作倒茬與藥物預(yù)防相結(jié)合的方法進(jìn)行防治，可于發(fā)病前或發(fā)病初期用瑞毒霉、甲基托布津、百菌清等藥劑交替噴施。危害山藥的蟲害主要有紅蜘蛛、山藥葉蟲等，可用辛硫磷、掃螨凈及菊酯類農(nóng)藥進(jìn)行防治。

6.其他管理。在6月底田間出現(xiàn)旺長(zhǎng)趨勢(shì)時(shí)，每667平方米用15%多效唑50克兌水50千克蓋頂均勻噴灑，7月底再處理1次。生長(zhǎng)期應(yīng)根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，葉面噴施3%尿素與0.3%磷酸二氫鉀混合溶液2～3次，以延緩莖葉衰老。雨季來(lái)臨前，應(yīng)于寬行中間開(kāi)排水溝，防止田間出現(xiàn)內(nèi)澇及塌方。

五、收獲

10月上中旬，待山藥地上部莖葉枯死后，及時(shí)清除田間枯枝敗葉，并根據(jù)市場(chǎng)行情適時(shí)收獲上市。一般采用人工挖取，用專用鍬從溝端開(kāi)始深挖1米以上，仔細(xì)把山藥周圍的土層剝離，然后完整地取出山藥，再將其放入專用箱中銷售或運(yùn)回貯藏?！?/p>

溫玉清山東省莘縣農(nóng)業(yè)局252400