殷 切劉小華聶 偉

(1.重慶市潼南區(qū)雙江鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,重慶 400014;

2.重慶市潼南區(qū)梓潼街道畜牧獸醫(yī)站,重慶 400014)

大豆異黃酮飼料添加劑應(yīng)用

殷 切1劉小華2聶 偉1

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1 大豆黃酮飼料添加劑的五大功效

大豆黃酮飼料添加劑作為一種新型的飼料添加劑，用量小，見(jiàn)效快，無(wú)毒性等優(yōu)點(diǎn)，是一種具有廣闊應(yīng)用前景的綠色飼料添加劑，具有五大功效：促生長(zhǎng)作用，提高動(dòng)物機(jī)體免疫力，提高泌乳能力，提高家禽的產(chǎn)蛋性能，提高動(dòng)物繁殖力等。

2 大豆黃酮介紹

大豆異黃酮（是大豆等豆科植物生長(zhǎng)過(guò)程中形成的一類(lèi)次生代謝物。迄今為止有12 種異構(gòu)體， 其中3種為苷元形式即染料木素大豆黃素）和黃豆黃素，9 種為葡糖苷形式。

大豆異黃酮（或者大豆黃酮），化學(xué)名稱(chēng)：4，7-二羥基異黃酮，屬異黃酮類(lèi)植物雌激素，兼具雌激素活性和抗雌激素活性的作用，能誘導(dǎo)發(fā)情和乳腺發(fā)育，是天然藥物的重要成分。

大豆異黃酮具有與雌激素相似的分子結(jié)構(gòu)與分子量，主要與雌激素受體 β 相結(jié)合。植物激素水平低時(shí)，植物雌激素與受體結(jié)合顯示弱的雌激素活性，維持機(jī)體雌激素水平；體內(nèi)雌激素水平高時(shí)，植物雌激素與雌二醇競(jìng)爭(zhēng)性結(jié)合雌激素受體，對(duì)雌激素表現(xiàn)為拮抗作用，進(jìn)而對(duì)相關(guān)的疾病具有保護(hù)作用。

大豆異黃酮在水產(chǎn)、畜牧業(yè)的應(yīng)用，能夠顯著的促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、防止體內(nèi)鈣的流失、提高動(dòng)物繁殖性能、提高母體泌乳能力、提高產(chǎn)蛋能力和增強(qiáng)機(jī)體免疫力等，降低飼料成本，是一種天然的、無(wú)毒副作用的、無(wú)污染的、無(wú)殘留的新型、高效、綠色飼料添加劑。

3 大豆黃酮飼料添加劑在畜牧業(yè)中的應(yīng)用

3.1 大豆異黃酮對(duì)母豬的影響

大豆黃酮對(duì)母豬的影響是促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)和提高泌乳的質(zhì)和量來(lái)提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效益。

實(shí)驗(yàn)證明，懷孕母豬飼喂大豆異黃酮后，母豬血漿胰島素水平下降，IGF水平上升，母豬第10d和第20d泌乳量分別比對(duì)照組高10.57%和14.67%，此外，初乳中母源抗體水平增加，仔豬成活率提高。

大豆異黃酮能直接作用于淋巴細(xì)胞，對(duì)植物血凝素（PHA）誘導(dǎo)的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化能力有促進(jìn)作用，可提高210%，大豆異黃酮對(duì)整體免疫、乳腺器官免疫功能有明顯加強(qiáng)作用。

試驗(yàn)組妊娠母豬血液中抗豬瘟抗體約提高41%，初乳中提高44%。

懷孕母豬預(yù)產(chǎn)期前30d，日糧中添加100mg/kg，可顯著提高仔豬出生重，并對(duì)20～30日齡仔豬體重仍有顯著提高。

3.2 大豆異黃酮對(duì)幼畜的影響

用大豆黃酮處理懷孕母豬，不但使泌乳增加，乳中母原性抗體升高。而且處理母豬的仔豬初生窩重和20日齡重顯著地高于對(duì)照組，初乳期仔畜生長(zhǎng)提高11%，20日齡仔豬成活率提高7.25%。

3.3 大豆異黃酮對(duì)雄性畜禽的調(diào)節(jié)作用

雄性肉雞飼喂大豆異黃酮后，雞冠生長(zhǎng)加速，日增重提高10%，胸肌和腿肌重分別提高6.5%和7.26%，飼料利用率明顯降低。

對(duì)雄性高郵鴨試驗(yàn)也獲得類(lèi)似結(jié)果，日增重提高16.92%，飼料利用率提高7.26%。公豬日糧中添加50mg/kg的大豆黃酮，可使血清中總生長(zhǎng)激素水平上升37.52%，代謝產(chǎn)物尿素氮、膽固醇濃度明顯下降。

3.4 大豆異黃酮對(duì)蛋禽的影響

實(shí)驗(yàn)表明，產(chǎn)蛋后期添加適量的大豆異黃酮（30～60mg/kg）可延長(zhǎng)產(chǎn)蛋期，提高產(chǎn)蛋率，提高蛋重和飼料轉(zhuǎn)化率，在12月齡蛋用鵪鶉日糧中添加60mg/kg大豆異黃酮，鵪鶉的產(chǎn)蛋率提高10.3%。

紹興蛋鴨在產(chǎn)蛋后期日糧中加入30mg/kg的大豆異黃酮，產(chǎn)蛋率提高13.13%，飼料轉(zhuǎn)化率提高9.40%。

在7月齡和10月齡的蛋用鵪鶉日糧中添加60mg/kg，結(jié)果產(chǎn)蛋率分別提高6.6%和10.1%，血液中T3（三碘甲腺原氨酸）水平提高23.5%和34.2%，而T3含量的提高可以調(diào)節(jié)代謝，從而促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

3.5 大豆異黃酮對(duì)反芻動(dòng)物的影響

研究表明，大豆異黃酮可以直接影響瘤胃微生物的主要消化酶活性，消化功能改善，體內(nèi)試驗(yàn)雄性水牛和綿羊，大豆異黃酮處理可引起睪酮水平的顯著上升，同時(shí)提高瘤胃微生物蛋白，總揮發(fā)性脂肪酸水平，提高反芻動(dòng)物的生長(zhǎng)和生產(chǎn)能力。

大豆異黃酮不但能阻止奶牛泌乳后期產(chǎn)奶量下降，而且還有助于提高整個(gè)奶牛生產(chǎn)期的泌乳量，在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)：奶牛飼喂了大豆異黃酮后，奶牛神經(jīng)內(nèi)分泌發(fā)生了有利于泌乳的變化，原因是促進(jìn)了乳腺細(xì)胞的代謝，提高了泌乳量。泌乳晚期大豆異黃酮能顯著提高乳蛋白和乳脂率，乳蛋白的提高與催乳素的分泌量增加有關(guān)。

3.6 大豆異黃酮對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的影響

大量研究顯示：大豆異黃酮可使水產(chǎn)動(dòng)物的餌料系數(shù)下降13%～20%，增重速度加快10%～30%。

毫無(wú)疑問(wèn)，由于水產(chǎn)動(dòng)物與其他脊椎動(dòng)物有一定的共性，大豆異黃酮對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)繁殖及免疫力都有一定的促進(jìn)作用，又因其添加成本低，從而給水產(chǎn)養(yǎng)殖帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益，而免疫力的提高也使養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)所有下降。

4 大豆黃酮用法用量

4.1 產(chǎn)品規(guī)格

10%含量的10kg/袋，2%含量的1kg/袋×10袋/件。

4.2 10%大豆黃酮配合飼料每噸建議推薦用量：

母豬，仔豬，保育豬，公豬：飼料添加50～100g/t。

蛋禽，種禽：飼料添加50～100g/t。

水產(chǎn)養(yǎng)殖，特種養(yǎng)殖，魚(yú)蝦養(yǎng)殖：飼料添加50～100g/t。

4.3 2%大豆黃酮配合飼料每噸建議推薦用量：

母豬，仔豬，保育豬，公豬：飼料添加200～500g/t。

蛋禽，種禽：飼料添加200～500g/t。

水產(chǎn)養(yǎng)殖，特種養(yǎng)殖，魚(yú)蝦養(yǎng)殖：飼料添加200～500g/t。