張柯萍

“護(hù)膚品的調(diào)制與應(yīng)用”選修課教學(xué)初探

張柯萍

深化高職院校課程改革的重點(diǎn)之一是加強(qiáng)選修課程建設(shè)。以“護(hù)膚品的調(diào)制與應(yīng)用”選修課教學(xué)為例，對課程內(nèi)容、教學(xué)方式、考核方式等進(jìn)行探討，以提升高職學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)及其綜合素質(zhì)。

高職院校；“護(hù)膚品的調(diào)制與應(yīng)用”；選修課；課程建設(shè)

現(xiàn)在社會是信息時代，社會對人才的要求也隨著時代要求由單一向多元化轉(zhuǎn)變。如今的高職學(xué)生不僅要學(xué)習(xí)本專業(yè)知識，還要涉獵不同學(xué)科的知識，這樣才能為學(xué)習(xí)本專業(yè)知識提供必要的信息，提供可借鑒的學(xué)習(xí)方法和研究手段，拓寬知識面，開闊視野，使知識結(jié)構(gòu)逐漸向綜合化方向發(fā)展，從而增強(qiáng)他們適應(yīng)社會發(fā)展的能力。作為高校課程體系中的重要組成部分，選修課體現(xiàn)了教學(xué)模式和教學(xué)層次的多元化，其主旨在于拓寬學(xué)生知識面，增強(qiáng)學(xué)生的文化底蘊(yùn)，培養(yǎng)學(xué)生的技能水平，以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。所以公共選修課對高職教育具有重要的意義。[1]

“護(hù)膚品的調(diào)制與應(yīng)用”是一門以藥劑學(xué)為基礎(chǔ)，將護(hù)膚類藥物制成適宜劑型的應(yīng)用型課程，既然是作為選修課程，可以不拘泥于傳統(tǒng)的教學(xué)方式，采取靈活多樣的教學(xué)形式，培養(yǎng)學(xué)生研究這個領(lǐng)域的興趣，使得學(xué)生既能掌握基礎(chǔ)理論，又能了解目前的前沿信息，擴(kuò)大知識面，并為今后的研究打好基礎(chǔ)。本課程已開設(shè)了4年，累計完成了幾十個班次的教學(xué)任務(wù)，在課程起步之初，授課教師在教學(xué)實(shí)踐中面臨過諸多的困難和問題，通過在實(shí)踐中不斷地探索和完善，使這門新生的選修課逐漸受到在校學(xué)生的喜愛。

一、課程教材的選用

目前國內(nèi)尚無專門的護(hù)膚品教材，而《藥劑學(xué)》教材中的內(nèi)容只有液體藥劑，軟膏劑章節(jié)跟護(hù)膚品相關(guān)，有些內(nèi)容對于非藥學(xué)專業(yè)的學(xué)生來說，由于沒有相應(yīng)基礎(chǔ)知識，專業(yè)知識較多，理解略顯困難。因此，筆者編寫了相關(guān)的校本教材，在教材中酌情選取了藥劑學(xué)中的相關(guān)章節(jié)，并進(jìn)行簡化，教學(xué)要求和目標(biāo)也相應(yīng)降低，增加了基礎(chǔ)知識和應(yīng)用部分，使得本教材從基礎(chǔ)到應(yīng)用系統(tǒng)化，適應(yīng)了公共選修課的要求。

二、課程內(nèi)容的構(gòu)建

本課程授課內(nèi)容既有經(jīng)典的基礎(chǔ)內(nèi)容，又有常規(guī)劑型，還增加了應(yīng)用的“窗口”和新技術(shù)知識的“接口”。通過課堂講解、小組討論、多媒體播放、實(shí)物展示、現(xiàn)場演示、課程小論文等教學(xué)環(huán)節(jié)，教學(xué)內(nèi)容基本達(dá)到教學(xué)目的，課程內(nèi)容系統(tǒng)而連貫，邏輯性和實(shí)用性較強(qiáng)。在教學(xué)內(nèi)容設(shè)計上，筆者設(shè)計為三個模塊。

模塊一。介紹護(hù)膚的基礎(chǔ)知識，分成幾個小項(xiàng)目。項(xiàng)目一：介紹皮膚的結(jié)構(gòu)，并且通過圖片和視頻，講解各種皮膚問題及皮膚問題與各皮膚層的關(guān)系；項(xiàng)目二：介紹皮膚的分類，講解怎么判斷油性皮膚、中性皮膚、混合皮膚和干性皮膚；項(xiàng)目三：介紹護(hù)膚品的分類，包括根據(jù)生產(chǎn)工藝和外部形態(tài)分類，根據(jù)用途分等；項(xiàng)目四：介紹防曬原理，講解UVA、UVB的區(qū)別，學(xué)會解析防曬霜指數(shù)。在授課中，通過選擇一些符合美學(xué)原則的明星或模特圖片，分析和闡述大眾眼中的美學(xué)內(nèi)涵，從專業(yè)角度分析明星們存在的問題和怎樣修飾才能最大程度展現(xiàn)最美的一面，最大限度調(diào)動學(xué)生觀察、獨(dú)立思考和分析判斷，增強(qiáng)了教學(xué)效果，也使學(xué)生對這門選修課能保持學(xué)習(xí)動力，進(jìn)而有利于課程教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

模塊二。教授各類護(hù)膚品的制備方法，包括真溶液制劑、乳劑和軟膏劑3種常見劑型。作為3個項(xiàng)目，還有面膜、洗發(fā)水、唇膏和手工皂等作為特殊劑型項(xiàng)目進(jìn)行教學(xué)。每個項(xiàng)目都有制備案例和相應(yīng)處方，學(xué)生通過學(xué)習(xí)，甚至可以自己在家里DIY出相應(yīng)的護(hù)膚品，本章專業(yè)性和實(shí)用性都很強(qiáng)，學(xué)生興趣非常濃厚。

模塊三。講解護(hù)膚品的使用常識，項(xiàng)目一：護(hù)膚品成分的解析，講解護(hù)膚品中各成分的作用，了解怎樣選擇合適的護(hù)膚品；項(xiàng)目二：常用的護(hù)膚步驟，講解每天早上晚上的護(hù)膚和一周一次的深度護(hù)膚；項(xiàng)目三：護(hù)膚的誤區(qū)，講解錯誤的護(hù)膚方法，最后請資深護(hù)膚專家來現(xiàn)場進(jìn)行演示和教學(xué)。學(xué)生積極報名參加試驗(yàn)，場面非常火爆。

三、教學(xué)方法的應(yīng)用

經(jīng)過調(diào)查，由于選修課是網(wǎng)上選課，有一部分學(xué)生對選課存在不理智的心理，盲目選課，缺乏自我判斷的能力，看到護(hù)膚品就以為是教美容和化妝，造成的后果是網(wǎng)上選課時，大家一窩蜂瘋搶，有些同學(xué)甚至笑稱本課程屬于秒殺課程，正式上課后發(fā)現(xiàn)以制備為主，講解內(nèi)容是護(hù)膚品的應(yīng)用，而不是化妝，頓感失望。只有一小部分同學(xué)在確定選修課時預(yù)先進(jìn)行了了解，并且所依憑的是自己的興趣愛好，因此，他們對所選課程具有一定的內(nèi)在學(xué)習(xí)動力，對與選修課程相關(guān)的問題容易產(chǎn)生探究的興趣與討論的激情。所以如何緊緊抓住課堂的45分鐘，將所有學(xué)生的注意力吸引到教學(xué)上來，真正達(dá)到教學(xué)目的，是專業(yè)選修課教學(xué)中一個值得探討的問題。

筆者在4年多的公共選修課教學(xué)中進(jìn)行了各種嘗試，認(rèn)為可從以下五方面進(jìn)行。

（一）改革教學(xué)方式

長期以來，受傳統(tǒng)教育影響，公共選修課教學(xué)依然是教師照本宣科的常規(guī)教學(xué)方式，學(xué)生成了記筆記的被動“機(jī)器”，甚至個別同學(xué)筆記都懶得記，等待考試的時候復(fù)印。教學(xué)過程中偏向于知識的傳授和積累，不重視學(xué)生技能的培養(yǎng)；強(qiáng)調(diào)教師在教學(xué)的主導(dǎo)地位，卻忽視了學(xué)生的主體地位和能動性，最終結(jié)果是學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣減退，大大遏制了學(xué)生創(chuàng)造力的發(fā)揮，同時，也導(dǎo)致了學(xué)生懶惰思維，學(xué)習(xí)消極被動。[2-5]為此，筆者對教學(xué)方式進(jìn)行了改革，引入了討論式教學(xué)法等新穎的教學(xué)方法。

以教學(xué)相長、師生互動為特色的討論式教學(xué)是一種先提出問題，然后學(xué)生之間或師生之間進(jìn)行討論，最后由教師總結(jié)得出結(jié)論的教學(xué)方法。在教學(xué)中由教師指定方向，如指定某種劑型的處方研究，由學(xué)生自己查找相應(yīng)資料后提出問題，特別是提煉出處方，進(jìn)行處方分析。討論的方式是引入小組合作模式，將學(xué)生分成小組進(jìn)行討論，教師旁聽指導(dǎo)。討論結(jié)束后由每組代表發(fā)表觀點(diǎn)，全班一起探討，教師進(jìn)行總結(jié)。也可以在學(xué)生與教師之間進(jìn)行，學(xué)生根據(jù)掌握的知識，提出問題，分析問題，解決問題。

（二）改善教學(xué)環(huán)境

現(xiàn)代社會信息技術(shù)已滲透到了高職教學(xué)的每個環(huán)節(jié)，多媒體教學(xué)更是成為了高職院校的主流教學(xué)模式，通過制作精美的PPT，采用圖文并茂加視頻演示的方式，能大大增強(qiáng)課堂教學(xué)的生動性和直觀性，同時，還增加課堂教學(xué)的信息量，提高了學(xué)生的求知欲。[6-7]同時，先進(jìn)的設(shè)備也有助于更好地授課，通過引進(jìn)一些護(hù)膚儀器，比如水分測定儀等，這些儀器輕巧易攜帶，上大課也可以使用，不需要占用專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，大大方便了實(shí)踐課的教學(xué)，提高了學(xué)生的技能水平。

（三）更新課外作業(yè)內(nèi)容

公共選修課一般作業(yè)很少，或者以習(xí)題為主，大部分的同學(xué)采用對照教材照搬照抄的方式去解答，沒有主動理解題目的意思。雖然題目做完了，很多知識點(diǎn)根本沒有理解，甚至還有同學(xué)養(yǎng)成了抄作業(yè)的不良習(xí)慣，甚至抄的是什么都不知道。鑒于公共選修課的特殊性，筆者認(rèn)為，作業(yè)可設(shè)計較為靈活的題目，摒棄傳統(tǒng)的習(xí)題模式，讓學(xué)生通過自學(xué)、查閱資料或動手做實(shí)驗(yàn)等方式去解決，或者以小論文、調(diào)查報告的形式完成作業(yè)，并通過PPT展現(xiàn)。這樣，學(xué)生通過主動學(xué)習(xí)而獲得成果，其收獲是抄作業(yè)所無法比擬的。這種方法可以個人進(jìn)行，也可以分組以團(tuán)隊(duì)為單位進(jìn)行，這樣既培養(yǎng)了學(xué)生的主動鉆研意識，又培養(yǎng)了其創(chuàng)新精神，同時使學(xué)生學(xué)會了如何與他人協(xié)作，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)合作能力。

（四）改良課程考查方式

教學(xué)過程是由若干個具體的教學(xué)環(huán)節(jié)組成的?？己谁h(huán)節(jié)作為教學(xué)活動的重要部分，是整個教學(xué)過程的主要環(huán)節(jié)之一。從某種意義上說，考核環(huán)節(jié)對于整個教學(xué)活動具有導(dǎo)向、強(qiáng)化、檢測和反饋等功能。本課程的成績一部分是平時成績，如不定期布置作業(yè)、隨機(jī)抽查點(diǎn)名等，根據(jù)考勤和作業(yè)請況給與相應(yīng)成績；另一部分是以小組為單位進(jìn)行相關(guān)劑型的調(diào)查報告，并作為小老師進(jìn)行講解，每組由組長給予相應(yīng)系數(shù)，多勞多得，少勞少得，教師當(dāng)場打分，單個學(xué)生的成績?yōu)榻處煼謹(jǐn)?shù)和系數(shù)的乘積。這樣既提高了學(xué)生興趣，提高了每個同學(xué)的積極性和參與性，教學(xué)效果也得到了大大提高。

（五）其他改革

1.前期做好宣傳工作。選修課的普遍問題是部分學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度不端正，上課時心不在焉，課堂出勤率不高。他們選修公共選修課的目的不是為了擴(kuò)大知識面，而完全是為了修滿學(xué)分。此類學(xué)生對公共選修課的選擇比較盲目，只求數(shù)量不求質(zhì)量，一般選擇一些比較容易通過的課程，或者老師比較好說話的課程。有部分同學(xué)不知道課程是什么內(nèi)容，就跟風(fēng)選課，特別是男生，很多男生選擇本課程后發(fā)現(xiàn)女生太多，個別人因?yàn)椴缓靡馑级艞壉菊n程。故筆者請上一屆的同學(xué)對學(xué)弟學(xué)妹進(jìn)行一定的宣傳工作，讓下一屆的學(xué)生對選修課有一定的了解再進(jìn)行選課?，F(xiàn)在雖然依然有男生選修本課程，但是經(jīng)調(diào)查是對本課程真的有興趣才選修本課，說明現(xiàn)代社會護(hù)膚的理念不論男女都是學(xué)生感興趣的內(nèi)容。

2.與社團(tuán)工作結(jié)合。藥研社是筆者指導(dǎo)的特色社團(tuán)，社團(tuán)內(nèi)容是由有興趣的學(xué)生進(jìn)行常規(guī)制劑的制作，每年的社團(tuán)報名也是非常火熱。筆者將一部分名額留給選修課成績特別優(yōu)異的學(xué)生，大大激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，同時，參加過藥研社的同學(xué)也會積極參加選課，甚至帶動同學(xué)參加選修課的學(xué)習(xí)，以期能學(xué)到更多的相關(guān)知識。選修課和社團(tuán)相輔相成，互相激勵，社團(tuán)被評為優(yōu)秀社團(tuán)，選修課則作為學(xué)校第二課堂的特色項(xiàng)目，得到了認(rèn)可，電視臺也對此進(jìn)行報道，報紙也進(jìn)行了相關(guān)了宣傳，這些又進(jìn)一步促進(jìn)了選修課的建設(shè)。

公共選修課開設(shè)的宗旨是為了培養(yǎng)全方位的專業(yè)人才，是高校人才培養(yǎng)計劃不可或缺的重要組成部分。專業(yè)選修課的教學(xué)和管理是一個系統(tǒng)工程，需要學(xué)校、教師、學(xué)生共同努力。只有讓學(xué)生覺得選修課值得上、愿意上并認(rèn)真上，才能提高選修課的實(shí)效性，為社會培養(yǎng)出更多的復(fù)合型人才。[8-9]

[1]王剛,畢勝,陳靜雯.研究生康復(fù)醫(yī)學(xué)選修課教學(xué)思路探討[J].中國康復(fù)理論與實(shí)踐，2014（4）：398-400.

[2]劉敬偉.互動式教學(xué)法在高校選修課教學(xué)中的潛力價值[J].社科縱橫，2015（12）：171-173.

[3]郭攀鋒,王輝.對高校專業(yè)選修課程及教學(xué)的探討[J].新課程研究（中旬），2015（6）：49-50.

[4]杜紹輝.“幫帶式分組教學(xué)法”在高校網(wǎng)球選修課教學(xué)中的應(yīng)用研究[J].搏擊（體育論壇），2015（10）：37-38.

[5]王根蘭.淺析高中職業(yè)技能類選修課教學(xué)方法的運(yùn)用——以《青少年禮儀培養(yǎng)》選修課教學(xué)為例[J].速讀，2015（7）：27-29.

[6]陳玉鳳.基于網(wǎng)絡(luò)的問題教學(xué)模式在材料化學(xué)選修課教學(xué)實(shí)踐中的應(yīng)用[J].化學(xué)教育，2015（16）：64-67.

[7]孔麗亞.利用微課程提高選修課教學(xué)效率[J].中小學(xué)信息技術(shù)教育，2015（11）：45-46.

[8]吳琳,唐天樂,張軍.醫(yī)學(xué)院校環(huán)境科學(xué)專業(yè)環(huán)境與健康教學(xué)初探[J].科教導(dǎo)刊：電子版（上旬），2015（11）：60-61.

[9]孫京南.開設(shè)大學(xué)趣味物理選修課的重要意義[J].現(xiàn)代交際，2015（11）：237-239.

[責(zé)任編輯陳國平]

張柯萍，女，常州衛(wèi)生高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校講師，主要研究方向?yàn)樗帉W(xué)。

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1674-7747（2016）33-0022-03