孫露霜

(河北廊坊市大廠回族自治縣畜牧獸醫(yī)局,河北大廠 065300)

豬的應(yīng)激綜合征及綜合防控措施

孫露霜

(河北廊坊市大廠回族自治縣畜牧獸醫(yī)局,河北大廠 065300)

豬應(yīng)激綜合征是指豬在受到各種因子強(qiáng)烈刺激時(shí)出現(xiàn)的一種非特異性全身性反應(yīng)的綜合性癥狀?；疾∝i屠宰后肉色蒼白、柔軟、多汁，此種肉被稱為“白肌肉”或“水豬肉”（PSE肉），其食用價(jià)值低，僅是肉色蒼白的可供食用，如有其他變化，則須高溫處理或銷毀。該病是影響規(guī)模豬場(chǎng)的常見病之一。

1 病因

一是遺傳因素，某些品種的豬具有應(yīng)激易感性，如長白等；二是環(huán)境因素，如恐嚇、噪音、溫濕度驟變、長途運(yùn)輸、飼養(yǎng)密度、互相毆斗、斷奶、去勢(shì)、創(chuàng)傷、免疫注射等不良刺激。

2 臨床癥狀

發(fā)病初期，可見肌肉震顫，呼吸緊促，皮膚發(fā)紺，體溫升高，并出現(xiàn)乳酸中毒現(xiàn)象；發(fā)病后期則出現(xiàn)虛脫、肌肉顯著發(fā)硬、高熱（可達(dá)42℃～45℃），血液pH值降到7.0以下（骨骼肌產(chǎn)生大量乳酸所致），電解質(zhì)紊亂，通常會(huì)休克死亡。輕微應(yīng)激死亡的豬，肌肉呈現(xiàn)粉紅色，尚有白色，濕潤，質(zhì)地柔軟，切面粗糙，肌纖維束因間質(zhì)水腫而互相分離，指壓或放置不久即有淡紅色液體滲出。重癥應(yīng)激死亡的豬，肌肉蒼白，放置不久即有大量淡黃色透明的液體滲出，肌膜明顯水腫，肌兩端有血點(diǎn)分布，甚至?xí)霈F(xiàn)背肌壞死。

3 治療

患病豬出現(xiàn)早期癥狀時(shí)，應(yīng)立刻使其休息，保持圈舍安靜。如表現(xiàn)出皮膚發(fā)紺且輕微肌肉僵硬，則需靜脈注射鎮(zhèn)靜劑，以降低酸中毒。如果肌肉僵硬且處于休克狀態(tài)，應(yīng)緊急屠宰處理。

4 預(yù)防

4.1 品種選育

不同品種的豬，由于其培育條件、優(yōu)選程度等因素的不同，形成了遺傳差異，即使在相同的條件下，其對(duì)應(yīng)激的敏感性也不同，因此應(yīng)選擇抗應(yīng)激能力強(qiáng)的品種豬，如約克夏、杜洛克等。有研究表明，我國某些地方品種的豬也有較好的抗應(yīng)激力。

4.2 飼養(yǎng)管理

一要在日糧配合時(shí)選擇多種飼料搭配，適當(dāng)補(bǔ)充微量元素硒（如亞硒酸鈉維生素E合劑），采取育肥前期自由采食和育肥后期限制飼喂相結(jié)合的飼喂方式以提高飼料報(bào)酬，可以有效地減少發(fā)病率。二要溫、濕度適宜，育肥豬最佳臨界溫度是18℃～20℃，因此需做好夏季防暑，冬季保暖。三要加強(qiáng)豬舍通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮。四要控制好圈舍密度，一般每頭豬占1～1.2m2為宜，豬欄面積一般40m2，每欄可養(yǎng)30～40頭豬。五要保持圈舍的干燥和清潔。

4.3 避免不良刺激

在仔豬去勢(shì)，免疫注射，母豬分娩等環(huán)節(jié)要注意保持環(huán)境安靜，避免各種因素的強(qiáng)烈刺激。生豬運(yùn)輸裝卸時(shí)動(dòng)作要輕柔，運(yùn)輸過程中盡量減少捆扎，擁擠和粗暴的驅(qū)趕等不良刺激。夏季生豬販運(yùn)應(yīng)選擇早晚較涼爽的時(shí)間段進(jìn)行，同時(shí)盡量避免較長時(shí)間的運(yùn)輸。