楊雙鼎 周俊杰

（云南省元陽(yáng)縣畜牧獸醫(yī)局 662400）

甘蔗葉稍氨化及飼喂肉牛技術(shù)

楊雙鼎 周俊杰

（云南省元陽(yáng)縣畜牧獸醫(yī)局 662400）

甘蔗葉梢是指收獲甘蔗時(shí)砍下頂上2～3個(gè)嫩節(jié)和青綠色葉片的統(tǒng)稱，俗稱“甘蔗尾葉”，重量約為蔗重的10%，畝產(chǎn)800～1000kg，是甘蔗的副產(chǎn)品，具有產(chǎn)量大、產(chǎn)地集中、易于收購(gòu)等特點(diǎn)。甘蔗葉稍的營(yíng)養(yǎng)成份，每千克甘蔗葉稍（干物質(zhì)）含消化能約 5.68MJ、 粗蛋白質(zhì) 3～6%， 大約3.5kg甘蔗葉稍與1kg玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)。元陽(yáng)縣呼山村委會(huì)幸福村利用甘蔗葉梢氨化飼喂肉牛的經(jīng)驗(yàn)證明，甘蔗葉梢氨化及飼喂肉牛不但可解決肉牛過(guò)冬渡春，而且能促肉牛增長(zhǎng)、增膘，節(jié)約糧食，降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將甘蔗葉梢氨化及飼喂肉牛技術(shù)介紹如下：

1 甘蔗葉稍氨化

1.1 氨化池的建造

氨化池應(yīng)建于地勢(shì)較高利于排水的地方，規(guī)格以10m長(zhǎng)，10m寬，4m高（深）不完全封閉正方體為好，池底要求水泥地板，墻體要求二四磚墻，結(jié)實(shí)光滑無(wú)裂縫，池內(nèi)四角為弧形，池正面墻中間從池底至池頂留2m寬取料口，取料口設(shè)置可活動(dòng)的欄板，池頂敞開(kāi)池上加蓋石棉瓦遮陰棚，池底留有一排水孔。施工結(jié)束晾干7d方可使用。

1.2 甘蔗葉稍準(zhǔn)備

收購(gòu)新鮮甘蔗葉稍用鍘草機(jī)將其切短至3～4cm，直接從取料口送入池內(nèi)。若遇雨水天，因水分含量太高，一般不作甘蔗葉稍收貯氨化工作。

1.3 氨化方法

按每噸甘蔗葉稍用20～25kg尿素，將尿素均勻?yàn)⒂诟收崛~稍上，裝一層（50cm/層）灑一層，邊裝邊壓緊，在裝至接近池頂約30cm時(shí)用塑料膜密封，并用濕泥土壓緊密封。

1.4 氨化甘蔗葉稍品質(zhì)評(píng)定

經(jīng)25～30d氨化后，可根據(jù)氨化甘蔗葉稍外部特征，通過(guò)看、嗅和手感等方法評(píng)定氨化甘蔗葉質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)氨化甘蔗葉呈棕色或黃褐色，手感松散、柔軟、濕潤(rùn)，有醇香味；質(zhì)劣氨化甘蔗葉發(fā)黏、干燥、粗硬，有腐爛酸味。

2 飼喂方法

2.1 開(kāi)封放氨

甘蔗葉稍經(jīng)氨化25～30d后即可開(kāi)封使用，取出的氨化甘蔗葉稍應(yīng)置于通風(fēng)陰涼處，放氨1～2d，待無(wú)刺激性氨味后方可飼喂。

2.2 飼喂量

首次飼喂氨化甘蔗葉，可先停喂其他飼料，讓肉牛有饑餓感，然后再喂給氨化甘蔗葉稍，飼量由少到多，逐漸增加，適應(yīng)后可讓其自由采食，200kg以上肉牛，每天每頭喂量以15～20kg為宜，并同時(shí)注意補(bǔ)鹽、補(bǔ)鈣和精料。

肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)一天具體操作流程：上午7點(diǎn)喂水（喝飽為止），8點(diǎn)喂精料（按牛體重的1～2%投給），約半小時(shí)精料吃完投放甘蔗葉稍氨化料（7～10kg/頭），中午12點(diǎn)喂水，下午4點(diǎn)喂水，5點(diǎn)喂精料（按牛體重的1～2%投給），約半小時(shí)精料吃完投放甘蔗葉稍氨化料（7～10kg/頭）， 晚上 8～9 點(diǎn)把運(yùn)料道上采不到的草料掃入食槽，讓牛自由采食，午夜12點(diǎn)喂水。

精料采取現(xiàn)配現(xiàn)喂，成分及比例是：玉米面60%，豆粕10%，麥麩15%，酒糟10%，食鹽4%，磷酸氫鈣1%。

2.3 飼喂效果

甘蔗葉稍經(jīng)氨化處理后，一是儲(chǔ)存時(shí)間延長(zhǎng)，在不漏氣的情況下可保存1～2年。二是增加甘蔗葉稍的蛋白質(zhì)含量，改善適口性，增加牛采食量，提高消化率，縮短牛的飼養(yǎng)周期，降低飼養(yǎng)成本，增加養(yǎng)牛戶的經(jīng)濟(jì)收入。據(jù)對(duì)比試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)，氨化甘蔗葉飼喂肉牛采食量增加、日增重提高，若按單位增重成本計(jì)算，每千克牛體增重降低飼料費(fèi)0.22～0.55元，平均每頭肉?？晒?jié)約飼料費(fèi)44～110元，經(jīng)濟(jì)效益顯著提高，且飼喂后肉牛毛色亮澤、皮膚彈性好、牛肉品質(zhì)提高。

3 應(yīng)注意的問(wèn)題

（1）發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗葉稍不能作氨化原料，劣質(zhì)氨化甘蔗葉嚴(yán)禁飼喂肉牛。

（2）未斷奶的小牛應(yīng)少喂或不喂氨化甘蔗葉稍，以免發(fā)生中毒。

（3）控制尿素添加量，雖然其對(duì)甘蔗葉氨化質(zhì)量有很大影響，但尿素用量超過(guò)5%，氨化甘蔗葉稍消化率降低，而成本增加，其最佳用量以2～2.5%為宜。

（4）若牛喂氨化甘蔗葉中毒，可用20～50ml食醋加糖灌服解毒。