◆伊秀梅

(河北省承德市民族中學(xué))

實(shí)驗(yàn)教學(xué)在化學(xué)教學(xué)中的作用

◆伊秀梅

(河北省承德市民族中學(xué))

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科 ，在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)以實(shí)驗(yàn)為主的科學(xué)探究活動(dòng)，有助于激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，幫助學(xué)生形成化學(xué)概念，獲得化學(xué)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，提高觀察和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。?shí)驗(yàn)教學(xué)有著其它教學(xué)手段所無(wú)法替代的重要作用。

化學(xué)教學(xué) 實(shí)驗(yàn)教學(xué) 興趣 作用

世界化學(xué)教育發(fā)展的趨勢(shì)是化學(xué)教育必須為社會(huì)、生活服務(wù)，聯(lián)系社會(huì)和生活?！冻跫?jí)中學(xué)化學(xué)教學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》指出，化學(xué)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)。新課程安排了演示實(shí)驗(yàn)、學(xué)生實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)，還有十多個(gè)家庭小實(shí)驗(yàn)，這些實(shí)驗(yàn)在教學(xué)中具有以下幾個(gè)方面的功能。

一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以使學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣

初中學(xué)生正處于接受新事物較快、對(duì)新事物充滿好奇的年齡，他們的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)基本都是以滿足自己的好奇心和自己的愛好興趣為主的。而初中化學(xué)是他們第一次接觸化學(xué)的時(shí)候，是對(duì)化學(xué)充滿好奇的時(shí)候，恰恰化學(xué)實(shí)驗(yàn)中千變?nèi)f化的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象正是化學(xué)的魅力所在，可以滿足學(xué)生的好奇心。因此，教師可以利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象來(lái)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。比如，為什么清水可以變牛奶？為什么手帕燒不壞？為什么噴水可以出字？為什么雞蛋可以沉浮……這些現(xiàn)象不僅可以激發(fā)學(xué)生的興趣，還能讓學(xué)生更直觀、更生動(dòng)、更具體地觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，不再只是枯燥地學(xué)習(xí)抽象的理論。

二、化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以幫助學(xué)生鞏固化學(xué)知識(shí)，深刻理解和掌握化學(xué)基礎(chǔ)理論

對(duì)于剛接觸化學(xué)的初中學(xué)生，在學(xué)習(xí)的時(shí)候會(huì)對(duì)書本中提到的物質(zhì)感到很陌生、困惑，這樣根本不可能讓學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)的欲望。比如，在實(shí)驗(yàn)室制取氧氣的實(shí)驗(yàn)中，如果教師在講解完之后讓學(xué)生直接看收集好的氧氣，學(xué)生不會(huì)明白到底是怎么收集的，也不知道收集的是不是氧氣。但是，要是讓學(xué)生通過(guò)自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)的方法，效果是完全不一樣的，學(xué)生收集到氧氣之后還可以檢驗(yàn)它的存在。這些都能幫助學(xué)生深刻理解和掌握化學(xué)基礎(chǔ)理論，把抽象知識(shí)轉(zhuǎn)化為感性認(rèn)識(shí)并形成化學(xué)概念。

三、實(shí)驗(yàn)?zāi)芘囵B(yǎng)學(xué)生的觀察能力

觀察是認(rèn)識(shí)的窗口，是思維的前提，對(duì)于事物，如果沒(méi)有敏銳而細(xì)致的觀察，就不能深入認(rèn)識(shí)事物的本質(zhì)。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，要教給學(xué)生觀察的方法，如觀察要有明確的目的和重點(diǎn)，要自始至終，從明顯的到細(xì)微的都必須認(rèn)真地、細(xì)致地觀察，要提醒學(xué)生注意排除其他因素的干擾，要求學(xué)生實(shí)事求是地做好實(shí)驗(yàn)記錄。

在實(shí)驗(yàn)前，可提醒學(xué)生觀察藥品的顏色、氣味、狀態(tài)，實(shí)驗(yàn)所需儀器的形狀、連接方法，實(shí)驗(yàn)發(fā)生所需的條件等。在實(shí)驗(yàn)中，要引導(dǎo)學(xué)生觀察反應(yīng)過(guò)程中產(chǎn)生的各種現(xiàn)象。例如，鎂帶在空氣中的燃燒，學(xué)生往往只注意到耀眼的強(qiáng)光而忽視了物質(zhì)顏色、形狀的改變(由銀白色的鎂帶變成了白色粉末氧化鎂)，也忽視了實(shí)驗(yàn)過(guò)程中產(chǎn)生的白煙。教師在指導(dǎo)學(xué)生觀察該實(shí)驗(yàn)時(shí)，可著重強(qiáng)調(diào)，或重復(fù)該實(shí)驗(yàn)以使學(xué)生能完整、準(zhǔn)確地描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。當(dāng)然，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中除了讓學(xué)生學(xué)會(huì)“看”，還要讓學(xué)生學(xué)會(huì)“摸”(如反應(yīng)中的放熱、吸熱現(xiàn)象)、“聞”(某些氣體的氣味，如氨氣、二氧化硫的刺激性氣味)，從而增加學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)。例如，氫氣在空氣中的燃燒，可以讓學(xué)生用手觸摸燒杯壁來(lái)感受反應(yīng)過(guò)程中的放熱現(xiàn)象，使學(xué)生對(duì)于氫氣可作為能源使用有了感性的認(rèn)識(shí)。對(duì)于某些反應(yīng)速率極快的實(shí)驗(yàn)，例如，用鹽酸中和氫氧化鈉溶液的實(shí)驗(yàn)，當(dāng)酸堿中和到達(dá)等當(dāng)點(diǎn)時(shí)，酚酞指示劑變色的時(shí)間很短，這時(shí)，就應(yīng)提醒學(xué)生捕捉瞬間突變的現(xiàn)象，這樣可培養(yǎng)學(xué)生的敏銳性。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，要求學(xué)生實(shí)事求是地做好實(shí)驗(yàn)記錄，及時(shí)提出實(shí)驗(yàn)中碰到的問(wèn)題，并通過(guò)討論、探究等形式來(lái)解決。

四、探究性實(shí)驗(yàn)可以培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和創(chuàng)新能力

驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)是教材或教師先提出某個(gè)結(jié)論，然后用實(shí)驗(yàn)證明該結(jié)論的正確性。而探究性實(shí)驗(yàn)，是在教師提出的問(wèn)題或創(chuàng)設(shè)的條件下，學(xué)生自己對(duì)問(wèn)題進(jìn)行猜想和假設(shè)，親自通過(guò)實(shí)驗(yàn)探索知識(shí)。在此過(guò)程中，學(xué)生要探索研究對(duì)象的未知性，對(duì)于探究的過(guò)程和結(jié)果，學(xué)生事先并不清楚，這主要靠學(xué)生的原有知識(shí)、技能與想象能力，去探索、去發(fā)現(xiàn)，從中創(chuàng)造出一些對(duì)他們自己來(lái)說(shuō)是全新的現(xiàn)象、知識(shí)。在此過(guò)程中由于學(xué)生的手、腦、眼等多種感官的參與，能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

例如，在討論鐵生銹條件的實(shí)驗(yàn)時(shí)，我們分別把三只光亮的鐵釘放在不同的環(huán)境中：(1)干燥空氣；(2)水中且用油封；(3)少許水且與空氣接觸。大多數(shù)學(xué)生都能觀察到(3)中鐵釘生銹的現(xiàn)象，進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生討論鐵生銹的原因。鐵生銹是鐵、水、空氣三者共同作用的結(jié)果。有良好習(xí)慣的學(xué)生并不能滿足于這一規(guī)律，反而會(huì)得到許多創(chuàng)新性的發(fā)現(xiàn)，如鐵釘在與水、空氣同時(shí)接觸的水面處更易生銹；由于水會(huì)參與反應(yīng)，水面會(huì)下降；除鐵外的金屬有些在潮濕的環(huán)境中也能生銹等。

五、化學(xué)實(shí)驗(yàn)有助于培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度

化學(xué)實(shí)驗(yàn)就像搞研究、做學(xué)問(wèn)一樣都要有嚴(yán)肅認(rèn)真、一絲不茍、精益求精的態(tài)度。因此，平時(shí)的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，要非常注重對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)步驟的科學(xué)化操作的訓(xùn)練，要求學(xué)生要做到邊實(shí)驗(yàn)邊觀察，邊記錄邊思考，把實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不能解釋的問(wèn)題及時(shí)做好標(biāo)記，供實(shí)驗(yàn)結(jié)束后進(jìn)行討論。教育學(xué)生牢記：很可能是你一個(gè)小小的失誤，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)全部失敗，也可能是你的麻痹大意會(huì)傷及他人。進(jìn)一步讓學(xué)生明確違反實(shí)驗(yàn)操作規(guī)程或條件控制不當(dāng)都不得會(huì)造成意想不到的后果。經(jīng)常設(shè)置這樣的問(wèn)題，可以在潛移默化中使學(xué)生養(yǎng)成良好的觀察習(xí)慣，提高學(xué)生的觀察能力，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)肅、一絲不茍的科學(xué)態(tài)度。

總之，化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，實(shí)驗(yàn)?zāi)芗ぐl(fā)學(xué)生的興趣。化學(xué)實(shí)驗(yàn)既有助于學(xué)生理解化學(xué)原理、概念、鞏固化學(xué)知識(shí)，又有利于培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，還有助于培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。