賈文玉

（甘肅省張掖市高臺縣駱駝城鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 734300)

溫度影響孵化效果的探討

賈文玉

（甘肅省張掖市高臺縣駱駝城鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 734300)

溫度是影響孵化率的最主要因素。偏離最適溫度，孵化率、出雛率都會下降。雖然由于長期自然選擇，雞的胚胎對環(huán)境溫度有一定的適應能力（其范圍為37～39℃），但就機械孵化而言，及胚胎發(fā)育的最適溫度為37.8℃，在高于37.8℃是胚胎發(fā)育加快，孵化期縮短，胚胎死亡率升高，死亡率的高低隨溫度增加的幅度及持續(xù)時間長短而異。

在孵化作業(yè)中要掌握有3種溫度類型：一是孵化給溫，他是固定在孵化器內(nèi)的感溫元件所控制的溫度，可由人工來調(diào)節(jié)。能自行通過“切斷”或“接通”來控制溫度；二是胚胎溫度，即前述胚胎發(fā)育最適溫度---37.8℃。由于其難預測定，生產(chǎn)中一般以最接近于它的蛋表面溫度來代替；三是“門表”溫度，指孵化器觀察窗里的溫度計所示溫度。

由蛋變成小雞的過程是個很有趣的蛻變過程。母雞孵化一般在19～20d出齊，孵化器孵化一般在20～22d出齊。為了照顧到各批胚胎對溫度的要求，生產(chǎn)中一般采用恒溫孵化法。即孵化期采用37.8℃的恒定溫度。整體批次孵化的根據(jù)胚齡大小及胚胎發(fā)育狀況給予不同的孵化溫度。具體做法是：前期孵化溫度略比37.8℃高0.2～0.5℃，中后期維持37.8℃，在出雛時不論分批入孵或整批入孵，一般采用37.5～37.8℃的出雛溫度。

1 材料和方法

1.1 材料

產(chǎn)于山東德州的科裕微電腦全自動孵化機、干濕溫度計、照蛋器、鑷子、實驗盤、消毒劑、選取種蛋77枚。

1.2 方法

1.2.1 種蛋的編號

供試種蛋在測試前已分別做了編號。

1.2.2 種蛋的孵化

采用全自動恒溫孵化法，孵化采取第7天和第11天進行照蛋，剔除無精蛋、死精蛋，第19天落盤。

1.2.3 分析討論

溫度超過40℃，胚胎經(jīng)2～3h全部死亡；胚胎死亡率升高。但就高溫和低溫而言，高溫對于胚胎發(fā)育的影響要比低溫大，因此在孵化過程中，要嚴防超溫。不同的孵化上蛋方式狀態(tài)下所采取的孵化給溫方式也應有所不同的，在分批上蛋的方式下，由于機內(nèi)的胚齡不同，它們的所需溫度的不同（大日齡的產(chǎn)溫強所以孵化溫度略低，小日齡的相反），為了個胚齡所需的溫度生產(chǎn)中采取恒溫孵化法（37.8℃的恒定溫度）。

孵化溫度控制第一個關鍵期：為第5天“起眼”期，照蛋時發(fā)育正常胚胎可看到明顯黑色眼點。根據(jù)發(fā)育的快慢來進行溫度的調(diào)配。

孵化溫度控制第二個關鍵期：為10d“合攏”期，發(fā)育正常胚蛋尿囊血管在小頭quot;合攏quot;，照蛋時可看到除氣室外，整個蛋面均布滿血管。

孵化溫度控制第3個關鍵期：為17d“封門”期，照蛋時可看到發(fā)育正常胚蛋除氣室外，整個胚蛋看不到發(fā)亮部分，如果胚蛋小頭有小于0.5cm2發(fā)亮部分，可視為“封門”。保證17d“封門”，必須提前到15d“看胎”，根據(jù)胚胎發(fā)育情況適當調(diào)節(jié)孵化溫度。

1.2.4 出雛雞的羽毛及翻肛鑒定

出雛的雞先通過主翼羽和覆主翼羽的長短比較來進行公母的鑒定。

♀：主翼羽長于覆主翼羽。

♂：①覆主翼羽長于主翼羽；②覆主翼羽等長于主翼羽；③覆主翼羽等長于主翼羽（前端1～2根主翼羽長于覆主翼羽）。

然后通過翻肛進行公母的鑒定。

1.2.5 鑒定結(jié)果

77枚種蛋，通過全自動恒溫孵化法進行孵化，期間照蛋觀察剔除無精蛋、死精蛋，孵化成功出雛46只，其中公雞28只，母雞18只。

2 結(jié)論

溫度對雞的孵化率有很大的影響，因此在生產(chǎn)過程中要做好對溫度的嚴格控制，只有做好了溫度的調(diào)配才是胚胎良好發(fā)展的基本條件、基礎，所以在生產(chǎn)中要時刻的記錄數(shù)據(jù)觀察溫度的變化情況，對雞胚胎進行3次照蛋時要觀察雞胚胎的發(fā)育情況，通過發(fā)育情況來進行雞胚胎的所需溫度進行適當?shù)脑黾踊蚪档?，通過這樣減少雞孵化生產(chǎn)中的誤差，從而來提高生產(chǎn)效率。