戚守登
(陜縣畜牧技術(shù)推廣中心 , 河南 三門(mén)峽 472100)
如何做好規(guī)?;鷳B(tài)散養(yǎng)豬生產(chǎn)
戚守登
(陜縣畜牧技術(shù)推廣中心 , 河南 三門(mén)峽 472100)
生態(tài)就是指一切生物的生存狀態(tài),以及生物之間和生物與環(huán)境之間環(huán)環(huán)相扣的關(guān)系。生態(tài)養(yǎng)豬早已存在,在很早以前,養(yǎng)豬作為農(nóng)村家庭日常農(nóng)事的一部分,農(nóng)民就已經(jīng)采用了生態(tài)養(yǎng)豬的做法。例如將養(yǎng)豬與種田結(jié)合起來(lái),將豬糞、豬尿施用于農(nóng)田。
但在養(yǎng)豬業(yè)快速發(fā)展階段,為滿足更多消費(fèi)者需求和提高畜牧經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)效益,集約化、專業(yè)化的養(yǎng)豬業(yè)迅速崛起,生態(tài)養(yǎng)豬的做法因不適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展而很少被采用。取而代之的是生豬被飼養(yǎng)在特定的“工廠環(huán)境”里,高密度養(yǎng)殖、配合飼料,甚至用大量的藥物、添加劑,乃至違禁藥物,如“瘦肉精”等。上述種種人為干預(yù),出現(xiàn)了目前困擾養(yǎng)豬業(yè)的諸多主要問(wèn)題:1)疾病的問(wèn)題。不論導(dǎo)致發(fā)病的直接原因如何,其根源與豬群健康狀況差有很大關(guān)系,并且與場(chǎng)區(qū)、舍內(nèi)綜合環(huán)境質(zhì)量下降密切相關(guān)。2)畜產(chǎn)品藥物殘留。由于規(guī)模養(yǎng)豬發(fā)病率高,養(yǎng)豬者被迫使用大量化學(xué)藥品進(jìn)行豬病預(yù)防與控制,勢(shì)必造成生豬體內(nèi)藥物殘留。3)環(huán)境污染嚴(yán)重問(wèn)題。規(guī)模養(yǎng)豬發(fā)展產(chǎn)生排泄物大量增加,按照傳統(tǒng)生態(tài)方法處理遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能消納,往往對(duì)周邊環(huán)境造成污染。
在人們認(rèn)識(shí)到工廠化養(yǎng)豬某些缺憾同時(shí),一方面人們?cè)诜e極改進(jìn)工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)條件,加大對(duì)污染物治理力度。另一方面也促使人們回歸傳統(tǒng)生態(tài)養(yǎng)殖,加之生態(tài)散養(yǎng)豬肉的口感良好,生態(tài)散養(yǎng)豬目前呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢(shì),但由于現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)豬規(guī)模加大,也出現(xiàn)了一些不可忽視問(wèn)題,主要表現(xiàn)為:1)生豬活動(dòng)對(duì)于環(huán)境中植被破壞性較大,失去植被的活動(dòng)區(qū)排泄物難以實(shí)現(xiàn)生物消化;2)生態(tài)散養(yǎng)豬規(guī)模大,生豬排泄物較多,不能完全被周邊農(nóng)作物消納,對(duì)周邊環(huán)境不可避免地造成污染。因此新形勢(shì)下的生態(tài)散養(yǎng)豬應(yīng)注重從如下幾個(gè)方面著手,以保障生態(tài)散養(yǎng)豬健康發(fā)展。
1.1 生態(tài)散養(yǎng)豬基本要求
生態(tài)散養(yǎng)豬的管理必須符合散養(yǎng)豬的活動(dòng)規(guī)律及生活習(xí)性。生態(tài)散養(yǎng)豬品種應(yīng)以本地適應(yīng)性強(qiáng)、采食飼料品種范圍廣的土種豬為主,且豬肉脂肪含量不應(yīng)過(guò)大;生態(tài)散養(yǎng)豬豬群規(guī)模要適度,不可過(guò)大,一般控制在200頭以內(nèi),規(guī)模過(guò)大勢(shì)必造成管理上的系列困難;生態(tài)散養(yǎng)豬一般適宜育肥階段的生豬,如果保溫設(shè)施許可保育階段也可以采取生態(tài)散養(yǎng),哺乳仔豬因需要嚴(yán)格的溫度,并且容易發(fā)生沙門(mén)氏菌?。ㄗ胸i黃痢、仔豬白?。?、豬大腸桿菌病以及多種寄生蟲(chóng)病,故不宜采取生態(tài)散養(yǎng);生態(tài)散養(yǎng)區(qū)占地面積較大,目前沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),占地面積應(yīng)根據(jù)土壤中植被生長(zhǎng)情況,確定載畜量大小,一般每頭豬占地100~150 m2;生態(tài)散養(yǎng)豬用地成本較大,應(yīng)盡量建設(shè)在荒地和坡地,以節(jié)約耕地和降低成本;生態(tài)散養(yǎng)區(qū)應(yīng)有一定坡度,以利于排水、排污,一般坡度介于5~25°較為適宜。
1.2 生態(tài)散養(yǎng)區(qū)布局
生豬散養(yǎng)區(qū)要有完整圍欄或圍墻,功能完整的生態(tài)散養(yǎng)區(qū)布局應(yīng)包括如下幾個(gè)部分:
1.2.1 建筑物
主要包括豬舍、飼養(yǎng)人員生活用房、飼料等房舍。所有建筑物應(yīng)安排在整個(gè)生態(tài)散養(yǎng)區(qū)的中上方,并緊鄰生豬活動(dòng)區(qū),位于活動(dòng)區(qū)的下部。由于生豬不習(xí)慣走下坡路,位置太高,生豬活動(dòng)不變;同時(shí),位置不能過(guò)低,過(guò)低會(huì)導(dǎo)致排污、排水不便。豬舍豬床可根據(jù)情況設(shè)置,一是以水泥地面豬床為主,在北方寒冷地區(qū)這種豬床最好要配置供暖設(shè)施,最好是地暖,以利于冬季生豬保溫;二是采取發(fā)酵豬床,該豬床建設(shè)發(fā)酵池,池內(nèi)填充發(fā)酵墊料(稻殼、麥糠、鋸末等),并接種發(fā)酵菌,不需要供暖設(shè)施。由于散養(yǎng)豬配合飼料飼喂量較少,采取定時(shí)限量飼喂,因此豬舍內(nèi)采食位置要足,一般每頭豬應(yīng)保證60 cm采食位置。其他房舍應(yīng)緊臨豬舍,并盡量靠近散養(yǎng)區(qū)大門(mén),既便于管理,又容易與外界進(jìn)行物流交換。
1.2.2 生豬活動(dòng)區(qū)
主要提供生豬日?;顒?dòng)區(qū)域,應(yīng)該安排在散養(yǎng)區(qū)上部,豬舍的上方,應(yīng)設(shè)置一些供生豬飲水、采食蔬菜牧草場(chǎng)所以及相應(yīng)的活動(dòng)設(shè)施,活動(dòng)區(qū)面積不小于散養(yǎng)區(qū)的三分之一,要有完整圍欄或圍墻。
1.2.3 作物種植區(qū)
主要提供牧草、蔬菜以及中藥材等生態(tài)豬養(yǎng)殖需要的農(nóng)作物,該區(qū)應(yīng)位于整個(gè)散養(yǎng)區(qū)下部,一方面滿足散養(yǎng)豬對(duì)多種綠色飼料需求;另一方面可以吸納糞便及污水,對(duì)散養(yǎng)區(qū)污水起到凈化截留作用。種植區(qū)面積應(yīng)盡量大,一般占散養(yǎng)區(qū)面積一半以上。
2.1 生態(tài)豬飼養(yǎng)與管理
由于豬是雜食動(dòng)物,為了滿足生豬生態(tài)化飼養(yǎng)需要,生態(tài)散養(yǎng)豬的飼養(yǎng)一般實(shí)行配合飼料與蔬菜、牧草搭配飼養(yǎng),每日定時(shí)定量飼喂配合飼料,其余時(shí)間讓生豬自由采食牧草、蔬菜等;生態(tài)散養(yǎng)豬應(yīng)盡量擴(kuò)大生豬飼料種類,特別是增加生態(tài)散養(yǎng)區(qū)內(nèi)種植的苜蓿、蛋白桑以及各種蔬菜等綠色植物飼料數(shù)量,既能節(jié)約養(yǎng)殖成本,改善豬肉品質(zhì),還能適當(dāng)降低排泄物中的N、P含量。綠色植物飼料的添加要循序漸進(jìn),逐步增加,不可突然大量加入;要根據(jù)生豬對(duì)綠色植物消化能力添加,不可過(guò)量,如苜蓿添加量應(yīng)控制在8%之內(nèi),蛋白桑可以稍多一些,其他可以根據(jù)實(shí)際情況添加;要根據(jù)生豬對(duì)粗纖維消化能力差的特點(diǎn),添加的綠色植物飼料要幼嫩,粗纖維含量盡量要少。生態(tài)散養(yǎng)豬管理一般實(shí)行散養(yǎng),多數(shù)時(shí)間讓生豬在野外自由活動(dòng),氣溫較低時(shí)讓生豬入圈舍活動(dòng)。
2.2 使用微生態(tài)添加劑
微生態(tài)添加劑有多種有益作用:1)有益微生物可以占據(jù)畜體消化道的定植位點(diǎn),阻止有害菌群在腸黏膜上的附著與增植,從而降低病原微生物的侵染機(jī)會(huì);2)產(chǎn)生有益的代謝產(chǎn)物,抑制病原微生物活動(dòng),如乳酸桿菌和鏈球菌可產(chǎn)生抗菌素,它可以抑制一些細(xì)菌和寄生蟲(chóng);3)防止有毒物質(zhì)蓄積,有些有益微生物可以阻止動(dòng)物自身和致病微生物產(chǎn)生的毒性胺和氨的合成,中和大腸桿菌外毒素,多數(shù)好氧菌產(chǎn)生SOD可助動(dòng)物清除體內(nèi)過(guò)多的氧自由基等;4)可以刺激宿主免疫細(xì)胞,增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活力,促進(jìn)畜體產(chǎn)生抗體。5)減少了隨糞便排出體外的致病菌和氨等有害氣體,改善了空氣質(zhì)量。目前多采用添加木聚糖酶、甘露聚糖酶、果膠酶、纖維素酶以及植酸酶等酶制劑,還添加枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌和酵母菌等微生態(tài)制劑。
2.3 采用中草藥生態(tài)化豬病防治
中草藥防治豬病有很多優(yōu)勢(shì):1)中草藥功能的多樣。表現(xiàn)出調(diào)節(jié)作用、抗病原體作用、增強(qiáng)免疫作用等多種作用,有的中藥有一種作用,有的有數(shù)種作用,還有的有雙向調(diào)節(jié)作用;并且中藥往往是多味藥復(fù)合方劑,其作用面則更進(jìn)一步得到拓展,進(jìn)而發(fā)生多方面綜合作用。2)中藥是天然藥物,是被證明對(duì)動(dòng)物體有益無(wú)害的外源性精華物質(zhì)。3)中藥治病主要是通過(guò)調(diào)節(jié)陰陽(yáng),使其恢復(fù)平衡,中藥的“抑菌”、抗病毒甚至抗原蟲(chóng)多是通過(guò)扶正去邪,提高動(dòng)物免疫力,從而消滅病原體,所以不存在抗藥性。因此,生態(tài)散養(yǎng)豬應(yīng)盡量采用中藥防治豬病,但要注意幾點(diǎn):1)由于中藥防治疾病遵循的是辯證施治原則,因此在用中藥防治豬病時(shí)必須按照中獸醫(yī)方法開(kāi)展辯證治療,如對(duì)母豬產(chǎn)后缺乳一病,可分為氣血雙虧型(瘦弱型)和氣血瘀滯型(乳房紅腫)。2)盡量減少中藥成本,在散養(yǎng)區(qū)內(nèi)種植黃芪、板藍(lán)根、黃芩、黃連等常用中草藥,既降低中藥成本,又可起到保護(hù)散養(yǎng)區(qū)生態(tài)作用。3)免疫接種是預(yù)防傳染病最有效途徑,做好傳染病的免疫預(yù)防是不可缺少的,必須按照免疫程序做好豬瘟、口蹄疫、高致病性豬藍(lán)耳病等病免疫接種。
生態(tài)環(huán)境維護(hù)是生態(tài)養(yǎng)豬重要環(huán)節(jié),如果因生豬飼養(yǎng)造成生態(tài)環(huán)境破壞,那就稱不上生態(tài)養(yǎng)殖,因此,生態(tài)養(yǎng)殖必須下大力氣搞好豬舍內(nèi)、活動(dòng)場(chǎng)所以及整個(gè)散養(yǎng)區(qū)生態(tài)養(yǎng)豬環(huán)境維護(hù)。
3.1 舍內(nèi)環(huán)境維護(hù)
生態(tài)散養(yǎng)豬建議舍內(nèi)最好采用發(fā)酵床養(yǎng)豬,在養(yǎng)豬舍內(nèi)鋪設(shè)一定厚度的谷殼、鋸末和“發(fā)酵床專用益生菌”等混合物,豬飼養(yǎng)在上面,其所排出的糞尿在豬舍內(nèi)經(jīng)微生物完全被發(fā)酵,迅速降解、消化,從而達(dá)到免沖洗豬欄、零排放,源頭實(shí)現(xiàn)環(huán)保養(yǎng)殖目的。采取實(shí)地面豬床養(yǎng)豬要及時(shí)做好豬糞尿清理。
3.1.1 采用發(fā)酵床養(yǎng)豬優(yōu)勢(shì)
路燈心跳的主要目的是?;顟?yīng)用層連接,屬于非必須功能,尤其考慮通信按連接收取資費(fèi),客戶可能會(huì)減少甚至取消心跳;因此路燈心跳時(shí)間Tm參數(shù)設(shè)計(jì)為可配變量,當(dāng)前IoT平臺(tái)設(shè)定的應(yīng)用層老化時(shí)間一般為30min,建議設(shè)置為25min。如果心跳過(guò)于頻繁,會(huì)對(duì)網(wǎng)絡(luò)資源、用戶資費(fèi)造成浪費(fèi)。
1)豬糞尿經(jīng)有益微生物菌的發(fā)酵后,得到充分的分解和轉(zhuǎn)化,達(dá)到無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)害化的目的。2)豬的糞尿是墊料中微生物菌群的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源,可使有益微生物菌群不斷繁殖,轉(zhuǎn)化為豬可食用的菌體蛋白,又成為豬的飼料。3)墊料發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的熱量使墊料溫度升高,既能滿足冬季生豬取暖,又能殺死或抑制細(xì)菌、病毒的繁殖,有利于豬的健康生長(zhǎng)。
3.1.2 采用發(fā)酵床養(yǎng)豬應(yīng)注意解決好幾個(gè)問(wèn)題
發(fā)酵床技術(shù)雖然具有很多優(yōu)勢(shì),但是在許多地方因飼養(yǎng)密度過(guò)大、缺乏運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和夏季避暑場(chǎng)所、沒(méi)有設(shè)置隔離豬欄、墊料質(zhì)量差等原因相繼失敗。因此應(yīng)用時(shí)必須解決好如下幾個(gè)問(wèn)題:1)要解決發(fā)酵床夏季過(guò)熱問(wèn)題,豬舍外設(shè)置生豬活動(dòng)場(chǎng),舍內(nèi)設(shè)立適當(dāng)面積的一般豬床,讓生豬在炎熱季節(jié)有避熱處。2)延長(zhǎng)生豬戶外停留時(shí)間,解決育肥豬排泄量大,容易造成發(fā)酵床富營(yíng)養(yǎng)化,使發(fā)酵床墊料成分失去平衡問(wèn)題;由于生態(tài)散養(yǎng)豬夏季大部分時(shí)間在戶外活動(dòng),這一問(wèn)題也就較易解決。3)設(shè)立隔離治療豬舍或隔離豬欄,對(duì)被用藥治療豬排泄物另行處理,杜絕攜帶抗生素的排泄物排向發(fā)酵床,因而破壞發(fā)酵床發(fā)酵問(wèn)題。4)除摻入一定量稻殼等外購(gòu)墊料外,定期翻耕發(fā)酵床,解決發(fā)酵床墊料透氣性差問(wèn)題。
3.2 散養(yǎng)生豬活動(dòng)區(qū)維護(hù)
由于生豬拱掘行為突出,對(duì)植被破壞性較強(qiáng),無(wú)論是多年生的還是一年生的草本植物經(jīng)過(guò)生豬拱掘很容易死亡,一些灌木經(jīng)過(guò)生豬拱掘也易造成生長(zhǎng)不良,往往形成了生豬活動(dòng)區(qū)土壤大面積裸露,生豬產(chǎn)生的糞便、尿液等有機(jī)廢物不能及時(shí)被植物吸收利用,久而久之,必然造成土壤富營(yíng)養(yǎng)化,環(huán)境遭到破壞。因此,散養(yǎng)生豬活動(dòng)區(qū)環(huán)境維護(hù)是生態(tài)散養(yǎng)豬面臨的一個(gè)重要課題,建議新建設(shè)的生豬散養(yǎng)區(qū),盡量將豬的活動(dòng)區(qū)選擇在生長(zhǎng)有高大喬木林中,這樣植被不易被生豬破壞,生豬的排泄物也能被很好地消納,形成良好的生態(tài)環(huán)境。如果散養(yǎng)活動(dòng)區(qū)缺乏高大喬木,建議在生豬活動(dòng)區(qū)域栽植根系發(fā)達(dá)的高大的樹(shù)木,使生豬在活動(dòng)區(qū)內(nèi)產(chǎn)生的糞便、尿液等有機(jī)排泄物得到及時(shí)吸收利用,不至于造成活動(dòng)區(qū)內(nèi)土壤富營(yíng)養(yǎng)化;同時(shí),良好的遮蔭又為生豬活動(dòng)提供良好環(huán)境;如果栽植具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的核桃等果樹(shù),還可收獲良好的有機(jī)果品。
3.3 生豬散養(yǎng)區(qū)整體環(huán)境維護(hù)
生豬散養(yǎng)區(qū)整體環(huán)境維護(hù)主要依托種植區(qū)作物對(duì)于整個(gè)散養(yǎng)區(qū)有機(jī)廢物消化吸納,通過(guò)作物生長(zhǎng)大量吸收兩方面生豬排泄物,即雨水從生豬活動(dòng)區(qū)沖刷的雨污水和豬舍內(nèi)排出的糞便及污水。經(jīng)過(guò)作物吸收徹底消化散養(yǎng)區(qū)的液化有機(jī)排泄物和大部分固化有機(jī)排泄物。因此,種植區(qū)應(yīng)以種植多年生的密度較大、根系發(fā)達(dá)、生活力強(qiáng)的草本植物或灌木,保證一年四季廢物均能被作物消納;同時(shí)種植生豬可以利用的苜蓿牧草、蛋白桑、飼料槐、黃芪、黃芩、黃連、板藍(lán)根等作物,這樣可以在一個(gè)散養(yǎng)區(qū)單元內(nèi)形成一個(gè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)循環(huán)鏈,即生豬——豬糞——作物——生豬;種植時(shí)可以多種作物搭配,搭配原則是根系分布較淺的在種植區(qū)上側(cè),根系最深的在種植區(qū)下側(cè),也可以種植一種根系發(fā)達(dá)的密植作物。有機(jī)廢物經(jīng)過(guò)種植區(qū)的吸納,起到一個(gè)凈化作用,不至于使有機(jī)廢物向散養(yǎng)區(qū)外排放。
規(guī)模較小以水泥地面豬床為主的散養(yǎng)養(yǎng)豬場(chǎng),如果周邊農(nóng)田能完全消納,應(yīng)設(shè)立具有三防(防雨、防滲、防外溢)堆糞場(chǎng)和水泥硬化的廢水池,將糞便和污水集中后經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
4.2 糞便干濕分離及有機(jī)肥發(fā)酵
規(guī)模較大以水泥地面豬床為主的散養(yǎng)豬場(chǎng),如果周邊農(nóng)田不能完全消納,應(yīng)將上述排泄物收集到集污池進(jìn)行混合、攪拌,然后經(jīng)過(guò)干濕分離機(jī)進(jìn)行干濕分離,分離出的干性糞便堆積發(fā)酵直接銷售或包裝外運(yùn),也可以加工成附加值高的復(fù)合有機(jī)肥,實(shí)現(xiàn)了排泄物減量處理;分離出的污水經(jīng)過(guò)發(fā)酵用于周邊農(nóng)作物生產(chǎn)。
4.3 沼氣發(fā)酵
如果豬場(chǎng)規(guī)模更大,應(yīng)配置沼氣池將分離出的液體排泄物進(jìn)入沼氣池進(jìn)行厭氧發(fā)酵,既消耗掉大部分COD,進(jìn)一步減少有機(jī)排泄物數(shù)量;又產(chǎn)生了沼氣,為生活生產(chǎn)提供了能量。但是沼氣生產(chǎn)技術(shù)含量較高,需要科學(xué)管理與精心維護(hù)。
4.3.1 維護(hù)池內(nèi)壓力穩(wěn)定
沼氣池進(jìn)料和出料的速度盡量保持一致,所進(jìn)原料和所排出的廢料體積應(yīng)相等,及時(shí)排除產(chǎn)生的沼氣,以保持沼氣池內(nèi)壓力穩(wěn)定,確保甲烷菌正?;顒?dòng)。
4.3.2 保持池內(nèi)沼氣菌群數(shù)量穩(wěn)定
每日進(jìn)料和出料數(shù)量保持穩(wěn)定,保持池內(nèi)微生物菌群穩(wěn)定,切忌進(jìn)出料量突然加大,造成大量菌群流失;不宜突然減少進(jìn)料,菌群養(yǎng)料減少造成菌群減少。
4.3.3 避免抑制發(fā)酵污水進(jìn)入
當(dāng)豬群大量使用消毒、抗菌、殺蟲(chóng)藥物時(shí),豬舍污水不要進(jìn)入沼氣池,以免抑制沼氣發(fā)酵;盡量使用殘留期短或無(wú)殘留的消毒、抗菌、殺蟲(chóng)藥物,采用超聲波、紫外線等物理消毒方法可以避免藥物殘留。
4.3.4 及時(shí)調(diào)節(jié)酸度
出現(xiàn)發(fā)酵液酸度較大時(shí),要及時(shí)調(diào)節(jié),調(diào)節(jié)措施有:一是稀釋發(fā)酵液的揮發(fā)酸,提高pH;二是采用加草木灰或適量氨水或石灰水來(lái)提高pH。
4.3.5 精心維護(hù)
沼氣生產(chǎn)是靠厭氧菌發(fā)酵進(jìn)行,它是一個(gè)脆弱的生物生產(chǎn)活動(dòng),如果某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)故障就會(huì)形成一連串不良反應(yīng)。因此,在沼氣生產(chǎn)中我們要及時(shí)檢修各種設(shè)備,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,避免惡性循環(huán)發(fā)展。
4.4 沼液的處理
將沼液輸送到周邊農(nóng)田用于農(nóng)作物生產(chǎn),既促進(jìn)了作物生長(zhǎng),減少澆灌與肥料費(fèi)用;又實(shí)現(xiàn)排泄物零排放,最終達(dá)到生態(tài)環(huán)境總體穩(wěn)定。如果沼液產(chǎn)量過(guò)大,周邊農(nóng)作物不能消納時(shí)就要考慮沼液凈化達(dá)標(biāo)排放處理,凈化方法一般是有氧曝氣,其時(shí)間較長(zhǎng),成本較高;目前有一種有氧曝氣加化學(xué)藥品處理方法,時(shí)間較短,其成本相對(duì)較小,建議可以試用,以節(jié)約成本。
2016-01-13)