尤佩華

(江蘇波杜農(nóng)牧股份有限公司,江蘇南京 210000)

舍飼肉羊的飼料解決方案

尤佩華

(江蘇波杜農(nóng)牧股份有限公司,江蘇南京 210000)

舍飼肉羊育肥在全國發(fā)展很快，采用不同的飼料養(yǎng)殖模式取得的養(yǎng)殖效果差距較大，使用優(yōu)質(zhì)的TMR顆粒料提高了過瘤胃比例從而提高了飼料利用效率，飼喂方便，采食時(shí)間短，生長速度加快，降低了維持需要，屠宰率增加3個(gè)百分點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。

肉羊肥育飼料加工工藝飼養(yǎng)試驗(yàn)

筆者依據(jù)10多年的養(yǎng)殖與飼料生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為羊的疾病除了傳染性的病毒病以外，80%的羊病是“吃”出來的，不是營養(yǎng)不足，就是某些營養(yǎng)過剩。飼料做好了，營養(yǎng)全面了，羊的疾病會(huì)少很多，而且羊的健康狀況好了，對(duì)疾病的抵抗能力也強(qiáng)多了，甚至有些病毒性傳染病的發(fā)生也少很多（當(dāng)然不能因?yàn)檫@個(gè)就放棄疫苗的接種）。

1 羊飼料的類別

為了把這個(gè)問題說清楚，首先得做一些基本的科普，讓大家對(duì)飼料的分類和羊的消化生理有一個(gè)基本的概念。減少在飼料使用中的盲目性。

1.1 舔磚

是將牛羊所需的一些微量的營養(yǎng)物質(zhì)加工成塊狀，供牛羊舔食的一種飼料，有的呈圓柱形，有的呈長方形、方形不等。通常簡稱“舔塊”或“舔磚”。補(bǔ)飼舔磚能明顯改善牛羊健康狀況，減少羊在野外尋覓這些營養(yǎng)的時(shí)間，降低一些營養(yǎng)缺乏癥的發(fā)生，適合于放牧羊使用。

1.2 復(fù)合預(yù)混合飼料

簡稱預(yù)混料，是將牛羊所需的微量營養(yǎng)成分按配方混合而成的添加劑產(chǎn)品，依據(jù)配方成分和營養(yǎng)濃度不同，常見的有4%、5%、6%等幾種規(guī)格，也有針對(duì)飼料廠用的0.5%，1%或2%的產(chǎn)品。預(yù)混料在舔磚的成分的基礎(chǔ)上增加了很多不適合制磚的營養(yǎng)成分，生產(chǎn)工藝也簡單多了，因此舍飼情況下用預(yù)混料不僅營養(yǎng)成分全，而且價(jià)格相對(duì)低廉，性價(jià)比遠(yuǎn)高于舔磚。

1.3 蛋白濃縮飼料

簡稱濃縮料，是在預(yù)混料的基礎(chǔ)上增加蛋白質(zhì)原料，在蛋白質(zhì)原料采購困難的時(shí)候，減少養(yǎng)殖戶采購的困難，適合玉米產(chǎn)區(qū)養(yǎng)羊朋友使用。濃縮料的添加比例一般在飼料的20%～40%。養(yǎng)殖戶購買濃縮料回去后自己按推薦配方添加玉米和草粉即可喂羊。

1.4 精料補(bǔ)充料

簡稱精補(bǔ)料，是在濃縮料的基礎(chǔ)上增加能量類原料如玉米、高粱類，做成粉料或顆粒狀，養(yǎng)殖戶回去只要另加草料，就可以喂羊，精料與草料的比例根據(jù)配料水平的不同，可以在4：6～7：3之間變化。放牧模式下一般提倡精粗料比2：8或3：7，這種比例已經(jīng)不適合舍飼養(yǎng)羊的營養(yǎng)模式。

1.5 全混合日糧

簡稱全混日糧，或TMR，這是全混日糧的英文縮寫。這是在精補(bǔ)料的基礎(chǔ)上再加上草料而成的牛羊飼料，TMR有粉料與顆粒料之分，設(shè)計(jì)合理的TMR喂羊，只需要另外給足充足飲水就行。這種養(yǎng)殖模式目前在國內(nèi)外使用得不多，波杜集團(tuán)在江蘇有嘗試，取得不錯(cuò)的效果，受到用戶的熱捧，并且開始向全國推廣。

2 養(yǎng)殖場戶飼料使用的模式

我們上面提到了幾種不同的飼料類別，理論上飼料的使用應(yīng)該是這樣幾種模式：

2.1 最簡單的是全混日糧模式

這在江蘇地區(qū)已經(jīng)形成氣候，大家無論是顆粒還是粉料，基本都接受了我們的飼料理念。把所有的原料包括預(yù)混料和草料一起計(jì)算營養(yǎng)成分，以期滿足羊的營養(yǎng)需要，這種模式已經(jīng)把養(yǎng)羊的水平提高了很多。

2.2 精補(bǔ)料+草料的模式

國內(nèi)有好幾家知名公司生產(chǎn)牛羊的精補(bǔ)料，精補(bǔ)料其實(shí)也是適合放牧羊的晚上補(bǔ)飼，放牧的羊回來補(bǔ)飼需要的量很少，大概占整個(gè)采食量的20%～30%，但是舍飼以后用精補(bǔ)料的量要提高，我們實(shí)踐的結(jié)果應(yīng)該在整個(gè)采食量的50%～70%。因?yàn)樯犸曈玫牟萘匣疽越斩挒橹鳌?/p>

2.3 濃縮料+玉米（或小麥、高粱）+草料的模式

國內(nèi)做羊濃縮料的廠家也不少，這個(gè)理論上應(yīng)該是適應(yīng)玉米產(chǎn)區(qū)的放牧或舍飼牛羊使用的。但是用濃縮料養(yǎng)羊成功的并不多，由于不少廠家和經(jīng)銷商抬高產(chǎn)品價(jià)格，致使用戶用量不足，有些只是當(dāng)預(yù)混料用，肯定用不出效果，濃縮料用量一定要達(dá)到日糧的20%～40%才能表現(xiàn)出效果。

2.4 預(yù)混料+玉米（或小麥、高粱）+豆粕（或棉粕、菜粕、DDGS等）+草料的模式

國內(nèi)生產(chǎn)預(yù)混料的企業(yè)很多，預(yù)混料的使用效果也是參差不齊，很大一部分仍然是觀點(diǎn)的問題，很多產(chǎn)品的設(shè)計(jì)都是以精料補(bǔ)充料中的比例設(shè)計(jì)的預(yù)混料，按這個(gè)思路用在舍飼羊上，最終在飼養(yǎng)上表現(xiàn)的效果差異很大。

3 顆粒TMR飼料

近年來舍飼育肥羊在國內(nèi)發(fā)展迅速，飼料技術(shù)的進(jìn)步也是有目共睹的，江蘇地區(qū)的規(guī)模育肥養(yǎng)羊模式，對(duì)顆粒TMR的需求推動(dòng)了TMR技術(shù)的進(jìn)步，TMR技術(shù)的進(jìn)步又反過來推動(dòng)規(guī)模舍飼的發(fā)展。這里重點(diǎn)介紹一下顆粒TMR的技術(shù)特點(diǎn)。

（1）顆粒TMR提高了過瘤胃比例，減少了二次轉(zhuǎn)化的效率損失，因而飼料的利用率大幅提高。因此帶來的是羊的造肉成本的下降。

（2）TMR顆粒料喂羊，羊的采食方便，采食時(shí)間短，還有，使用顆粒飼料的羊，反芻較弱，減少了咀嚼的能量消耗。過去我們一直講，反芻有力是羊健康的標(biāo)志，但是用了顆粒料以后，這個(gè)說法要更新了。

（3）TMR顆粒料減少羊的挑食，所有的成分都?jí)褐瞥闪祟w粒，無法挑食，避免了使用粉狀飼料引起的搶食精料造成的羊個(gè)體差異大。

（4）配制合理的TMR顆粒料可以表現(xiàn)為羊的新陳代謝快，羊換毛快，新長出的毛當(dāng)然是很干凈，所以無論是山羊還是綿羊，都表現(xiàn)毛色干凈或順滑。

（5）用優(yōu)質(zhì)的TMR顆粒料，最終因?yàn)樯L速度快，生長周期短，節(jié)約了羊的維持消耗的浪費(fèi)，表現(xiàn)的羊的飼料成本反而降低，雖然每天的飼料消耗看起來高一點(diǎn)。

（6）優(yōu)質(zhì)的TMR顆粒料當(dāng)中粗料的比例計(jì)算精準(zhǔn)合適，羊的總干物質(zhì)攝入量不高，羊的瘤胃比吃草料的容量要小很多，因此，同樣體重的羊，屠宰率要高1%～3%，這會(huì)給養(yǎng)殖用戶帶來更高的效益。

綜合所述，用優(yōu)質(zhì)的TMR顆粒料養(yǎng)羊，不僅節(jié)省人工，提高勞動(dòng)效率，更為重要的是為養(yǎng)殖戶帶來實(shí)實(shí)在在看得見的效益，1頭羊至少增加50元的純收益。

4 舍飼肉羊用料中的注意事項(xiàng)

（1）傳統(tǒng)放養(yǎng)羊以綿羊?yàn)橹?，舍飼育肥慢慢多起來，整個(gè)北方地區(qū)包括山東、河南、河北、山西、內(nèi)蒙古、東北，基本上是大同小異，基本做法是：一只羊一天濃縮料幾兩，精補(bǔ)料幾兩，玉米幾兩，草幾斤……，這種做法根據(jù)我們估算，是無法準(zhǔn)確測算其營養(yǎng)成分的，粗略估計(jì)的各項(xiàng)指標(biāo)離我們自定的營養(yǎng)需要量差距很大，而且在整個(gè)北方地區(qū)還有一個(gè)不良的思維習(xí)慣，認(rèn)為后期催肥一定要有大量的玉米，甚至要使羊的糞便不成粒狀，成坨狀，他們認(rèn)為只有這樣，能量才夠，才能讓羊上膘快。然而事實(shí)恰恰相反，糞便成坨狀其實(shí)已經(jīng)提示羊的消化道亞健康，并不利于羊的正常生長。羊的能量營養(yǎng)70%來源于揮發(fā)性脂肪酸，而不是來源于淀粉，因此期望大量使用玉米來催肥是得不償失的，還會(huì)導(dǎo)致瘤胃pH值降低，坨狀糞便真的不是我們所期望的。在內(nèi)蒙古地區(qū)，25kg左右的綿羊買回來育肥，同一批羊，快的3個(gè)月可以出售，慢的要5個(gè)月才可以上市，平均時(shí)間大致在4個(gè)月左右，我們在內(nèi)蒙古的試驗(yàn)飼料并不使用大量的玉米，表現(xiàn)的結(jié)果是正常75天左右可以一起上市，這種比較的差異已經(jīng)非常明顯。

（2）最近我們又接觸到了一種把羊當(dāng)豬養(yǎng)的方法——全精料育肥，這種模式似乎很方便，在實(shí)踐中生長前期表現(xiàn)的生長速度非常理想，但是到了后期，表現(xiàn)的生長速度一落千丈，甚至出現(xiàn)急性死亡。其實(shí)是過量的精料，破壞了瘤胃的酸堿平衡，導(dǎo)致瘤胃功能失衡所致。

（3）有的養(yǎng)殖場（戶）在使用過程中為圖更快的生長速度，額外添加一些營養(yǎng)價(jià)值高的原料，出現(xiàn)很多意想不到的問題，尿結(jié)石的發(fā)生超出正常水平很多倍，其實(shí)這是典型的干擾正常的營養(yǎng)體系造成的結(jié)果，停止以后，問題立即好轉(zhuǎn)。在這里筆者提一條原則性的方法，如果沒有相當(dāng)專業(yè)的知識(shí)，配方的調(diào)整，最多只能在粗料的用量上作適當(dāng)?shù)脑鰷p，但是再減也不得低于30%的底線，上限也需控制，添加過高，則降低生長速度。

舍飼養(yǎng)羊所用飼料最根本的一條，是要了解羊從放牧轉(zhuǎn)為舍飼以后有哪些營養(yǎng)需求的變化，技術(shù)人員要根據(jù)營養(yǎng)需求的變化計(jì)算出相應(yīng)的飼料配方，讓“羊”明明白白消費(fèi)，從而達(dá)到生長速度快、飼料報(bào)酬高、經(jīng)濟(jì)效益好目的。

[1] 張新文.舍飼肉羊飼草飼料加工調(diào)制的幾種方法[J].現(xiàn)代畜牧科技，2016，（6）：57.

尤佩華（1963-），男，江蘇泰州人，碩士學(xué)歷，飼料科學(xué)專業(yè)畢業(yè)，主攻方向草業(yè)科學(xué)，江蘇波杜農(nóng)牧股份有限公司董事長。