李妍

(義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江義烏322000)

“課證融合”在課程改革中的實踐探索——以義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)為例

李妍

(義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江義烏322000)

摘要:旅游業(yè)的飛速發(fā)展對導(dǎo)游人才提出了高質(zhì)量的要求?！皩?dǎo)游業(yè)務(wù)”課程作為高職高專導(dǎo)游專業(yè)的一門核心技能課，具有很強(qiáng)的實踐性，是導(dǎo)游人員上崗前必須掌握的業(yè)務(wù)知識，在導(dǎo)游人才的培養(yǎng)中起著至關(guān)重要的作用。但是，傳統(tǒng)的課程教學(xué)已不能滿足應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，因此導(dǎo)游專業(yè)課程教學(xué)改革勢在必行?！罢n證融合”的課程改革能夠培養(yǎng)出滿足社會和崗位需要的導(dǎo)游人才，實現(xiàn)高校與旅游市場人才供需的有效對接。

關(guān)鍵詞:課證融合;導(dǎo)游業(yè)務(wù);課程改革;實踐

中圖分類號:G642.0

文獻(xiàn)標(biāo)志碼:??: A

文章編號:??:1001-7836(2015) 09-0065-03

doi:10.3969/j.issn.1001-7836.2015.09.028

收稿日期:2015-06-24

基金項目:浙江省2013年高等教育課堂教學(xué)改革項目“‘課證融合’在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課堂教學(xué)中的設(shè)計與實施”(kg2013813)的研究成果

作者簡介:李妍(1977—)，女，山西長治人，副教授，教育管理碩士，從事旅游教育研究。

社會的發(fā)展，人才質(zhì)量是關(guān)鍵，尤其是高技能人才，在國家各項事業(yè)的建設(shè)中都起著至關(guān)重要的作用。旅游業(yè)的快速發(fā)展勢必引起行業(yè)內(nèi)的激烈競爭，而競爭歸根結(jié)底表現(xiàn)在旅游人才的競爭［1］。社會的快速發(fā)展和旅游市場的巨大需求，要求高職導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)生在畢業(yè)后能迅速融入社會，為旅游事業(yè)的發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。但目前來看，我國導(dǎo)游人數(shù)連年遞增，截止2014年底，全國在冊導(dǎo)游人數(shù)有200萬左右，在數(shù)量上已完全滿足行業(yè)發(fā)展的需要，可各旅游企業(yè)還是大喊“缺人”，這些都表明是人才質(zhì)量出了問題，才形成旅游市場人才需求結(jié)構(gòu)上的不平衡。

教育部2010年的教育工作中提出在高職高專院校倡導(dǎo)學(xué)歷證書和職業(yè)證書并重的觀念，實行“雙證制”。伴隨“雙證書”制度的興起，“課證融合”教學(xué)改革開始在高職課堂上慢慢開展起來［2］。高職院校采取職業(yè)教育證書與職業(yè)資格證書相結(jié)合的培育培養(yǎng)模式，把人才培養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)錄用標(biāo)準(zhǔn)對應(yīng)起來，是實現(xiàn)培養(yǎng)適銷對路的專業(yè)人才的正確途徑。因此，高職院校人才培養(yǎng)在課程設(shè)計上采用了“課證融合”的教學(xué)方式，執(zhí)行“三標(biāo)統(tǒng)一”，即“課堂標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、考證標(biāo)準(zhǔn)”相一致;實現(xiàn)“政校企”無縫對接，實現(xiàn)高職人才培養(yǎng)崗位職業(yè)化、行業(yè)企業(yè)用人專業(yè)化，考證要求標(biāo)準(zhǔn)化，最終解決旅游市場人才供需的錯位問題［3］。

一、“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”的課程性質(zhì)和作用

導(dǎo)游業(yè)務(wù)是旅行社的核心任務(wù)之一，是導(dǎo)游職業(yè)的必備技能和能力。作為培養(yǎng)導(dǎo)游人才的基礎(chǔ)、核心課程，“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”就是教會學(xué)生如何成為一名合格導(dǎo)游，對培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力起著支撐的作用，該課程同時也是全國導(dǎo)游資格考試的必考課程，因此該課程成為高職高專導(dǎo)游專業(yè)開設(shè)的一門實踐性很強(qiáng)的專業(yè)核心課程。這門課程的理論學(xué)習(xí)效果，直接影響學(xué)生導(dǎo)游資格證書的通過與否;實踐掌握程度，直接影響學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和日后對從業(yè)崗位的適應(yīng)能力，其在專業(yè)中的地位和作用可見一斑。

“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程的培養(yǎng)目標(biāo)是以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展為宗旨，培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代旅游需要的具有良好職業(yè)道德，具備全陪、地陪、領(lǐng)隊、景點景區(qū)等旅游一線崗位服務(wù)能力(即“一專+多能+綜合素養(yǎng)”)的高素質(zhì)技能型人才。“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程的改革實踐，以實施課證崗緊密結(jié)合，政校企通力合作的模式，培養(yǎng)學(xué)生的實際工作能力，達(dá)到知識、能力和素質(zhì)三方面的目標(biāo)。(1)知識目標(biāo)。要求學(xué)生理解導(dǎo)游員的基本概念、分類、工作職責(zé)、導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、導(dǎo)游講解、服務(wù)技能等內(nèi)容，掌握作為一名合格導(dǎo)游員所必備的理論知識，以及各種導(dǎo)游服務(wù)的程序與規(guī)范化管理知識。(2)能力目標(biāo)。要求學(xué)生能夠在為旅游者提供規(guī)范化服務(wù)的基礎(chǔ)上，開展人性化服務(wù)和個性化服務(wù)，掌握帶團(tuán)、講解、旅行生活服務(wù)等操作技能;提高學(xué)生導(dǎo)游講解能力、導(dǎo)游服務(wù)能力、組織協(xié)調(diào)能力、分析處理問題的能力和應(yīng)變能力。(3)素質(zhì)目標(biāo)。要求學(xué)生具備良好的職業(yè)道德，具備健康的身體素質(zhì)、心理素質(zhì)

以及實現(xiàn)在情感、禮儀等各方面都能有所提高，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊精神和協(xié)作共事的能力［4］。

二、“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程教學(xué)中存在的問題

從目前導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)與課堂教學(xué)情況來看，導(dǎo)游資格證書的考取與“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課堂教學(xué)出現(xiàn)相脫節(jié)現(xiàn)象，突出表現(xiàn)為二者教學(xué)內(nèi)容重復(fù)、評價不一，且課堂教學(xué)手段單一等的現(xiàn)象:

(一)二者教學(xué)內(nèi)容重復(fù)

目前導(dǎo)游資格證書的獲取已經(jīng)成為旅游企業(yè)招聘導(dǎo)游人才的關(guān)注要素之一。因此為提升導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)競爭力，導(dǎo)游資格證必考科目之一的“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”要在考證前夕完成人才培養(yǎng)中的教學(xué)和考證的培訓(xùn)，二者教材相同，內(nèi)容一致，甚至連授課教師都完全相同。雖然教師的初衷是為了提高考證的通過率，但無疑造成師生在時間、精力上的浪費(fèi)。更甚者造成學(xué)生在課堂教學(xué)過程中，寄希望于考前培訓(xùn);而培訓(xùn)時又認(rèn)為已經(jīng)學(xué)過，最終不珍惜任何一次的課程教學(xué)，反而會產(chǎn)生與預(yù)期目標(biāo)背道而馳的結(jié)果。這樣不僅造成資源浪費(fèi)，更嚴(yán)重的是培訓(xùn)或日常教學(xué)無法激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，流于形式。

(二)二者評價標(biāo)準(zhǔn)不一

課堂教學(xué)的考核與資格證評價尚未融合，出現(xiàn)評價標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一現(xiàn)象。目前“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程的考核以授課教師自主命題，自己評價為主。由于條件的制約，現(xiàn)有課程考核以“平時成績+卷面成績”，得出該門課程的最終成績;而導(dǎo)游資格證書的考核評價由國家授權(quán)各省統(tǒng)一進(jìn)行。對學(xué)生而言，同一門課，相同的內(nèi)容，卻有著不一樣的評價方式，容易造成學(xué)生厚此薄彼的認(rèn)識，對“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程在知識、技能、能力等方面的要求產(chǎn)生偏差，從而產(chǎn)生對職業(yè)認(rèn)知的偏差，甚至誤解。

(三)課堂教學(xué)手段單一

受傳統(tǒng)課堂教學(xué)思維的影響，教師只會照本宣科教材內(nèi)容，通過制作PPT講授給學(xué)生，單一的“教師講，學(xué)生聽”、或?qū)嵱?xùn)課的“教師示范，學(xué)生模仿”的課堂教學(xué)形式，造成學(xué)生處在一種被動接受知識的狀態(tài)。為吸引學(xué)生注意力，教師煞費(fèi)苦心，花費(fèi)大量時間和精力制作精美PPT，盡可能優(yōu)化這種單一媒介，但對于學(xué)生，PPT的授課手段已經(jīng)司空見慣，再精美的PPT也無法將課堂教學(xué)與工作實際緊密結(jié)合。如課堂講授導(dǎo)游工作流程時，步驟和內(nèi)容已經(jīng)很完美地羅列在精美的課件上，但學(xué)生對于實際操作仍然無動于衷?？嗫鄬W(xué)習(xí)一個月的課程，一次帶團(tuán)經(jīng)歷就完全可以搞定。

除此以外，導(dǎo)游專業(yè)的課程教學(xué)還存在考證前、后專業(yè)課程無法正常開展的現(xiàn)象。一味追求考證的通過率，使學(xué)生對導(dǎo)游專業(yè)目標(biāo)錯誤地認(rèn)為就是考證通過。因此，導(dǎo)游證考試一旦通過，即宣告專業(yè)學(xué)習(xí)已完成，根本無心繼續(xù)上課。

三、“課證融合”在“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程改革中的實踐方案

(一)實施原則

1.實用性原則

“課證融合”是適應(yīng)高職院校辦學(xué)方向的教育教學(xué)方法。高職教育培養(yǎng)的學(xué)生不僅能夠具備較高的理論知識，還要有豐富的專業(yè)知識、較高的職業(yè)素養(yǎng)和技能，經(jīng)過這樣的培養(yǎng)方式，才能培養(yǎng)出社會職業(yè)所需要的人才。

“課證融合”教學(xué)改革的實施，不僅讓教師的授課更有針對性，學(xué)生的學(xué)習(xí)也更有目的性。課堂所學(xué)就是考證所需，更是就業(yè)崗位所能，真正實現(xiàn)學(xué)生帶著學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書，順利勝任崗位需求，實現(xiàn)與崗位的“零距離”對接，從而增強(qiáng)職業(yè)競爭力。

2.融“證”入“課”，以“課”為主

“課證融合”的教學(xué)改革，首先要求課程教學(xué)內(nèi)容的重構(gòu)，要以職業(yè)資格(崗)以及資格證書(證)的標(biāo)準(zhǔn)和能力要求為主線，在理論教學(xué)的課堂中完成應(yīng)知內(nèi)容，在實踐教學(xué)的環(huán)節(jié)中熟練掌握應(yīng)會內(nèi)容。這就要求課前專業(yè)應(yīng)做好目標(biāo)企業(yè)或行業(yè)的需求調(diào)研，確定崗位對知識、能力、技能以及職業(yè)素養(yǎng)的準(zhǔn)確需求，把職業(yè)能力按照課程體系框架的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整合或分解，在原有課程內(nèi)容的基礎(chǔ)上，完成教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)，整合出新課程。

3.教師主導(dǎo)——學(xué)生主體相結(jié)合

實踐性是髙職課程教學(xué)的重要特點，同時也是“課證融合”教學(xué)改革實踐的重要意義。因此“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”的課程教學(xué)就需要變教師主體為教師主導(dǎo)，變學(xué)生客體為學(xué)生主體，通過項目化教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動等方式激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性。這樣一來，教師成為教學(xué)的指導(dǎo)者，學(xué)生成為獲取知識的主體，同時實現(xiàn)了崗課證的緊密融合，從而提高了高職院校的人才培養(yǎng)質(zhì)量。

(二)實施方案

1.“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程學(xué)制延長

鑒于導(dǎo)游業(yè)務(wù)對導(dǎo)游人才培養(yǎng)的重要性，課程改革變原來一個學(xué)期的“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”教學(xué)為貫穿導(dǎo)游專業(yè)始末的技能、素質(zhì)教學(xué)。浙江省導(dǎo)游資格證考證時間在每年的9—12 月(包括筆試、面試兩部分)，將“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程總體授課分為基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)、考證集訓(xùn)和實踐提升三個階段:

(1)考證前，即第一學(xué)年完成課程基礎(chǔ)理論的課堂講授;

(2)考證中，即從學(xué)生報名考證到考證結(jié)束期間，開展考證集訓(xùn)，包括專題理論訓(xùn)練和模擬導(dǎo)游實踐訓(xùn)練;

(3)考證后，即學(xué)生考證通過后，采用頂崗實習(xí)和校內(nèi)“導(dǎo)游大業(yè)務(wù)”的教學(xué)提升職業(yè)內(nèi)涵，完成“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”的實踐提升部分。

2.“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程內(nèi)容重構(gòu)

“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”作為導(dǎo)游專業(yè)的職業(yè)核心技能課，教材選用浙江省旅游局的考證教材，為避免與考證集訓(xùn)重復(fù)，第一階段的授課，重構(gòu)課程內(nèi)容，采用模塊細(xì)分的方式(見表1)，在學(xué)生入校的第一學(xué)年內(nèi)完成。

“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”第二階段的考證集訓(xùn)，主要以應(yīng)試為主，課程內(nèi)容無需重置。

“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”第三階段的實踐提升訓(xùn)練，旅游旺季學(xué)生直接到校企合作的旅行社、景點景區(qū)開展導(dǎo)游頂崗實習(xí)，旅游淡季返校接受“導(dǎo)游大業(yè)務(wù)”(如圖1)課程學(xué)習(xí)，以提升導(dǎo)

游職業(yè)內(nèi)涵。

3.推行“學(xué)工交替，旺入淡出”的教學(xué)模式

導(dǎo)游專業(yè)的頂崗實習(xí)緊貼旅游活動“淡旺季”的特點，這不同于其他專業(yè)。旅游企業(yè)在旅游旺季，急需大量導(dǎo)游人員為旅游者提供服務(wù)，這時正是導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)的大好時機(jī);而當(dāng)旅游淡季時，旅游企業(yè)自身都將入不敷出，根本不會接納頂崗實習(xí)的學(xué)生，學(xué)生此時正好返回校園繼續(xù)完成學(xué)業(yè)，為自己充電。因此，導(dǎo)游專業(yè)采用“學(xué)工交替、旺入淡出”的實踐教學(xué)模式——旺季，課堂在職場;淡季，課堂在教室，既有利于提高頂崗實習(xí)的效率，又能使學(xué)生的職業(yè)認(rèn)可和職業(yè)能力得到快速提升。從而使課堂教學(xué)與崗位實戰(zhàn)相輔相成。

4.推進(jìn)校企合作，采用教師“團(tuán)隊授課”形式

校企合作是導(dǎo)游專業(yè)實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)和保障。通過校企共建“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程，實現(xiàn)校企雙贏。課堂教學(xué)，采用教師團(tuán)隊授課的形式，即理實一體的課務(wù)，由專業(yè)教師與旅游企業(yè)兼職教師共同完成，課堂內(nèi)容針對教師的不同研究領(lǐng)域與專長增加課堂的互動性與趣味性，盡可能保障了知識體系的完整性。這樣，兼職教師充分發(fā)揮了其在一線工作的多實踐經(jīng)驗的優(yōu)勢，能夠給學(xué)生帶來新鮮的、在書本上學(xué)不到的知識，以增長學(xué)生見聞，同時獲取行業(yè)最前沿的動態(tài)和信息?！靶Ｆ蠛献鳌F(tuán)隊授課”的教學(xué)模式必將產(chǎn)生良好的教學(xué)效果。

表1　“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程模塊細(xì)分

圖1　“導(dǎo)游大業(yè)務(wù)”的課程教學(xué)內(nèi)容

5.加大實踐教學(xué)力度，模糊教室與職場的概念

導(dǎo)游講解水平的高低直接取決于導(dǎo)游的口頭表達(dá)能力。高職導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生，生性活潑好動，往往在課堂上與師生間的交流都表現(xiàn)出“零障礙”，一旦在崗位上或是職場中，就表現(xiàn)得格外拘謹(jǐn)，不敢當(dāng)眾開口講話，究其原因缺乏自信和勇氣。針對這一弱點，“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程應(yīng)該加大實踐教學(xué)力度，讓學(xué)生走出教室，到城市的街道上“上課”，到景點景區(qū)去“上課”，到展會展廳去“上課”，越是人多，越讓學(xué)生鍛煉導(dǎo)游講解，模糊教室與職場的概念，突出學(xué)生的主體性，多提供學(xué)生口頭表達(dá)能力訓(xùn)練的機(jī)會。課程改革的實踐證明，這是個發(fā)現(xiàn)人才和促使學(xué)生正確認(rèn)識自己以及增強(qiáng)自信心的好辦法。

6.優(yōu)化考核評價體系，以過程化考核完善課程評價

“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程具有實踐性強(qiáng)的特點，因此課程的評價應(yīng)以“過程性”評價來代替現(xiàn)有的“終結(jié)性”評價。根據(jù)課改方案，“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”貫穿于導(dǎo)游專業(yè)的全部學(xué)制，包含了導(dǎo)游人才所需要的職業(yè)能力、職業(yè)素養(yǎng)以及基本的學(xué)習(xí)能力。因此，過程性評價應(yīng)包含理論知識的筆試、實踐操作的口試、導(dǎo)游資格證書的考取以及旅游企業(yè)頂崗實習(xí)的表現(xiàn)?？己藘?nèi)容既包括了知識、能力、技巧，也包括了對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的考核。評價主體應(yīng)由“校、企、政”多方參與，體現(xiàn)評價的客觀公正，效果明顯。

7.緊跟“互聯(lián)網(wǎng)+”時代特征，豐富課堂教學(xué)手段

信息技術(shù)在教育教學(xué)領(lǐng)域的深入應(yīng)用，使得傳統(tǒng)課堂面臨著巨大的挑戰(zhàn)，必須改革傳統(tǒng)課堂教學(xué)才能在挑戰(zhàn)中獲勝。目前被關(guān)注的熱點是微課、翻轉(zhuǎn)課堂等教學(xué)形式，“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課堂教學(xué)的改革，也應(yīng)該積極運(yùn)用這一重大技術(shù)變革，充分利用“微資源”“微網(wǎng)絡(luò)”“微信”“微博”“微視頻”等大數(shù)據(jù)平臺與技術(shù)，輔以案例、課件、素材、動畫等資源，實現(xiàn)課堂教學(xué)的樂得其所。

參考文獻(xiàn):

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(責(zé)任編輯:侯秀梅)