郭俊峰

（山西省忻州市綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中心，忻州 034000）

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無(wú)公害紅蕓豆種植技術(shù)

郭俊峰

（山西省忻州市綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中心，忻州 034000）

摘 要：紅蕓豆作為一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值相當(dāng)高的作物，在山西的種植面積相當(dāng)廣。文章主要就忻州市五寨、岢嵐兩縣的無(wú)公害紅蕓豆種植技術(shù)進(jìn)行分析探討，為紅蕓豆無(wú)公害種植提供更多的借鑒，提高紅蕓豆產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞：紅蕓豆 無(wú)公害種植 忻州市

紅蕓豆學(xué)名紅菜豆，為菜豆屬。忻州市的五寨、岢嵐兩縣是理想的無(wú)公害紅蕓豆原料生產(chǎn)基地。其位于晉西北黃土高原丘陵區(qū)，管涔山北麓。氣候?qū)俸疁貛О敫珊荡箨懶詺夂?，全年中多受季風(fēng)的影響，春、夏、秋、冬四季分明。冬季長(zhǎng)而嚴(yán)寒，雨雪稀少；春季干燥，多風(fēng)沙天氣；夏天酷暑，雨量高度集中；秋季為時(shí)甚短，云淡風(fēng)清，天高氣爽，氣候宜人。由于自然條件的影響，形成了南寒北暖的特殊氣候區(qū)。以風(fēng)大、氣溫低、降水少為特征，土壤沙化嚴(yán)重，生長(zhǎng)季節(jié)短，霜凍危害大，干旱經(jīng)常發(fā)生。年均氣溫4.9℃，年積溫2 45O℃，無(wú)霜期11O～13O天，晝夜溫差大，日照充足，年平均日照時(shí)數(shù)2 872.1。

環(huán)境要求：生產(chǎn)基地要遠(yuǎn)離工礦企業(yè)及城鎮(zhèn)“三廢”污染源，土壤環(huán)境質(zhì)量要符合GBl5618規(guī)定要求以及無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求。

1　品種選擇與處理

（1）品種選擇。選擇適宜當(dāng)?shù)刈匀粭l件生產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高、商品性好的品種，（如英國(guó)紅蕓豆、奶花蕓豆、金蕓1號(hào)、金蕓2號(hào)），種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.2的要求。

（2）種子處理。播前3天置陽(yáng)光下曬種2天，撿去雜粒爛粒，播前一天用高效低毒的殺菌劑、殺蟲劑按說明書拌種或包衣，以防病滅蟲；同時(shí)盡量用鉬酸銨5 g拌種1 000 g，以提高固氮能力。

2　整地施肥

（1）上年前茬作物收獲后，土地應(yīng)進(jìn)行及時(shí)深耕、磙壓。早春應(yīng)進(jìn)行耙耱，清除前茬雜物，播種前應(yīng)進(jìn)行淺耕、整地。五墑?wù)兀荷夏昵锸蘸笠獧C(jī)深耕蓄墑；入冬封凍前機(jī)磙壓封墑；早春解凍后機(jī)耙耱保墑；鋪膜播種前機(jī)旋耕（犁淺耕）塌墑；播種后機(jī)械輕鎮(zhèn)壓提墑。若是砂質(zhì)旱地，則上年秋后免耕，早春解凍后及早進(jìn)行旋耕施肥、耙耱整地，到期機(jī)械鋪膜播種。

（2）結(jié)合淺耕整地施農(nóng)家肥6萬(wàn)kg/hm2。

3　播種

（1）播種期。當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在10℃時(shí)即可播種，一般在5月上旬至5月下旬。

（2）播種量。機(jī)械打孔穴種，控制每穴下籽3～4粒，用種60～75 kg/hm2。

（3）播種密度。高肥水地10.5萬(wàn)～12萬(wàn)株/hm2；中肥水地12萬(wàn)～13.5萬(wàn)株/hm2；低肥水地和旱地13.5萬(wàn)～15萬(wàn)株/hm2，行距以40 cm為宜，穴距按種植密度在20～30 cm內(nèi)選定，一穴多株留苗。間苗定苗時(shí)每穴留苗2株（邊行隔穴3株），達(dá)到15萬(wàn)～18萬(wàn)株/hm2，一穴雙株。

（4）播種深度。3～5 cm，播種后鎮(zhèn)壓。

（5）機(jī)械覆膜寬窄行穴種。選用鋪膜、打孔、穴種、覆土、鎮(zhèn)壓一次作業(yè)機(jī)械，按照“每一米一帶，一帶一膜，一膜兩行，打孔穴種，膜上為窄行，膜間為寬行”的種植形式，一次完成覆膜穴種等多項(xiàng)工序的實(shí)施。地膜選用幅寬70～80 cm、厚度0.005～0.007 cm的超微膜或微膜，用量37.5 kg/hm2。

若采用滲水地膜覆蓋，則按照“每1.6 m一帶，一帶一膜，一膜4行，打孔穴種，膜上為窄行，膜間為寬行”的種植形式，一次完成覆膜穴種等多項(xiàng)工序的實(shí)施。

4　田間管理與病蟲防治

（1）防風(fēng)護(hù)膜。鋪膜播種后，常刮春風(fēng)，常把膜掀起，要密切關(guān)注與巡查，隨時(shí)鏟土壓膜、護(hù)邊。

（2）清壟除草。地膜覆蓋豆類田，只需在膜間露地上中耕清壟除草，間苗定苗后進(jìn)行即可。

（3）中耕松土。采用手推的簡(jiǎn)易中耕機(jī)，于苗期至開花前，在膜間露地至少進(jìn)行兩次中耕松土兼除草、破板結(jié)

（4）病蟲防治。堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針；堅(jiān)持“綠色防控為主，化學(xué)防治為輔”的原則，力求采用耕作防治、物理防治、生物防治等無(wú)害化技術(shù)及措施。農(nóng)藥使用執(zhí)行：GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則、GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)。

（5）合理輪作倒茬。豆類與谷子、馬鈴薯等實(shí)行3年以上的輪作制度，以有效減少因連作重茬導(dǎo)致的病害發(fā)生。

5　苗期管理

（1）當(dāng)田間出苗率達(dá)80%左右時(shí)，應(yīng)進(jìn)行查苗補(bǔ)種或帶土移栽。

（2）幼苗出齊，兩片真葉展開時(shí)，應(yīng)及時(shí)間苗，2～3片復(fù)葉時(shí)按密度定苗，每穴留2～3株。

（3）拔除田間病株。于生長(zhǎng)中期，隨時(shí)拔除與銷毀發(fā)病、帶病植株，以控制病害擴(kuò)散和散落潛留于土壤中，病株應(yīng)帶出田外處理。

（4）定苗后，要及時(shí)中耕除草，疏松土壤，中耕深度3～4 cm為宜。

（5）苗生長(zhǎng)中期，應(yīng)進(jìn)行淺鋤松土和培土。

（6）開花結(jié)莢期，應(yīng)趁雨追施尿素，施150 kg/ hm2?；ㄇv期和灌漿期應(yīng)適時(shí)中耕松土除草，促進(jìn)生長(zhǎng)。

6　采收

為防紅蕓豆完全成熟后炸莢，要適當(dāng)提早收獲。

（1）植株上的莢皮變黃發(fā)軟后，應(yīng)及時(shí)采收，采收可根據(jù)實(shí)際情況采用分次采收和一次性采收方法。①分次采收：當(dāng)植株上70%左右的豆莢成熟后，開始采收，以后每隔6～8天采收1次。②一次性采收：當(dāng)植株80%以上的豆莢成熟后，一次性收割采收。

（2）采收后的豆莢應(yīng)及時(shí)晾曬、脫粒。晾曬時(shí)要防止雨淋、霉變。脫粒時(shí)要防止重撞、擠壓、避免損傷豆粒。

（3）脫粒后的豆粒仍應(yīng)繼續(xù)晾曬，脫水，水分降至14%～16%時(shí)，清除豆粒中的雜質(zhì)并進(jìn)行分級(jí)，分級(jí)后用塑料編織袋分別包裝，在常溫下貯存。

參考文獻(xiàn)

［1］ 龔謹(jǐn). 蕓豆主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶種植行為及效益研究.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2013

［2］ 賀國(guó)發(fā). 無(wú)公害白蕓豆種植研究. 農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2016，（02）69～70