徐虹霞

高職學(xué)生社區(qū)志愿服務(wù)長(zhǎng)效機(jī)制初探
——以無(wú)錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)為例

徐虹霞

高職學(xué)生參與社區(qū)志愿服務(wù)，既有利于學(xué)生的成長(zhǎng)，也有利于社區(qū)的良性發(fā)展，志愿服務(wù)意義深遠(yuǎn)。但在實(shí)踐過(guò)程中存在缺乏志愿精神、溝通渠道單一、資金設(shè)備短缺等問(wèn)題，針對(duì)這些情況，提出從培養(yǎng)志愿精神，完善激勵(lì)機(jī)制；加強(qiáng)管理培訓(xùn)，打造志愿團(tuán)隊(duì)；利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，加強(qiáng)輿論宣傳；加強(qiáng)校社合作，爭(zhēng)取社會(huì)支持等策略，建立起高職學(xué)生社區(qū)志愿服務(wù)長(zhǎng)效機(jī)制。

高職學(xué)生；社區(qū)志愿服務(wù)；長(zhǎng)效機(jī)制；烹飪專(zhuān)業(yè)

一、高職學(xué)生參與社區(qū)志愿服務(wù)的意義

“社區(qū)志愿服務(wù)是社會(huì)組織和個(gè)人自愿用自身的時(shí)間、技能等資源，在社區(qū)為居民和社區(qū)慈善事業(yè)、公益事業(yè)提供幫助或服務(wù)的行為?！盵1]烹飪是一門(mén)藝術(shù)，通過(guò)對(duì)食材精心烹制，細(xì)心料理，使其色香味俱佳。健康合理的烹飪方法，不但使人的味蕾得到滿足，而且能讓食物的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收，有益健康。烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的社區(qū)志愿服務(wù)主要是宣傳健康飲食觀念，講解烹飪知識(shí)，教授烹飪技能。這既有利于社區(qū)居民提高健康意識(shí)和烹飪技能，陶冶生活情趣，也有利于烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生樹(shù)立正確的人生觀、世界觀和價(jià)值觀，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提升專(zhuān)業(yè)技能。

（一）提高社區(qū)居民技能，增強(qiáng)幸福感

健康，一直是社會(huì)大眾關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。民以食為天，合理的飲食、健康的烹飪方法與居民的健康息息相關(guān)。烹飪專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在社區(qū)志愿服務(wù)中，積極宣傳“少加鹽和味精”“宜蒸不宜炒”“嘗試低脂肪的替代品”等益于健康的烹飪知識(shí)，做好居民的健康衛(wèi)士。同時(shí)，教授居民一些烹飪菜肴的小訣竅，如“羊肉如何去膻味”“如何煮骨頭湯更有營(yíng)養(yǎng)”，以及指導(dǎo)居民做簡(jiǎn)易的西點(diǎn)、面點(diǎn)，提高居民的烹飪技能，優(yōu)化居民日常生活，增強(qiáng)居民幸福感。

（二）優(yōu)化校園文化生活，樹(shù)立正確“三觀”

學(xué)校組織學(xué)生參與社區(qū)志愿服務(wù)，以“奉獻(xiàn)、友愛(ài)、互助、進(jìn)步”的志愿者精神潤(rùn)澤高職生的心靈，滋養(yǎng)學(xué)生的靈魂，豐富學(xué)生的校園生活，營(yíng)造良好的校級(jí)校風(fēng)。同時(shí)，在一次次社區(qū)志愿活動(dòng)中，培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神，鍛煉學(xué)生能力，優(yōu)化學(xué)生人格。學(xué)生主動(dòng)參與實(shí)踐，感受個(gè)人成長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，從而樹(shù)立正確的人生觀、世界觀和價(jià)值觀。學(xué)校通過(guò)組織學(xué)生參與社區(qū)志愿服務(wù)，與社區(qū)良性互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)合作共贏的美好局面。

（三）提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能，提升職業(yè)素養(yǎng)

學(xué)生對(duì)烹飪知識(shí)、烹飪技能的掌握，不應(yīng)僅僅局限于課堂中老師的講解和實(shí)訓(xùn)室的練習(xí)，還應(yīng)該在社會(huì)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。所以，烹飪學(xué)生在社區(qū)志愿活動(dòng)中，通過(guò)悉心解答居民的問(wèn)題、困惑，不斷拓展自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提升烹飪技能。另外，烹飪行業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，要想成為一名優(yōu)秀的烹飪從業(yè)人員，不僅需要過(guò)硬的烹飪技能，還需要優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)。在社區(qū)志愿活動(dòng)中，學(xué)生有意識(shí)地鍛煉自我，樹(shù)立服務(wù)意識(shí)，不計(jì)較個(gè)人得失，提升職業(yè)素養(yǎng)。

二、高職學(xué)生社區(qū)志愿服務(wù)存在的問(wèn)題

（一）缺乏志愿精神，流動(dòng)性強(qiáng)

很多高職烹飪學(xué)生在參與社區(qū)志愿服務(wù)之前，沒(méi)有做好充分的心理準(zhǔn)備，以游戲的心態(tài)參與其中，自以為很簡(jiǎn)單、很容易。但在參與活動(dòng)之后，有些學(xué)生會(huì)覺(jué)得非常勞累，過(guò)程沒(méi)有想象中有趣，慢慢地就失去興趣，打起了退堂鼓，由于志愿者組織是公益性組織，遵循自愿入會(huì)，自愿參與的原則，這樣就產(chǎn)生了社區(qū)資源服務(wù)出現(xiàn)人員短缺的現(xiàn)象。同時(shí)，很多學(xué)生利用課余時(shí)間，在餐飲行業(yè)從事兼職活動(dòng)，希望能夠獲得較多的報(bào)酬，在金錢(qián)的驅(qū)動(dòng)下，便放棄了社區(qū)志愿服務(wù)。這些因素導(dǎo)致社區(qū)志愿服務(wù)中志愿者流動(dòng)性強(qiáng)，服務(wù)質(zhì)量大打折扣。之所以會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象，很大程度上是因?yàn)閷W(xué)生沒(méi)有深刻理解志愿服務(wù)的內(nèi)涵，沒(méi)有內(nèi)化“奉獻(xiàn)、友愛(ài)、互助、進(jìn)步”的志愿者精神，需要加強(qiáng)教育。

（二）溝通渠道單一，宣傳力度不足

目前，學(xué)校開(kāi)展的社區(qū)志愿服務(wù)信息都是通過(guò)社團(tuán)、團(tuán)委或者班主任通知到各個(gè)志愿者，需要志愿服務(wù)的社區(qū)信息也大多由團(tuán)委挨個(gè)咨詢，在社區(qū)與志愿者之間缺乏交互媒介，溝通不暢。單一化的信息來(lái)源，既縮小了社區(qū)志愿服務(wù)的范圍，也造成個(gè)別社區(qū)服務(wù)的擁堵。在社區(qū)志愿活動(dòng)的宣傳方面，高校、社區(qū)與社會(huì)媒體單獨(dú)行動(dòng)，各自為政或者不參與宣傳，未能通力合作形成規(guī)模效應(yīng)，這就導(dǎo)致社區(qū)居民不知曉有服務(wù)活動(dòng)，參與性不高，常出現(xiàn)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)冷清等不良現(xiàn)象的發(fā)生。而社會(huì)媒體在社區(qū)志愿者服務(wù)方面的報(bào)道主要集中于大型活動(dòng)，很少關(guān)注或跟蹤日常的社區(qū)志愿者服務(wù)，這會(huì)大大降低社區(qū)志愿者服務(wù)在社會(huì)上的影響力。[2]

（三）社會(huì)支持單薄，資金設(shè)備短缺

社區(qū)志愿服務(wù)應(yīng)該是吸納是社會(huì)各界公益組織積極參與的公益性服務(wù)活動(dòng)。但是，由于各種原因，高校志愿者卻成為了社區(qū)志愿服務(wù)的主要提供者，形成了高校孤軍奮戰(zhàn)的不良局面。在資金設(shè)備方面，烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生在宣傳烹飪知識(shí)時(shí)，需要資金制作展板，在教授中西式面點(diǎn)時(shí)，需要必要的烹飪?cè)O(shè)備和采購(gòu)原材，然而，資金與設(shè)備的缺乏不可避免地制約了高校社區(qū)志愿服務(wù)的常態(tài)化發(fā)展。

三、高職學(xué)生社區(qū)志愿服務(wù)長(zhǎng)效機(jī)制的構(gòu)建

高職學(xué)生社區(qū)志愿服務(wù)對(duì)社區(qū)發(fā)展和高職學(xué)生的成長(zhǎng)具有重要意義，如何建立高職學(xué)生社區(qū)志愿服務(wù)長(zhǎng)效機(jī)制，筆者進(jìn)行了分析與思考。

（一）培養(yǎng)志愿精神，完善激勵(lì)機(jī)制

志愿服務(wù)的前提是自愿，因此，在日常教學(xué)中，要通過(guò)寓教于樂(lè)的故事、視頻，普及志愿理念、弘揚(yáng)志愿精神、傳播志愿文化，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立“志愿者既是奉獻(xiàn)者又是受益者”的觀念；通過(guò)培育志愿理念、倡導(dǎo)主流價(jià)值等手段，引導(dǎo)志愿者在堅(jiān)持固有的志愿精神的前提下，尋求志愿者服務(wù)經(jīng)典理念與時(shí)代精神的完美融合，使其成為廣大學(xué)生心目中的一種自覺(jué)意識(shí)；[3]引導(dǎo)學(xué)生真正內(nèi)化“奉獻(xiàn)、友愛(ài)、互助、進(jìn)步”志愿精神，并付諸實(shí)踐。

另外，志愿服務(wù)雖然不以金錢(qián)報(bào)酬為目的，這并不代表參與志愿服務(wù)的個(gè)人完全不能獲得金錢(qián)或物品的報(bào)酬。志愿服務(wù)是非營(yíng)利服務(wù)，但非營(yíng)利、不索取并不意味著一無(wú)所獲。[4]因此，要認(rèn)識(shí)到志愿者激勵(lì)制度的必要性，針對(duì)不同特質(zhì)的學(xué)生，采取不同的激勵(lì)政策。綜合運(yùn)用物質(zhì)激勵(lì)、精神激勵(lì)、價(jià)值激勵(lì)等手段，激發(fā)學(xué)生發(fā)揚(yáng)服務(wù)意識(shí)，發(fā)揮持之以恒精神，推動(dòng)社區(qū)志愿服務(wù)良性發(fā)展。

（二）加強(qiáng)管理培訓(xùn)，打造志愿團(tuán)隊(duì)

依據(jù)共青團(tuán)中央制定的《志愿者服務(wù)章程》，學(xué)校應(yīng)該從實(shí)際出發(fā)，對(duì)志愿者的選拔招募、登記注冊(cè)、權(quán)利、義務(wù)、培訓(xùn)等進(jìn)行詳細(xì)的規(guī)定，用成文的制度規(guī)范志愿者言行，保障志愿者權(quán)益，確保社區(qū)志愿服務(wù)順利開(kāi)展。

1.推行志愿者注冊(cè)制度。動(dòng)員廣大青年學(xué)生參與到志愿者隊(duì)伍里來(lái)，建設(shè)一支能經(jīng)常性開(kāi)展志愿服務(wù)的社區(qū)志愿者骨干隊(duì)伍。同時(shí)，處理好新舊志愿者交替，志愿者更換等問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)“鐵打的志愿服務(wù)，流水的志愿者”。

2.加強(qiáng)在冊(cè)志愿者培訓(xùn)。實(shí)行授課與實(shí)踐相結(jié)合的定期培訓(xùn)、邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士開(kāi)設(shè)講座、組織開(kāi)展烹飪專(zhuān)業(yè)技能競(jìng)賽等活動(dòng)，既增強(qiáng)志愿者的凝聚力，也加強(qiáng)志愿者的實(shí)踐能力，從而提高社區(qū)志愿活動(dòng)的質(zhì)量。

3.實(shí)行多維度考核機(jī)制。組織工作人員從服務(wù)時(shí)長(zhǎng)、服務(wù)效果、社區(qū)反饋、隊(duì)員評(píng)價(jià)等多維度，對(duì)志愿者進(jìn)行全方位的評(píng)價(jià)，客觀公正地反饋學(xué)生志愿服務(wù)的質(zhì)量，加強(qiáng)管理監(jiān)督。在社區(qū)志愿者經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)等活動(dòng)中邀請(qǐng)表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享，既加強(qiáng)志愿者之間的交流和專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，也激勵(lì)志愿者追求進(jìn)步，從而打造卓越的志愿者隊(duì)伍。

（三）利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，加強(qiáng)輿論宣傳

作為一項(xiàng)公益事業(yè)，要想長(zhǎng)久地開(kāi)展下去，必須做好宣傳工作。學(xué)校要加強(qiáng)志愿者服務(wù)的宣傳力度。既要利用傳統(tǒng)的宣傳櫥窗、廣播、表彰活動(dòng)，也要利用微博、微信公眾號(hào)等新媒體宣傳方式，進(jìn)行輿論宣傳和典型表彰，發(fā)揮榜樣的先鋒模范作用，激勵(lì)更多的學(xué)生參與到公益事業(yè)中來(lái)，營(yíng)造開(kāi)展志愿活動(dòng)的良好氛圍。在志愿活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中，學(xué)校要利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)對(duì)社區(qū)志愿服務(wù)進(jìn)行拍攝并在全校主題團(tuán)日活動(dòng)課上進(jìn)行播放，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)視頻進(jìn)行評(píng)論，近距離感受社區(qū)志愿服務(wù)，既加強(qiáng)活動(dòng)在校內(nèi)的宣傳，也鼓勵(lì)學(xué)生積極參與其中。

學(xué)校與社區(qū)、社會(huì)媒體應(yīng)加強(qiáng)合作。建議學(xué)校搭建網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，鼓勵(lì)社區(qū)工作人員在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上對(duì)志愿者服務(wù)進(jìn)行投訴或表?yè)P(yáng)，加強(qiáng)對(duì)社區(qū)志愿活動(dòng)的監(jiān)督。社會(huì)媒體通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，了解社區(qū)志愿活動(dòng)的開(kāi)展情況，及時(shí)收集素材，進(jìn)行深度報(bào)道，提高社會(huì)各界對(duì)社區(qū)志愿服務(wù)的關(guān)注度。社會(huì)媒體還可以開(kāi)展評(píng)選“先進(jìn)社區(qū)志愿服務(wù)者”活動(dòng)，宣傳、引導(dǎo)學(xué)生和社區(qū)居民投票，積極推廣社區(qū)志愿服務(wù)，營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。

（四）加強(qiáng)校社合作、爭(zhēng)取社會(huì)支持

學(xué)校方面，要加強(qiáng)與社區(qū)的合作，組織專(zhuān)業(yè)教師指導(dǎo)社區(qū)志愿者服務(wù)。由專(zhuān)門(mén)教師負(fù)責(zé)與社區(qū)的聯(lián)系與協(xié)調(diào)，對(duì)社區(qū)的學(xué)生志愿活動(dòng)進(jìn)行規(guī)劃和管理，同時(shí)，對(duì)志愿者組織、服務(wù)內(nèi)容策劃、崗位落實(shí)等過(guò)程進(jìn)行逐一指導(dǎo)，并跟蹤社區(qū)的反饋，及時(shí)對(duì)志愿服務(wù)內(nèi)容和形式進(jìn)行調(diào)整。社區(qū)方面，樹(shù)立開(kāi)放互助理念，對(duì)學(xué)校志愿活動(dòng)給予必要支持，在人員聯(lián)系、服務(wù)指導(dǎo)、信息互通方面與學(xué)校管理部門(mén)共同協(xié)調(diào)志愿服務(wù)工作。[5]社會(huì)力量的支持對(duì)于學(xué)校開(kāi)展社區(qū)志愿活動(dòng)尤為重要，社會(huì)各界應(yīng)該全方位、多角度地支持社區(qū)志愿服務(wù)。社區(qū)管理者應(yīng)該統(tǒng)籌全局、合理調(diào)配資源，做好配合協(xié)調(diào)工作；學(xué)校應(yīng)該增加志愿者服務(wù)的經(jīng)費(fèi)投入，通過(guò)組織學(xué)生開(kāi)展愛(ài)心義賣(mài)籌集資金，設(shè)置社區(qū)志愿服務(wù)專(zhuān)項(xiàng)基金、學(xué)生活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，保障志愿活動(dòng)有序開(kāi)展。

[1]楊盈.高職醫(yī)學(xué)生社區(qū)志愿者服務(wù)務(wù)常態(tài)化機(jī)制探討——基于福建衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院的社區(qū)共建實(shí)踐[J].湖北工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2015（5）：18-22.

[2]王為正.關(guān)于大學(xué)生志愿看服務(wù)活動(dòng)長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)的思考[J].思想理論教育導(dǎo)刊，2011（2）：106-110.

[3]陸玭.大學(xué)城學(xué)生志愿者服務(wù)社區(qū)思路探析——以南京仙林大學(xué)城為例[J].現(xiàn)代教育科學(xué)，2013（5）：138-141.

[4]陳婧嵐.義工制對(duì)促進(jìn)“90后”高職學(xué)生素質(zhì)提高的研究[J].中國(guó)科技縱橫，2012（16）：232-233.

[5]鞏麗，張佳.淺談大學(xué)生社區(qū)志愿服務(wù)體系建設(shè)[J].浙江青年專(zhuān)修學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（2）：32-34.

[責(zé)任編輯李漪]

2015年度無(wú)錫市職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)研究立項(xiàng)課題“職校學(xué)生志愿行動(dòng)研究——以無(wú)錫市區(qū)職業(yè)學(xué)校為例”

徐虹霞，女，無(wú)錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校講師，碩士，主要研究方向?yàn)楦呗毜掠?/p>

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1674-7747（2016）32-0076-03