陳丹

（貴州省六盤水職業(yè)技術(shù)學(xué)院553000）

紫花苕制作蛋白質(zhì)飼料的試驗設(shè)計

陳丹

（貴州省六盤水職業(yè)技術(shù)學(xué)院553000）

本試驗設(shè)計為將烘干紫花苕進行揉搓，分離除去莖稈，并對其營養(yǎng)成分進行分析。通過測定粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、脂肪酸、氨基酸等營養(yǎng)成分含量，并與原干草進行比較，從而驗證紫花苕通過揉搓，去掉莖稈可以明顯提高營養(yǎng)價值，成為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料。

紫花苕；莖稈分離；營養(yǎng)成分

利用紫花苕作為飼料原料，提高豬、牛、雞的飼養(yǎng)效果已有不少報道，夏先林等認(rèn)為用紫花苕取代肉牛精料中的麥麩，能明顯增加肉牛體重[1]。郭志剛等認(rèn)為用紫花苕添加到肉牛精料補充料中，能明顯促進雜交肉牛的生長[2]。楊玉能等指出，紫花苕取代肉牛精料中的豆粕能明顯提高飼料利用率及肉牛日增重[3]。

貴州省多數(shù)地區(qū)每年秋季廣種紫花苕作為綠肥，是稻田和耕地冬養(yǎng)的重要綠肥兼牧草，成為烏蒙山區(qū)的一個特色資源。貴州省蛋白質(zhì)資源短缺情況下，開發(fā)紫花苕作為蛋白質(zhì)飼料成為了動物營養(yǎng)學(xué)家關(guān)注的問題。

1 試驗?zāi)康?/h2>

紫花苕草粉雖然蛋白質(zhì)含量高，必須氨基酸、維生素和礦物質(zhì)豐富，但是其干物質(zhì)中粗纖維含量高，通常在25%左右，嚴(yán)重地影響了紫花苕的營養(yǎng)價值與其在畜禽配合飼料中的用量。為了探索降低紫花苕草粉營養(yǎng)粗纖維含量，提高其營養(yǎng)價值，提高其在畜禽配合飼料中的用量，使紫花苕草粉成為一種蛋白質(zhì)飼料，一方面解決蛋白質(zhì)飼料資源不足問題，另一方面使農(nóng)民種植的綠肥能轉(zhuǎn)化為飼料工業(yè)原料，成為商品，為農(nóng)民增收開創(chuàng)新的途徑，同時可以促進地方草業(yè)化發(fā)展。

2 儀器及用具

感量0.0001g電子天平，恒溫干燥箱，凱氏定氮儀，索氏脂肪抽出儀，纖維測定儀，茂福爐，72分光光度計等。

3 試驗設(shè)計與方法

3.1 試驗材料

盛花期紫花苕，全株。

產(chǎn)地：貴州省織金縣下河灣鄉(xiāng)。

刈割時間：2015年3月25日上午10： 00。

3.2 樣品處理

將全草在烘干箱中65℃干燥14h，取出回潮1h后用手工揉搓至葉片和植株上端易碎莖稈變?yōu)榧?xì)粉后用10目粗篩分離細(xì)粉和莖絲，然后按飼料樣品制備方法，將細(xì)粉和莖絲進行粉碎，并全部通過40目樣品篩，放入干燥樣品瓶中密封保存，備作營養(yǎng)成分分析。

3.3 樣品分析

（1）水分及干物質(zhì)測定：GB6435-86方法。

（2）粗蛋白測定：用GB6432-86方法。

（3）粗脂肪測定：用 GB6433-1994方法。

（4）粗纖維測定：GB6434-86方法。

（5）鈣、磷測定：GB6436-86；GB6437-86方法。

（6）粗灰分測定：GB6438-86方法。

（7）無氮浸出物計算。

（8）氨基酸、脂肪酸、粗蛋白質(zhì)、礦物元素含量測定由貴州大學(xué)生化營養(yǎng)室分析。

4 結(jié)果與分析

（1）計算紫花苕干草通過揉搓和篩分得到細(xì)粉、莖絲的產(chǎn)品得率。

（2）將紫花苕分離莖絲后，草粉干物質(zhì)中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、無氮浸出物含量，與原干草進行比較，并計算紫花苕分離莖絲后草粉的概略養(yǎng)分含量變化。

（3）將紫花苕分離莖絲后，草粉鈣、磷、硫、鋅、鎂、鉀、鈉、銅、鐵、錳、鎘含量與原干草進行比較，并計算紫花苕干草分離莖絲后草粉的礦物質(zhì)元素含量的變化。

（4）紫花苕分離莖絲后，將草粉維生素、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸含量與原干草進行比較，并計算紫花苕干草分離莖絲后草粉的維生素與脂肪酸含量的變化。

（5）紫花苕分離莖絲后，將草粉粗蛋白和各種氨基酸含量與原干草進行比較，并計算紫花苕干草分離莖絲后草粉的氨基酸含量的變化。

5 總結(jié)

通過試驗可證明紫花苕通過分離除去莖絲后，成為營養(yǎng)價值計較全面的蛋白質(zhì)飼料，是解決紫花苕綠肥轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料的有效途徑。

[1] 夏先林,湯麗琳,韓勇,等.光葉紫花苕的營養(yǎng)價值與飼用價值研究 [J].草業(yè)科學(xué),2005,22(2):52-56.

[2] 郭志剛,李家貴,張忠平,等.光葉紫花苕草粉在肉牛飼料中的應(yīng)用[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2013(22):253.

[3]楊玉能,夏先林,田茂林.用紫花苕代替育肥肉牛精料中豆粕試驗 [J].草業(yè)科學(xué),2007,24(10):68-71.