王海兄

(青海省祁連縣畜牧獸醫(yī)站, 青海 祁連 810499 )

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祁連縣現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

王海兄

(青海省祁連縣畜牧獸醫(yī)站, 青海 祁連 810499 )

本文從祁連縣地理環(huán)境、飼草料生產(chǎn)、牲畜良種繁育、規(guī)?；B(yǎng)殖、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、人力資源、畜產(chǎn)品深加工和市場營銷等環(huán)節(jié)發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題、發(fā)展思路等方面出發(fā),結(jié)合調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了初步闡述。

現(xiàn)代畜牧業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；存在問題、發(fā)展思路；調(diào)查

追溯牧區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展歷史，經(jīng)歷了逐水草而居的游牧生產(chǎn)方式和近代季節(jié)性畜牧業(yè)生產(chǎn)方式。季節(jié)性畜牧業(yè)是牲畜對自然環(huán)境和牧草季節(jié)性產(chǎn)量及營養(yǎng)物質(zhì)盈虧周期高度適應(yīng)的結(jié)果，表現(xiàn)在繁育周期、出欄時(shí)機(jī)、季節(jié)性轉(zhuǎn)場等生產(chǎn)環(huán)節(jié)固定化，難以實(shí)現(xiàn)四季均衡出欄和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。隨著社會(huì)進(jìn)步和畜牧業(yè)發(fā)展，傳統(tǒng)畜牧業(yè)數(shù)量型增長的生產(chǎn)模式已不能滿足草原生態(tài)保護(hù)和人民生活需要，畜牧業(yè)發(fā)展面臨傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代生態(tài)可持續(xù)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的重大現(xiàn)實(shí)問題。數(shù)十年來，國家投入大量資金進(jìn)行草原基本建設(shè)和牧區(qū)生產(chǎn)體制改革，祁連縣牧區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施、牧民生活、牲畜存欄、畜牧經(jīng)濟(jì)均發(fā)生了翻天覆地的變化。近年來，又大力開展生態(tài)畜牧業(yè)建設(shè)，畜牧業(yè)生產(chǎn)合作化建設(shè)，牧區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)獲得了長足發(fā)展，牲畜規(guī)模化養(yǎng)殖正步入健康發(fā)展階段，配套技術(shù)集成日趨成熟，現(xiàn)代高效生態(tài)畜牧業(yè)雛形逐步顯現(xiàn)。為實(shí)現(xiàn)真正畜牧業(yè)走向生態(tài)可持續(xù)發(fā)展之路，本文從飼草料生產(chǎn)、牲畜良種繁育、規(guī)模化養(yǎng)殖、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、人力資源、產(chǎn)品深加工和市場營銷等環(huán)節(jié)建設(shè)現(xiàn)狀、存在的問題、發(fā)展思路進(jìn)行闡述和初步調(diào)查。

1 飼草料保障體系建設(shè)狀況調(diào)查

1.1 天然草場保護(hù)和供給能力

1.1.1 現(xiàn)狀

祁連縣總土地面積147.81萬hm2，其中耕地面積為0.30萬hm2，占總土地面積的0.2%；草場面積117.61 hm2，占土地總面積的79.57%。在草地面積中，天然草場114.987萬hm2，占草地面積的97.76%，主要分布于阿柔、峨堡、默勒、野牛溝、央隆5個(gè)牧業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中80%以上的草場集中連片。牧草一般從5月下旬開始萌發(fā)，9月中旬開始枯黃，枯草期長達(dá)8個(gè)月。

1.1.2 存在問題

(1)草場牧草生產(chǎn)能力估算問題：由于祁連地形復(fù)雜，產(chǎn)草量和牧草質(zhì)量差別明顯。

(2)草原基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)問題

草原基礎(chǔ)設(shè)施主要包括圍欄建設(shè)、棚圈設(shè)施、人畜飲水設(shè)施等。長期以來圍欄建設(shè)主要圍繞草場界限建設(shè)，尤其是草場承包到戶以來，圍欄建設(shè)數(shù)量逐年增加，影響畜牧生產(chǎn)。

1.1.3 發(fā)展思路

(1)組織調(diào)查隊(duì)按照草場類型和不同季節(jié)，科學(xué)監(jiān)測草原產(chǎn)草量，精確估算合理載畜量以指導(dǎo)牧戶和合作社牲畜飼養(yǎng)量，實(shí)現(xiàn)真正意義的以草定畜，提高牲畜抵御自然災(zāi)害的能力。在自然放牧條件下基本實(shí)現(xiàn)畜草平衡的基礎(chǔ)上，從提高養(yǎng)殖技術(shù)含量，牲畜良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)品加工營銷、提高經(jīng)營管理水平等方面挖掘生產(chǎn)潛力，走現(xiàn)代生態(tài)可持續(xù)發(fā)展之路。

(2)對目前棚圈設(shè)施、圍欄建設(shè)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等基本建設(shè)規(guī)模、數(shù)量、分布開展調(diào)研，確定畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展方向和經(jīng)營模式，根據(jù)生產(chǎn)模式科學(xué)設(shè)計(jì)在放牧條件下，開展半舍飼養(yǎng)殖所需要的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方案，將飼草料貯備、牧道、飲水、飼喂、防疫、無害化處理、內(nèi)部草場圍欄等配套設(shè)施予以綜合考慮，以利于推廣和普及現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)。

1.2 人工飼草基地建設(shè)和生產(chǎn)能力調(diào)查

1.2.1 現(xiàn)狀

全縣牧區(qū)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)有耕地0.017萬hm2，種草面面積按80%計(jì)算種草0.013萬hm2，全縣5092戶牧民棚圈周圍小片種草，按50%牧戶種草，每戶按667 m2計(jì)算，合0.2546169.8 m2，以上合計(jì)牧區(qū)人工種草303.22萬m2，飼草品種以燕麥為主，產(chǎn)量差異較大，以畝產(chǎn)鮮草1500 kg計(jì)算，可供鮮草0.6819萬t，按干物質(zhì)25%估算，可生產(chǎn)青干草0.1705萬t。農(nóng)區(qū)耕地面積0.256萬hm2，除去退耕還林和農(nóng)作物種植面積，目前飼草種植約0.087萬hm2，按畝產(chǎn)鮮草2500千克計(jì)算，可供鮮草3.25萬t，折合青干草0.8125萬t。

1.2.2 存在問題

(1)草原牲畜超載問題

目前全縣存欄各類牲畜117.49萬頭只，其中羊100.21萬只，牛16.54萬頭，馬屬動(dòng)物0.81萬匹。以此為計(jì)算依據(jù)：100.21萬只羊中能繁母羊比例按45%計(jì)算，適齡母羊45.0945萬只，后備母羊約5.01萬只，羔羊38.33萬只，種公羊2.23萬只，羯羊9.5456萬只。適齡母羊和羯羊按1:1，后備母羊按1:0.8，羔羊按1:0.7，種公羊按1:1.8折算羊單位，全縣存欄羊折合89.4931萬羊單位;牛16.54萬頭，母畜比例按43%計(jì)算，母牛7.1122萬頭，種公牛0.237萬頭，犢牛及幼齡牛5.3342萬頭，犍牛3.8566萬頭，母牛1:5，種公牛1:7，幼齡牛1:4，犍牛1:6羊單位估算，全縣牛共折合81.6964萬羊單位。全縣草原載畜量共計(jì)折合176.0495萬羊單位，減去117.89萬羊單位的理論載畜量，實(shí)際超載58.1595萬羊單位。

(2)枯草期牲畜營養(yǎng)匱乏問題

全縣所有牲畜枯草季節(jié)防災(zāi)貯備飼草料需求量估算：每羊單位干草貯備每天2 kg、共90 d計(jì)算，全縣每年需干草3.1689萬t。冬春季節(jié)(包括妊娠后期、泌乳期和牧草返青期)補(bǔ)飼每羊單位每天0.125 kg、210 d計(jì)算，全縣飼料缺口4.6213萬t。這是造成本地牲畜陷入“夏壯、秋肥、冬瘦、春乏”怪圈循環(huán)和低繁殖率的根本原因所在，在一定程度上說明季節(jié)性畜牧業(yè)也是面對自然環(huán)境限制的無奈之舉，另外在青草返青時(shí)期給牲畜適量補(bǔ)飼，能起到減輕牲畜體能消耗和保護(hù)牧草的雙重作用。

1.2.3 發(fā)展思路

(1)繼續(xù)推行“減畜、增效”政策，充分利用草原獎(jiǎng)補(bǔ)機(jī)制，真正降低牲畜數(shù)量，提高母畜比例，減少非生產(chǎn)畜存欄，優(yōu)化畜群結(jié)構(gòu)。

(2)積極推廣半舍飼養(yǎng)殖技術(shù)，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平，提高草場利用效率，發(fā)展生態(tài)友好型畜牧業(yè)。

2 畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

2.1 現(xiàn)狀

祁連東西部以草地畜牧業(yè)為主，中部農(nóng)區(qū)則是農(nóng)牧結(jié)合，有部分草地放牧，牛羊育肥和奶牛改良是農(nóng)民增收的主要途徑之一。牲畜構(gòu)成以藏羊、牦牛為主，全縣各類牲畜117.49萬頭(只)，其中藏羊100.21萬只。牲畜分布情況是東部三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(峨堡、阿柔、默勒)，共有牲畜64.30萬頭只，占全縣牲畜總數(shù)的54.72%；中部兩個(gè)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)(八寶、扎麻什)有各類牲畜11.13萬頭只，占全縣總數(shù)的9.48%；西部三個(gè)鄉(xiāng)(柯柯里、野牛溝、央隆)有各類牲畜42.06萬頭只，占全縣總數(shù)的35.80%。

2.2 畜牧業(yè)生產(chǎn)能力

1、藏羊產(chǎn)業(yè)：養(yǎng)羊業(yè)是祁連縣傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，目前全縣藏羊存欄100.2萬只，占牲畜總數(shù)的85.29%，其中能繁母羊65.51萬只，母畜比例60.4%。年均繁活羔羊47.79萬只。

2、牦牛產(chǎn)業(yè)：牦牛產(chǎn)業(yè)是祁連縣僅次于藏羊產(chǎn)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，是牧民群眾賴以生存的牲畜品種，各級政府歷來高度重視牦牛產(chǎn)業(yè)，從基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、品種選育、良種培育等方面予以大力支持。全縣牦牛存欄16.8萬頭，其中能繁母牛存欄6.83萬頭，年均繁育犢牛3.51萬頭。

2.3 養(yǎng)殖模式

牦牛、藏羊的飼養(yǎng)管理極其粗放，主要養(yǎng)殖模式仍延續(xù)“靠天養(yǎng)畜”的自然放牧生產(chǎn)方式，牲畜公母、老幼混群放牧為主，終年依賴天然草場，藏羊有少量補(bǔ)飼，牦牛則普遍無棚圈設(shè)施，終年無補(bǔ)飼。

2.4 存在問題

目前我縣牧區(qū)畜群結(jié)構(gòu)仍以公母混群管理為主，以牧戶為基本單位，受草場條塊分割限制，種公畜、母畜、育成畜無法分群管理，非生產(chǎn)畜比例較高，生產(chǎn)母畜比列難以提高，核心選育群和種公畜管理難以規(guī)范，牲畜專業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)難以實(shí)現(xiàn)，配套技術(shù)實(shí)施難度增大。

草場承包到戶已經(jīng)歷經(jīng)30年時(shí)間，對提高牧民群眾生產(chǎn)積極性，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展和生活水平的提高發(fā)揮了巨大作用，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)曾獲得快速發(fā)展。后期由于自然、社會(huì)、人力等多種因素影響，出現(xiàn)了生產(chǎn)資料重組，表現(xiàn)在養(yǎng)畜大戶脫穎而出，少畜戶和無畜戶逐年增多，草場流轉(zhuǎn)速度加快，生產(chǎn)資料不斷集中。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)步，生態(tài)畜牧業(yè)建設(shè)的深入，養(yǎng)殖業(yè)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)已成必然趨勢。

2.5 發(fā)展思路

大力扶持推行牧區(qū)經(jīng)濟(jì)合作組織建設(shè)和合作社規(guī)范化建設(shè)，整合草場、牲畜等生產(chǎn)要素，提高畜牧業(yè)組織化程度，創(chuàng)新管理機(jī)制，擴(kuò)大牲畜良種繁育規(guī)模，探索新的牦牛、藏羊養(yǎng)殖模式，提高牧民科學(xué)養(yǎng)殖水平，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，提升抵御自然災(zāi)害的能力，保護(hù)草原生態(tài)，最終實(shí)現(xiàn)牧民增收與生態(tài)環(huán)境保護(hù)的共贏目標(biāo)。

3 市場營銷體系調(diào)查

3.1 發(fā)展現(xiàn)狀

畜產(chǎn)品市場營銷體系是畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)，目前全縣牛羊屠宰加工企業(yè)只有“億達(dá)”畜產(chǎn)品開發(fā)有限公司，年屠宰能力3～5萬頭只，有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)線正在建設(shè)中。

3.2 存在問題

市場發(fā)育滯后，流通不暢；龍頭企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施簡陋，畜產(chǎn)品加工技術(shù)單一，產(chǎn)品以粗加工初級產(chǎn)品為主，新產(chǎn)品開發(fā)能力有限；牲畜養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、市場營銷等關(guān)鍵環(huán)節(jié)脫節(jié)。

3.3 發(fā)展思路

大力培育畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，增加基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，引入新產(chǎn)品加工技術(shù)，開發(fā)特色畜牧業(yè)高精產(chǎn)品，以龍頭企業(yè)引領(lǐng)牧區(qū)生態(tài)畜牧業(yè)合作社開展標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖；促進(jìn)畜產(chǎn)品市場發(fā)育，構(gòu)建與祁連畜牧業(yè)生產(chǎn)實(shí)際和生態(tài)畜牧業(yè)生產(chǎn)高度協(xié)調(diào)的市場營銷體系。

4 建議

以上是對多年來畜牧業(yè)建設(shè)的初步調(diào)查，歸納全文表述的所有問題和思路。最根本的問題有兩點(diǎn)：一是，牧區(qū)生產(chǎn)合作化問題。解決好合作社問題，種畜、畜群管理以及配套技術(shù)推廣組群等困擾多年的問題，推動(dòng)全縣現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)健康發(fā)展；二是，畜牧業(yè)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃問題。由于分戶經(jīng)營模式已經(jīng)歷30余年時(shí)間，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)展空間日趨狹窄，現(xiàn)代生態(tài)畜高效牧業(yè)客觀要求集約化、規(guī)?；?jīng)營。由于農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和牧業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)實(shí)際不盡相同，草場資源、人員素質(zhì)、牲畜結(jié)構(gòu)差異較大。急需與相關(guān)科研單位緊密協(xié)作關(guān)系，開展基礎(chǔ)調(diào)研和技術(shù)攻關(guān)，根據(jù)不同地區(qū)、不同生態(tài)環(huán)境、不同生產(chǎn)實(shí)際，圍繞“生態(tài)畜牧業(yè)示范區(qū)建設(shè)”和“有機(jī)畜牧業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)”總體思路，確定畜牧業(yè)正確的發(fā)展方向，探索出一條切合本縣實(shí)際的畜牧業(yè)高效、可持續(xù)發(fā)展之路。

Investigation of Modern Animal Husbandry Development Situation in Qilian

WANG Hai-xiong

(QinghaiQilianCountyAnimalHusbandryandVeterinaryStation,QinghaiQilian810499)

This paper clarified the development present situation, existing problems and development ideas of Qilian ecological geographical environment, grass well-bred breeding, scale production, livestock breeding, infrastructure construction, human resources, animal products processing and marketing combined with the investigation results.

modern animal husbandry; development; existing problem、development ideals; investigation

2015-12-02

2016-01-10

王海兄(1978-)，大學(xué)本科學(xué)歷，畜牧獸醫(yī)專業(yè)，畜牧獸醫(yī)師職稱。

S8-1

A

1001-9111(2016)02-0053-03