胡瓏川(四川文化產(chǎn)業(yè)職業(yè)學院 四川 成都 610213)
四川高職高專院校旅游小語種人才培養(yǎng)探究
胡瓏川(四川文化產(chǎn)業(yè)職業(yè)學院 四川 成都 610213)
四川旅游資源得天獨厚。近年來,來川旅游及四川出境旅游人數(shù)快速增長,客源市場需求量較大的日語、韓語、泰語等旅游小語種人才欠缺。在這一背景下,本文闡述了四川高職高專院校旅游小語種課程教學的現(xiàn)狀,分析了當前存在的問題,探究了在現(xiàn)有旅游專業(yè)下開展日語、韓語、泰語等小語種課程教學,培養(yǎng)旅游小語種人才的途徑。
高職高專院校 小語種課程 旅游小語種
截至2016年2月,四川省共有高職高專院校58所,占全省普通高等學校(109所)的53%。高職高專院校是我省高等教育的重要組成部分,為我省培養(yǎng)了大量的技術(shù)技能型人才。被稱為“天府之國”的四川,旅游資源極為豐富,不斷地吸引著入境游客,但現(xiàn)有的外語旅游接待人員跟不上逐年攀升的旅游需求,尤其是市場需求量較大的日語、韓語、泰語等旅游接待和導游人才欠缺。本文嘗試探究在現(xiàn)有高職高專院校旅游專業(yè)下如何開展日語、韓語、泰語等小語種課程教學,快速培養(yǎng)四川旅游市場急需的“旅游專業(yè)+小語種”復合型、應用型旅游從業(yè)人才。
(一)現(xiàn)狀
通過研究發(fā)現(xiàn),目前,全省58所高職高專院校中,開設旅游專業(yè)的院校共計37所,其中開設旅游外語專業(yè)的院校有7所(表1),以旅游英語專業(yè)為主,其中四川工程職業(yè)技術(shù)學院的旅游英語專業(yè)開設了旅游日語課程;開設旅游小語種專業(yè)的院校只有1所,即成都紡織高等??茖W校的旅游日語專業(yè);旅游專業(yè)下開設外語課程教學的院校有14所(表2),以涉外旅游專業(yè)的英語課程教學為主,其中成都職業(yè)技術(shù)學院的涉外旅游專業(yè)開設了法語課程教學。
表1 四川高職高專院校開設旅游外語專業(yè)情況
表2 四川高職高專院校旅游專業(yè)下開設外語課程教學情況
(二)存在的問題
1.旅游專業(yè)以英語教學為主
開設旅游專業(yè)的院校較多,但開設旅游外語專業(yè)的院校較少,此類專業(yè)也只是以旅游英語專業(yè)為主。旅游外語課程教學,把英語作為第一外語語種進行教學,以小語種教學為主的院校極少。
2.旅游小語種專業(yè)開設不足
除少數(shù)院校開設旅游英語專業(yè)外,小語種與旅游專業(yè)的結(jié)合度不夠深入(表3)。目前全省高職高專院校中只有1所院校(成都紡織高等專科學校)開設了旅游日語專業(yè);除英語教學外,只有3所院校(成都紡織高等??茖W校、四川工程職業(yè)技術(shù)學院、成都職業(yè)技術(shù)學院)的課程中涉及日語、法語教學。
表3 四川高職高專院校旅游專業(yè)與小語種結(jié)合教學情況
數(shù)據(jù)來源:四川高職高專院校官網(wǎng)
由此可見,我省高職高專院校的旅游外語教學語種單一,語種僅限于英語、日語等,忽視了小語種教學,以致同質(zhì)化傾向明顯,難以適應我省旅游業(yè)對各類外語人才的需求。
2016年5月19日,時值中國旅游日,國務院總理李克強出席首屆世界旅游發(fā)展大會,并在開幕式上系統(tǒng)闡述了旅游業(yè)對于經(jīng)濟發(fā)展新動能、大眾創(chuàng)業(yè)和萬眾創(chuàng)新、扶貧脫貧、建設美麗中國、中國對外友好交往的重要作用。四川旅游資源豐富,2015年,全省旅游總收入達到6210.5億元,同比增長27%,旅游業(yè)增加值在我省第三產(chǎn)業(yè)增加值的占比達到20.4%?!笆濉逼陂g,旅游業(yè)更將成為我省國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè),將增長為“萬億”產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)對于四川經(jīng)濟增長,改善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),增加就業(yè)等都將起到重要作用。
(一)四川旅游市場急需小語種人才
旅游業(yè)的強勁發(fā)展,導致旅游人才的供需矛盾日益突出。四川旅游資源得天獨厚,入川的外國游客不斷增長,但現(xiàn)有的外語旅游接待跟不上逐年攀升的旅游需求。近五年的旅游數(shù)據(jù)顯示(表4),日、韓、東南亞等國家和地區(qū)是四川旅游業(yè)重要的客源市場,也是川人喜愛的出境旅游目的地,日語、韓語、泰語、馬來語等旅游小語種人才的欠缺,將嚴重影響入境旅游和全省旅游業(yè)的發(fā)展。
表4 四川入境出境旅游國家排名
數(shù)據(jù)來源:四川省旅游發(fā)展委員會政策法規(guī)處
(二)掌握小語種,增強高職高專院校大學生就業(yè)競爭力
近年來,大學生求職隊伍迅速擴大,就業(yè)形勢日益嚴峻,尤其是高職高專院校畢業(yè)的大學生。求職路上,與本科乃至重點大學旅游專業(yè)畢業(yè)的學生激烈競爭中,高職高專院校的學生如何突出自我優(yōu)勢脫穎而出,除了扎實的旅游理論知識和實踐技能,小語種語言的應用也起到了錦上添花的作用。高職高專院校的旅游專業(yè)學生掌握了小語種,就業(yè)競爭力將大大增強。
(一)重視小語種教學
1.開設旅游小語種課程
首先,鼓勵省內(nèi)各高職高專院校開設旅游小語種課程,如日語、韓語、泰語等。其次,從目前僅有幾所高職高專院校開設的旅游小語種課程來看,小語種課程并非與旅游英語一樣是作為必修課來安排的,小語種課程屬于選修課。通常情況下,選修課只有一個學期的教學時間。由于選修課的教學時間有限,而掌握一門語言,并非是一個短時間內(nèi)能夠解決的,因此,開設小語種教學,就必須從培養(yǎng)計劃上重視,按照必修課來安排,延長教學時間,安排2-3個學期。
2.開設旅游小語種專業(yè),拓寬小語種范圍
根據(jù)四川旅游業(yè)發(fā)展情況,特別是入境旅游接待情況,四川高職高專院校適當?shù)亻_設旅游小語種專業(yè),如旅游日語、旅游韓語、旅游泰語等,使語言應用和旅游職業(yè)技能相結(jié)合,系統(tǒng)專業(yè)地培養(yǎng)適合市場需求的旅游小語種人才,充實多語種導游人才,促進四川旅游業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。
(二)加強小語種師資隊伍建設
目前,高職高專院校已開設的旅游小語種課程,其教學任務分別由小語種專業(yè)畢業(yè)的教師和旅游管理專業(yè)畢業(yè)的教師承擔。這部分小語種教師數(shù)量不多,且多數(shù)是剛畢業(yè)的大學生,專業(yè)為小語種專業(yè),知識結(jié)構(gòu)比較單一,缺乏在旅游行業(yè)工作的從業(yè)經(jīng)驗。因此,那些既有旅游行業(yè)工作經(jīng)驗,又有一門熟練的小語種的旅游教師非常稀缺。
因此,要加強小語種師資隊伍建設,一方面要提升現(xiàn)有教師的素質(zhì),學??砂才判≌Z種教師到涉外旅游企業(yè)(涉外飯店、國際旅行社等)上崗實習、到國外大學學習觀摩,獲取實踐經(jīng)驗,并將之融化到平時的小語種教學中去;另一方面,積極與涉外旅游企業(yè)、周邊國家友好學校合作,引進或聘請有旅游實踐經(jīng)驗的技能人員,組建專職與兼職相結(jié)合的師資隊伍,實現(xiàn)小語種與旅游專業(yè)的無縫銜接。
(三)營造良好的小語種語言環(huán)境
除課堂日常教學外,高職高專院??梢詾閷W生們創(chuàng)造一些合理的課外實踐環(huán)境,充分發(fā)揮“第二課堂”的作用。例如,設立韓語、日語、泰語等小語種口語角,邀請外教與學生用小語種交流;建立日語、韓語、泰語等小語種學生社團,定期舉辦這些語言國家的傳統(tǒng)文化、習俗節(jié)日的活動;有條件的高職高專院校還可以投資建立小語種多功能口語實訓室、情景模擬式小語種實訓基地等,為學生提供了小語種鍛煉和提高口頭表達能力的機會,有利于小語種口語技能的培養(yǎng)。
(四)合作辦學
實習實訓是每個大學生必須經(jīng)歷的過程,也是高等院校檢驗學生理論知識學習的實踐機會。合作辦學是高等院校實施實習實訓的途徑之一。當前很多高校已經(jīng)注意到合作辦學的重要性,高職高專院校在培養(yǎng)旅游小語種人才的過程中,應根據(jù)自身條件,探索切實有效的合作辦學模式,踐行學生語言能力和旅游職業(yè)技能,提升旅游小語種人才的質(zhì)量。
1.校企合作,建立國外實訓基地
旅游小語種專業(yè)需要與中外旅游企業(yè)建立穩(wěn)定而持久的合作關(guān)系。與英語大語種不同,四川旅游客源市場需求較大的日語、韓語、泰語等小語種教學,單依靠國內(nèi)環(huán)境訓練,缺乏語言環(huán)境,難以達到效果。因此,可與高星級酒店、國際旅行社及涉外單位和外資企業(yè)等涉外企事業(yè)單位合作建立國外實訓基地,讓學生有在日本、韓國、泰國等國外星級飯店、旅行社實習實踐的機會。例如根據(jù)學生的需求,學??山y(tǒng)一安排最后1-2個學期到國外旅游行業(yè)實習實踐,這樣既提高了學生小語種語言的實際應用能力,增加學生實習鍛煉的時間,同時也可解決用人單位的連續(xù)性問題,實現(xiàn)與企業(yè)連續(xù)穩(wěn)定合作的目的。
2.聯(lián)合辦學,實施“雙校園”、“2+1”模式
積極與日本、韓國、東盟國家如泰國、馬來西亞等國家大學展開聯(lián)合辦學,尋求在課程銜接、互認學分、師資隊伍、教材編寫、實習實訓、國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)教育資源共享等方面的合作,共同培養(yǎng)旅游小語種人才。例如實行“雙校園”、“2+1”模式,即是學生的學業(yè)需要在國內(nèi)大學和國外大學完成,將高職高專院校的三年學習時間分為兩階段進行,前兩年在國內(nèi)大學學習,主要采用中文授課,有條件的高職高專院校,專業(yè)課程課可采用雙語授課,同時強化小語種學習,學生在完成國內(nèi)學習并獲得國外大學認可的學分后,最后一年到語言對象國家聯(lián)合辦學的大學進行語言學習和社會實踐,提升旅游技能和語言應用能力。
總之,四川高職高專院校應結(jié)合四川旅游市場需求,通過開展或開設旅游日語、韓語、泰語、馬來語等小語種課程或?qū)I(yè)教學,編寫可行的小語種教學計劃,合理地安排教學時間,并為學生提供專業(yè)對口的、形式多樣化的語言實習實訓機會,培養(yǎng)學生較強的語言應用能力和旅游實踐技能,為四川旅游市場培育更多的小語種人才。
【責任編輯:胡君】
[1] 潘盛俊.高校旅游類小語種課程建設初探[J].科教導刊,2011.
[2] 錢麗莉.地方高職院校培養(yǎng)小語種人才的研究[J].現(xiàn)代企業(yè)教育,2013.
[3] 韋金凌.中國—東盟背景下廣西高校小語種導游人才培養(yǎng)模式研究[D].廣西大學,2012.
[4] 四川省教育廳四川教育網(wǎng).http://www.scedu.net/.
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1008-8784(2016)04-96-4
2016-04-09
胡瓏川(1989—),女,四川達州人,碩士,四川文化產(chǎn)業(yè)職業(yè)學院實習研究員,研究方向:旅游規(guī)劃與資源開發(fā)。