丘利雅

(廣東省梅州市蕉嶺縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,廣東蕉嶺 514100)

肉牛的飼養(yǎng)管理和防疫

丘利雅

(廣東省梅州市蕉嶺縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,廣東蕉嶺 514100)

幾年間來，國內(nèi)肉制品安全事件頻出，引起全社會(huì)的廣泛關(guān)注。而隨居民生活水平的提升，牛肉作為膳食的重要組成部分，市場(chǎng)需求量是大增。在肉牛飼喂過程中，想要提升養(yǎng)殖效益，務(wù)必注意加強(qiáng)飼喂管理，做好病害防疫。關(guān)于肉牛的飼養(yǎng)管理，建議：建構(gòu)專門牛舍養(yǎng)牛，掌握科學(xué)的飼喂及管理技術(shù)，改善肉牛養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生，提升肉牛飼養(yǎng)質(zhì)量。關(guān)于肉牛的防疫，應(yīng)在疫病未發(fā)生之前，提前做好防病準(zhǔn)備，避免疫患的發(fā)生。文章將：恰到好處的藥物防治，發(fā)病后的隔離預(yù)防，加強(qiáng)消毒管理，接種防疫疫苗等幾方面闡述介紹，以供參考和借鑒。

肉牛養(yǎng)殖防治

1 前言

肉牛養(yǎng)殖效益好，但是，提升牛肉質(zhì)量，確保食用安全，是確保養(yǎng)殖高效益的前提保障。在此，肉牛的養(yǎng)殖，務(wù)必用科學(xué)合理的管理措施，及時(shí)到位的防病措施，確保肉牛養(yǎng)殖的高質(zhì)高產(chǎn)。

2 肉牛的飼養(yǎng)管理

建構(gòu)專門牛舍養(yǎng)牛，掌握科學(xué)的飼喂及管理技術(shù)。針對(duì)不同生長階段，結(jié)合牛的生長狀態(tài)，選擇使用不同細(xì)度、型號(hào)的飼料，配置專門的飼喂飼料，提升肉牛飼養(yǎng)質(zhì)量。后期，能根據(jù)長勢(shì)情況，選擇對(duì)應(yīng)的食用飼料。

肉牛飼喂管理中，注意病害防治。一旦有疑似病例，及早隔離治療，切斷病源，防治病害傳播感染，危及養(yǎng)殖牛群的健康。

改善肉牛養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生，牛場(chǎng)衛(wèi)生條件關(guān)系到牛個(gè)體健康，影響到最終的生產(chǎn)性能，甚至危及民眾的健康。由此，肉牛管理中，牛場(chǎng)衛(wèi)生很關(guān)鍵，嚴(yán)格控制溫濕度、通風(fēng)、水源等等。

通常情況下，犢牛舍的溫度比成年牛舍的溫度要偏高，最高溫度不能超過27℃。研究證實(shí)：牛屬耐寒物種，超過27℃，自身生理活動(dòng)將發(fā)生變化。

濕度的變化，受氣溫影響。溫度高，水汽多，濕度大。溫度低，水汽少，濕度小。而濕度對(duì)牛體的影響，體現(xiàn)在散熱。濕度大，高溫高濕，牛體散熱不理想，影響長勢(shì)。理想的濕度范圍，控制在55%～85%，對(duì)機(jī)體影響不大。而一旦高出90%時(shí)，對(duì)牛體的危害將更加顯著。所以說，濕度范圍不要超過85%。

注意改善通風(fēng)，通常情況下，風(fēng)速大散熱多。改善舍內(nèi)通風(fēng)，嘗試用風(fēng)機(jī)，能大大增加散熱量，有利于牛體增重。研究證實(shí)：使用風(fēng)機(jī)，比不使用風(fēng)機(jī)，有效日增重將達(dá)0.081kg，節(jié)省飼料達(dá)41kg。注意控制空氣質(zhì)量，有效促進(jìn)機(jī)體代謝，達(dá)到預(yù)防結(jié)核病、口蹄疫等病害發(fā)生的目的。一旦空氣中浮塵數(shù)量多的話，將為病原微生物寄生創(chuàng)造生存場(chǎng)所。尤其在春夏季節(jié)，注意改善空氣質(zhì)量，減少空氣中粉塵的數(shù)量，更有利于牛群健康生長。

注意飲水衛(wèi)生，水源為生命體不可或缺的物質(zhì)。肉牛養(yǎng)殖，飲水不足，水質(zhì)不良，將大大損傷機(jī)體健康，影響最終生產(chǎn)性能。由此，加強(qiáng)飲水管理，同樣非常關(guān)鍵。比較所有水源，泉水最理想，無污染質(zhì)量好。

3 肉牛的防疫措施

肉牛養(yǎng)殖過程中，針對(duì)不同疾病的發(fā)生，建議采取相應(yīng)的預(yù)防和治療措施，不同病癥不同方法不同時(shí)間，此病未發(fā)生之前，提前做好防病準(zhǔn)備。

恰到好處的藥物防治，在疫病的發(fā)生和防治中，普遍用中西藥結(jié)合治療的措施。實(shí)際上，在疫病發(fā)生前、中、后整個(gè)過程中，藥物防治可貫穿始終。疫病發(fā)生之前，定期的藥物預(yù)防，能增強(qiáng)牛體抗病能力，降低病害發(fā)生概率。疫病發(fā)生之后，及時(shí)有效的藥物治療，能有效控制和治療病害，避免病情的惡性蔓延和擴(kuò)散。在疫病控制、治療成功之后，還需要進(jìn)行一段時(shí)間的藥物預(yù)防治療。將病原徹底的消除，提升牛的疫病預(yù)防質(zhì)量。在藥物預(yù)防中，需要對(duì)藥物的使用量、使用時(shí)間、使用方式、藥物名稱等進(jìn)行詳細(xì)的記錄，嚴(yán)禁使用質(zhì)量不合格、過期等藥物，加強(qiáng)藥物管理和牛的日常養(yǎng)殖管理。

發(fā)病后的隔離預(yù)防，隔離預(yù)防是防止疫病傳播的有效途徑，在疫病的控制和預(yù)防中發(fā)揮著重要的作用，在隔離預(yù)防治療中需要對(duì)隔離區(qū)的病牛進(jìn)行藥物治療和消毒治療同時(shí)還需要對(duì)無病區(qū)的牛進(jìn)行疫病預(yù)防治療，對(duì)無病區(qū)加強(qiáng)消毒嚴(yán)格的控制，牛的疫病和生活環(huán)境的質(zhì)量在病牛的疫病得到完全治療之后，還需要隔離一段時(shí)間進(jìn)行其他病癥以及病后恢復(fù)情況的觀察，在確定病牛完全的康復(fù)，一切體征正常后對(duì)其消除隔離。

加強(qiáng)消毒管理，消毒工作在疫病的控制和預(yù)防中也起著同樣重要的作用，一些病菌是通過空氣、水源等介質(zhì)傳播，牛生活在這樣的環(huán)境中需要加強(qiáng)飼養(yǎng)場(chǎng)所的消毒通過空氣消毒、飲水消毒等，防止病菌通過空氣、水源等介質(zhì)傳播給牛，影響牛的健康，提升牛的生長環(huán)境、飲食等。

肉牛的接種防疫疫苗，為目前控制疾病、增強(qiáng)抵抗力最有效的保障。通過肉牛體內(nèi)注射疫苗，能大大降低各類疫病的發(fā)生。而接種疫苗不到位的話，肉牛感染病害的概率大增。一旦后期感染疫病，康復(fù)治療難度將加大。由此，為有效防控各類病害的發(fā)生，需要針對(duì)性加強(qiáng)疫苗接種工作，注意增強(qiáng)牛體體質(zhì)，提升自體抗病毒感染的能力。

4 結(jié)論

食品安全問題現(xiàn)已引起全社會(huì)的關(guān)注，通過食用動(dòng)植物產(chǎn)品而引發(fā)的疾病不在少數(shù)，為了提高食品安全。在動(dòng)物飼養(yǎng)中，需要加強(qiáng)管理，從整個(gè)飼養(yǎng)過程和飼養(yǎng)環(huán)節(jié)入手，提升飼養(yǎng)質(zhì)量。此外，還需要加強(qiáng)動(dòng)物的疫病預(yù)防，采取有效的措施控制疫病的傳播和發(fā)展，改善動(dòng)物的飼養(yǎng)環(huán)境，提升動(dòng)物的飼養(yǎng)質(zhì)量，為人們提供更多高質(zhì)量、健康的畜產(chǎn)品。

[1] 彭金遠(yuǎn).肉牛養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[J].畜禽業(yè)，2015，（10）：28-29.

[2] 梁醒，于靜.肉牛養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2011，27 （6）：67-69.

[3] 張穎，劉鍇.肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀及前景[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2016，32（2）：84 .