任娟妮　林　濤　文麗娟（.銅川市新區(qū)坡頭街道辦事處；陜西　銅川　7700；.銅川市耀州區(qū)關(guān)莊鎮(zhèn)政府；陜西　銅川　7700）

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糧食種植成本調(diào)查與收益分析

任娟妮1林濤1文麗娟2
（1.銅川市新區(qū)坡頭街道辦事處；陜西銅川727100；2.銅川市耀州區(qū)關(guān)莊鎮(zhèn)政府；陜西銅川727100）

［摘要］根據(jù)相關(guān)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，分析種糧成本及收益情況，結(jié)果表明：糧食生產(chǎn)在經(jīng)濟(jì)效益上并不具有優(yōu)勢，農(nóng)民在就業(yè)選擇和作物選擇上均不傾向于糧食生產(chǎn)。

［關(guān)鍵詞］糧食種植；成本構(gòu)成；成本收益

我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)已進(jìn)入新常態(tài)，農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格封頂、生產(chǎn)成本極具抬升、資源環(huán)境影響制約等新挑戰(zhàn)。種植業(yè)、畜牧業(yè)及其他領(lǐng)域已進(jìn)入高成本時(shí)代。筆者分析了近年來主糧的成本收益情況，對比分析糧食生產(chǎn)與非糧食類作物、養(yǎng)殖業(yè)和工業(yè)行業(yè)的比較效益，為農(nóng)業(yè)政策決策提供參考依據(jù)。

1　主糧的成本變動分析

糧食總成本變化主要是物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用、人工成本和土地成本三部分，可以從總成本構(gòu)成來看糧食的成本變化。

2010—2015年，三大主糧每年的成本增長率均在12.1%以上。2001—2015年，物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用、人工成本和土地成本均呈上升趨勢，年均增長分別為7.44%、7.11%。從總量看，物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用明顯高于人工成本和土地成本，但人工成本和土地成本增長速度更快，年平均增長率為7.69%?？梢娊? a來，人工成本增長迅速，有超越物質(zhì)服務(wù)費(fèi)用趨勢，其次是土地成本。從稻谷、玉米和小麥的成本構(gòu)成來看，品種間的差異主要體現(xiàn)在物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用和人工成本上，從2001—2015年的成本構(gòu)成變化可以看出，一是種糧的人工成本增長較快，甚至開始超過物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用。二是水稻和玉米的人工成本增長較快。總體來看，種糧成本逐年上漲，種糧的勞動力資源優(yōu)勢逐步消失，人口紅利減少，高成本成為糧食生產(chǎn)的必然趨勢［1］。

2　糧食生產(chǎn)的比較效益分析

比較效益一般是比較2種或2種以上考查對象收益時(shí)所用概念，其高低是針對比較對象而言，主要選擇成本利潤率經(jīng)濟(jì)指標(biāo)開展糧食生產(chǎn)效益比較。成本利潤率是反映生產(chǎn)活動經(jīng)濟(jì)效益的一種財(cái)務(wù)指標(biāo)，計(jì)算公式為：成本利潤率/%=利潤總額/成本總額×100。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)可知，主糧和大豆、棉花、油菜籽、烤煙的成本利潤率處于低端位置，經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)低于蘋果、蔬菜、花生和甘蔗。此外，蔬菜和蘋果等園藝產(chǎn)品屬于高成本高產(chǎn)出類型，成本利潤率很高，成本很高。在相同的高成本時(shí)代背景下，高收入和高回報(bào)的農(nóng)作物無疑會成為生產(chǎn)者經(jīng)營決策的首選［2］。

3　糧食生產(chǎn)與養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益比較

由于生豬散養(yǎng)較符合農(nóng)戶的決策選擇范疇，因此該文以生豬散養(yǎng)為例。未調(diào)整前，糧食成本利潤率整體上好于生豬養(yǎng)殖，尤其是2004年以后。利用市場工價(jià)調(diào)整之后，生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益整體上好于糧食生產(chǎn)，尤其在2001—2003年3種主要糧食作物成本利潤率為負(fù)的情況下，生豬養(yǎng)殖的成本利潤率依然在30%以上，2004年以后二者的差距逐步縮小，生豬的波動性顯著增大。近5 a來，除2011年的18.29%外，其余年份均為負(fù)，而3種主要糧食作物也不樂觀，除2010年和2011年外也是負(fù)值。由此可見，糧食種植和生豬散養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益差距在縮小，兩者效益均呈下降趨勢。

4　糧食生產(chǎn)與工業(yè)行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益比較

近幾年糧食生產(chǎn)的成本利潤率波動幅度較大，某些年份甚至為負(fù)值，且平均成本利潤率只有-2.13%，稻谷、小麥和玉米近5 a平均利潤率分別只有0.47%、4.82%和3.52%。而所選的工業(yè)行業(yè)雖然成本費(fèi)用利潤率也有波動，但均為正值，且整體上均高于糧食生產(chǎn)的成本利潤率；從近5 a平均相關(guān)數(shù)據(jù)看，只有糧食是負(fù)值，工業(yè)行業(yè)均高于糧食。其中，煙草制品業(yè)最高，為33.68%；其次為酒、飲料和精制茶制造業(yè)，為12.58%；農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、紡織業(yè)和紡織服裝、服飾業(yè)都在10%以下。通過以上行業(yè)的比較可以看出，糧食生產(chǎn)比較效益遠(yuǎn)低于工業(yè)生產(chǎn)。

5　結(jié)語

糧食種植在經(jīng)濟(jì)效益上不具優(yōu)勢，理論上農(nóng)民在就業(yè)選擇和作物選擇均不傾向于糧食生產(chǎn)。近年來，糧食生產(chǎn)的勞動力資源優(yōu)勢逐漸消失，選擇種糧的機(jī)會成本越來越高；我國大部分地區(qū)的農(nóng)戶面臨土地零散、規(guī)模小的問題，而相應(yīng)的土地流轉(zhuǎn)市場不完善，不利于糧食種植成本降低，限制了糧食種植者的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

［1］董振國，蘇萬明，王軍偉.中國農(nóng)業(yè)進(jìn)入高成本時(shí)代［J］.北京農(nóng)業(yè)，2011（2）：36-37.

［2］姜長云.農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入高成本時(shí)代［J］.華夏星火.農(nóng)經(jīng)，2009（11）：48-51.

［中圖分類號］F326.11

［文獻(xiàn)標(biāo)識碼］A

［文章編號］1674-7909-（2016）03-57-1