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        6種有效又便宜的“天然鈣片”

        2016-02-02 06:55:12
        職工法律天地·上半月 2016年13期
        關(guān)鍵詞:含鈣量蕓豆鈣片

        6種有效又便宜的“天然鈣片”

        隨著年齡的增長,很多中老年人會出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象,而缺鈣易導致骨質(zhì)疏松、腰腿疼痛、動脈硬化等癥狀。所以給老年人補鈣非常有必要。專家表示,從食物中補鈣是最自然、最安全的方法,這6類食物就是天然的鈣片。

        1.泥鰍

        同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一,絕對是補鈣佳肴。

        2.豆制品

        經(jīng)過壓制濃縮而成的豆腐干,鈣含量在豆制品中出類拔萃,如小香干的鈣含量是水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜,鈣含量會大幅提高。

        3.谷類燕麥

        各種谷類糧食當中,以燕麥的鈣含量最高,達精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,但仍對預(yù)防鈣缺乏有益。

        4.堅果類

        榛仁在各種堅果中含鈣量最高,每100克炒榛仁的鈣含量高達815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高,每天一小把即可。

        5.蔬菜類

        不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。

        蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K;蔬菜用沸水焯過再烹調(diào),鈣的吸收率會更好。

        6.豆類

        每100克帶皮蕓豆含鈣量達349毫克。用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜,不失為一種好的補鈣方法。

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